海天味业获得发明专利授权：“一种酱油货架期苦味的评价方法”

证券之星消息，根据天眼查APP数据显示海天味业（603288）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种酱油货架期苦味的评价方法”，专利申请号为CN202211298536.7，授权日为2025年8月22日。

专利摘要：本发明公开了一种酱油货架期苦味的评价方法，属于分析检测技术领域；本发明提供的一种酱油货架期苦味的评价方法包括以下步骤：S1：通过大孔树脂分离收集酱油样品中的苦味物质；S2：采用荧光光谱检测苦味物质水溶液的荧光强度X，并将X代入评价公式Y＝(X?5273.3)/589.44，计算苦味值Y。本发明提供的酱油货架期苦味的评价方法中采用大孔树脂分离纯化结合荧光测试方法首次用于评价酱油货架期苦味强调的变化，作为一个整体的货架期苦味评价方法，与传统的感官评价具有良好的对应性，能替代感官评价；且本发明提供的评价方法相较于感官评价，具有快速、准确、低成本的优点；能实际应用于酱油货架期的苦味评价。

今年以来海天味业新获得专利授权31个，较去年同期减少了59.74%。结合公司2024年年报财务数据，2024年公司在研发方面投入了8.4亿元，同比增17.35%。

通过天眼查大数据分析，佛山市海天调味食品股份有限公司共对外投资了37家企业，参与招投标项目142次；财产线索方面有商标信息2157条，专利信息996条，著作权信息80条；此外企业还拥有行政许可21个。

数据来源：天眼查APP

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