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社会服务行业专题报告:瑞幸咖啡,联营合伙门店加速,“产品+渠道”珠联璧合

来源:浙商证券 作者:宁浮洁 2022-11-28 00:00:00
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瑞幸咖啡是新餐饮连锁龙头,营收高速增长。公司下沉市场发展空间充足,引领快咖啡场景消费。公司是新餐饮咖啡龙头,具备强渠道和强产品双强能力,渠道强的优势反馈产品低成本验证,持续推陈出新,季度新品不断,咖啡饮品引领行业发展,反哺提升渠道盈利能力以及提升 APP 的用户数,建立全渠道流量运营优势,典型如生椰拿铁以及生酪拿铁。渠道上,瑞幸不依赖于三方流量,自有 APP+小程序+微信群运营销售额占比超过 95%,线上营销费用率低于行业水平,公司本地化到家上成本优势显著。产品爆款+门店拓展+全渠道,公司具备较强的增长前景,预计 2022年年底门店数达到 8000家,直营门店利润率持续提升,加盟门店变现加速,公司预计将在 12月份放开新一轮下沉市场联营合作人名额。预计公司将持续拓展公司门店数量,下沉市场仍具备单杯咖啡提升空间,未来成长可期。

投资要点 中国咖啡连锁龙头,营收回转未来可期:

1) 公司是中国咖啡行业龙头,截至 2022年 11月初,瑞幸门店总数已达 7957家(Q3增加 651家),门店数位列咖啡行业第一。

2) 公司管理回归正轨,经股权结构与管理层变动,大钲资本为控股股东,管理层趋于稳定。

3) 公司 2022年 Q3营收 38.95亿元,同比+65.7%。加盟店收入占比提升,2022年 Q3收入占比达到 23%。公司净利率大幅提升,22Q3公司 Non-GAAP 营业利润率为17.8%,净利率为 13.22%。

多维驱动咖啡市场,发展空间充足:

1) 中国咖啡行业规模持续增长。预计 2021-2025年 CAGR 为 27.22%,2025年咖啡市场规模预计将达 10000亿元。

2) 门店月度扩张速度连续 8个月超过 10%,截止 2022年 5月 1日,中国内地共有咖啡门店 11.73万家。低线门店增速加快,现制咖啡连锁率低,行业集中度下降。

3) 咖啡消费者以中青年中等收入女性为主,高收入人群咖啡渗透率高,咖啡成瘾性依赖性强,消费习惯已逐步形成,消费需求趋向多元。

竞争优势:供应链-爆品-门店规模飞轮效应:

1) 商业模式:快咖啡消费模式,从自营到加盟。2022年外卖业务占比有所提升,2022年 7月增长至 26.2%。截至 2021年底,快取店占自营店总数的 97.1%。加盟店比例提高,2022Q3达到 32.0%。2021年加盟店单店收入约为 80.27万元,yoy 121.59%。

门店向下沉市场拓展,三线及以下城市门店数超 1800家,占总门店数量 24%。

Q3自营门店实现净利率 29.2%,同店+19.4%。

2) 供应链能力:持续推出爆款,纵向一体化整合。持续推出爆款,咖啡饮品化战略,提升品牌形象。2021年公司推出了 113个新品鲜榨饮料 SKU,平均每个季度推出近 30款,2022年前三季度推出近 100款新品 SKU。公司上游供应稳定,计划供应链纵向一体化整合。

3) 数字系统建设:营销更加精准,声量+私域运营优势凸显。采用全部线上点单提高服务效率,依靠技术核心提高运营效率。重视公域平台声量维护,公司品牌声量低于星巴克,但显著高于其他本土品牌,并具有充分的价格优势。私域 APP日新增下载量稳定在 30000左右,公司累计消费客户数达到 1.23亿,月均成交客户数在 2510万,同比+71%。从公域流量到私域布局,高效引流+私域建设打造优质私域流量。

收入端及盈利端:

收入端:公司门店下沉上是未来战略重点,从收入以及门店占比来看,直营门店仍是占比的大头,但从收入增长以及未来开店上看,瑞幸仍重点在加盟业态上,而轻资产化的开店将有利于提升开店速度。盈利上,用户粘性增长以及本身供应链端规模优势,将有利于提升公司毛利率以及降低运营成本。

风险提示:

门店增长不及预期;疫情防控政策变化;消费者偏好迁移;





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