光明乳业获得发明专利授权：“一种风味酸奶及其制备方法”

证券之星消息，根据天眼查APP数据显示光明乳业（600597）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种风味酸奶及其制备方法”，专利申请号为CN202311837319.5，授权日为2026年6月2日。

专利摘要：本发明提供一种风味酸奶及其制备方法，所述制备方法包括如下步骤：1)在浓缩乳中接种发酵菌种和乳糖酶，发酵至发酵终点，得到发酵产物；2)所述发酵产物破乳、冷却、后熟，获得所述风味酸奶；所述浓缩乳中的乳糖含量为7～12.5wt％；所述发酵终点的pH为4.4～4.6，酸度为100～125°T。本发明通过配方、工艺相结合的方法，制备了不额外添加任何甜味物质，仅靠牛奶本身即可达到合适酸甜比的酸奶产品。

今年以来光明乳业新获得专利授权10个，较去年同期增加了233.33%。结合公司2025年年报财务数据，2025年公司在研发方面投入了1.37亿元，同比增0.38%。

通过天眼查大数据分析，光明乳业股份有限公司共对外投资了52家企业，参与招投标项目1611次；财产线索方面有商标信息1693条，专利信息1474条，著作权信息150条；此外企业还拥有行政许可76个。

数据来源：天眼查APP

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