千味央厨：参与推进预制菜行业标准制定与优化

证券之星消息，千味央厨(001215)09月17日在投资者关系平台上答复投资者关心的问题。

投资者：近期预制菜大讨论热度很高，很多小餐馆开启现炒直播。从经济环保卫生和营养健康的角度看，中央厨房具有优势，且能够迭代到更优标准，而小餐馆做不到。请问贵司未来是否会参与推进预加工食品、预制菜食品的相关标准制定与优化呢？
千味央厨董秘：尊敬的投资者，您好！感谢您分享的客观中肯的观点，国家法规及行业标准是行业高质量发展的基石，越早出台科学、统一的国家及行业标准与实施细则，越有利于整个行业的长期、健康发展。清晰严格的标准可以淘汰落后产能，杜绝“劣币驱逐良币”，让真正注重品质、安全和技术创新的企业脱颖而出，从而为消费者提供真正安全、健康、美味的产品，最终赢得市场的信任，推动行业进入良性发展的快车道。公司作为国内较早从事餐饮供应链业务的企业，会充分利用自身积累的生产管理、质量控制与技术研发经验，以积极的态度参与推进所在行业相关标准的制定与优化，承担更多的社会责任。感谢您的关注！

投资者：近日罗老师开火西贝频频上热搜。为什么大众对预制菜有很深的偏见，核心就是一个＂看不到＂。现宰的现炒的，我亲眼看到，所以我觉得安全，一个我看不到生产过程的产品，谁知道里面加了什么乱七八糟的玩意。基于此，贵公司是否考虑过邀请媒体及大众实地探访央厨加工基地，让大众能亲眼看到加工的过程，消除大众对央厨生产的食品安全的忧虑
千味央厨董秘：尊敬的投资者，您好！感谢您对公司的关注以及提出的宝贵建议。您所提及的关于预制菜生产过程的透明度与公众信任问题，确实是当前行业发展的一个重要议题，公司管理层对此高度重视。公司是一家以速冻米面制品为主要产品的食品生产企业。食品安全与产品品质始终是公司发展的生命线和不可动摇的基石。我们深刻理解公众对于“看不见的生产过程”存在的疑虑。中央厨房式（央厨）的规模化、标准化生产模式，相较于分散的个体后厨，在食品安全管控上具备其独特的优势。公司已采取并将持续强化以下措施，确保从源头到餐桌的全程安全与品质可控：1. 源头严控与供应链升级：公司始终将保障原料的稳定供应与卓越质量视为重中之重。我们与众多经过严格筛选的优质供应商建立了长期、稳定的战略合作关系，执行完善的供应商准入、评估与淘汰机制。从原料的产地、品种到采收、运输，均建立了严格的检验标准与可追溯体系，确保进入生产环节的每一种原材料都符合公司的高品质要求，从源头为产品质量和安全奠定坚实基础。2. 构建国际标准的质量监控体系：公司已建立了远超国内基础标准的质量管理体系。生产加工基地先后通过了ISO9001质量管理体系、FSSC22000食品安全体系认证、危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证，并获得了BRCGS（全球食品安全标准）A+级认证以及国家级CNAS实验室认可。这些权威认证意味着公司的整个生产流程，从研发、采购、生产、仓储到运输，每一个环节都有国际化的严格标准进行规范和控制，确保产品安全、稳定、可靠。公司始终持开放态度，欢迎包括投资者、媒体、合作伙伴等在内的各方人士莅临我们的生产基地进行实地参观、考察与交流。 感谢您的关注！

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