食品饮料行业周报：春节备货旺季来临，关注绩优企业

（以下内容从东海证券《食品饮料行业周报：春节备货旺季来临，关注绩优企业》研报附件原文摘录）
二级市场表现： 上周食品饮料板块下跌0.56%，跑赢沪深300指数0.79个百分点，在31个申万一级板块中排名第13位。子板块方面，上周零食板块上涨5.86%，相对表现较优。个股方面，上周涨幅前五为劲仔食品、三只松鼠、皇氏集团、惠发食品、麦趣尔，分别上涨14.2%、 10.5%、 9.6%、 7.6%、 7.2%。跌幅前五为朱老六、盖世食品、金达威、泉阳泉、东鹏饮料，分别下跌19.8%、 10.5%、 8.8%、 7.3%、 4.7%。
白酒： 春节回款逐步推进，关注渠道动销节奏。 各酒企春节回款正在有序推进中， 库存也在逐步去化，同时通过提升渠道利润加大动销积极性， 2024年目标积极。 2024年春节较晚，预计春节备货时间拉长，利好酒企库存消化。根据今日酒价， 上周飞天茅台批价较稳定， 截至1月14日， 2023年茅台散飞批价2705元，周环比下降5元，月环比上升5元； 龙茅批价为3750元， 价格呈现下跌趋势。 五粮液批价维持稳定。 贵州茅台2023年业绩圆满落地，五粮液和泸州老窖陆续公布增持计划彰显信心。当前白酒板块估值处于近5年较低水平，板块估值已经充分反应市场对风险的担忧，配置价值凸显。 白酒行业竞争加剧，不同价格带动销分化延续， 建议关注需求稳健的高端酒和景气度较强的区域龙头，个股建议关注贵州茅台、 五粮液、 山西汾酒、 古井贡酒、 今世缘、 迎驾贡酒等。
大众品：（1） 零食： 头部企业业绩亮眼，零食量贩红利延续。 劲仔食品上周发布2023年业绩预告，预计2023年实现归属于上市公司股东的净利润2.01亿元~2.13亿元，同比增长61%~71%。 公司坚定聚焦“大单品”发展战略， 持续推行“大包装+散称” 策略。 2023年主要受益于大豆油、鹌鹑蛋、黄豆、鸭胸肉等部分原材料成本的回落，公司盈利能力有所提升。近年来新型渠道的崛起对零食企业的成本控制和供应链效益提出了更高的要求，零食企业需要更加关注一是成本下行周期下的定价策略，二是产品的差异化创新以及渠道建设。零食行业内卷加剧，量贩整合加速，规模效应逐渐显现，上游品牌入场标准提高，行业集中度向头部零食企业靠拢的逻辑得以验证。随着零食市场规模不断扩大及行业集中度提升，产品成长逻辑强、品牌及规模效应显著、渠道扩展增速较快的头部企业将优先受益，建议关注盐津铺子、甘源食品和劲仔食品。（2） 速冻食品： 预制菜行业餐饮需求刚性， 行业成长速度快且竞争格局相对分散，优先关注单品打造能力较强的龙头企业。预制菜凭借口味标准化，制作简易的特征，有效解决餐饮业的人力成本高企、出餐速度较慢的痛点，因此餐饮连锁化率提升、团餐增长与外卖发展共同驱动预制菜行业成长，行业渗透率有望快速提升。建议关注产能、渠道优势明显的安井食品和产品品类持续丰富的千味央厨。（3）乳制品： 受益于原奶价格回落，乳企业绩弹性较高。 随着消费者需求健康化和多元化，低温乳制品接受度提高， 产品高端化趋势加速，建议关注产品结构不断升级以及DTC渠道渗透率持续提升的新乳业。
投资建议： 白酒板块建议关注需求稳健的高端酒和景气度较强的区域龙头， 贵州茅台、 五粮液、 山西汾酒、 古井贡酒、 今世缘、 迎驾贡酒等。 零食板块建议关注产品成长逻辑强、渠道增速较快的盐津铺子、 甘源食品和劲仔食品。速冻食品板块建议关注产能、渠道优势明显的安井食品和产品品类持续丰富的千味央厨。 乳制品板块建议关注产品结构不断升级以及DTC渠道渗透率持续提升的新乳业。
风险提示： 宏观经济的影响； 成本波动的影响； 食品安全的影响； 竞争加剧的影响