食品饮料行业:“千禧一代”休闲食品消费新趋势

美国、日本休闲食品行业在婴儿潮10年后迎来消费升级的黄金30年,消费者对进口类、方便、健康、新潮休闲食品消费支出持续增加,我们判断中国休闲食品行业正处于黄金发展期,未来至少有2倍以上增长空间,坚定看好连锁经营和电商模式未来发展。重点关注:好想你(买入)、来伊份(增持)、洽洽食品(增持)、盐津铺子(增持)。

美日战后经历人口爆炸期,特定时期造就不同消费行为:千禧一代出生于1984-1995年间,恰逢短期人口增速高点(新生儿出生率2%),改革开放红利也在同时期逐步释放。通过横向对比,我们发现美国婴儿潮一代及日本60、70一代的成长环境(经济增速与新生儿出生率双高)较我国千禧一代有很强的相似性,他们追求新潮、讲究个性,他们的偏好也将在很大程度上对旧有的消费模式带来改变。

方便、新潮、健康是美日休闲食品消费的关键词:美国户均人口数的下降(由3.33到2.76)与女性参工率的上升(由35%到50%)推动方便食品发展;随着年轻人对新品和健康的关注,70到90年间,美国人均年无糖碳酸饮料的消费量增长4倍,同期咖啡的消费量则下滑19.76%。无独有偶,日本80年代后巧克力、饼干等西式休闲食品增速也远快于以煎饼和油炸点心为代表的传统日式点心,年轻人对传统点心的消费不足平均值的一半,对西式点心却青睐有加。

新品类与新渠道频现,我国休闲食品行业迎发展良机:11-16年我国休闲食品销量从1354万吨增至1619万吨,规模从3109亿元增至4493亿元。新世纪以来,国际知名品牌在我国市场迅速扩张,巧克力(CAGR6.9%)、薯片(CAGR10.1%)等同时期市场增速明显高于糖果(CAGR1%)及传统大米类零食(CAGR4.4%)。线上渠道的高速发展,顺应消费者需求的爆款单品频现,加速了行业优胜劣汰。