永辉助力沙县拌面实现近千万年销售额：跑通特色农业+新零售模式

“已挖掘和培育全国17个省44个市近1000支特色产品。”

公司情报专家《财经涂鸦》获悉，通过用数字化工具打通产供销链路，永辉成功助力夏茂镇沙县拌面以标准化、品牌化方式走出福建，推广至全国14个省。同时，在永辉食品安全团队专业指导下，该沙县拌面工厂已建立起一套完整的食品安全管理体系，并获得了ISO认证。

据悉，2022年该镇沙县拌面销售额已达近千万元。

近年来，永辉“一村一品”项目依托永辉大平台，以‘村’为切入点，以‘品’为突破口，积极发展健康、优质、高性价比的特色产品，推进特色农业产业规模化、标准化、品牌化，助力乡村振兴。

前述提及的夏茂镇沙县小吃来自福建省三明沙县，其中最有名的沙县拌面采用古法制面工艺，搭配传统经典浓郁的酱料，为沙县最重要的美食名片之一。但一直以来，沙县小吃多以小而散的“夫妻店“形式为主，经营模式相对传统、粗放，镇内为数不多的沙县拌面工厂也更多将货品直供给当地的线下餐饮门店，始终没能实现标准化、品牌化发展。

作为零售行业领头企业之一，永辉早在2020年便与夏茂镇最大的沙县拌面工厂之一进行深度合作，通过特色农业+新零售的模式，深度参与沙县拌面标准化产品的酱料研发和产品包装设计，协同工厂进行产品的迭代升级，打造出健康、优质、高性价比的沙县拌面产品，并通过一件代发、全渠道零售等方式对相关产品进行推广，成功助其实现了标准化、品牌化。

在合作过程中，永辉“一村一品”团队还发现，当地工厂在规模、生产链路、生产环节等方面亦存在设备老旧、规模局限等问题。通过对该工厂的多次评估，永辉针对多个生产链路提出整改意见，在工厂配合下，推动其从原来的500扩建到了1500。

据了解，2019年至今，永辉“一村一品”项目已挖掘和培育全国17个省44个市近1000支有市场、有品牌、有效益的特色产品。

未来，该项目也将持续挖掘大江南北地方土、特、名、优产品，进一步发挥直采直发的供应链优势，创新引入地域特色商品，为用户提供天然、原生态、地道美味。

“同时，通过特色农业+新零售的模式，永辉也将助力各地产业优势转变为经济优势，为农户、商家及品牌赋能，持续推进特色农业产业规模化、标准化、品牌化，助力乡村振兴。”永辉表示。