安琪酵母获得发明专利授权：“一种双重改性酵母蛋白的纯化物、热诱导凝胶及其制备和应用”

证券之星消息，根据天眼查APP数据显示安琪酵母（600298）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种双重改性酵母蛋白的纯化物、热诱导凝胶及其制备和应用”，专利申请号为CN202511643694.5，授权日为2026年6月9日。

专利摘要：本发明属于改性酵母蛋白技术领域，具体涉及一种双重改性酵母蛋白的纯化物、热诱导凝胶及其制备和应用。所述双重改性酵母蛋白纯化物的溶解度为大于15.00%、浊度为小于1.70、粒径为小于1500.00nm、Zeta电位为小于?47.00mV和琥珀酰化程度为大于20.00%；其通过以琥珀酸酐与酵母蛋白粉的干物质质量比为0.1:1～0.5:1的比例，将pH为7.0?11.0的酵母蛋白粉悬浮液与琥珀酸酐混合后进行琥珀酰化反应后在超声功率为200?600 W的条件下进行超声处理和透析后，得到双重改性酵母蛋白纯化物。本发明通过受控的热诱导技术处理促使双重改性酵母蛋白纯化物中的改性酵母蛋白分子发生特定的构象变化与相互作用，制得具有较好的凝胶性能，透明度、持水性以及凝胶强度的双重改性酵母蛋白热诱导凝胶产品。

今年以来安琪酵母新获得专利授权37个，较去年同期增加了94.74%。结合公司2025年年报财务数据，2025年公司在研发方面投入了6.77亿元，同比增7.15%。

通过天眼查大数据分析，安琪酵母股份有限公司共对外投资了31家企业，参与招投标项目32158次；财产线索方面有商标信息1433条，专利信息927条，著作权信息53条；此外企业还拥有行政许可505个。

数据来源：天眼查APP

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