证券之星消息，1月3日，沪指报收3211.43，较前一交易日下跌1.57%。调味发酵品行业整体表现较弱，较前一交易日下跌2.32%，1只个股上涨，13只个股下跌。
个股表现方面，调味发酵品行业当日领跌股为莲花控股（600186），该股当日报收5.64，下跌10.05%，成交量426.56万，主力资金净流出2.96亿元，北向资金减持104.38万元。朱老六（831726）以下跌7.61%紧随其后，该股当日成交量5.46万，主力资金净流出491.86万元。除此之外，安记食品(603696)、天味食品(603317)、仲景食品(300908)均进入当日熊股之列。具体个股列表见下表：
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