海融科技获得发明专利授权：“一种高不饱和脂肪酸植脂搅打奶油及其制备方法”

证券之星消息，根据企查查数据显示海融科技（300915）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种高不饱和脂肪酸植脂搅打奶油及其制备方法”，专利申请号为CN202211010172.8，授权日为2024年7月16日。

专利摘要：本发明涉及一种高不饱和脂肪酸植脂搅打奶油及其制备方法，属于食品加工领域。本发明提供的高不饱和脂肪酸非氢化植脂奶油原料组成如下：基料油、蔗糖酯、单甘酯、聚甘油酯、蛋白质、甜味剂、水胶体、调味剂和水；其中基料油20～30％、蔗糖酯1～2％、聚甘油酯1～2％；所述基料油由液态植物油和固态植物油组成，所述基料油的不饱和脂肪酸含量为5～40％，克服了传统植脂奶油体系以饱和脂肪为主，增加其中不饱和脂肪酸含量会导致的奶油打发倍数低，结构塑性差，充气体系容易塌陷，储存稳定差等问题，无法满足食品加工企业和消费者的需求的技术难题。制备得到的高不饱和非氢化植脂奶油具有较好的充气搅打特性、打发量、裱花稳定性和口感，易于操作，满足食品生产实际需求。

今年以来海融科技新获得专利授权2个，较去年同期增加了100%。结合公司2023年年报财务数据，2023年公司在研发方面投入了3112.57万元，同比减0.32%。

数据来源：企查查

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