安琪酵母获得发明专利授权：“一种预蒸制速冻半熟生坯包子及其制备方法和应用”

证券之星消息，根据企查查数据显示安琪酵母（600298）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种预蒸制速冻半熟生坯包子及其制备方法和应用”，专利申请号为CN202010628584.2，授权日为2024年1月2日。

专利摘要：本发明涉及一种预蒸制速冻半熟生坯包子及其制备方法和应用。本发明所述生坯包子采用包括下述组分的原料制成包子面皮：以质量份数计，面粉350～650，面皮改良剂2～8份，鲜酵母1～9份，盐0.2～3份，糖5～30份，泡打粉2～8份，以及水240～270份，其中所述面粉的湿面筋含量为25～35％，所述预蒸是指在冷冻前进行蒸制。本发明的冷冻生坯包子可从冷冻状态直接蒸制，节约时间，方便操作；另外，本发明的冷冻生坯包子在外观、口感和营养上与新鲜包子差别不大，甚至部分超过新鲜包子，满足了市场对包子新鲜美味特点的传统面制品的需求。

今年以来安琪酵母新获得专利授权3个。结合公司2023年中报财务数据，2023上半年公司在研发方面投入了2.85亿元，同比增0.13%。

数据来源：企查查

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