批发和零售贸易行业周报：永辉“工匠计划”稳步进行，AI对互联网零售赋能逐步增强

（以下内容从国金证券《批发和零售贸易行业周报：永辉“工匠计划”稳步进行，AI对互联网零售赋能逐步增强》研报附件原文摘录）
核心观点
线下：永辉员工培训体系持续升级，“工匠计划”稳步进行。永辉培训中心与运营中心联合开发《全国技工岗位技能标准》，覆盖果切、水产、猪肉分割等七大核心项目。永辉正全力推进“工匠计划”的下一阶段，预计在6月中旬，将完成超过3000名技工的认证工作。工匠计划的推进将进一步提升门店的人效，同时推动调改店的服务质量的提升，最终将会推动超市盈利能力的提高。
线上：AI赋能逐步加强，快手可灵年化收入运行率收入突破1亿美金，美团发布国内首个酒店商家端AI工具“美团既白”。可灵今年4月和5月的月度付费金额均超过1亿人民币，营收增速和营收水平均位居全球视频生成大模型产品和独立AI产品前列。团发布国内首个酒店商家端AI工具“美团既白”，并将在6月份发布用户侧AI旅行助手，为用户提供旅行规划，探索旅游供需新动能。
行业数据追踪
GMV表现：根据国金数字未来Lab，5月第2周天猫+京东整体GMV同比-6.23%。品类表现：根据国金数字未来Lab，5月第2周天猫+京东品类增速表现前5的为汽车及自行车、消费电子、服务、家用电器、玩具。
行情回顾
上周(2025/06/02-2025/06/06)上证指数、深证成指、沪深300、恒生指数、恒生科技指数分别+1.13%、+1.42%、+0.88%+2.16%、+2.25%，商贸零售(申万)+1.29%，板块对比来看，商贸零售板块上周涨幅在9个申万大消费一级行业板块中位列第6。
个股方面，南京商旅、翠微股份、新迅达、若羽臣、ST舜天涨幅居前，国光连锁、丽人丽妆、跨境通、友阿股
份、南极电商跌幅居前。
细分行业景气指标
零售：商超-略有承压，调改类向上、百货-略有承压、电商-底部企稳。
社服：旅游高景气维持；餐饮拐点向上；酒店稳健向上；教育：1）K12高景气维持，2）职业教育底部企稳；人服稳健向上
投资建议
永辉超市：永辉商业模式已发生根本性变革，走向精选型零售路线，新型模式具备在后消费时代长期快速增长的潜力。模仿胖东来模式的超市众多，但永辉具备独特竞争优势：①中国人对生鲜蔬菜的钟情成为中国公司超越海外同行最佳切入口。②永辉规模优势长期赋能，对于标品，裸价采购+规模优势=更低进货价，对于自有品牌，规模优势带来代工厂更优质+成本价更低优势。③上市地位融资优势。转向胖东来模式对资金需求较高，非上市企业较难承受，这阻碍了相当多同行的模仿。
美团：外卖再度进入竞争格局变化状态，长期看好美团在用户心智、骑手及商家端构建起的壁垒。1）用户：美团的用户心智短期难以被撼动，京东的强补贴能够吸引一定的用户，但核心的用户群体存在差异化，且进攻美团下沉市场的基本盘较难，我们认为与此前抖音做到店业务不同点在于抖音是先有流量后做业务，而京东需要依靠业务获流量。2）商家：目前来看确实存在一定的佣金差异，从当前角度看美团还未跟进更多的降佣，如果未来京东竞争力度加强不排除有一定可能性。3）骑手：骑手的差距除了体现在规模上，还会体现在算法调度和整体
配送过程中的灵活性上，这些数据积累等亦是公司的壁垒。
风险提示
业务拓展不及预期；内需消费不及预期；产品表现不及预期