【投资视角】启示2026：中国中式快餐行业投融资及兼并重组分析（附投融资事件、产业基金和兼并重组等）

（原标题：【投资视角】启示2026：中国中式快餐行业投融资及兼并重组分析（附投融资事件、产业基金和兼并重组等））

以下数据及分析来自于前瞻产业研究院中式快餐研究小组发布的《中国快餐行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》

行业主要公司：西安饮食（000721.SZ）、广州酒家（603043.SH）、遇见小面（02408.HK）、小菜园（00999.HK）、呷哺呷哺（00520.HK）

本文核心数据：中式快餐融资规模；中式快餐兼并重组

行业投融资事件数量较少

从中式快餐行业投融资来看，中国中式快餐行业投融资事件数量较少。1997-2015年行业投融资活动整体处于低位探索阶段，每年投融资事件数量均未超过3件，资本对赛道的关注程度较低；2016年成为行业投融资的首个小高峰，全年投融资事件达7件；2017-2019年投融资热度快速回落，连续三年均仅有1件投融资事件，行业进入短暂的调整期；2020年起投融资活动重回活跃状态并保持平稳波动，2020-2024年每年投融资事件数量稳定在3-5件，反映出资本对中式快餐赛道的关注趋于常态化，行业投融资进入稳步发展阶段，2025年投融资事件数量再度回落至1件。

截至2025年中国中式快餐行业单笔投资金额TOP5均集中于头部连锁品牌且以IPO融资为主，百胜中国2020年IPO融资151.33亿元，是截至2025年行业单笔融资金额最高的案例，其2016年A轮融资31.96亿元也位列第二，成为唯一一家有两笔融资进入TOP5的企业，2014年呷哺呷哺IPO融资8.92亿元排名第三，2022年五芳斋IPO融资7.62亿元与2024年小菜园IPO融资7.08亿元分别位列第四、第五。

企业投融资部分事件汇总

截至2025年中国中式快餐行业主要的融资事件如下所示：

遇见小面融资数量较多

从企业融资数量来看，遇见小面以9次融资成为行业融资次数最多的企业，老乡鸡8次融资紧随其后，二者形成行业融资频次第一梯队；世好食品与五芳斋均以4次融资并列第三，乡村基和小菜园均为3次融资，共同构成融资频次第二梯队；巴比食品、百胜中国各有2次融资，呷哺呷哺、广州酒家、全聚德等其余企业均完成1次融资。

IPO与股权融资是主要融资轮次

从融资轮次来看，IPO与股权融资均以8次并列成为融资次数最多的轮次类型，成为行业融资的核心形式；股权转让5次，成为行业资本流动、企业股权结构调整的重要方式；天使轮与战略融资均为4次，A轮6次、B轮3次，体现出行业对初创期、成长期企业的融资支持与产业资源战略整合的双重需求。

行业基金聚焦于中式快餐产业发展

从基金设立情况来看，基金设立时间跨度从2017年至2024年，规模呈现差异化特征，既有2.05亿元初始规模的产业投资基金，也有10亿元级的产业基金与并购基金；管理主体类型丰富，涵盖食品餐饮企业与互联网平台联合管理、专业餐饮产业资本、政企联合资本及中式快餐头部企业等。

行业收购重组事件较少

从中国中式快餐行业主要兼并重组事件来看，中国中式快餐行业兼并重组事件整体数量较少，2013年5月西安饮食以20000万元对陕西白水杜康酒业发展有限公司增资扩股，完成纵向并购，意在延伸产业链、稳定上游供应并完善产品结构，提升核心竞争力与整体盈利能力；2022年3月巴比食品以2250万元收购武汉德祥中茂食品有限公司75%股权，开展横向并购，通过整合标的方加盟门店资源快速切入华中市场，拓宽全国化业务布局、提升销售规模与品牌影响力。

中式快餐投融资总结

中国中式快餐行业的投融资活动整体较少，IPO与股权融资是主要的融资轮次，单笔投资金额TOP5均集中于头部连锁品牌，且以IPO融资为主；行业内还设立了聚焦中式快餐产业发展的相关基金，设立时间跨度从2017年至2024年，规模呈现差异化特征；相比之下，行业内的收购重组事件较为少见，尚未形成规模化、密集化的兼并重组布局。