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九毛九营收净利均下滑太二酸菜鱼翻座率连降四年

来源:鳌头财经 2023-04-26 16:23:00
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(原标题:九毛九营收净利均下滑太二酸菜鱼翻座率连降四年)

记者丨宁晓敏 见习生丨屠玲

出品丨鳌头财经

九毛九(09922.HK)旗下两大品牌九毛九餐厅和太二酸菜鱼,一个品牌老化,一个或正步入后尘。

近日,九毛九发布2022年财报显示,公司收入40.06亿元,同比下滑4.2%;权益股东应占溢利仅有4928万元,同比骤降85.5%。

鳌头财经发现,2018年至2022年,近5年间,九毛九餐厅数量从147家降至76家,下降了超48%。

同期,太二门店数量从65家增长至450家,增长近6倍。但是,2018年至2022年,太二翻座率分别为4.9、4.8、3.8、3.4、2.6,呈现直线下降趋势,并且2022年翻座率接近九毛九餐厅2018年水平,似乎在走“老路”。

需要关注的是,作为九毛九的实控人,管毅宏曾一度热衷于“买房”。

2022年9月29日,九毛九发布公告称,将以不超过11亿元的价格收购碧桂园(02007.HK)旗下的房地产项目。

然而,这一方案没有得到九毛九董事会同意,管毅宏则开始自己“接盘”此单交易。

或许是为了筹钱,2022年12月,九毛九发布公告称,管毅宏场外减持4800万股,占公司已发行股本总额的3.30%,交易金额达8.88亿港元。

受利空消息影响,二级市场上,九毛九股价从2023年1月上旬开始持续震荡下滑,至今较高位减少约25%。

九毛九餐厅品牌老化,收入5年锐减54.17%

“超过四人就餐不接待”“不拼桌、不加位”“酸菜鱼不外卖”……

曾经,作为网红餐厅的太二酸菜鱼,面对消费者一度“傲娇”。

然而,近日,在业绩不佳之下,太二也放下身段,有消息称,太二店门口挂着的用餐规章被撤,原先仅接待4人及以下入座吃饭,而如今多个城市的门店已开放5-6人用餐。

对此,太二母公司九毛九对外表示,2022年开始,部分太二门店确实开放了6人桌,但如今并非所有门店都有此设置,消费者可以从其官方公众号上预约排号看到具体情况。

九毛九也曾是一家“平民餐厅”。1995年,26岁的山西人管毅宏来到海口创业,他和妻子在海口市开了一家名为“山西面王”的餐馆。

2002年,管毅宏将面馆业务拓展到广州,在广州跑马场开设第一家山西老面馆。2009年,九毛九进驻购物中心,开启快时尚轻餐饮模式。

经过7年的锤炼,2016年,九毛九申请在A股上市,开始进军资本市场。

然而,餐饮企业A股上市并不容易,因为属于轻资产运营,公司收入、利润等不稳定性,存在先天不足。

2020年1月,九毛九转道登陆港股,成为“西北菜第一股”。

实际上,A股拒绝九毛九也不无道理。近日,九毛九发布2022年财报显示,公司收入40.06亿元,同比下滑4.2%;权益股东应占溢利仅有4928万元,同比骤降85.5%。

九毛九表示,公司2022年因餐厅营运或堂食服务暂停而产生的收入损失估计约为13.67亿元。

数据显示,2018年和2019年,九毛九旗下九毛九餐厅数量分别为147家和143家,上市前就已出现门店减少的现象。

2020年至2022年,九毛九餐厅的数量分别为98家、83家和76家。

这也表示,5年间,九毛九餐厅数量下降了超48%,接近被腰斩。

九毛九餐厅的关店潮下,品牌各项指标也大幅下降。

数据显示,2018年至2022年,九毛九餐厅翻座率分别为2.4、2.3、1.7、1.9和1.6。同期,九毛九餐厅顾客人均消费金额分别为53元、58元、60元、59元和55元。

最为糟糕的是,2022年,九毛九餐厅同店销售额为5.28亿元,同比下滑11%。

不仅如此,2018年至2022年,九毛九餐厅收入分别为13.2亿元、13.48亿元、6.98亿元、7.59亿元和6.05亿元,5年间减少了54.17%。

有餐饮界业内人士向鳌头财经表示,绝大多数时尚餐饮企业存在入门门槛不高、淘汰率不低的特点,而且随着资本的不断涌入,行业危机感十足,九毛九餐厅属于典型的品牌老化的案例。

太二新增百家门店,同店销售额却大降22.3%

在九毛九餐厅不断关店之下,太二酸菜鱼的开店速度奇快。

2018年和2019年,太二数量分别为65家和126家,一年几乎翻了一倍。

2020年至2022年,即便是在疫情下,太二也没有放慢扩店步伐,门店数量分别为233家、350家和450家,这三年间几乎每三天就要开一家。

然而,2018年至2022年,太二翻座率分别为4.9、4.8、3.8、3.4、2.6,呈现直线下降趋势,并且2022年翻座率接近九毛九餐厅2018年水平。

2018年至2022年,太二顾客人均消费金额分别为72元、75元、79元、80元和77元。

一位知情人士透露,太二前期人均消费逐步提高,很大的因素得益于涨价。

2022年,太二同店销售额为19.69亿元,同比骤降22.3%。

这也意味着,太二2022年在新增门店100家,涨幅达28.57%的情况下,同店销售额却在大幅下降,可见其不少店面经营压力不小。

即便是面对全面下滑的经营数据,九毛九依然要持续开店。公司表示,2023年计划新开太二门店120家,但结构会不同,其中国内事业部占105家,国际事业部15家。

据了解,这是九毛九第一次提出国际事业部概念。九毛九表示,太二的国际店收入和利润体量约等于2家至3家国内店。

九毛九介绍,2023年将开新店、关低效店,总体规模保持平稳,等待消费复苏。“过去两个月从太二的数据来看,公司(盈利)并不存在任何问题,只要大环境和商场的人流回到一个相对正常的情况,太二盈利能力能马上恢复。”

太二盈利能力能否提高,还有待时间检验,但去年的管毅宏似乎更钟情于买楼。

2022年9月29日,九毛九发布公告称,将以不超过11亿元的价格收购碧桂园旗下的房地产项目。

目标公司主要从事房地产开发及物业管理;已取得位于广州市天河区广州国际金融城的目标土地的土地使用权,并在目标土地从事广州国金天地项目的建设及开发;落成后将成为大型商业及办公室项目。

鳌头财经发现,截至2022年6月30日,九毛九的现金及现金等价物为18.45亿元,较2021年同期的23.33亿元出现下滑,公司账上并不算宽裕。

5天后,公司公告称,终止收购广东省产权交易集团投资开发有限公司的26%股权及销售债务,即终止以最高11亿元的代价,收购广州国金天地项目公司26%股权及销售债务。

九毛九董事会宣布,为更完善地集中及投入资源在管理集团的餐厅品牌,经审慎考虑后,决定不会进行收购事项及买卖框架协议项下拟进行的交易。

不过,九毛九同时公告,中山市碧翠及目标公司将按与买卖框架协议相同的条款及条件,与董事会主席、执行董事及控股股东管毅宏订立协议。这代表管毅宏欲“接盘”此单交易。

12月9日,九毛九发布公告称,公司董事会主席、CEO兼控股股东管毅宏场外减持4800万股,占公司已发行股本总额的3.30%,交易金额达8.88亿港元。

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