链主领航，智护清流：百威中国以全链条节水赋能绿色发展

3月25日，百威中国“自然共酌，酿造未来”世界水日主题活动在福建省莆田市百威雪津啤酒有限公司(简称“百威雪津工厂”)举行。

作为啤酒酿造的“第一原料”，水资源的保护与高效利用不仅关乎产品品质，更是百威集团可持续发展战略的重要议题。长期以来，百威集团始终以技术创新为支撑、以自然解决方案为抓手，积极应对全球水资源挑战，自2017年以来，百威集团在中国区每百升啤酒的生产用水效率提升超过46%；2017至2025年间，集团旗下啤酒厂通过提效创新累计节水超19亿百升。

百威雪津工厂作为百威中国水资源管理的标杆，通过流域共治与系统化实践，探索出了一条产业发展与水生态保护协同共生的可行路径，为行业树立了绿色发展典范。

01 全链条、精细化、智能化，构建节水闭环体系

以水资源管理作为可持续发展战略的核心，百威中国构建起全链条、精细化、智能化的节水体系。百威亚太酒厂支持动力与环境可持续总监黄辉煌分享了该体系所遵循的“4R节水理念”，即减少(Reduce)、再利用(Reuse)、循环利用(Recycle)与全新理念(Rethink)，致力于让每一滴水实现价值最大化。

百威雪津工厂将这一理念贯穿于生产运营全过程。在减少(Reduce)方面，百威雪津工厂通过工艺优化与技术升级实现源头减量。例如，工厂试点推广无水真空泵，有效减少灌装环节的水资源消耗，实现生产环节的节水减耗。

再利用(Reuse)上，工厂落实“按质用水、梯级复用”模式，推动水资源的精细化管理与多级利用。百威雪津工厂厂长胡晨光向我们举例，在酿造环节，百威雪津工厂回收高温清洗后的干净尾段水，作为预冲洗水，降低后续热水消耗，形成良性循环。

循环利用(Recycle)方面，升级中水回用系统，将生产废水转化为再生水，在生产回用的基础上进一步用于市政绿化、景观补水。而与产品直接接触的酿造用水，工厂严格使用深度处理后的优质水，确保产品质量底线。

百威亚太正加速推进供应链数字化转型，将智能制造与绿色制造推向新高度。作为标杆样本，百威雪津工厂在全新理念(Rethink)方面引入智能监测与算法优化等数字化手段，持续提升水资源管理效率，以创新突破挖掘更大节水潜力。

走进百威雪津工厂中央控制室，大屏上15条世界领先生产线的实时产能、设备运行参数、原料消耗数据等信息动态更新，麦芽研磨、麦汁煮沸、发酵成熟、灌装包装等全流程工序一目了然。

AI热潮下，百威雪津工厂积极推动智能清洗系统(Smart CIP)与AI优化。胡晨光分享道，工厂利用AI学习历史清洗数据，自动推荐最佳清洗参数(浓度、流量、压力、流速)以此控制用水量，实现从经验驱动向数据驱动的转变，提升清洗一致性与能效表现。“精准”也成为Smart CIP年度关键词，涵盖软硬件协同优化。

数智化升级离不开对员工技术的投入。胡晨光表示，百威雪津工厂推行“全员数字化专家”培养计划，将一线操作工培训为兼具工艺与数字化能力的复合型人才，进而减少对外部供应商依赖，提升自主可控能力。

不久前，百威雪津工厂第五次获得了百威集团授予的“全球最佳酒厂”称号；工厂也连续三次获评“国家级水效领跑者”。而作为与莆田母亲河“木兰溪”相依共生的企业，百威雪津工厂依托智能技术赋能，实现“不让一滴污水排入木兰溪的承诺。

02 生态协同，以链主担当激活护水合力

百威亚太的供应链是一张覆盖全价值链的生态网络——从原料端延伸至消费端，串联起上千家上下游企业，结构精密、协同高效。

而在绿色制造实践中，百威中国始终坚持将水资源管理体系与流域生态治理深度融合，走出了一条产业发展与生态保护共生共赢的特色之路。百威雪津工厂与木兰溪的共生实践，正是这一理念的生动体现。

为响应莆田市“河长制”政策，百威雪津工厂于2017年率先担任“企业河长”，深度参与木兰溪生态治理，从工厂自身节水减排到流域生态保护，全方位助力木兰溪水质提升，成为企业参与流域治理的典范。

在百威亚太采购与可持续发展副总裁欧百瑞看来，作为可持续发展的先行者和产业链链主，百威中国始终希望与价值链伙伴携手应对节水挑战。“主动加入本地河长制体系，正是我们努力连接社区、启发价值链伙伴的重要实践。”

作为莆田这座“中国啤酒制造之城”的啤酒产业链链主，百威雪津工厂立足自身节水与流域共治实践，把自身的节水经验、技术成果转化为多方协同的推动力，带动上下游合作伙伴共同参与水资源保护，构建起全方位、多层次的护水生态。期间工厂积极带动木兰溪沿岸绿色产业集群发展，实现了产业发展与生态保护实现双向赋能、协同共生，为莆田当地的绿色高质量发展持续贡献力量。

百威中国企业事务副总裁朱江柳在活动上提到：“百威雪津工厂与木兰溪的共生实践，是人与自然和谐共生的生动诠释。百威中国始终坚信，守护自然生态、反哺社区发展，是企业应尽的责任与担当。我们期待更多合作伙伴与社会各界加入水资源保护行列，以实际行动守护清流永续，在可持续发展中回馈社区，实现与自然共酌、与未来共酿。”

活动现场，百威中国发起可持续用水及协同治理倡议，旨在汇聚各方力量，为水资源保护搭建一座连接共识与行动的桥梁，让守护水源成为更多人共同参与的事业，携手迈向可持续的未来。