1月15日，据中国新闻周刊报道，西贝餐饮创始人贾国龙在朋友圈发声，针对近期争议作出回应。贾国龙表示：“西贝门店从来不是预制菜，无论按照国家定义还是现实生活常识，被网红恶意混淆“中央厨房备菜”和“料理包预制菜”的差异，恶意污蔑“急冻保鲜有机西兰花”，恶意污蔑品质好和进价高的草原羊食材。西贝人直到今天还在遭到网上各种侮辱谩骂。”
西贝始终专注实业发展，连续十一年蝉联中式烹饪正餐营收榜首，年接待顾客超7000万人次，员工工资福利处于行业前列，企业并非依赖公关手段发展。针对门店调整，西贝计划一季度关闭102家门店，承诺离职员工工资全额发放，顾客储值卡可在其他门店使用或随时退卡。为履行年夜饭承诺，部分门店将延长营业一个月，服务及菜品保持原有标准。
此外，贾国龙在朋友圈公开个人资产情况：除北京一套自住房产外无其他资产，呼和浩特住房为租赁，一生专注西贝事业，仅爱妻子张丽平一人，表示将与西贝、顾客共同前行。
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