西安饮食（000721）2026年中报简析：亏损收窄，短期债务压力上升

据证券之星公开数据整理，近期西安饮食（000721）发布2026年中报。截至本报告期末，公司营业总收入2.57亿元，同比下降16.09%，归母净利润-5230.45万元，同比上升3.44%。按单季度数据看，第二季度营业总收入1.23亿元，同比下降14.45%，第二季度归母净利润-2304.52万元，同比上升7.59%。本报告期西安饮食短期债务压力上升，流动比率达0.17。

本次财报公布的各项数据指标表现一般。其中，毛利率1.77%，同比减23.89%，净利率-20.58%，同比减14.65%，销售费用、管理费用、财务费用总计5453.65万元，三费占营收比21.2%，同比增5.59%，每股净资产0.18元，同比减58.18%，每股经营性现金流-0.04元，同比减142.6%，每股收益-0.09元，同比增3.5%

财务报表中对有大幅变动的财务项目的原因说明如下：

1. 长期借款变动幅度为258.94%,原因:本报告期取得两年期银行借款1亿元。
2. 其他流动资产变动幅度为-40.84%,原因:本报告期末待抵扣进项税额减少。
3. 其他非流动金融资产变动幅度为-100.0%,原因:本报告期公司已接管天顺大厦房产并转入固定资产核算。
4. 应付票据变动幅度为-32.98%,原因:本报告期随着采购结算周期的推进，上年同期开具的应付票据于本期集中到期兑付。
5. 一年内到期的非流动负债变动幅度为34.79%,原因:本报告期末一年内到期的长期借款增加。
6. 营业收入变动幅度为-16.09%,原因:本报告期餐饮服务及食品加工业务收入同比下降。
7. 营业成本变动幅度为-15.62%,原因:本报告期营业收入减少同步带动成本相应减少。
8. 销售费用变动幅度为-31.28%,原因:本报告期销售人员职工薪酬、折旧费、代销手续费及广告宣传费减少。
9. 管理费用变动幅度为-4.91%,原因:本报告期管理人员职工薪酬减少。
10. 财务费用变动幅度为-8.05%,原因:本报告期租赁负债承担的利息支出减少。
11. 经营活动产生的现金流量净额变动幅度为-142.6%,原因:本报告期主营业务收入减少，上年同期开具的应付票据于本期集中到期兑付导致经营活动现金流量净额同比下降。
12. 投资活动产生的现金流量净额变动幅度为65.67%,原因:本报告期购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金减少。
13. 筹资活动产生的现金流量净额变动幅度为208.23%,原因:本报告期取得借款收到的现金增加。
14. 现金及现金等价物净增加额变动幅度为-96.95%,原因:本报告期经营活动现金流量净额减少。

证券之星价投圈财报分析工具显示：

• 业务评价：去年的净利率为-25.91%，算上全部成本后，公司产品或服务的附加值不高。从历史年报数据统计来看，公司近10年来中位数ROIC为-6.54%，中位投资回报极差，其中最惨年份2022年的ROIC为-16.86%，投资回报极差。公司历史上的财报非常一般，公司上市来已有年报29份，亏损年份8次，如无借壳上市等因素，价投一般不看这类公司。
• 融资分红：公司上市29年以来，累计融资总额6.90亿元，累计分红总额1.07亿元，分红融资比为0.15。
• 生意拆解：公司过去三年（2023/2024/2025）净经营资产收益率分别为--/--/--，净经营利润分别为-1.19亿/-1.3亿/-1.46亿元，净经营资产分别为8.66亿/6.71亿/4.95亿元。
  公司过去三年（2023/2024/2025）的营运资本/营收（即生产经营过程中公司每产生一块钱的营收企业经营需要垫付的资金）分别为-0.21/-0.31/-0.34，其中营运资本（公司生产经营过程中公司自己掏的钱）分别为-1.67亿/-2.03亿/-1.9亿元，营收分别为7.8亿/6.66亿/5.63亿元。

财报体检工具显示：

1. 建议关注公司现金流状况（货币资金/流动负债仅为6.5%、近3年经营性现金流均值/流动负债仅为10.93%）
2. 建议关注公司债务状况（有息资产负债率已达47.21%、流动比率仅为0.17）

本文数据来源于西安饮食2026年中报，仅供参考不构成投资建议。