证券之星消息,根据企查查数据显示光明乳业(600597)新获得一项发明专利授权,专利名为“一种低脂低糖巧克力风味牛奶及其制备方法”,专利申请号为CN202211648259.8,授权日为2024年3月1日。
专利摘要:本发明涉及食品技术领域,具体涉及一种低脂低糖巧克力风味牛奶及其制备方法,其制备方法包括:(1)将生牛乳脱脂,收集脱脂牛乳和稀奶油;(2)将脱脂牛乳经过巴氏杀菌、超滤浓缩,得料液A和料液B;(3)将料液B进行RO浓缩,得料液C;(4)将稀奶油、料液A和料液C混合标准化,再添加乳糖酶1混合酶解,杀菌,冷却,得料液D;(5)将乳糖酶2、可可粉、三氯蔗糖、赤藓糖醇、结冷胶、单,双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯和料液D混合,两次均质,灭菌,冷却,灌装。本发明制得的产品低糖、低脂、无乳糖和富含膳食纤维,解决了低脂低糖巧克力牛奶甜味不够纯正,口感不够醇厚顺滑,无法满足健康和美味双重需求的问题。
今年以来光明乳业新获得专利授权8个,较去年同期减少了42.86%。结合公司2023年中报财务数据,2023上半年公司在研发方面投入了3927.56万元,同比增20.8%。
数据来源:企查查
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