全国人大代表史玉东：打造新质生产力，做大做精乳制品深加工产业

记者丨宁晓敏

实习生丨钟嘉

出品丨鳌头财经

今年两会，全国人大代表、蒙牛集团全球研发创新中心研发总监史玉东围绕“加快形成乳业新质生产力”“加速食品创新配料落地应用”“乳业纾困应对行业发展困局”“加强学生饮用奶推广”“助力大包奶粉等乳品出口”“推动食育法制定”“加强食品声称管理制度建设”等主题提出了多项建议。

史玉东提到，长期以来，我国乳业面临“品类多元化不足、供需均衡性矛盾和产业链韧性不足”三大顽疾，这三大顽疾制约着行业高质量发展。尤其是，与欧美国家相比，我国乳制品消费品类较单一、综合利用率低，配方乳粉关键功能基料“卡脖子”问题依然严重。对此，史玉东建议在以下层面加大扶持力度：

一要做大做精乳制品深加工产业。乳制品深加工产业作为高耗奶产业，前期投入大、回报周期长，建议加强政策和资金支持，鼓励龙头企业带头开展基础性、原创性研发，通过科技赋能、转型，解决关键原料保障及安全问题，自主掌控关键心技术，实现核心原料的国产化以及产业价值增值。

二要做宽乳业新赛道。聚焦精准营养，着眼运动营养、特医食品、益生菌、蛋白加工等高潜力领域进行产业布局，不断丰富乳业矩阵和价值链条。

三要加速研发成果应用落地。推进产学研一体化建设，在政策法规支撑、项目匹配、奖补资金等方面给予支持和引导。

四要通过提高智能制造水平做强液态奶基本盘。要通过数字化、智能化技术应用，提高生产效率、降低成本、增加产品品质、提升消费者体验和扩大市场规模。

另外，对于如何进一步激发国内乳制品消费潜力，史玉东认为，当前我国居民的平均乳制品摄入量远未达到推荐量（《中国居民膳食指南（2022）》推荐“吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300ml以上液态奶”），随着我国居民饮食的不断改善，乳制品消费水平必将有所提高，市场规模和前景依然广阔。

一方面，要从供给侧加大基础科研和产品创新力度，不断打造新质生产力，做大做精乳制品深加工产业，尤其在运动营养、特医食品、益生菌、蛋白加工等前沿领域，不断丰富产品矩阵和价值链条，通过创新撬动消费者新需求。另一方面，要从需求侧加大科普宣传、政策引导，让消费者 “从不喝奶到多喝奶，从喝牛奶到吃奶酪”不断升级；同时，通过进一步推动食育立法，加强食品声称管理等法律制度建设，推动乳制品消费健康可持续发展。

蒙牛集团将坚守“消费者第一第一第一”的核心价值观，持续推动“一体两翼”战略落地，通过打造新产品、提供新场景、拓展新赛道，突破行业“内卷式”竞争，不断满足消费者的营养健康需求，以全产业链的高质量发展，引领民族奶业振兴、助力中国式现代化建设。