盖世食品强势涨停：国家高新技术企业，聚焦标准化凉菜

（原标题：盖世食品强势涨停：国家高新技术企业，聚焦标准化凉菜）

11月7日，北交所上市公司盖世食品（836826）上涨，收盘价为15.40元/股，涨幅29.96%，成交额3.06亿。

业绩方面，根据公司已披露的2024三季报，公司实现营业收入3.866亿元，同比增长7.60%，净利润3122万元，同比增长17.01%。

同壁财经了解到，公司主营业务为标准化凉菜的研发、生产和销售，致力于打造中国开胃凉菜领导品牌。

2024年，经济政策不断转向民生领域和消费领域，消费成为扩大国内需求重要抓手，消费需求已成为畅通国内大循环的重点。消费市场对经济增长的重要性和贡献度不断提升，新的产业升级再次到来，产品更符合新生代要求，适应社会发展需求。伴随着经济社会的不断发展、人口结构和生活方式的进一步变化，中国人均加工食品消耗量较发达市场仍存在巨大潜力。

我国餐饮收入规模稳步增长，2023年全年达到5.29万亿元，同比上升20.4%；2024年1-7月份，餐饮行业收入30647亿元，同比增长7.1%。作为餐饮行业的食材供应行业，随着餐饮行业的快速发展，上游企业发展潜力巨大。

与日本、美国等连锁化发展相对成熟的国家相比，我国餐饮连锁化率存在较大的差距，未来仍有较大的提升空间。连锁餐饮店的一个主要特征在于每家连锁店的菜肴具有特色化、标准化与统一化的特点。而预制菜企业可以按照标准化的程序向各个连锁门店提供菜肴，一定程度上保证了各连锁门店口味的一致性。基于预制菜标准、统一等特点，我国餐饮连锁化的发展有望带动预制菜品需求进一步提升。

预制菜行业在餐饮连锁化率持续提升下B端市场空间广阔，老龄化及少子化趋势下，C端需求可期，在产品研发、渠道推广、品牌运营等方面具备综合优势的企业将更好地适应市场变化，具备更大的发展潜力。