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华容酸菜:一个被3·15曝光倒逼重构的产业样本

来源:财联社 作者:李拥军 2023-03-15 21:30:00
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(原标题:华容酸菜:一个被3·15曝光倒逼重构的产业样本)

财联社3月15日讯(记者 李拥军 吴蔚玲)央视3·15对华容“土坑酸菜”的曝光,已过去整整一年。这个产业在经历“至暗时刻”后,展开了力度空前的自救与重构。

“青芥菜收购价格比预期高,已经涨到550元一吨”,正在组织采收芥菜的华容县种植大户杨金海3月初告诉财联社记者,“这代表,行业的景气回来了。”

酸菜行业沉浮多年的杨金海形容,去年3·15曝光对从业者的影响巨大,晚会播出前,腌制好的酸菜价格是1100元/吨,播出后的第二天,就变成了600元/吨。

今年春节过后,华容县高调举办第二届“芥菜文化节”,财联社记者实地探访,发现这个有着1500年芥菜种植历史的“长江入湘第一县”,正在努力走出去年曝光事件的阴影,将芥菜产业扳回重构升级的正轨。

3·15曝光揭开深层次问题

“那场危机,是倒逼,也是契机”,华容县蔬菜行业协会会长陈绍汉对财联社记者说,去年3·15央视对“土坑酸菜”的曝光,表面上是因为个别企业生产经营存在不规范,但反映出的更深层次问题是,华容芥菜产业工业化腌制占比不高,产业亟待升级。

出任华容县蔬菜行业协会会长前,陈绍汉曾担任过华容县人大副主任、插旗镇党委书记。2004年,他主导过一次因环保不合格、勒令插旗镇14家芥菜加工企业停产整顿的行动。

当年的整顿文件显示,“14家芥菜加工企业在加工酱菜过程中,没有采取任何污染防治措施,所产生的污水废物,严重影响灌溉水质,堵塞通湖渠道”,且在县政府限令限期治理时间内无一家通过验收,因此镇政府决定实行“限电停产、整顿,待排污设施达标,由县环保局检测合格后恢复供电。”

就在那一年,十多家作坊式加工厂被整合,集芥菜种植、收购、研发、腌制、加工、销售于一体的“插旗菜业”正式成立,标准化芥菜腌制池开工建设,芥菜工厂化腌制被列入议程。

“如果说地窖式腌制技术是华容芥菜加工技术的第一次革新,那么工厂化腌制可谓是芥菜加工技术的第二次跨越。”当地有人士如此评价。

正是凭借工厂化腌制技术,插旗菜业成功跃居行业龙头,成为多家主流方便面企业的菜包供应商,酸菜产品远销日韩。

但去年央视3·15曝光的工作人员乱丢烟头画面,以及出口与内销产品生产窖池与检测标准不一,让这家明星企业的形象急转直下,一落千丈。

部分插旗菜业的客户在3·15当晚,就宣布中止其供应商资格,取消双方合作。插旗菜业也被要求停工整改,一个多月后才完成验收,恢复生产。

在今年的“华容芥菜文化节”开幕式和会议论坛上,插旗菜业的老板严钦武虽然露面,但以“近期事情太多,心情不静”婉拒了财联社记者的采访请求。

这家昔日处在风暴中心的涉事企业,如今选择尽可能保持低调。

冲刺资本市场酸菜第一股

“产业不能垮,菜农不受损,坏事变好事,打个翻身仗”,华容县委书记陶伟军说,去年3·15曝光后,整顿涉事企业的同时,县里也确立了为华容酸菜“正名”的目标。

自此之后,华容县开始全面推广标准腌制池腌制,并为建窖提供1.2亿元补贴。

杨金海是第一个响应政府建标准腌制池的种植大户。他告诉财联社记者,自己投资了300多万新建标准腌制池,除了自筹资金、银行贷款,政府也会给予补贴,会分两年发放,目前已到账30万。

数据显示,“土坑酸菜”事件至今,华容县“土窖”8863口,已回填6734口。2129口因窖内存菜未起窖,计划今年起菜时全部回填到位。此外,当地计划三年内新建标准腌制池30万方,其中已开工28万方,今年春季可投入使用24万方。

华容县声势浩大的整顿动作,收到了意想不到的效果:一些“外行”的产业资本开始涌入华容,进行“抄底”。

主营退火板、彩涂板、镀锌板等系列薄板的攀华集团董事长李兴华,在去年3·15之后,新创了“华隆酸菜”品牌,并在华容建立了第一家自动化酸菜加工厂。

“发展目标:资本市场酸菜第一股”一行大字被写在华隆酸菜展厅的介绍墙上。有消息称,华隆酸菜提出了“3年内年产值突破50亿元,力争在3至5年内上市”的目标。而截至今年1月4日,华隆酸菜项目已竣工投产,该项目一期计划新上3条生产线,达产后可年产酸菜6万吨,产值8.4亿元。

“这一年来,在多方努力下,华容芥菜命运已校准航向。” 湖南开口爽食品有限公司相关负责人告诉财联社记者。

华容县委书记陶伟军则表态,力争要在2024年,让全县芥菜产业总产值突破100亿元。至此,“土坑酸菜”事件一周年之际,作为一个被3·15曝光倒逼重构的产业样本,华容酸菜重新上路。监督的力量,让这个产业由乱变治。

(编辑 刘琰)

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