高端方便面火了！方便面为何走起高端路线？

（原标题：高端方便面火了！方便面为何走起高端路线？）

方便面因其具有食用方便、价格低廉、易于保存等特点，经过50年的发展，已成为畅销量第一的方便食品。2021年6月16日，央视财经《正点财经》栏目报道了方便面市场调查节目，如今大型超市货架上还出现了多款单价超20元的高价产品，高单价方便面销量逐年增长。本文将分析方便面走起高端路线背后的原因以及高端方便面如何助推方便面消费量创历史新高。

方便面行业主要上市公司：目前国内方便面行业的上市公司主要有康师傅控股(0322.HK)、统一企业(00220.HK)、中国食品(00506.HK)、中粮控股(00606.HK)等。

本文核心数据：全球方便面消费量、中国方便面消费量、中国方便面市场规模

1、高端方便面火了!销售额逐年增长

方便面因其具有食用方便、价格低廉、易于保存等特点，经过50年的发展，已成为畅销量第一的方便食品。2021年6月16日，央视财经《正点财经》栏目报道，如今大型超市货架上还出现了多款单价超20元的高价产品，高单价方便面销量逐年增长。

在市场规模方面，根据测算，2016-2020年我国高端方便面市场规模年复合增长率高达18.6%，2020年市场规模达到282.4亿元。

注：2016-2020年中国高端方便面市场规模是根据康师傅高端方便面销售额占比及方便面销售额占全国市场份额测算得到。

其中，行业龙头康师傅高价袋面销售额更是由2016年的71.34亿元增至130.66亿元，高价袋面的销售额占比也从33.1%增至了44.3%。

2、方便面企业自救之路

其实，高端方便面爆火的背后，是方便面企业在面临方便面销量大幅下降寻找的自救之路。早在2013年，我国方便面受到外卖行业的崛起，高铁和飞机出行的普及和人们健康意识的提高等因素的影响，方便面销售量出现了下滑，由2013年的462.2亿份的销量顶峰下降至2016年的385.2亿份。

而作为方便面龙头的企业康师傅、统一均推出了Express速达面馆、满汉大餐等高端方便面，产品打造的是思路是通过更丰富扎实的配料把人们对于方便面的观念从过去“低端、不健康、没营养”的应急食品在向家庭日常食品过渡。随后，越来越多的企业开始布局高端方便面。2016年开始，我国高端方便面开始进入消费者的视线。

3、高端方便面助推方便面消费量创历史新高

从数据上也可看到，正是因为高端方便面的火爆给中国方便面带来了新的生机，全国方便面销售量在2017年开始回暖，并且在2020年叠加疫情的双重因素下，我国方便面消费量增至463.5亿份，同比增长11.8%，达到2013年创造的462.2亿份顶峰后的历史新高。我国在全球的市场地位也更加稳固，2020年，我国方便面消费量占全球方便面消费量的比重达40%。

随着我国方便面消费量的稳步增长，我国方便面市场规模也持续增长。2020年我国方便面市场规模达637.37亿元，同比增长17.4%。

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