首页 - 股票 - 每日必读 - 公司公告 - 正文

同庆楼: 同庆楼2025年度审计报告

来源：证券之星 2026-04-23 08:21:32
涉企侵权信息举报专区
关注证券之星官方微博：
     审计报告
 同庆楼餐饮股份有限公司
 容诚审字[2026]230Z2266 号
容诚会计师事务所(特殊普通合伙)
      中国·北京
             目   录
序号           内   容   页码
                                        容诚会计师事务所（特殊普通合伙）
                                      总所：北京市西城区阜成门外大街 22 号
                  审 计 报 告                TEL:010-6600 1391 FAX:010-6600 1392
                                                    E-mail:bj@rsmchina.com.cn
                                                https://www.rsm.global/china/
                               容诚审字[2026]230Z2266 号
同庆楼餐饮股份有限公司全体股东：
  一、审计意见
  我们审计了同庆楼餐饮股份有限公司（以下简称“同庆楼”或“公司”）财务
报表，包括 2025 年 12 月 31 日的资产负债表，2025 年度的利润表、现金流量表、
所有者权益变动表以及相关财务报表附注。
  我们认为，后附的财务报表在所有重大方面按照企业会计准则的规定编制，
公允反映了同庆楼餐饮股份有限公司 2025 年 12 月 31 日的财务状况以及 2025 年
度的经营成果和现金流量。
  二、形成审计意见的基础
  我们按照中国注册会计师审计准则的规定执行了审计工作。审计报告的“注
册会计师对财务报表审计的责任”部分进一步阐述了我们在这些准则下的责任。
按照中国注册会计师职业道德守则和中国注册会计师独立性准则，我们独立于同
庆楼，并遵守了独立性准则中适用于公众利益实体财务报表审计的规定，同时履
行了职业道德方面的其他责任。我们相信，我们获取的审计证据是充分、适当的，
为发表审计意见提供了基础。
  三、关键审计事项
  关键审计事项是我们根据职业判断，认为对本期财务报表审计最为重要的事
项。这些事项的应对以对财务报表整体进行审计并形成审计意见为背景，我们不
对这些事项单独发表意见。
  （一）营业收入确认和计量
  参见财务报表附注三、28“收入确认原则和计量方法”和附注五、37“营业
收入和营业成本”所述，公司从事大众餐饮服务，客户零散，交易笔数较多且交
易结算涉及现金交易及团购、支付宝、微信等第三方支付。2025年度公司营业收
入为268,060.31万元，营业收入是公司关键绩效指标之一，营业收入恰当确认和计
量直接关系到财务报表的准确性、合理性，因此我们将公司收入确认及计量确定
为关键审计事项。
  我们对收入的确认和计量实施的主要审计程序包括：
  （1）了解和评价同庆楼管理层（以下简称“管理层”）与收入确认相关的关
键内部控制的设计和运行有效性；
  （2）检查报告期内主要门店的收入确认凭证，并与现金缴款单、银行刷卡回
单、团购确认单、支付宝、微信流水记录等原始消费资料进行核对，以确认收入
的真实性；
  （3）将报告期内同庆楼主要门店餐饮业务、住宿业务、食品销售业务管理系
统中的消费数据与收入确认金额进行核对，以确认收入的完整性；
  （4）根据收入不同的结算方式，进行分类检查，包括：对大额婚宴客户抽查
协议原件，并抽取部分客户进行电话回访；对大额签单客户检查签单协议约定条
款以及回款情况，并对期末余额进行函证；核对团购网站账单结算金额与账面记
录；对支付宝和微信第三方支付通过后台查询交易情况进行核查；对食品销售模
块，登录主要联营商超后台系统核对供应商销售结算明细，登录主要电商平台核
对订单明细。
  （5）执行IT审计，对餐饮业务管理系统运行情况进行控制测试，以确认餐饮
业务管理系统运行的有效性。
  （二）成本的完整性
  参见财务报表附注三、28“收入确认原则和计量方法”和附注五、37“营业
收入和营业成本”所述，公司收入主要来源于餐饮服务收入，其对应的成本要素
为原材料、人工、能源消耗、折旧摊销等。2025年度公司营业成本为216,350.80万
元，餐饮服务成本完整性直接影响公司销售毛利率，对公司财务报表至关重要，
因此我们将公司成本完整性确定为关键审计事项。
  我们对成本的完整性实施的主要审计程序包括：
  （1）了解和评价管理层与成本完整性相关的关键内部控制的设计和运行有效
性；
  （2）评估了与公司存货、成本核算的相关会计政策，并对原材料进行计价测
试，分析原材料出入库价格是否存在异常；
  （3）获取并检查大额供应商的工商信息资料、采购合同、采购入库明细，检
查与账面记录是否一致以及是否存在关联关系；通过发函方式，核对供应商采购
情况以及款项结算情况；
  （4）检查仓库出入库记录，并与财务账面记录的采购以及成本结转情况进行
核对；对存货进行监盘，检查库存商品的数量、状况以及是否存在少结转成本情
况；
  （5）检查人员工资发放情况，并与账面记录进行核对；结合员工人数、薪酬
调整文件等，分析报告期人员工资变动是否存在异常；
  （6）检查能源消耗数量、单价以及金额是否与财务账面记录一致，分析报告
期能源消耗变动是否存在异常；
  （7）了解与评价公司长期资产的相关会计政策，检查长期资产的价值形成记
录，并对折旧、摊销进行测试，分析报告期长期资产余额、折旧摊销费用是否存
在异常。
  四、其他信息
  同庆楼管理层（以下简称管理层）对其他信息负责。其他信息包括同庆楼 2025
年度报告中涵盖的信息，但不包括财务报表和我们的审计报告。
  我们对财务报表发表的审计意见不涵盖其他信息，我们也不对其他信息发表
任何形式的鉴证结论。
  结合我们对财务报表的审计，我们的责任是阅读其他信息，在此过程中，考
虑其他信息是否与财务报表或我们在审计过程中了解到的情况存在重大不一致或
者似乎存在重大错报。
  基于我们已执行的工作，如果我们确定其他信息存在重大错报，我们应当报
告该事实。在这方面，我们无任何事项需要报告。
  五、管理层和治理层对财务报表的责任
  管理层负责按照企业会计准则的规定编制财务报表，使其实现公允反映，并
设计、执行和维护必要的内部控制，以使财务报表不存在由于舞弊或错误导致的
重大错报。
  在编制财务报表时，管理层负责评估同庆楼的持续经营能力，披露与持续经
营相关的事项（如适用），并运用持续经营假设，除非管理层计划清算同庆楼、终
止运营或别无其他现实的选择。
  治理层负责监督同庆楼的财务报告过程。
  六、注册会计师对财务报表审计的责任
  我们的目标是对财务报表整体是否不存在由于舞弊或错误导致的重大错报获
取合理保证，并出具包含审计意见的审计报告。合理保证是高水平的保证，但并
不能保证按照审计准则执行的审计在某一重大错报存在时总能发现。错报可能由
于舞弊或错误导致，如果合理预期错报单独或汇总起来可能影响财务报表使用者
依据财务报表作出的经济决策，则通常认为错报是重大的。
  在按照审计准则执行审计工作的过程中，我们运用职业判断，并保持职业怀
疑。同时，我们也执行以下工作：
  （1）识别和评估由于舞弊或错误导致的财务报表重大错报风险，设计和实施
审计程序以应对这些风险，并获取充分、适当的审计证据，作为发表审计意见的
基础。由于舞弊可能涉及串通、伪造、故意遗漏、虚假陈述或凌驾于内部控制之
上，未能发现由于舞弊导致的重大错报的风险高于未能发现由于错误导致的重大
错报的风险。
  （2）了解与审计相关的内部控制，以设计恰当的审计程序。
  （3）评价管理层选用会计政策的恰当性和作出会计估计及相关披露的合理性。
  （4）对管理层使用持续经营假设的恰当性得出结论。同时，根据获取的审计
证据，就可能导致对同庆楼持续经营能力产生重大疑虑的事项或情况是否存在重
大不确定性得出结论。如果我们得出结论认为存在重大不确定性，审计准则要求
我们在审计报告中提请报表使用者注意财务报表中的相关披露；如果披露不充分，
我们应当发表非无保留意见。我们的结论基于截至审计报告日可获得的信息。然
而，未来的事项或情况可能导致同庆楼不能持续经营。
  （5）评价财务报表的总体列报、结构和内容，并评价财务报表是否公允反映
相关交易和事项。
  我们与治理层就计划的审计范围、时间安排和重大审计发现等事项进行沟通，
包括沟通我们在审计中识别出的值得关注的内部控制缺陷。
  我们还就已遵守与独立性相关的职业道德要求向治理层提供声明，并与治理
层沟通可能被合理认为影响我们独立性的所有关系和其他事项，以及相关的防范
措施（如适用）。
  从与治理层沟通过的事项中，我们确定哪些事项对本期财务报表审计最为重
要，因而构成关键审计事项。我们在审计报告中描述这些事项，除非法律法规禁
止公开披露这些事项，或在极少数情形下，如果合理预期在审计报告中沟通某事
项造成的负面后果超过在公众利益方面产生的益处，我们确定不应在审计报告中
沟通该事项。
 （此页无正文，为同庆楼容诚审字[2026]230Z2266 号报告之签字盖章页。）
容诚会计师事务所          中国注册会计师：
（特殊普通合伙）                            熊明峰（项目合伙人）
                  中国注册会计师：
                                    王鸣灿
 中国·北京            中国注册会计师：
                                    毛田利
同庆楼餐饮股份有限公司                             财务报表附注
                 同庆楼餐饮股份有限公司
                       财务报表附注
                （除特别说明外，金额单位为人民币元）
  一、公司的基本情况
  同庆楼餐饮股份有限公司（以下简称“本公司”或“公司”），系由安徽同庆楼餐
饮发展有限公司（以下简称“同庆楼有限”）整体变更设立，并于 2015 年 7 月 18 日在
合肥市工商行政管理局办理了变更登记，公司统一社会信用代码 91340100771125645D，
注册资本为人民币 15,000.00 万元。
  同庆楼有限系由海南普庆投资发展有限公司（前身为马鞍山市梦都投资发展有限公
司，以下简称“海南普庆”）和吕月珍共同出资，于 2005 年 1 月 31 日在合肥市工商行
政管理局完成了登记设立，注册资本为 500.00 万元，股权结构为：海南普庆持股 90.00%，
吕月珍持股 10.00%。
向同庆楼有限增资，增资后同庆楼有限的股权结构变更为：海南普庆持股 57.11%，吕
月珍持股 42.89%。
金向同庆楼有限增资，增资后同庆楼有限的股权结构变更为：海南普庆持股 68.85%，
吕月珍持股 31.15%。
以货币资金向同庆楼有限增资，增资后同庆楼有限的股权结构变更为：海南普庆持股
合肥市梦城餐饮发展有限公司的股权向同庆楼有限增资，增资后同庆楼有限的股权结构
同庆楼餐饮股份有限公司                                   财务报表附注
变更为：海南普庆持股 52.90%，吕月珍持股 47.10%。
同庆楼有限 46.60%的股权转让给海南普庆。转让后同庆楼有限的股权结构变更为：海
南普庆持股 99.50%，吕月珍持股 0.50%。
珍以未分配利润转增资本方式向同庆楼有限增资，同时以货币资金向同庆楼有限增资，
增资后同庆楼有限注册资本变更为 5,347.80 万元，本次增资经华普天健会计师事务所
                                          （特
殊普通合伙）会验字[2013]2259 号《验资报告》验证。增资后同庆楼有限的股权结构变
更为：海南普庆持股 99.50%，吕月珍持股 0.50%。
同庆楼有限 30.00%的股权转让给沈基水；将其持有同庆楼有限 4.50%的股权转让给吕月
珍，将其持有同庆楼有限 5.00%的股权转让给合肥市盈沃股权投资合伙企业（有限合伙），
将其持有同庆楼有限 5.00%的股权转让给合肥市同庆股权投资合伙企业（有限合伙），
将其持有同庆楼有限 0.19%的股权转让给王寿凤，将其持有同庆楼有限 0.19%的股权转
让给范仪琴，将其持有同庆楼有限 0.19%的股权转让给季益涛。本次股权转让后同庆楼
有限的股权结构变更为：海南普庆持股 54.43%，沈基水持股 30.00%，吕月珍持股 5.00%，
合肥市盈沃股权投资合伙企业（有限合伙）持股 5.00%，合肥市同庆股权投资合伙企业
（有限合伙）持股 5.00%，王寿凤持股 0.19%，范仪琴持股 0.19%，季益涛持股 0.19%。
庆楼有限 2014 年 12 月 31 日经审计的净资产扣除股利分配的余额人民币 102,174,244.05
元，按 1：0.5234 的比例折成 5,347.80 万股（每股面值人民币 1 元）作为公司的总股本，
整体变更为股份有限公司。本次注册资本变更业经华普天健会计师事务所（特殊普通合
伙）出具的会验字[2015]3435 号《验资报告》验证。
（有限合伙）、合肥光与盐股权投资合伙企业（有限合伙）、石河子市汇智云天股权投
资合伙企业（有限合伙）和嘉兴瑞君创业投资合伙企业（有限合伙）以货币资金向本公
司增资 466.90 万元，增资后本公司股权结构变更为：海南普庆持股 50.07%，沈基水持
同庆楼餐饮股份有限公司                                财务报表附注
股 27.59%，吕月珍持股 4.60%，合肥市同庆股权投资合伙企业（有限合伙）持股 4.60%，
合肥市盈沃股权投资合伙企业（有限合伙）持股 4.60%，珠海横琴鸿沛投资基金（有限
合伙）持股 4.50%，合肥光与盐股权投资合伙企业（有限合伙）持股 2.00%，石河子市
汇智云天股权投资合伙企业（有限合伙）持股 1.20%，嘉兴瑞君创业投资合伙企业（有
限合伙）持股 0.33%，王寿凤持股 0.17%，范仪琴持股 0.17%，季益涛持股 0.17%。
转增股本的方式向本公司增资，增资后本公司注册资本变更为 15,000.00 万元，本次增
资经华普天健会计师事务所（特殊普通合伙）会验字[2015]3763 号《验资报告》验证。
同庆楼餐饮股份有限公司首次公开发行股票的批复》核准，公司向社会公开发行人民币
普通股股票 5,000.00 万股，注册资本变更为 20,000.00 万元。本次增资经容诚会计师事
务所（特殊普通合伙）容诚验字[2020]230Z0130 号《验资报告》验证。公司于 2020 年 7
月 16 日在上海证券交易所主板上市交易，股票简称“同庆楼”，证券代码“605108”。
股为基数，以资本公积金向全体股东每股转增 0.3 股，共转增 6,000 万股，转增后本公
司注册资本为 26,000 万元。
  公司住所：合肥市包河区万岗路 10 号 9 幢。
  经营范围：餐饮服务；烟草制品零售；酒类经营；食品经营（销售散装食品）（依
法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）一般项目：酒店管理；业务
培训（不含教育培训、职业技能培训等需取得许可的培训）；会议及展览服务；婚庆礼
仪服务；初级农产品收购；食用农产品零售；日用百货销售；食品经营（仅销售预包装
食品）；新鲜蔬菜零售；水产品零售；农副产品销售；停车场服务；普通货物仓储服务
（不含危险化学品等需许可审批的项目）；非居住房地产租赁（除许可业务外，可自主
依法经营法律法规非禁止或限制的项目）
  财务报表批准报出日：本财务报表业经本公司董事会于 2026 年 4 月 21 日决议批准
报出。
  二、财务报表的编制基础
同庆楼餐饮股份有限公司                                    财务报表附注
  本公司以持续经营为基础，根据实际发生的交易和事项，按照企业会计准则及其应
用指南和准则解释的规定进行确认和计量，在此基础上编制财务报表。此外，本公司还
按照中国证监会《公开发行证券的公司信息披露编报规则第 15 号——财务报告的一般
规定（2023 年修订）》披露有关财务信息。
  本公司对自报告期末起 12 个月的持续经营能力进行了评估，未发现影响本公司持
续经营能力的事项，本公司以持续经营为基础编制财务报表是合理的。
  三、重要会计政策及会计估计
  本公司下列重要会计政策、会计估计根据企业会计准则制定。未提及的业务按企业
会计准则中相关会计政策执行。
  本公司所编制的财务报表符合企业会计准则的要求，真实、完整地反映了公司的财
务状况、经营成果、所有者权益变动和现金流量等有关信息。
  本公司会计年度自公历 1 月 1 日起至 12 月 31 日止。
  本公司正常营业周期为一年。
  本公司的记账本位币为人民币。
            项   目                    重要性标准
 重要的单项计提坏账准备的应收账款                ≥1,000 万人民币
 重要的应收账款坏账准备收回或转回                ≥1,000 万人民币
 重要的单项计提坏账准备的其他应收款               ≥1,000 万人民币
同庆楼餐饮股份有限公司                            财务报表附注
重要的其他应收款坏账准备收回或转回        ≥1,000 万人民币
重要在建工程项目                 ≥2,000 万人民币
收到的重要的投资活动有关的现金          ≥2,000 万人民币
支付的重要的投资活动有关的现金          ≥2,000 万人民币
  （1）同一控制下的企业合并
  本公司在企业合并中取得的资产和负债，在合并日按取得被合并方在最终控制方合
并财务报表中的账面价值计量。其中，对于被合并方与本公司在企业合并前采用的会计
政策和会计期间不同的，基于重要性原则统一会计政策和会计期间，即按照本公司的会
计政策和会计期间对被合并方资产、负债的账面价值进行调整。本公司在企业合并中取
得的净资产账面价值与所支付对价的账面价值之间存在差额的，首先调整资本公积（资
本溢价或股本溢价），资本公积（资本溢价或股本溢价）的余额不足冲减的，依次冲减
盈余公积和未分配利润。
  通过分步交易实现同一控制下企业合并的会计处理方法见附注三、7（6）。
  （2）非同一控制下的企业合并
  本公司在企业合并中取得的被购买方各项可辨认资产和负债，在购买日按其公允价
值计量。其中，对于被购买方与本公司在企业合并前采用的会计政策和会计期间不同的，
基于重要性原则统一会计政策和会计期间，即按照本公司的会计政策和会计期间对被购
买方资产、负债的账面价值进行调整。本公司在购买日的合并成本大于企业合并中取得
的被购买方可辨认资产、负债公允价值的差额，确认为商誉；如果合并成本小于企业合
并中取得的被购买方可辨认资产、负债公允价值的差额，首先对合并成本以及在企业合
并中取得的被购买方可辨认资产、负债的公允价值进行复核，经复核后合并成本仍小于
取得的被购买方可辨认资产、负债公允价值的，其差额确认为合并当期损益。
  通过分步交易实现非同一控制下企业合并的会计处理方法见附注三、7（6）。
  （3）企业合并中有关交易费用的处理
  为进行企业合并发生的审计、法律服务、评估咨询等中介费用以及其他相关管理费
用，于发生时计入当期损益。作为合并对价发行的权益性证券或债务性证券的交易费用，
同庆楼餐饮股份有限公司                      财务报表附注
计入权益性证券或债务性证券的初始确认金额。
  （1）控制的判断标准和合并范围的确定
  控制是指本公司拥有对被投资方的权力，通过参与被投资方的相关活动而享有可
变回报，并且有能力运用对被投资方的权力影响其回报金额。控制的定义包含三项基
本要素：一是投资方拥有对被投资方的权力，二是因参与被投资方的相关活动而享有
可变回报，三是有能力运用对被投资方的权力影响其回报金额。当本公司对被投资方
的投资具备上述三要素时，表明本公司能够控制被投资方。
  合并财务报表的合并范围以控制为基础予以确定, 不仅包括根据表决权（或类似表
决权）本身或者结合其他安排确定的子公司，也包括基于一项或多项合同安排决定的结
构化主体。
  子公司是指被本公司控制的主体（含企业、被投资单位中可分割的部分，以及企业
所控制的结构化主体等），结构化主体是指在确定其控制方时没有将表决权或类似权利
作为决定性因素而设计的主体（注：有时也称为特殊目的主体）。
  （2）关于母公司是投资性主体的特殊规定
  如果母公司是投资性主体，则只将那些为投资性主体的投资活动提供相关服务的子
公司纳入合并范围，其他子公司不予以合并，对不纳入合并范围的子公司的股权投资方
确认为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。
  当母公司同时满足下列条件时，该母公司属于投资性主体：
  ①该公司是以向投资方提供投资管理服务为目的，从一个或多个投资者处获取资金。
  ②该公司的唯一经营目的，是通过资本增值、投资收益或两者兼有而让投资者获得
回报。
  ③该公司按照公允价值对几乎所有投资的业绩进行考量和评价。
  当母公司由非投资性主体转变为投资性主体时，除仅将为其投资活动提供相关服务
的子公司纳入合并财务报表范围编制合并财务报表外，企业自转变日起对其他子公司不
同庆楼餐饮股份有限公司                       财务报表附注
再予以合并，并参照部分处置子公司股权但未丧失控制权的原则处理。
  当母公司由投资性主体转变为非投资性主体时，应将原未纳入合并财务报表范围的
子公司于转变日纳入合并财务报表范围，原未纳入合并财务报表范围的子公司在转变日
的公允价值视同为购买的交易对价，按照非同一控制下企业合并的会计处理方法进行处
理。
  （3）合并财务报表的编制方法
  本公司以自身和子公司的财务报表为基础，根据其他有关资料，编制合并财务报表。
  本公司编制合并财务报表，将整个企业集团视为一个会计主体，依据相关企业会计
准则的确认、计量和列报要求，按照统一的会计政策和会计期间，反映企业集团整体财
务状况、经营成果和现金流量。
  ①合并母公司与子公司的资产、负债、所有者权益、收入、费用和现金流等项目。
  ②抵销母公司对子公司的长期股权投资与母公司在子公司所有者权益中所享有的
份额。
  ③抵销母公司与子公司、子公司相互之间发生的内部交易的影响。内部交易表明相
关资产发生减值损失的，应当全额确认该部分损失。
  ④站在企业集团角度对特殊交易事项予以调整。
  （4）报告期内增减子公司的处理
  ①增加子公司或业务
  A.同一控制下企业合并增加的子公司或业务
  （a）编制合并资产负债表时，调整合并资产负债表的期初数，同时对比较报表的
相关项目进行调整，视同合并后的报告主体自最终控制方开始控制时点起一直存在。
  （b）编制合并利润表时，将该子公司以及业务合并当期期初至报告期末的收入、
费用、利润纳入合并利润表，同时对比较报表的相关项目进行调整，视同合并后的报告
主体自最终控制方开始控制时点起一直存在。
  （c）编制合并现金流量表时，将该子公司以及业务合并当期期初至报告期末的现
同庆楼餐饮股份有限公司                        财务报表附注
金流量纳入合并现金流量表，同时对比较报表的相关项目进行调整，视同合并后的报告
主体自最终控制方开始控制时点起一直存在。
  B.非同一控制下企业合并增加的子公司或业务
  （a）编制合并资产负债表时，不调整合并资产负债表的期初数。
  （b）编制合并利润表时，将该子公司以及业务购买日至报告期末的收入、费用、
利润纳入合并利润表。
  （c）编制合并现金流量表时，将该子公司购买日至报告期末的现金流量纳入合并
现金流量表。
  ②处置子公司或业务
  A.编制合并资产负债表时，不调整合并资产负债表的期初数。
  B.编制合并利润表时，将该子公司以及业务期初至处置日的收入、费用、利润纳入
合并利润表。
  C.编制合并现金流量表时将该子公司以及业务期初至处置日的现金流量纳入合并
现金流量表。
  （5）合并抵销中的特殊考虑
  ①子公司持有本公司的长期股权投资，应当视为本公司的库存股，作为所有者权益
的减项，在合并资产负债表中所有者权益项目下以“减：库存股”项目列示。
  子公司相互之间持有的长期股权投资，比照本公司对子公司的股权投资的抵销方法，
将长期股权投资与其对应的子公司所有者权益中所享有的份额相互抵销。
  ②“专项储备”和“一般风险准备”项目由于既不属于实收资本（或股本）、资本公积，
也与留存收益、未分配利润不同，在长期股权投资与子公司所有者权益相互抵销后，按
归属于母公司所有者的份额予以恢复。
  ③因抵销未实现内部销售损益导致合并资产负债表中资产、负债的账面价值与其在
所属纳税主体的计税基础之间产生暂时性差异的，在合并资产负债表中确认递延所得税
资产或递延所得税负债，同时调整合并利润表中的所得税费用，但与直接计入所有者权
同庆楼餐饮股份有限公司                       财务报表附注
益的交易或事项及企业合并相关的递延所得税除外。
  ④本公司向子公司出售资产所发生的未实现内部交易损益，应当全额抵销“归属于
母公司所有者的净利润”。子公司向本公司出售资产所发生的未实现内部交易损益，应
当按照本公司对该子公司的分配比例在“归属于母公司所有者的净利润”和“少数股东损
益”之间分配抵销。子公司之间出售资产所发生的未实现内部交易损益，应当按照本公
司对出售方子公司的分配比例在“归属于母公司所有者的净利润”和“少数股东损益”之间
分配抵销。
  ⑤子公司少数股东分担的当期亏损超过了少数股东在该子公司期初所有者权益中
所享有的份额的，其余额仍应当冲减少数股东权益。
  （6）特殊交易的会计处理
  ①购买少数股东股权
  本公司购买子公司少数股东拥有的子公司股权，在个别财务报表中，购买少数股权
新取得的长期股权投资的投资成本按照所支付对价的公允价值计量。在合并财务报表中，
因购买少数股权新取得的长期股权投资与按照新增持股比例计算应享有子公司自购买
日或合并日开始持续计算的净资产份额之间的差额，应当调整资本公积（资本溢价或股
本溢价），资本公积不足冲减的，依次冲减盈余公积和未分配利润。
  ②通过多次交易分步取得子公司控制权的
  A.通过多次交易分步实现同一控制下企业合并
  在合并日，本公司在个别财务报表中，根据合并后应享有的子公司净资产在最终控
制方合并财务报表中的账面价值的份额，确定长期股权投资的初始投资成本；初始投资
成本与达到合并前的长期股权投资账面价值加上合并日取得进一步股份新支付对价的
账面价值之和的差额，调整资本公积（资本溢价或股本溢价），资本公积（资本溢价或
股本溢价）不足冲减的，依次冲减盈余公积和未分配利润。
  在合并财务报表中，合并方在合并中取得的被合并方的资产、负债，除因会计政策
和会计期间不同而进行的调整以外，按合并日在最终控制方合并财务报表中的账面价值
计量；合并前持有投资的账面价值加上合并日新支付对价的账面价值之和，与合并中取
同庆楼餐饮股份有限公司                      财务报表附注
得的净资产账面价值的差额，调整资本公积（股本溢价/资本溢价），资本公积不足冲减
的，调整留存收益。
  合并方在取得被合并方控制权之前持有的股权投资，在取得原股权之日与合并方和
被合并方同处于同一方最终控制之日孰晚日起至合并日之间已确认有关损益、其他综合
收益以及其他所有者权益变动，应分别冲减比较报表期间的期初留存收益或当期损益。
  B.通过多次交易分步实现非同一控制下企业合并
  在合并日，在个别财务报表中，按照原持有的长期股权投资的账面价值加上合并日
新增投资成本之和，作为合并日长期股权投资的初始投资成本。
  在合并财务报表中，对于购买日之前持有的被购买方的股权，按照该股权在购买日
的公允价值进行重新计量，购买日之前持有的被购买方股权被指定为以公允价值计量且
其变动计入其他综合收益的金融资产的，公允价值与其账面价值之间的差额计入留存收
益，该股权原计入其他综合收益的累计公允价值变动转出至留存收益；购买日之前持有
的被购买方的股权作为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产或者权益法
核算的长期股权投资的，公允价值与其账面价值的差额计入当期投资收益；购买日之前
持有的被购买方的股权涉及权益法核算下的其他综合收益以及权益法核算下的除净损
益、其他综合收益和利润分配外的其他所有者权益变动的，与其相关的其他综合收益在
购买日采用与被投资方直接处置相关资产或负债相同的基础进行会计处理，与其相关的
其他所有者权益变动转为购买日所属当期投资收益。
  ③本公司处置对子公司长期股权投资但未丧失控制权
  母公司在不丧失控制权的情况下部分处置对子公司的长期股权投资，在合并财务报
表中，处置价款与处置长期股权投资相对应享有子公司自购买日或合并日开始持续计算
的净资产份额之间的差额，调整资本公积（资本溢价或股本溢价），资本公积不足冲减
的，调整留存收益。
  ④本公司处置对子公司长期股权投资且丧失控制权
  A.一次交易处置
  本公司因处置部分股权投资等原因丧失了对被投资方的控制权的，在编制合并财务
同庆楼餐饮股份有限公司                        财务报表附注
报表时，对于剩余股权，按照其在丧失控制权日的公允价值进行重新计量。处置股权取
得的对价与剩余股权公允价值之和，减去按原持股比例计算应享有原有子公司自购买日
或合并日开始持续计算的净资产的份额与商誉之和的差额，计入丧失控制权当期的投资
收益。
  与原子公司的股权投资相关的其他综合收益在丧失控制权时采用与原有子公司直
接处置相关资产或负债相同的基础进行会计处理，与原有子公司相关的涉及权益法核算
下的其他所有者权益变动在丧失控制权时转入当期损益。
  B.多次交易分步处置
  在合并财务报表中，应首先判断分步交易是否属于“一揽子交易”。
  如果分步交易不属于“一揽子交易”的，在个别财务报表中，对丧失子公司控制权之
前的各项交易，结转每一次处置股权相对应的长期股权投资的账面价值，所得价款与处
置长期股权投资账面价值之间的差额计入当期投资收益；在合并财务报表中，应按照“母
公司处置对子公司长期股权投资但未丧失控制权”的有关规定处理。
  如果分步交易属于“一揽子交易”的，应当将各项交易作为一项处置子公司并丧失控
制权的交易进行会计处理；在个别财务报表中，在丧失控制权之前的每一次处置价款与
所处置的股权对应的长期股权投资账面价值之间的差额，先确认为其他综合收益，到丧
失控制权时再一并转入丧失控制权的当期损益；在合并财务报表中，对于丧失控制权之
前的每一次交易，处置价款与处置投资对应的享有该子公司净资产份额的差额应当确认
为其他综合收益，在丧失控制权时一并转入丧失控制权当期的损益。
  各项交易的条款、条件以及经济影响符合下列一种或多种情况的，通常将多次交易
作为“一揽子交易”进行会计处理：
  （a）这些交易是同时或者在考虑了彼此影响的情况下订立的。
  （b）这些交易整体才能达成一项完整的商业结果。
  （c）一项交易的发生取决于其他至少一项交易的发生。
  （d）一项交易单独考虑时是不经济的，但是和其他交易一并考虑时是经济的。
  ⑤因子公司的少数股东增资而稀释母公司拥有的股权比例
同庆楼餐饮股份有限公司                        财务报表附注
  子公司的其他股东（少数股东）对子公司进行增资，由此稀释了母公司对子公司的
股权比例。在合并财务报表中，按照增资前的母公司股权比例计算其在增资前子公司账
面净资产中的份额，该份额与增资后按照母公司持股比例计算的在增资后子公司账面净
资产份额之间的差额调整资本公积（资本溢价或股本溢价），资本公积（资本溢价或股
本溢价）不足冲减的，调整留存收益。
  合营安排，是指一项由两个或两个以上的参与方共同控制的安排。本公司合营安排
分为共同经营和合营企业。
  （1）共同经营
  共同经营是指本公司享有该安排相关资产且承担该安排相关负债的合营安排。
  本公司确认其与共同经营中利益份额相关的下列项目，并按照相关企业会计准则的
规定进行会计处理：
  ①确认单独所持有的资产，以及按其份额确认共同持有的资产；
  ②确认单独所承担的负债，以及按其份额确认共同承担的负债；
  ③确认出售其享有的共同经营产出份额所产生的收入；
  ④按其份额确认共同经营因出售产出所产生的收入；
  ⑤确认单独所发生的费用，以及按其份额确认共同经营发生的费用。
  （2）合营企业
  合营企业是指本公司仅对该安排的净资产享有权利的合营安排。
  本公司按照长期股权投资有关权益法核算的规定对合营企业的投资进行会计处理。
  现金指企业库存现金及可以随时用于支付的存款。现金等价物指持有的期限短（一
般是指从购买日起三个月内到期）、流动性强、易于转换为已知金额现金、价值变动风
险很小的投资。
同庆楼餐饮股份有限公司                        财务报表附注
  （1）外币交易时折算汇率的确定方法
  本公司外币交易初始确认时采用交易发生日的即期汇率或采用按照系统合理的方
法确定的、与交易发生日即期汇率近似的汇率（以下简称即期汇率的近似汇率）折算为
记账本位币。
  （2）资产负债表日外币货币性项目的折算方法
  在资产负债表日，对于外币货币性项目，采用资产负债表日的即期汇率折算。因资
产负债表日即期汇率与初始确认时或前一资产负债表日即期汇率不同而产生的汇兑差
额，计入当期损益。对以历史成本计量的外币非货币性项目，仍采用交易发生日的即期
汇率折算；对于以成本与可变现净值孰低计量的存货，在以外币购入存货并且该存货在
资产负债表日的可变现净值以外币反映的情况下，先将可变现净值按资产负债表日即期
汇率折算为记账本位币金额，再与以记账本位币反映的存货成本进行比较，从而确定该
项存货的期末价值；对以公允价值计量的外币非货币性项目，采用公允价值确定日的即
期汇率折算，对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产，折算后的记账本
位币金额与原记账本位币金额之间的差额计入当期损益，对于指定为以公允价值计量且
其变动计入其他综合收益的非交易性权益工具投资，其折算后的记账本位币金额与原记
账本位币金额之间的差额计入其他综合收益。
  （3）外币报表折算方法
  对企业境外经营财务报表进行折算前先调整境外经营的会计期间和会计政策，使之
与企业会计期间和会计政策相一致，再根据调整后会计政策及会计期间编制相应货币
（记账本位币以外的货币）的财务报表，再按照以下方法对境外经营财务报表进行折算：
  ①资产负债表中的资产和负债项目，采用资产负债表日的即期汇率折算，所有者权
益项目除“未分配利润”项目外，其他项目采用发生时的即期汇率折算。
  ②利润表中的收入和费用项目，采用交易发生日的即期汇率或即期汇率的近似汇率
折算。
  ③外币现金流量以及境外子公司的现金流量，采用现金流量发生日的即期汇率或即
同庆楼餐饮股份有限公司                       财务报表附注
期汇率的近似汇率折算。汇率变动对现金的影响额应当作为调节项目，在现金流量表中
单独列报。
  ④产生的外币财务报表折算差额，在编制合并财务报表时，在合并资产负债表中所
有者权益项目下的“其他综合收益”项目列示。
  处置境外经营并丧失控制权时，将资产负债表中所有者权益项目下列示的、与该境
外经营相关的外币报表折算差额，全部或按处置该境外经营的比例转入处置当期损益。
  金融工具，是指形成一方的金融资产并形成其他方的金融负债或权益工具的合同。
  （1）金融工具的确认和终止确认
  当本公司成为金融工具合同的一方时，确认相关的金融资产或金融负债。
  金融资产满足下列条件之一的，终止确认：
  ①收取该金融资产现金流量的合同权利终止；
  ②该金融资产已转移，且符合下述金融资产转移的终止确认条件。
  金融负债（或其一部分）的现时义务已经解除的，终止确认该金融负债（或该部分
金融负债）。本公司（借入方）与借出方之间签订协议，以承担新金融负债方式替换原
金融负债，且新金融负债与原金融负债的合同条款实质上不同的，终止确认原金融负债，
并同时确认新金融负债。本公司对原金融负债（或其一部分）的合同条款作出实质性修
改的，应当终止原金融负债，同时按照修改后的条款确认一项新的金融负债。
  以常规方式买卖金融资产，按交易日进行会计确认和终止确认。常规方式买卖金融
资产，是指按照合同条款规定，在法规或市场惯例所确定的时间安排来交付金融资产。
交易日，是指本公司承诺买入或卖出金融资产的日期。
  （2）金融资产的分类与计量
  本公司在初始确认时根据管理金融资产的业务模式和金融资产的合同现金流量特
征，将金融资产分类为：以摊余成本计量的金融资产、以公允价值计量且其变动计入当
期损益的金融资产、以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产。除非本公
同庆楼餐饮股份有限公司                     财务报表附注
司改变管理金融资产的业务模式，在此情形下，所有受影响的相关金融资产在业务模式
发生变更后的首个报告期间的第一天进行重分类，否则金融资产在初始确认后不得进行
重分类。
  金融资产在初始确认时以公允价值计量。对于以公允价值计量且其变动计入当期损
益的金融资产，相关交易费用直接计入当期损益，其他类别的金融资产相关交易费用计
入其初始确认金额。因销售商品或提供劳务而产生的、未包含或不考虑重大融资成分的
应收票据及应收账款，本公司则按照收入准则定义的交易价格进行初始计量。
  金融资产的后续计量取决于其分类：
  ①以摊余成本计量的金融资产
  金融资产同时符合下列条件的，分类为以摊余成本计量的金融资产：本公司管理该
金融资产的业务模式是以收取合同现金流量为目标；该金融资产的合同条款规定，在特
定日期产生的现金流量，仅为对本金和以未偿付本金金额为基础的利息的支付。对于此
类金融资产，采用实际利率法，按照摊余成本进行后续计量，其终止确认、按实际利率
法摊销或减值产生的利得或损失，均计入当期损益。
  ②以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产
  金融资产同时符合下列条件的，分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益
的金融资产：本公司管理该金融资产的业务模式是既以收取合同现金流量为目标又以出
售金融资产为目标；该金融资产的合同条款规定，在特定日期产生的现金流量，仅为对
本金和以未偿付本金金额为基础的利息的支付。对于此类金融资产，采用公允价值进行
后续计量。除减值损失或利得及汇兑损益确认为当期损益外，此类金融资产的公允价值
变动作为其他综合收益确认，直到该金融资产终止确认时，其累计利得或损失转入当期
损益。但是采用实际利率法计算的该金融资产的相关利息收入计入当期损益。
  本公司不可撤销地选择将部分非交易性权益工具投资指定为以公允价值计量且其
变动计入其他综合收益的金融资产，仅将相关股利收入计入当期损益，公允价值变动作
为其他综合收益确认，直到该金融资产终止确认时，其累计利得或损失转入留存收益。
  ③以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产
同庆楼餐饮股份有限公司                      财务报表附注
  上述以摊余成本计量的金融资产和以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的
金融资产之外的金融资产，分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。
对于此类金融资产，采用公允价值进行后续计量，所有公允价值变动计入当期损益。
  （3）金融负债的分类与计量
  本公司将金融负债分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债、低于
市场利率贷款的贷款承诺及财务担保合同负债及以摊余成本计量的金融负债。
  金融负债的后续计量取决于其分类：
  ①以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债
  该类金融负债包括交易性金融负债（含属于金融负债的衍生工具）和指定为以公允
价值计量且其变动计入当期损益的金融负债。初始确认后，对于该类金融负债以公允价
值进行后续计量，除与套期会计有关外，产生的利得或损失（包括利息费用）计入当期
损益。但本公司对指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债，由其自身
信用风险变动引起的该金融负债公允价值的变动金额计入其他综合收益，当该金融负债
终止确认时，之前计入其他综合收益的累计利得和损失应当从其他综合收益中转出，计
入留存收益。
  ②贷款承诺及财务担保合同负债
  贷款承诺是本公司向客户提供的一项在承诺期间内以既定的合同条款向客户发放
贷款的承诺。贷款承诺按照预期信用损失模型计提减值损失。
  财务担保合同指，当特定债务人到期不能按照最初或修改后的债务工具条款偿付债
务时，要求本公司向蒙受损失的合同持有人赔付特定金额的合同。财务担保合同负债以
按照依据金融工具的减值原则所确定的损失准备金额以及初始确认金额扣除按收入确
认原则确定的累计摊销额后的余额孰高进行后续计量。
  ③以摊余成本计量的金融负债
  初始确认后，对其他金融负债采用实际利率法以摊余成本计量。
  除特殊情况外，金融负债与权益工具按照下列原则进行区分：
同庆楼餐饮股份有限公司                     财务报表附注
  ①如果本公司不能无条件地避免以交付现金或其他金融资产来履行一项合同义务，
则该合同义务符合金融负债的定义。有些金融工具虽然没有明确地包含交付现金或其他
金融资产义务的条款和条件，但有可能通过其他条款和条件间接地形成合同义务。
  ②如果一项金融工具须用或可用本公司自身权益工具进行结算，需要考虑用于结算
该工具的本公司自身权益工具，是作为现金或其他金融资产的替代品，还是为了使该工
具持有方享有在发行方扣除所有负债后的资产中的剩余权益。如果是前者，该工具是发
行方的金融负债；如果是后者，该工具是发行方的权益工具。在某些情况下，一项金融
工具合同规定本公司须用或可用自身权益工具结算该金融工具，其中合同权利或合同义
务的金额等于可获取或需交付的自身权益工具的数量乘以其结算时的公允价值，则无论
该合同权利或合同义务的金额是固定的，还是完全或部分地基于除本公司自身权益工具
的市场价格以外变量（例如利率、某种商品的价格或某项金融工具的价格）的变动而变
动，该合同分类为金融负债。
  （4）衍生金融工具及嵌入衍生工具
  衍生金融工具以衍生交易合同签订当日的公允价值进行初始计量，并以其公允价值
进行后续计量。公允价值为正数的衍生金融工具确认为一项资产，公允价值为负数的确
认为一项负债。
  除现金流量套期中属于套期有效的部分计入其他综合收益并于被套期项目影响损
益时转出计入当期损益之外，衍生工具公允价值变动而产生的利得或损失，直接计入当
期损益。
  对包含嵌入衍生工具的混合工具，如主合同为金融资产的，混合工具作为一个整体
适用金融资产分类的相关规定。如主合同并非金融资产，且该混合工具不是以公允价值
计量且其变动计入当期损益进行会计处理，嵌入衍生工具与该主合同在经济特征及风险
方面不存在紧密关系，且与嵌入衍生工具条件相同、单独存在的工具符合衍生工具定义
的，嵌入衍生工具从混合工具中分拆，作为单独的衍生金融工具处理。如果该嵌入衍生
工具在取得日或后续资产负债表日的公允价值无法单独计量，则将混合工具整体指定为
以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产或金融负债。
  （5）金融工具减值
同庆楼餐饮股份有限公司                         财务报表附注
  本公司对于以摊余成本计量的金融资产、以公允价值计量且其变动计入其他综合收
益的债权投资、合同资产、租赁应收款、贷款承诺及财务担保合同等，以预期信用损失
为基础确认损失准备。
  ①预期信用损失的计量
  预期信用损失，是指以发生违约的风险为权重的金融工具信用损失的加权平均值。
信用损失，是指本公司按照原实际利率折现的、根据合同应收的所有合同现金流量与预
期收取的所有现金流量之间的差额，即全部现金短缺的现值。其中，对于本公司购买或
源生的已发生信用减值的金融资产，应按照该金融资产经信用调整的实际利率折现。
  整个存续期预期信用损失，是指因金融工具整个预计存续期内所有可能发生的违约
事件而导致的预期信用损失。
  未来 12 个月内预期信用损失，是指因资产负债表日后 12 个月内（若金融工具的预
计存续期少于 12 个月，则为预计存续期）可能发生的金融工具违约事件而导致的预期
信用损失，是整个存续期预期信用损失的一部分。
  于每个资产负债表日，本公司对于处于不同阶段的金融工具的预期信用损失分别进
行计量。金融工具自初始确认后信用风险未显著增加的，处于第一阶段，本公司按照未
来 12 个月内的预期信用损失计量损失准备；金融工具自初始确认后信用风险已显著增
加但尚未发生信用减值的，处于第二阶段，本公司按照该工具整个存续期的预期信用损
失计量损失准备；金融工具自初始确认后已经发生信用减值的，处于第三阶段，本公司
按照该工具整个存续期的预期信用损失计量损失准备。
  对于在资产负债表日具有较低信用风险的金融工具，本公司假设其信用风险自初始
确认后并未显著增加，按照未来 12 个月内的预期信用损失计量损失准备。
  本公司对于处于第一阶段和第二阶段、以及较低信用风险的金融工具，按照其未扣
除减值准备的账面余额和实际利率计算利息收入。对于处于第三阶段的金融工具，按照
其账面余额减已计提减值准备后的摊余成本和实际利率计算利息收入。
  对于应收票据、应收账款、应收款项融资及合同资产，无论是否存在重大融资成分，
本公司均按照整个存续期的预期信用损失计量损失准备。
同庆楼餐饮股份有限公司                        财务报表附注
  A.应收款项/合同资产
  对于存在客观证据表明存在减值，以及其他适用于单项评估的应收票据、应收账款，
其他应收款、应收款项融资、合同资产及长期应收款等单独进行减值测试，确认预期信
用损失，计提单项减值准备。对于不存在减值客观证据的应收票据、应收账款、其他应
收款、应收款项融资、合同资产及长期应收款或当单项金融资产无法以合理成本评估预
期信用损失的信息时，本公司依据信用风险特征将应收票据、应收账款、其他应收款、
应收款项融资、合同资产及长期应收款等划分为若干组合，在组合基础上计算预期信用
损失，确定组合的依据如下：
  应收票据确定组合的依据如下：
  应收票据组合 1   商业承兑汇票
  应收票据组合 2   银行承兑汇票
  对于划分为组合的应收票据，本公司参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对
未来经济状况的预测，通过违约风险敞口和整个存续期预期信用损失率，计算预期信用
损失。
  应收账款确定组合的依据如下：
  应收账款组合 1   合并范围内关联方往来款
  应收账款组合 2   其他第三方应收款项
  对于划分为组合的应收账款，本公司参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对
未来经济状况的预测，编制应收账款账龄与整个存续期预期信用损失率对照表，计算预
期信用损失。
  其他应收款确定组合的依据如下：
  其他应收款组合 1   押金、保证金及备用金、合并范围内关联方往来款
  其他应收款组合 2   其他第三方应收款项
  对于划分为组合的其他应收款，本公司参考历史信用损失经验，结合当前状况以及
对未来经济状况的预测，通过违约风险敞口和未来 12 个月内或整个存续期预期信用损
同庆楼餐饮股份有限公司                                 财务报表附注
失率，计算预期信用损失。
   合同资产确定组合的依据如下：
   合同资产组合 1   工程施工项目
   合同资产组合 2   未到期质保金
   对于划分为组合的合同资产，本公司参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对
未来经济状况的预测，通过违约风险敞口与整个存续期预期信用损失率，计算预期信用
损失。
   长期应收款确定组合的依据如下：
   长期应收款组合 1   应收工程款、应收租赁款
   长期应收款组合 2   应收其他款项
   对于划分为组合 1 的长期应收款，本公司参考历史信用损失经验，结合当前状况以
及对未来经济状况的预测，通过违约风险敞口和整个存续期预期信用损失率，计算预期
信用损失。
   对于划分为组合 2 的长期应收款，本公司参考历史信用损失经验，结合当前状况以
及对未来经济状况的预测，通过违约风险敞口和未来 12 个月内或整个存续期预期信用
损失率，计算预期信用损失。
   本公司基于账龄确认信用风险特征组合的账龄计算方法：
        账 龄        应收账款坏账计提比例         其他应收账款坏账计提比例
   B.债权投资、其他债权投资
   对于债权投资和其他债权投资，本公司按照投资的性质，根据交易对手和风险敞口
的各种类型，通过违约风险敞口和未来 12 个月内或整个存续期预期信用损失率，计算
同庆楼餐饮股份有限公司                       财务报表附注
预期信用损失。
  ②具有较低的信用风险
  如果金融工具的违约风险较低，借款人在短期内履行其合同现金流量义务的能力很
强，并且即便较长时期内经济形势和经营环境存在不利变化但未必一定降低借款人履行
其合同现金流量义务的能力，该金融工具被视为具有较低的信用风险。
  ③信用风险显著增加
  本公司通过比较金融工具在资产负债表日所确定的预计存续期内的违约概率与在
初始确认时所确定的预计存续期内的违约概率，以确定金融工具预计存续期内发生违约
概率的相对变化，以评估金融工具的信用风险自初始确认后是否已显著增加。
  在确定信用风险自初始确认后是否显著增加时，本公司考虑无须付出不必要的额外
成本或努力即可获得的合理且有依据的信息，包括前瞻性信息。本公司考虑的信息包括：
  A.信用风险变化所导致的内部价格指标是否发生显著变化；
  B.预期将导致债务人履行其偿债义务的能力是否发生显著变化的业务、财务或经济
状况的不利变化；
  C.债务人经营成果实际或预期是否发生显著变化；债务人所处的监管、经济或技术
环境是否发生显著不利变化；
  D.作为债务抵押的担保物价值或第三方提供的担保或信用增级质量是否发生显著
变化。这些变化预期将降低债务人按合同规定期限还款的经济动机或者影响违约概率；
  E.预期将降低债务人按合同约定期限还款的经济动机是否发生显著变化；
  F.借款合同的预期变更，包括预计违反合同的行为是否可能导致的合同义务的免除
或修订、给予免息期、利率跳升、要求追加抵押品或担保或者对金融工具的合同框架做
出其他变更；
  G.债务人预期表现和还款行为是否发生显著变化；
  H.合同付款是否发生逾期超过（含）30 日。
  根据金融工具的性质，本公司以单项金融工具或金融工具组合为基础评估信用风险
同庆楼餐饮股份有限公司                        财务报表附注
是否显著增加。以金融工具组合为基础进行评估时，本公司可基于共同信用风险特征对
金融工具进行分类，例如逾期信息和信用风险评级。
  通常情况下，如果逾期超过 30 日，本公司确定金融工具的信用风险已经显著增加。
除非本公司无需付出过多成本或努力即可获得合理且有依据的信息，证明虽然超过合同
约定的付款期限 30 天，但信用风险自初始确认以来并未显著增加。
  ④已发生信用减值的金融资产
  本公司在资产负债表日评估以摊余成本计量的金融资产和以公允价值计量且其变
动计入其他综合收益的债权投资是否已发生信用减值。当对金融资产预期未来现金流量
具有不利影响的一项或多项事件发生时，该金融资产成为已发生信用减值的金融资产。
金融资产已发生信用减值的证据包括下列可观察信息：
  发行方或债务人发生重大财务困难；债务人违反合同，如偿付利息或本金违约或逾
期等；债权人出于与债务人财务困难有关的经济或合同考虑，给予债务人在任何其他情
况下都不会做出的让步；债务人很可能破产或进行其他财务重组；发行方或债务人财务
困难导致该金融资产的活跃市场消失；以大幅折扣购买或源生一项金融资产，该折扣反
映了发生信用损失的事实。
  ⑤预期信用损失准备的列报
  为反映金融工具的信用风险自初始确认后的变化，本公司在每个资产负债表日重新
计量预期信用损失，由此形成的损失准备的增加或转回金额，应当作为减值损失或利得
计入当期损益。对于以摊余成本计量的金融资产，损失准备抵减该金融资产在资产负债
表中列示的账面价值；对于以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债权投资，本
公司在其他综合收益中确认其损失准备，不抵减该金融资产的账面价值。
  ⑥核销
  如果本公司不再合理预期金融资产合同现金流量能够全部或部分收回，则直接减记
该金融资产的账面余额。这种减记构成相关金融资产的终止确认。这种情况通常发生在
本公司确定债务人没有资产或收入来源可产生足够的现金流量以偿还将被减记的金额。
  已减记的金融资产以后又收回的，作为减值损失的转回计入收回当期的损益。
同庆楼餐饮股份有限公司                       财务报表附注
  （6）金融资产转移
  金融资产转移是指下列两种情形：
  A.将收取金融资产现金流量的合同权利转移给另一方；
  B.将金融资产整体或部分转移给另一方，但保留收取金融资产现金流量的合同权利，
并承担将收取的现金流量支付给一个或多个收款方的合同义务。
  ①终止确认所转移的金融资产
  已将金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬转移给转入方的，或既没有转移也没
有保留金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，但放弃了对该金融资产控制的，终
止确认该金融资产。
  在判断是否已放弃对所转移金融资产的控制时，根据转入方出售该金融资产的实际
能力。转入方能够单方面将转移的金融资产整体出售给不相关的第三方，且没有额外条
件对此项出售加以限制的，则公司已放弃对该金融资产的控制。
  本公司在判断金融资产转移是否满足金融资产终止确认条件时，注重金融资产转移
的实质。
  金融资产整体转移满足终止确认条件的，将下列两项金额的差额计入当期损益：
  A.所转移金融资产的账面价值；
  B.因转移而收到的对价，与原直接计入其他综合收益的公允价值变动累计额中对于
终止确认部分的金额（涉及转移的金融资产为根据《企业会计准则第 22 号-金融工具确
认和计量》第十八条分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产的情
形）之和。
  金融资产部分转移满足终止确认条件的，将所转移金融资产整体的账面价值，在终
止确认部分和未终止确认部分（在此种情况下，所保留的服务资产视同继续确认金融资
产的一部分）之间，按照转移日各自的相对公允价值进行分摊，并将下列两项金额的差
额计入当期损益：
  A.终止确认部分在终止确认日的账面价值；
同庆楼餐饮股份有限公司                        财务报表附注
  B.终止确认部分的对价，与原计入其他综合收益的公允价值变动累计额中对应终止
确认部分的金额（涉及转移的金融资产为根据《企业会计准则第 22 号-金融工具确认和
计量》第十八条分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产的情形）
之和。
  ②继续涉入所转移的金融资产
  既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，且未放弃对该
金融资产控制的，应当按照其继续涉入所转移金融资产的程度确认有关金融资产，并相
应确认有关负债。
  继续涉入所转移金融资产的程度，是指企业承担的被转移金融资产价值变动风险或
报酬的程度。
  ③继续确认所转移的金融资产
  仍保留与所转移金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，应当继续确认所转移
金融资产整体，并将收到的对价确认为一项金融负债。
  该金融资产与确认的相关金融负债不得相互抵销。在随后的会计期间，企业应当继
续确认该金融资产产生的收入（或利得）和该金融负债产生的费用（或损失）。
  （7）金融资产和金融负债的抵销
  金融资产和金融负债应当在资产负债表内分别列示，不得相互抵销。但同时满足下
列条件的，以相互抵销后的净额在资产负债表内列示：
  本公司具有抵销已确认金额的法定权利，且该种法定权利是当前可执行的；
  本公司计划以净额结算，或同时变现该金融资产和清偿该金融负债。
  不满足终止确认条件的金融资产转移，转出方不得将已转移的金融资产和相关负债
进行抵销。
  （8）金融工具公允价值的确定方法
  金融资产和金融负债的公允价值确定方法见附注三、12。
同庆楼餐饮股份有限公司                        财务报表附注
  公允价值是指市场参与者在计量日发生的有序交易中，出售一项资产所能收到或者
转移一项负债所需支付的价格。
  本公司以主要市场的价格计量相关资产或负债的公允价值，不存在主要市场的，本
公司以最有利市场的价格计量相关资产或负债的公允价值。本公司采用市场参与者在对
该资产或负债定价时为实现其经济利益最大化所使用的假设。
  主要市场，是指相关资产或负债交易量最大和交易活跃程度最高的市场；最有利市
场，是指在考虑交易费用和运输费用后，能够以最高金额出售相关资产或者以最低金额
转移相关负债的市场。
  存在活跃市场的金融资产或金融负债，本公司采用活跃市场中的报价确定其公允价
值。金融工具不存在活跃市场的，本公司采用估值技术确定其公允价值。
  以公允价值计量非金融资产的，考虑市场参与者将该资产用于最佳用途产生经济利
益的能力，或者将该资产出售给能够用于最佳用途的其他市场参与者产生经济利益的能
力。
  ①估值技术
  本公司采用在当期情况下适用并且有足够可利用数据和其他信息支持的估值技术，
使用的估值技术主要包括市场法、收益法和成本法。本公司使用与其中一种或多种估值
技术相一致的方法计量公允价值，使用多种估值技术计量公允价值的，考虑各估值结果
的合理性，选取在当期情况下最能代表公允价值的金额作为公允价值。
  本公司在估值技术的应用中，优先使用相关可观察输入值，只有在相关可观察输入
值无法取得或取得不切实可行的情况下，才使用不可观察输入值。可观察输入值，是指
能够从市场数据中取得的输入值。该输入值反映了市场参与者在对相关资产或负债定价
时所使用的假设。不可观察输入值，是指不能从市场数据中取得的输入值。该输入值根
据可获得的市场参与者在对相关资产或负债定价时所使用假设的最佳信息取得。
  ②公允价值层次
  本公司将公允价值计量所使用的输入值划分为三个层次，并首先使用第一层次输入
值，其次使用第二层次输入值，最后使用第三层次输入值。第一层次输入值是在计量日
同庆楼餐饮股份有限公司                     财务报表附注
能够取得的相同资产或负债在活跃市场上未经调整的报价。第二层次输入值是除第一层
次输入值外相关资产或负债直接或间接可观察的输入值。第三层次输入值是相关资产或
负债的不可观察输入值。
  （1）存货的分类
  存货是指本公司在日常活动中持有以备出售的产成品或商品、处在生产过程中的在
产品、在生产过程或提供劳务过程中耗用的材料和物料等，包括原材料、在产品、半成
品、产成品、库存商品、周转材料等。
  （2）发出存货的计价方法
  本公司存货发出时采用加权平均法计价。
  （3）存货的盘存制度
  本公司存货采用永续盘存制，每年至少盘点一次，盘盈及盘亏金额计入当年度损益。
  （4）存货跌价准备的确认标准和计提方法
  资产负债表日按成本与可变现净值孰低计量，存货成本高于其可变现净值的，计提
存货跌价准备，计入当期损益。
  在确定存货的可变现净值时，以取得的可靠证据为基础，并且考虑持有存货的目的、
资产负债表日后事项的影响等因素。
  ①产成品、商品和用于出售的材料等直接用于出售的存货，在正常生产经营过程中，
以该存货的估计售价减去估计的销售费用和相关税费后的金额确定其可变现净值。为执
行销售合同或者劳务合同而持有的存货，以合同价格作为其可变现净值的计量基础；如
果持有存货的数量多于销售合同订购数量，超出部分的存货可变现净值以一般销售价格
为计量基础。用于出售的材料等，以市场价格作为其可变现净值的计量基础。
  ②需要经过加工的材料存货，在正常生产经营过程中，以所生产的产成品的估计售
价减去至完工时估计将要发生的成本、估计的销售费用和相关税费后的金额确定其可变
现净值。如果用其生产的产成品的可变现净值高于成本，则该材料按成本计量；如果材
同庆楼餐饮股份有限公司                      财务报表附注
料价格的下降表明产成品的可变现净值低于成本，则该材料按可变现净值计量，按其差
额计提存货跌价准备。
  ③本公司一般按单个存货项目计提存货跌价准备；对于数量繁多、单价较低的存货，
按存货类别计提。
  ④资产负债表日如果以前减记存货价值的影响因素已经消失，则减记的金额予以恢
复，并在原已计提的存货跌价准备的金额内转回，转回的金额计入当期损益。
  （5）周转材料的摊销方法
  ①低值易耗品摊销方法：在领用时采用一次转销法。
  ②包装物的摊销方法：在领用时采用一次转销法。
  本公司根据履行履约义务与客户付款之间的关系在资产负债表中列示合同资产或
合同负债。本公司已向客户转让商品或提供服务而有权收取的对价（且该权利取决于时
间流逝之外的其他因素）列示为合同资产。本公司已收或应收客户对价而应向客户转让
商品或提供服务的义务列示为合同负债。
  本公司对合同资产的预期信用损失的确定方法及会计处理方法详见附注三、11。
  合同资产和合同负债在资产负债表中单独列示。同一合同下的合同资产和合同负债
以净额列示，净额为借方余额的，根据其流动性在“合同资产”或“其他非流动资产”
项目中列示；净额为贷方余额的，根据其流动性在“合同负债”或“其他非流动负债”
项目中列示。不同合同下的合同资产和合同负债不能相互抵销。
  合同成本分为合同履约成本与合同取得成本。
  本公司为履行合同而发生的成本，在同时满足下列条件时作为合同履约成本确认为
一项资产：
  ①该成本与一份当前或预期取得的合同直接相关，包括直接人工、直接材料、制造
费用 （或类似费用）、明确由客户承担的成本以及仅因该合同而发生的其他成本。
同庆楼餐饮股份有限公司                      财务报表附注
  ②该成本增加了本公司未来用于履行履约义务的资源。
  ③该成本预期能够收回。
  本公司为取得合同发生的增量成本预期能够收回的，作为合同取得成本确认为一项
资产。
  与合同成本有关的资产采用与该资产相关的商品或服务收入确认相同的基础进行
摊销；但是对于合同取得成本摊销期限未超过一年的，本公司将其在发生时计入当期损
益。
  与合同成本有关的资产，其账面价值高于下列两项的差额的，本公司将对于超出部
分计提减值准备，并确认为资产减值损失，并进一步考虑是否应计提亏损合同有关的预
计负债：
  ①因转让与该资产相关的商品或服务预期能够取得的剩余对价；
  ②为转让该相关商品或服务估计将要发生的成本。
  上述资产减值准备后续发生转回的，转回后的资产账面价值不超过假定不计提减值
准备情况下该资产在转回日的账面价值。
  确认为资产的合同履约成本，初始确认时摊销期限不超过一年或一个正常营业周期，
在“存货”项目中列示，初始确认时摊销期限超过一年或一个正常营业周期，在“其他
非流动资产”项目中列示。
  确认为资产的合同取得成本，初始确认时摊销期限不超过一年或一个正常营业周期，
在“其他流动资产”项目中列示，初始确认时摊销期限超过一年或一个正常营业周期，
在“其他非流动资产”项目中列示。
  （1）持有待售的非流动资产或处置组的分类
  本公司将同时满足下列条件的非流动资产或处置组划分为持有待售类别：
  ①根据类似交易中出售此类资产或处置组的惯例，在当前状况下即可立即出售；
  ②出售极可能发生，即本公司已经就一项出售计划作出决议且获得确定的购买承诺，
同庆楼餐饮股份有限公司                        财务报表附注
预计出售将在一年内完成。有关规定要求本公司相关权力机构或者监管部门批准后方可
出售的，已经获得批准。
  本公司专为转售而取得的非流动资产或处置组，在取得日满足“预计出售将在一年
内完成”的规定条件，且短期（通常为 3 个月）内很可能满足持有待售类别的其他划分
条件的，本公司在取得日将其划分为持有待售类别。
  本公司因出售对子公司的投资等原因导致其丧失对子公司控制权的，无论出售后本
公司是否保留部分权益性投资，在拟出售的对子公司投资满足持有待售类别划分条件时，
在母公司个别财务报表中将对子公司投资整体划分为持有待售类别，在合并财务报表中
将子公司所有资产和负债划分为持有待售类别。
  （2）持有待售的非流动资产或处置组的计量
  采用公允价值模式进行后续计量的投资性房地产、采用公允价值减去出售费用后的
净额计量的生物资产、职工薪酬形成的资产、递延所得税资产、由金融工具相关会计准
则规范的金融资产及由保险合同相关会计准则规范的保险合同所产生的权利的计量分
别适用于其他相关会计准则。
  初始计量或在资产负债表日重新计量持有待售的非流动资产或处置组时，其账面价
值高于公允价值减去出售费用后的净额的，将账面价值减记至公允价值减去出售费用后
的净额，减记的金额确认为资产减值损失，计入当期损益，同时计提持有待售资产减值
准备。后续资产负债表日持有待售的非流动资产或处置组公允价值减去出售费用后的净
额增加的，以前减记的金额予以恢复，并在划分为持有待售类别后确认的资产减值损失
金额内转回，转回金额计入当期损益。已抵减的商誉账面价值不得转回。
  非流动资产或处置组因不再满足持有待售类别的划分条件而不再继续划分为持有
待售类别或非流动资产从持有待售的处置组中移除时，按照以下两者孰低计量：
  ①划分为持有待售类别前的账面价值，按照假定不划分为持有待售类别情况下本应
确认的折旧、摊销或减值等进行调整后的金额；
  ②可收回金额。
  （3）终止经营的认定标准
同庆楼餐饮股份有限公司                        财务报表附注
  终止经营，是指本公司满足下列条件之一的、能够单独区分的组成部分，且该组成
部分已经处置或划分为持有待售类别：
  ①该组成部分代表一项独立的主要业务或一个单独的主要经营地区；
  ②该组成部分是拟对一项独立的主要业务或一个单独的主要经营地区进行处置的
一项相关联计划的一部分；
  ③该组成部分是专为转售而取得的子公司。
  （4）列报
  本公司在资产负债表中区别于其他资产单独列示持有待售的非流动资产或持有待
售的处置组中的资产，区别于其他负债单独列示持有待售的处置组中的负债。持有待售
的非流动资产或持有待售的处置组中的资产与持有待售的处置组中的负债不予相互抵
销，分别作为流动资产和流动负债列示。
  本公司在利润表中分别列示持续经营损益和终止经营损益。对于当期列报的终止经
营，本公司在当期财务报表中，将原来作为持续经营损益列报的信息重新作为可比会计
期间的终止经营损益列报。终止经营不再满足持有待售类别划分条件的，本公司在当期
财务报表中，将原来作为终止经营损益列报的信息重新作为可比会计期间的持续经营损
益列报。
  本公司长期股权投资包括对被投资单位实施控制、重大影响的权益性投资，以及对
合营企业的权益性投资。本公司能够对被投资单位施加重大影响的，为本公司的联营企
业。
  （1）确定对被投资单位具有共同控制、重大影响的依据
  共同控制，是指按照相关约定对某项安排所共有的控制，并且该安排的相关活动必
须经过分享控制权的参与方一致同意后才能决策。在判断是否存在共同控制时，首先判
断所有参与方或参与方组合是否集体控制该安排，如果所有参与方或一组参与方必须一
致行动才能决定某项安排的相关活动，则认为所有参与方或一组参与方集体控制该安排。
其次再判断该安排相关活动的决策是否必须经过这些集体控制该安排的参与方一致同
同庆楼餐饮股份有限公司                             财务报表附注
意。如果存在两个或两个以上的参与方组合能够集体控制某项安排的，不构成共同控制。
判断是否存在共同控制时，不考虑享有的保护性权利。
  重大影响，是指投资方对被投资单位的财务和经营政策有参与决策的权力，但并不
能够控制或者与其他方一起共同控制这些政策的制定。在确定能否对被投资单位施加重
大影响时，考虑投资方直接或间接持有被投资单位的表决权股份以及投资方及其他方持
有的当期可执行潜在表决权在假定转换为对被投资方单位的股权后产生的影响，包括被
投资单位发行的当期可转换的认股权证、股份期权及可转换公司债券等的影响。
  当本公司直接或通过子公司间接拥有被投资单位 20%（含 20%）以上但低于 50%
的表决权股份时，一般认为对被投资单位具有重大影响，除非有明确证据表明该种情况
下不能参与被投资单位的生产经营决策，不形成重大影响。
  （2）初始投资成本确定
  A.同一控制下的企业合并，合并方以支付现金、转让非现金资产或承担债务方式作
为合并对价的，在合并日按照被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面
价值的份额作为长期股权投资的初始投资成本。长期股权投资初始投资成本与支付的现
金、转让的非现金资产以及所承担债务账面价值之间的差额，调整资本公积；资本公积
不足冲减的，调整留存收益；
  B.同一控制下的企业合并，合并方以发行权益性证券作为合并对价的，在合并日按
照被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值的份额作为长期股权
投资的初始投资成本。按照发行股份的面值总额作为股本，长期股权投资初始投资成本
与所发行股份面值总额之间的差额，调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收
益；
  C.非同一控制下的企业合并，以购买日为取得对被购买方的控制权而付出的资产、
发生或承担的负债以及发行的权益性证券的公允价值确定为合并成本作为长期股权投
资的初始投资成本。合并方为企业合并发生的审计、法律服务、评估咨询等中介费用以
及其他相关管理费用，于发生时计入当期损益。
同庆楼餐饮股份有限公司                       财务报表附注
列规定确定其投资成本：
  A.以支付现金取得的长期股权投资，按照实际支付的购买价款作为投资成本。初始
投资成本包括与取得长期股权投资直接相关的费用、税金及其他必要支出；
  B.以发行权益性证券取得的长期股权投资，按照发行权益性证券的公允价值作为初
始投资成本；
  C.通过非货币性资产交换取得的长期股权投资，如果该项交换具有商业实质且换入
资产或换出资产的公允价值能可靠计量，则以换出资产的公允价值和相关税费作为初始
投资成本，换出资产的公允价值与账面价值之间的差额计入当期损益；若非货币资产交
换不同时具备上述两个条件，则按换出资产的账面价值和相关税费作为初始投资成本。
  D.通过债务重组取得的长期股权投资，以所放弃债权的公允价值和可直接归属于该
资产的税金等其他成本确定其入账价值，并将所放弃债权的公允价值与账面价值之间的
差额，计入当期损益。
  （3）后续计量及损益确认方法
  本公司能够对被投资单位实施控制的长期股权投资采用成本法核算；对联营企业和
合营企业的长期股权投资采用权益法核算。
  ①成本法
  采用成本法核算的长期股权投资，追加或收回投资时调整长期股权投资的成本；被
投资单位宣告分派的现金股利或利润，确认为当期投资收益。
  ②权益法
  按照权益法核算的长期股权投资，一般会计处理为：
  本公司长期股权投资的投资成本大于投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允
价值份额的，不调整长期股权投资的初始投资成本；长期股权投资的初始投资成本小于
投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值份额的，其差额计入当期损益，同时调
整长期股权投资的成本。
同庆楼餐饮股份有限公司                     财务报表附注
  本公司按照应享有或应分担的被投资单位实现的净损益和其他综合收益的份额，分
别确认投资收益和其他综合收益，同时调整长期股权投资的账面价值；本公司按照被投
资单位宣告分派的利润或现金股利计算应享有的部分，相应减少长期股权投资的账面价
值；被投资单位除净损益、其他综合收益和利润分配以外所有者权益的其他变动，调整
长期股权投资的账面价值并计入所有者权益。在确认应享有被投资单位净损益的份额时，
以取得投资时被投资单位可辨认净资产的公允价值为基础，对被投资单位的净利润进行
调整后确认。被投资单位采用的会计政策及会计期间与本公司不一致的，应按照本公司
的会计政策及会计期间对被投资单位的财务报表进行调整，并据以确认投资收益和其他
综合收益等。本公司与联营企业及合营企业之间发生的未实现内部交易损益按照享有的
比例计算归属于本公司的部分予以抵销，在此基础上确认投资损益。本公司与被投资单
位发生的未实现内部交易损失属于资产减值损失的，应全额确认。
  因追加投资等原因能够对被投资单位施加重大影响或实施共同控制但不构成控制
的，按照原持有的股权投资的公允价值加上新增投资成本之和，作为改按权益法核算的
初始投资成本。原持有的股权投资分类为其他权益工具投资的，其公允价值与账面价值
之间的差额，以及原计入其他综合收益的累计利得或损失应当在改按权益法核算的当期
从其他综合收益中转出，计入留存收益。
  因处置部分股权投资等原因丧失了对被投资单位的共同控制或重大影响的，处置后
的剩余股权改按公允价值计量，其在丧失共同控制或重大影响之日的公允价值与账面价
值之间的差额计入当期损益。原股权投资因采用权益法核算而确认的其他综合收益，在
终止采用权益法核算时采用与被投资单位直接处置相关资产或负债相同的基础进行会
计处理。
  （4）持有待售的权益性投资
  对联营企业或合营企业的权益性投资全部或部分分类为持有待售资产的，相关会计
处理见附注三、16。
  对于未划分为持有待售资产的剩余权益性投资，采用权益法进行会计处理。
  已划分为持有待售的对联营企业或合营企业的权益性投资，不再符合持有待售资产
分类条件的，从被分类为持有待售资产之日起采用权益法进行追溯调整。分类为持有待
同庆楼餐饮股份有限公司                                     财务报表附注
售期间的财务报表做相应调整。
   （5）减值测试方法及减值准备计提方法
   对子公司、联营企业及合营企业的投资，计提资产减值的方法见附注三、23。
   （1）投资性房地产的分类
   投资性房产是指为赚取租金或资本增值，或两者兼有而持有的房地产。主要包括：
   ①已出租的土地使用权。
   ②持有并准备增值后转让的土地使用权。
   ③已出租的建筑物。
   （2）投资性房地产的计量模式
   本公司采用成本模式对投资性房地产进行后续计量，计提资产减值方法见附注三、
   本公司对投资性房地产成本减累计减值及净残值后按直线法计算折旧或摊销，投资
性房地产的类别、估计的经济使用年限和预计的净残值率分别确定折旧年限和年折旧率
如下：
         类   别     折旧年限（年）        残值率（%）   年折旧率（%）
房屋、建筑物               20-40          0.00    5.00—2.50
土地使用权                 40            0.00      2.50
   固定资产是指为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的使用寿命超过一年
的单位价值较高的有形资产。
   （1）确认条件
   固定资产在同时满足下列条件时，按取得时的实际成本予以确认：
   ①与该固定资产有关的经济利益很可能流入企业。
   ②该固定资产的成本能够可靠地计量。
同庆楼餐饮股份有限公司                                     财务报表附注
  固定资产发生的后续支出，符合固定资产确认条件的计入固定资产成本；不符合固
定资产确认条件的在发生时计入当期损益。
  （2）各类固定资产的折旧方法
  本公司从固定资产达到预定可使用状态的次月起按年限平均法计提折旧，按固定资
产的类别、估计的经济使用年限和预计的净残值率分别确定折旧年限和年折旧率如下：
      类   别     折旧方法    折旧年限（年）     残值率（%）   年折旧率（%）
房屋及建筑物          年限平均法     8-40        0.00    5.00—2.50
机器设备            年限平均法     5-8         0.00   20.00—12.50
运输设备            年限平均法     5-8         0.00   20.00—12.50
厨房设备            年限平均法      5          0.00      20.00
家具用具            年限平均法      5          0.00      20.00
电子及办公设备         年限平均法     3-5         0.00   33.33—20.00
其他设备            年限平均法     3-5         0.00   33.33—20.00
  对于已经计提减值准备的固定资产，在计提折旧时扣除已计提的固定资产减值准备。
  每年年度终了，公司对固定资产的使用寿命、预计净残值和折旧方法进行复核。使
用寿命预计数与原先估计数有差异的，调整固定资产使用寿命。
  （1）在建工程以立项项目分类核算。
  （2）在建工程结转为固定资产的标准和时点
  在建工程项目按建造该项资产达到预定可使用状态前所发生的全部支出，作为固定
资产的入账价值。包括建筑费用、机器设备原价、其他为使在建工程达到预定可使用状
态所发生的必要支出以及在资产达到预定可使用状态之前为该项目专门借款所发生的
借款费用及占用的一般借款发生的借款费用。本公司在工程安装或建设完成达到预定可
使用状态时将在建工程转入固定资产。所建造的已达到预定可使用状态、但尚未办理竣
工决算的固定资产，自达到预定可使用状态之日起，根据工程预算、造价或者工程实际
成本等，按估计的价值转入固定资产，并按本公司固定资产折旧政策计提固定资产的折
旧，待办理竣工决算后，再按实际成本调整原来的暂估价值，但不调整原已计提的折旧
额。
同庆楼餐饮股份有限公司                             财务报表附注
  本公司各类别在建工程具体转固标准和时点：
    类别                       转固标准和时点
              （1）主体建设工程及配套工程已实质上完工；（2）建造工程在达到预
              定设计要求，经勘察、设计、施工、监理等单位完成验收；（3）经消
房屋及建筑物        防、国土、规划等外部部门验收；（4）建设工程达到预定可使用状态
              但尚未办理竣工决算的，自达到预定可使用状态之日起，根据工程实际
              造价按预估价值转入固定资产。
              （1）相关设备及其他配套设施已安装完毕；（2）设备经过调试可在一
需安装调试的机器设备    段时间内保持正常稳定运行；（3）生产设备能够在一段时间内稳定的
              产出合格产品；（4）设备经过资产管理人员和使用人员验收。
  （1）借款费用资本化的确认原则和资本化期间
  本公司发生的可直接归属于符合资本化条件的资产的购建或生产的借款费用在同
时满足下列条件时予以资本化计入相关资产成本：
  ①资产支出已经发生；
  ②借款费用已经发生；
  ③为使资产达到预定可使用状态所必要的购建或者生产活动已经开始。
  其他的借款利息、折价或溢价和汇兑差额，计入发生当期的损益。
  符合资本化条件的资产在购建或者生产过程中发生非正常中断，且中断时间连续超
过 3 个月的，暂停借款费用的资本化。
  当购建或者生产符合资本化条件的资产达到预定可使用或者可销售状态时，停止其
借款费用的资本化；以后发生的借款费用于发生当期确认为费用。
  （2）借款费用资本化率以及资本化金额的计算方法
  为购建或者生产符合资本化条件的资产而借入专门借款的，以专门借款当期实际发
生的利息费用，减去将尚未动用的借款资金存入银行取得的利息收入或者进行暂时性投
资取得的投资收益后的金额，确定为专门借款利息费用的资本化金额。
  购建或者生产符合资本化条件的资产占用了一般借款的，一般借款应予资本化的利
息金额按累计资产支出超过专门借款部分的资产支出加权平均数乘以所占用一般借款
的资本化率，计算确定一般借款应予资本化的利息金额。资本化率根据一般借款加权平
同庆楼餐饮股份有限公司                            财务报表附注
均利率计算确定。
  （1）无形资产的计价方法
  按取得时的实际成本入账。
  （2）无形资产使用寿命及摊销
  ①使用寿命有限的无形资产的使用寿命估计情况：
    项   目     预计使用寿命            依据
土地使用权           40 年   法定使用权
计算机软件           5年     参考能为公司带来经济利益的期限确定使用寿命
  每年年度终了，公司对使用寿命有限的无形资产的使用寿命及摊销方法进行复核。
经复核，本期末无形资产的使用寿命及摊销方法与以前估计未有不同。
  ②无法预见无形资产为企业带来经济利益期限的，视为使用寿命不确定的无形资产。
对于使用寿命不确定的无形资产，公司在每年年度终了对使用寿命不确定的无形资产的
使用寿命进行复核，如果重新复核后仍为不确定的，于资产负债表日进行减值测试。
  ③无形资产的摊销
  对于使用寿命有限的无形资产，本公司在取得时确定其使用寿命，在使用寿命内采
用直线法系统合理摊销，摊销金额按受益项目计入当期损益或计入相关资产的成本。具
体应摊销金额为其成本扣除预计残值后的金额。已计提减值准备的无形资产，还应扣除
已计提的无形资产减值准备累计金额。使用寿命有限的无形资产，其残值视为零，但下
列情况除外：有第三方承诺在无形资产使用寿命结束时购买该无形资产或可以根据活跃
市场得到预计残值信息，并且该市场在无形资产使用寿命结束时很可能存在。
  对使用寿命不确定的无形资产，不予摊销。每年年度终了对使用寿命不确定的无形
资产的使用寿命进行复核，如果有证据表明无形资产的使用寿命是有限的，估计其使用
寿命并在预计使用年限内系统合理摊销。
  （3）研发支出归集范围
  本公司将与开展研发活动直接相关的各项费用归集为研发支出，包括研发人员职工
同庆楼餐饮股份有限公司                       财务报表附注
薪酬、直接投入费用、折旧费用与长期待摊费用、设计费用、装备调试费、无形资产摊
销费用、委托外部研究开发费用、其他费用等。
  （4）划分内部研究开发项目的研究阶段和开发阶段具体标准
  ①本公司将为进一步开发活动进行的资料及相关方面的准备活动作为研究阶段，无
形资产研究阶段的支出在发生时计入当期损益。
  ②在本公司已完成研究阶段的工作后再进行的开发活动作为开发阶段。
  （5）开发阶段支出资本化的具体条件
  开发阶段的支出同时满足下列条件时，才能确认为无形资产：
  A.完成该无形资产以使其能够使用或出售在技术上具有可行性；
  B.具有完成该无形资产并使用或出售的意图；
  C.无形资产产生经济利益的方式，包括能够证明运用该无形资产生产的产品存在市
场或无形资产自身存在市场，无形资产将在内部使用的，能够证明其有用性；
  D.有足够的技术、财务资源和其他资源支持，以完成该无形资产的开发，并有能力
使用或出售该无形资产；
  E.归属于该无形资产开发阶段的支出能够可靠地计量。
  对子公司、联营企业和合营企业的长期股权投资、采用成本模式进行后续计量的投
资性房地产、固定资产、在建工程、采用成本模式计量的使用权资产、无形资产、商誉
等（存货、按公允价值模式计量的投资性房地产、递延所得税资产、金融资产除外）的
资产减值，按以下方法确定：
  于资产负债表日判断资产是否存在可能发生减值的迹象，存在减值迹象的，本公司
将估计其可收回金额，进行减值测试。对因企业合并所形成的商誉、使用寿命不确定的
无形资产和尚未达到可使用状态的无形资产无论是否存在减值迹象，每年都进行减值测
试。
  可收回金额根据资产的公允价值减去处置费用后的净额与资产预计未来现金流量
同庆楼餐饮股份有限公司                           财务报表附注
的现值两者之间较高者确定。本公司以单项资产为基础估计其可收回金额；难以对单项
资产的可收回金额进行估计的，以该资产所属的资产组为基础确定资产组的可收回金额。
资产组的认定，以资产组产生的主要现金流入是否独立于其他资产或者资产组的现金流
入为依据。
  当资产或资产组的可收回金额低于其账面价值时，本公司将其账面价值减记至可收
回金额，减记的金额计入当期损益，同时计提相应的资产减值准备。
  就商誉的减值测试而言，对于因企业合并形成的商誉的账面价值，自购买日起按照
合理的方法分摊至相关的资产组；难以分摊至相关的资产组的，将其分摊至相关的资产
组组合。相关的资产组或资产组组合，是能够从企业合并的协同效应中受益的资产组或
者资产组组合，且不大于本公司确定的报告分部。
  减值测试时，如与商誉相关的资产组或者资产组组合存在减值迹象的，首先对不包
含商誉的资产组或者资产组组合进行减值测试，计算可收回金额，确认相应的减值损失。
然后对包含商誉的资产组或者资产组组合进行减值测试，比较其账面价值与可收回金额，
如可收回金额低于账面价值的，确认商誉的减值损失。
  资产减值损失一经确认，在以后会计期间不再转回。
  长期待摊费用核算本公司已经发生但应由本期和以后各期负担的分摊期限在一年
以上的各项费用。
  本公司长期待摊费用在受益期内平均摊销，各项费用摊销的年限如下：
             项   目             摊销年限
                      自装修改造完成之日起，按 8 年进行直线法摊
租入的固定资产改良支出
                      销，租赁期小于 8 年的，按实际租赁期限摊销。
                      自可使用日期开始，在可使用年限内进行直线
婚纱用品
                      法摊销。
  职工薪酬，是指本公司为获得职工提供的服务或解除劳动关系而给予的各种形式的
报酬或补偿。职工薪酬包括短期薪酬、离职后福利、辞退福利和其他长期职工福利。本
公司提供给职工配偶、子女、受赡养人、已故员工遗属及其他受益人等的福利，也属于
同庆楼餐饮股份有限公司                        财务报表附注
职工薪酬。
  根据流动性，职工薪酬分别列示于资产负债表的“应付职工薪酬”项目和“长期应
付职工薪酬”项目。
  （1）短期薪酬的会计处理方法
  ①职工基本薪酬（工资、奖金、津贴、补贴）
  本公司在职工为其提供服务的会计期间，将实际发生的短期薪酬确认为负债，并计
入当期损益，其他会计准则要求或允许计入资产成本的除外。
  ②职工福利费
  本公司发生的职工福利费，在实际发生时根据实际发生额计入当期损益或相关资产
成本。职工福利费为非货币性福利的，按照公允价值计量。
  ③医疗保险费、工伤保险费、生育保险费等社会保险费和住房公积金，以及工会经
费和职工教育经费
  本公司为职工缴纳的医疗保险费、工伤保险费、生育保险费等社会保险费和住房公
积金，以及按规定提取的工会经费和职工教育经费，在职工为其提供服务的会计期间，
根据规定的计提基础和计提比例计算确定相应的职工薪酬金额，并确认相应负债，计入
当期损益或相关资产成本。
  ④短期带薪缺勤
  本公司在职工提供服务从而增加了其未来享有的带薪缺勤权利时，确认与累积带薪
缺勤相关的职工薪酬，并以累积未行使权利而增加的预期支付金额计量。本公司在职工
实际发生缺勤的会计期间确认与非累积带薪缺勤相关的职工薪酬。
  ⑤短期利润分享计划
  利润分享计划同时满足下列条件的，本公司确认相关的应付职工薪酬：
  A.企业因过去事项导致现在具有支付职工薪酬的法定义务或推定义务；
  B.因利润分享计划所产生的应付职工薪酬义务金额能够可靠估计。
  （2）离职后福利的会计处理方法
同庆楼餐饮股份有限公司                        财务报表附注
  ①设定提存计划
  本公司在职工为其提供服务的会计期间，将根据设定提存计划计算的应缴存金额确
认为负债，并计入当期损益或相关资产成本。
  根据设定提存计划，预期不会在职工提供相关服务的年度报告期结束后十二个月内
支付全部应缴存金额的，本公司参照相应的折现率（根据资产负债表日与设定提存计划
义务期限和币种相匹配的国债或活跃市场上的高质量公司债券的市场收益率确定），将
全部应缴存金额以折现后的金额计量应付职工薪酬。
  ②设定受益计划
  A.确定设定受益计划义务的现值和当期服务成本
  根据预期累计福利单位法，采用无偏且相互一致的精算假设对有关人口统计变量和
财务变量等做出估计，计量设定受益计划所产生的义务，并确定相关义务的归属期间。
本公司按照相应的折现率（根据资产负债表日与设定受益计划义务期限和币种相匹配的
国债或活跃市场上的高质量公司债券的市场收益率确定）将设定受益计划所产生的义务
予以折现，以确定设定受益计划义务的现值和当期服务成本。
  B.确认设定受益计划净负债或净资产
  设定受益计划存在资产的，本公司将设定受益计划义务现值减去设定受益计划资产
公允价值所形成的赤字或盈余确认为一项设定受益计划净负债或净资产。
  设定受益计划存在盈余的，本公司以设定受益计划的盈余和资产上限两项的孰低者
计量设定受益计划净资产。
  C.确定应计入资产成本或当期损益的金额
  服务成本，包括当期服务成本、过去服务成本和结算利得或损失。其中，除了其他
会计准则要求或允许计入资产成本的当期服务成本之外，其他服务成本均计入当期损益。
  设定受益计划净负债或净资产的利息净额，包括计划资产的利息收益、设定受益计
划义务的利息费用以及资产上限影响的利息，均计入当期损益。
  D.确定应计入其他综合收益的金额
同庆楼餐饮股份有限公司                        财务报表附注
     重新计量设定受益计划净负债或净资产所产生的变动，包括：
     （a）精算利得或损失，即由于精算假设和经验调整导致之前所计量的设定受益计
划义务现值的增加或减少；
     （b）计划资产回报，扣除包括在设定受益计划净负债或净资产的利息净额中的金
额;
     （c）资产上限影响的变动，扣除包括在设定受益计划净负债或净资产的利息净额
中的金额。
     上述重新计量设定受益计划净负债或净资产所产生的变动直接计入其他综合收益,
并且在后续会计期间不允许转回至损益，在原设定受益计划终止时，本公司在权益范围
内将原计入其他综合收益的部分全部结转至未分配利润。
     （3）辞退福利的会计处理方法
     本公司向职工提供辞退福利的，在下列两者孰早日确认辞退福利产生的职工薪酬负
债，并计入当期损益：
     ①企业不能单方面撤回因解除劳动关系计划或裁减建议所提供的辞退福利时；
     ②企业确认与涉及支付辞退福利的重组相关的成本或费用时。
     辞退福利预期在年度报告期结束后十二个月内不能完全支付的，参照相应的折现率
（根据资产负债表日与设定受益计划义务期限和币种相匹配的国债或活跃市场上的高
质量公司债券的市场收益率确定）将辞退福利金额予以折现，以折现后的金额计量应付
职工薪酬。
     （4）其他长期职工福利的会计处理方法
     ①符合设定提存计划条件的
     本公司向职工提供的其他长期职工福利，符合设定提存计划条件的，将全部应缴存
金额以折现后的金额计量应付职工薪酬。
     ②符合设定受益计划条件的
     在报告期末，本公司将其他长期职工福利产生的职工薪酬成本确认为下列组成部分：
同庆楼餐饮股份有限公司                      财务报表附注
  A.服务成本；
  B.其他长期职工福利净负债或净资产的利息净额；
  C.重新计量其他长期职工福利净负债或净资产所产生的变动。
  为简化相关会计处理，上述项目的总净额计入当期损益或相关资产成本。
  （1）预计负债的确认标准
  如果与或有事项相关的义务同时符合以下条件，本公司将其确认为预计负债：
  ①该义务是本公司承担的现时义务；
  ②该义务的履行很可能导致经济利益流出本公司；
  ③该义务的金额能够可靠地计量。
  （2）预计负债的计量方法
  预计负债按照履行相关现时义务所需支出的最佳估计数进行初始计量，并综合考虑
与或有事项有关的风险、不确定性和货币时间价值等因素。每个资产负债表日对预计负
债的账面价值进行复核。有确凿证据表明该账面价值不能反映当前最佳估计数的，按照
当前最佳估计数对该账面价值进行调整。
  （1）股份支付的种类
  本公司股份支付包括以现金结算的股份支付和以权益结算的股份支付。
  （2）权益工具公允价值的确定方法
  ①对于授予职工的股份，其公允价值按公司股份的市场价格计量，同时考虑授予股
份所依据的条款和条件（不包括市场条件之外的可行权条件）进行调整。②对于授予职
工的股票期权，在许多情况下难以获得其市场价格。如果不存在条款和条件相似的交易
期权，公司选择适用的期权定价模型估计所授予的期权的公允价值。
  （3）确认可行权权益工具最佳估计的依据
同庆楼餐饮股份有限公司                        财务报表附注
  在等待期内每个资产负债表日，公司根据最新取得的可行权职工人数变动等后续信
息作出最佳估计，修正预计可行权的权益工具数量，以作出可行权权益工具的最佳估计。
  （4）股份支付计划实施的会计处理
  以现金结算的股份支付
  ①授予后立即可行权的以现金结算的股份支付，在授予日以本公司承担负债的公允
价值计入相关成本或费用，相应增加负债。并在结算前的每个资产负债表日和结算日对
负债的公允价值重新计量，将其变动计入损益。
  ②完成等待期内的服务或达到规定业绩条件以后才可行权的以现金结算的股份支
付，在等待期内的每个资产负债表日以对可行权情况的最佳估计为基础，按本公司承担
负债的公允价值金额，将当期取得的服务计入成本或费用和相应的负债。
  以权益结算的股份支付
  ①授予后立即可行权的换取职工服务的以权益结算的股份支付，在授予日以权益工
具的公允价值计入相关成本或费用，相应增加资本公积。
  ②完成等待期内的服务或达到规定业绩条件以后才可行权换取职工服务的以权益
结算的股份支付，在等待期内的每个资产负债表日，以对可行权权益工具数量的最佳估
计为基础，按权益工具授予日的公允价值，将当期取得的服务计入成本或费用和资本公
积。
  （5）股份支付计划修改的会计处理
  本公司对股份支付计划进行修改时，若修改增加了所授予权益工具的公允价值，按
照权益工具公允价值的增加相应地确认取得服务的增加；若修改增加了所授予权益工具
的数量，则将增加的权益工具的公允价值相应地确认为取得服务的增加。权益工具公允
价值的增加是指修改前后的权益工具在修改日的公允价值之间的差额。若修改减少了股
份支付公允价值总额或采用了其他不利于职工的方式修改股份支付计划的条款和条件，
则仍继续对取得的服务进行会计处理，视同该变更从未发生，除非本公司取消了部分或
全部已授予的权益工具。
  （6）股份支付计划终止的会计处理
同庆楼餐饮股份有限公司                     财务报表附注
  如果在等待期内取消了所授予的权益工具或结算了所授予的权益工具（因未满足可
行权条件而被取消的除外），本公司：
  ①将取消或结算作为加速可行权处理，立即确认原本应在剩余等待期内确认的金额；
  ②在取消或结算时支付给职工的所有款项均作为权益的回购处理，回购支付的金额
高于该权益工具在回购日公允价值的部分，计入当期费用。
  本公司如果回购其职工已可行权的权益工具，冲减企业的所有者权益；回购支付的
款项高于该权益工具在回购日公允价值的部分，计入当期损益。
  （1）一般原则
  收入是本公司在日常活动中形成的、会导致股东权益增加且与股东投入资本无关的
经济利益的总流入。
  本公司在履行了合同中的履约义务，即在客户取得相关商品控制权时确认收入。取
得相关商品控制权，是指能够主导该商品的使用并从中获得几乎全部的经济利益。
  合同中包含两项或多项履约义务的，本公司在合同开始日，按照各单项履约义务所
承诺商品或服务的单独售价的相对比例，将交易价格分摊至各单项履约义务，按照分摊
至各单项履约义务的交易价格计量收入。
  交易价格是本公司因向客户转让商品或服务而预期有权收取的对价金额，不包括代
第三方收取的款项。在确定合同交易价格时，如果存在可变对价，本公司按照期望值或
最可能发生金额确定可变对价的最佳估计数，并以不超过在相关不确定性消除时累计已
确认收入极可能不会发生重大转回的金额计入交易价格。合同中如果存在重大融资成分，
本公司将根据客户在取得商品控制权时即以现金支付的应付金额确定交易价格，该交易
价格与合同对价之间的差额，在合同期间内采用实际利率法摊销，对于控制权转移与客
户支付价款间隔未超过一年的，本公司不考虑其中的融资成分。
  满足下列条件之一的，属于在某一时段内履行履约义务；否则，属于在某一时点履
行履约义务：
  ①客户在本公司履约的同时即取得并消耗本公司履约所带来的经济利益；
同庆楼餐饮股份有限公司                        财务报表附注
  ②客户能够控制本公司履约过程中在建的商品；
  ③本公司履约过程中所产出的商品具有不可替代用途，且本公司在整个合同期间内
有权就累计至今已完成的履约部分收取款项。
  对于在某一时段内履行的履约义务，本公司在该段时间内按照履约进度确认收入，
但是，履约进度不能合理确定的除外。本公司按照投入法（或产出法）确定提供服务的
履约进度。当履约进度不能合理确定时，本公司已经发生的成本预计能够得到补偿的，
按照已经发生的成本金额确认收入，直到履约进度能够合理确定为止。
  对于在某一时点履行的履约义务，本公司在客户取得相关商品控制权时点确认收入。
在判断客户是否已取得商品或服务控制权时，本公司会考虑下列迹象：
  ①本公司就该商品或服务享有现时收款权利，即客户就该商品负有现时付款义务；
  ②本公司已将该商品的法定所有权转移给客户，即客户已拥有了该商品的法定所有
权；
  ③本公司已将该商品的实物转移给客户，即客户已实物占有该商品；
  ④本公司已将该商品所有权上的主要风险和报酬转移给客户，即客户已取得该商品
所有权上的主要风险和报酬；
  ⑤客户已接受该商品。
  销售退回条款
  对于附有销售退回条款的销售，公司在客户取得相关商品控制权时，按照因向客户
转让商品而与其有权取得的对价金额确认收入，按照预期因销售退回将退还的金额确认
为预计负债；同时，按照预期将退回商品转让时的账面价值，扣除收回该商品预计发生
的成本（包括退回商品的价值减损）后的余额，确认为一项资产，即应收退货成本，按
照所转让商品转让时的账面价值，扣除上述资产成本的净额结转成本。每一资产负债表
日，公司重新估计未来销售退回情况，并对上述资产和负债进行重新计量。
  质保义务
  根据合同约定、法律规定等，本公司为所销售的商品、所建造的工程等提供质量保
同庆楼餐饮股份有限公司                       财务报表附注
证。对于为向客户保证所销售的商品符合既定标准的保证类质量保证，本公司按照《企
业会计准则第 13 号——或有事项》进行会计处理。对于为向客户保证所销售的商品符
合既定标准之外提供了一项单独服务的服务类质量保证，本公司将其作为一项单项履约
义务，按照提供商品和服务类质量保证的单独售价的相对比例，将部分交易价格分摊至
服务类质量保证，并在客户取得服务控制权时确认收入。在评估质量保证是否在向客户
保证所销售商品符合既定标准之外提供了一项单独服务时，本公司考虑该质量保证是否
为法定要求、质量保证期限以及本公司承诺履行任务的性质等因素。
  主要责任人与代理人
  本公司根据在向客户转让商品或服务前是否拥有对该商品或服务的控制权，来判断
从事交易时本公司的身份是主要责任人还是代理人。本公司在向客户转让商品或服务前
能够控制该商品或服务的，本公司是主要责任人，按照已收或应收对价总额确认收入。
否则，本公司为代理人，按照预期有权收取的佣金或手续费的金额确认收入，该金额应
当按照已收或应收对价总额扣除应支付给其他相关方的价款后的净额，或者按照既定的
佣金金额或比例等确定。
  应付客户对价
  合同中存在应付客户对价的，除非该对价是为了向客户取得其他可明确区分商品或
服务的，本公司将该应付对价冲减交易价格，并在确认相关收入与支付（或承诺支付）
客户对价二者孰晚的时点冲减当期收入。
  客户未行使的合同权利
  本公司向客户预收销售商品或服务款项的，首先将该款项确认为负债，待履行了相
关履约义务时再转为收入。当本公司预收款项无需退回，且客户可能会放弃其全部或部
分合同权利时，本公司预期将有权获得与客户所放弃的合同权利相关的金额的，按照客
户行使合同权利的模式按比例将上述金额确认为收入；否则，本公司只有在客户要求履
行剩余履约义务的可能性极低时，才将上述负债的相关余额转为收入。
  合同变更
  本公司与客户之间的建造合同发生合同变更时：
同庆楼餐饮股份有限公司                     财务报表附注
  ①如果合同变更增加了可明确区分的建造服务及合同价款，且新增合同价款反映了
新增建造服务单独售价的，本公司将该合同变更作为一份单独的合同进行会计处理；
  ②如果合同变更不属于上述第①种情形，且在合同变更日已转让的建造服务与未转
让的建造服务之间可明确区分的，本公司将其视为原合同终止，同时，将原合同未履约
部分与合同变更部分合并为新合同进行会计处理；
  ③如果合同变更不属于上述第①种情形，且在合同变更日已转让的建造服务与未转
让的建造服务之间不可明确区分，本公司将该合同变更部分作为原合同的组成部分进行
会计处理，由此产生的对已确认收入的影响，在合同变更日调整当期收入。
  （2）具体方法
  本公司收入确认的具体方法如下：
  ①属于在某一时点履行履约义务
  餐饮服务：本公司根据客户需求提供餐饮服务，在履约的同时客户即取得并消耗本
公司履约所带来的经济利益，公司收到结算款或取得了收款凭证且相关的经济利益很可
能流入，履约义务完成时确认销售收入的实现。
  食品销售：本公司已根据合同约定将产品交付给客户且客户已接受该商品，已经收
回货款或取得了收款凭证且相关的对价很可能收回，商品所有权上的主要风险和报酬已
转移，商品的法定所有权已转移时确认销售收入的实现。
  酒店住宿服务：本公司酒店服务已经提供，相关票款收入已经收到或取得了收款凭
证且相关的经济利益很可能流入时确认销售收入的实现。
  ②属于在某一时段履行履约义务
  加盟业务：加盟协议已约定并签署，已经收取并不可退回的加盟费用在加盟授权期
限内分期确认收入的实现。
  加盟服务：向加盟商提供管理服务的，于服务已提供并取得收款权利时确认销售收
入的实现。
同庆楼餐饮股份有限公司                       财务报表附注
  （1）政府补助的确认
  政府补助同时满足下列条件的，才能予以确认：
  ①本公司能够满足政府补助所附条件；
  ②本公司能够收到政府补助。
  （2）政府补助的计量
  政府补助为货币性资产的，按照收到或应收的金额计量。政府补助为非货币性资产
的，按照公允价值计量；公允价值不能可靠取得的，按照名义金额 1 元计量。
  （3）政府补助的会计处理
  ①与资产相关的政府补助
  公司取得的、用于购建或以其他方式形成长期资产的政府补助划分为与资产相关的
政府补助。与资产相关的政府补助确认为递延收益，在相关资产使用期限内按照合理、
系统的方法分期计入损益。按照名义金额计量的政府补助，直接计入当期损益。相关资
产在使用寿命结束前被出售、转让、报废或发生毁损的，将尚未分配的相关递延收益余
额转入资产处置当期的损益。
  ②与收益相关的政府补助
  除与资产相关的政府补助之外的政府补助划分为与收益相关的政府补助。与收益相
关的政府补助，分情况按照以下规定进行会计处理：
  用于补偿本公司以后期间的相关成本费用或损失的，确认为递延收益，并在确认相
关成本费用或损失的期间，计入当期损益；
  用于补偿本公司已发生的相关成本费用或损失的，直接计入当期损益。
  对于同时包含与资产相关部分和与收益相关部分的政府补助，区分不同部分分别进
行会计处理；难以区分的，整体归类为与收益相关的政府补助。
  与本公司日常活动相关的政府补助，按照经济业务实质，计入其他收益。与本公司
日常活动无关的政府补助，计入营业外收支。
  ③政策性优惠贷款贴息
同庆楼餐饮股份有限公司                      财务报表附注
  按实际借款金额的参考格式一：财政将贴息资金拨付给贷款银行，由贷款银行以政
策性优惠利率向本公司提供贷款的，以实际收到的借款金额作为借款的入账价值，按照
借款本金和该政策性优惠利率计算相关借款费用。
  财政将贴息资金直接拨付给本公司，本公司将对应的贴息冲减相关借款费用。
  ④政府补助退回
  已确认的政府补助需要返还时，初始确认时冲减相关资产账面价值的，调整资产账
面价值；存在相关递延收益余额的，冲减相关递延收益账面余额，超出部分计入当期损
益；属于其他情况的，直接计入当期损益。
  本公司通常根据资产与负债在资产负债表日的账面价值与计税基础之间的暂时性
差异，采用资产负债表债务法将应纳税暂时性差异或可抵扣暂时性差异对所得税的影响
额确认和计量为递延所得税负债或递延所得税资产。本公司不对递延所得税资产和递延
所得税负债进行折现。
  （1）递延所得税资产的确认
  对于可抵扣暂时性差异、能够结转以后年度的可抵扣亏损和税款抵减，其对所得税
的影响额按预计转回期间的所得税税率计算，并将该影响额确认为递延所得税资产，但
是以本公司很可能取得用来抵扣可抵扣暂时性差异、可抵扣亏损和税款抵减的未来应纳
税所得额为限。
  同时具有下列特征的交易或事项中因资产或负债的初始确认所产生的可抵扣暂时
性差异对所得税的影响额不确认为递延所得税资产：
  A.该项交易不是企业合并；
  B.交易发生时既不影响会计利润也不影响应纳税所得额（或可抵扣亏损）。
  但同时满足上述两个条件，且初始确认的资产和负债导致产生等额应纳税暂时性差
异和可抵扣暂时性差异的单项交易，不适用该项豁免初始确认递延所得税负债和递延所
得税资产的规定。对该交易因资产和负债的初始确认所产生的应纳税暂时性差异和可抵
扣暂时性差异，本公司在交易发生时分别确认相应的递延所得税负债和递延所得税资产。
同庆楼餐饮股份有限公司                        财务报表附注
  本公司对与子公司、联营公司及合营企业投资相关的可抵扣暂时性差异，同时满足
下列两项条件的，其对所得税的影响额（才能）确认为递延所得税资产：
  A.暂时性差异在可预见的未来很可能转回；
  B.未来很可能获得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额；
  资产负债表日，有确凿证据表明未来期间很可能获得足够的应纳税所得额用来抵扣
可抵扣暂时性差异的，确认以前期间未确认的递延所得税资产。
  在资产负债表日，本公司对递延所得税资产的账面价值进行复核。如果未来期间很
可能无法获得足够的应纳税所得额用以抵扣递延所得税资产的利益，减记递延所得税资
产的账面价值。在很可能获得足够的应纳税所得额时，减记的金额予以转回。
  （2）递延所得税负债的确认
  本公司所有应纳税暂时性差异均按预计转回期间的所得税税率计量对所得税的影
响，并将该影响额确认为递延所得税负债，但下列情况的除外：
  ①因下列交易或事项中产生的应纳税暂时性差异对所得税的影响不确认为递延所
得税负债：
  A.商誉的初始确认；
  B.具有以下特征的交易中产生的资产或负债的初始确认：该交易不是企业合并，并
且交易发生时既不影响会计利润也不影响应纳税所得额或可抵扣亏损。
  ②本公司对与子公司、合营企业及联营企业投资相关的应纳税暂时性差异，其对所
得税的影响额一般确认为递延所得税负债，但同时满足以下两项条件的除外：
  A.本公司能够控制暂时性差异转回的时间；
  B.该暂时性差异在可预见的未来很可能不会转回。
  （3）特定交易或事项所涉及的递延所得税负债或资产的确认
  ①与企业合并相关的递延所得税负债或资产
  非同一控制下企业合并产生的应纳税暂时性差异或可抵扣暂时性差异，在确认递延
所得税负债或递延所得税资产的同时，相关的递延所得税费用（或收益），通常调整企
同庆楼餐饮股份有限公司                       财务报表附注
业合并中所确认的商誉。
  ②直接计入所有者权益的项目
  与直接计入所有者权益的交易或者事项相关的当期所得税和递延所得税，计入所有
者权益。暂时性差异对所得税的影响计入所有者权益的交易或事项包括：其他债权投资
公允价值变动等形成的其他综合收益、会计政策变更采用追溯调整法或对前期（重要）
会计差错更正差异追溯重述法调整期初留存收益、同时包含负债成份及权益成份的混合
金融工具在初始确认时计入所有者权益等。
  ③可弥补亏损和税款抵减
  A.本公司自身经营产生的可弥补亏损以及税款抵减
  可抵扣亏损是指按照税法规定计算确定的准予用以后年度的应纳税所得额弥补的
亏损。对于按照税法规定可以结转以后年度的未弥补亏损（可抵扣亏损）和税款抵减，
视同可抵扣暂时性差异处理。在预计可利用可弥补亏损或税款抵减的未来期间内很可能
取得足够的应纳税所得额时，以很可能取得的应纳税所得额为限，确认相应的递延所得
税资产，同时减少当期利润表中的所得税费用。
  B.因企业合并而形成的可弥补的被合并企业的未弥补亏损
  在企业合并中，本公司取得被购买方的可抵扣暂时性差异，在购买日不符合递延所
得税资产确认条件的，不予以确认。购买日后 12 个月内，如取得新的或进一步的信息
表明购买日的相关情况已经存在，预期被购买方在购买日可抵扣暂时性差异带来的经济
利益能够实现的，确认相关的递延所得税资产，同时减少商誉，商誉不足冲减的，差额
部分确认为当期损益；除上述情况以外，确认与企业合并相关的递延所得税资产，计入
当期损益。
  ④合并抵销形成的暂时性差异
  本公司在编制合并财务报表时，因抵销未实现内部销售损益导致合并资产负债表中
资产、负债的账面价值与其在所属纳税主体的计税基础之间产生暂时性差异的，在合并
资产负债表中确认递延所得税资产或递延所得税负债，同时调整合并利润表中的所得税
费用，但与直接计入所有者权益的交易或事项及企业合并相关的递延所得税除外。
同庆楼餐饮股份有限公司                     财务报表附注
  ⑤以权益结算的股份支付
  如果税法规定与股份支付相关的支出允许税前扣除，在按照会计准则规定确认成本
费用的期间内，本公司根据会计期末取得信息估计可税前扣除的金额计算确定其计税基
础及由此产生的暂时性差异，符合确认条件的情况下确认相关的递延所得税。其中预计
未来期间可税前扣除的金额超过按照会计准则规定确认的与股份支付相关的成本费用，
超过部分的所得税影响应直接计入所有者权益。
  ⑥分类为权益工具的金融工具相关股利
  对于本公司作为发行方分类为权益工具的金融工具，相关股利支出按照税收政策相
关规定在企业所得税税前扣除的，本公司在确认应付股利时，确认与股利相关的所得税
影响。对于所分配的利润来源于以前产生损益的交易或事项，该股利的所得税影响计入
当期损益；对于所分配的利润来源于以前确认在所有者权益中的交易或事项，该股利的
所得税影响计入所有者权益项目。
  （4）递延所得税资产和递延所得税负债以净额列示的依据
  本公司在同时满足下列条件时，将递延所得税资产及递延所得税负债以抵销后的净
额列示：
  ①本公司拥有以净额结算当期所得税资产及当期所得税负债的法定权利；
  ②递延所得税资产及递延所得税负债是与同一税收征管部门对同一纳税主体征收
的所得税相关或者对不同的纳税主体相关，但在未来每一具有重要性的递延所得税资产
和递延所得税负债转回的期间内，涉及的纳税主体意图以净额结算当期所得税资产和负
债或是同时取得资产、清偿负债。
  （1）租赁的识别
  在合同开始日，本公司评估合同是否为租赁或者包含租赁，如果合同中一方让渡了
在一定期间内控制一项或多项已识别资产使用的权利以换取对价，则该合同为租赁或者
包含租赁。为确定合同是否让渡了在一定期间内控制已识别资产使用的权利，本公司评
估合同中的客户是否有权获得在使用期间内因使用已识别资产所产生的几乎全部经济
同庆楼餐饮股份有限公司                        财务报表附注
利益，并有权在该使用期间主导已识别资产的使用。
  （2）单独租赁的识别
  合同中同时包含多项单独租赁的，本公司将合同予以分拆，并分别各项单独租赁进
行会计处理。同时符合下列条件的，使用已识别资产的权利构成合同中的一项单独租赁：
① 承租人可从单独使用该资产或将其与易于获得的其他资源一起使用中获利；② 该资
产与合同中的其他资产不存在高度依赖或高度关联关系。
  （3）本公司作为承租人的会计处理方法
  在租赁期开始日，本公司将租赁期不超过 12 个月，且不包含购买选择权的租赁认
定为短期租赁；将单项租赁资产为全新资产时价值较低的租赁认定为低价值资产租赁。
本公司转租或预期转租租赁资产的，原租赁不认定为低价值资产租赁。
  对于所有短期租赁和低价值资产租赁，本公司在租赁期内各个期间按照直线法将租
赁付款额计入相关资产成本或当期损益。
  除上述采用简化处理的短期租赁和低价值资产租赁外，在租赁期开始日，公司对租
赁确认使用权资产和租赁负债。
  ①使用权资产
  使用权资产，是指承租人可在租赁期内使用租赁资产的权利。
  在租赁期开始日，使用权资产按照成本进行初始计量。该成本包括：
  •   租赁负债的初始计量金额；
  •   在租赁期开始日或之前支付的租赁付款额，存在租赁激励的，扣除已享受的租
      赁激励相关金额；
  •   承租人发生的初始直接费用；
  •   承租人为拆卸及移除租赁资产、复原租赁资产所在场地或将租赁资产恢复至租
      赁条款约定状态预计将发生的成本。本公司按照预计负债的确认标准和计量方
      法对该成本进行确认和计量，详见附注三、26。前述成本属于为生产存货而发
      生的将计入存货成本。
同庆楼餐饮股份有限公司                                财务报表附注
  使用权资产折旧采用年限平均法分类计提。对于能合理确定租赁期届满时将会取得
租赁资产所有权的，在租赁资产预计剩余使用寿命内，根据使用权资产类别和预计净残
值率确定折旧率；对于无法合理确定租赁期届满时将会取得租赁资产所有权的，在租赁
期与租赁资产剩余使用寿命两者孰短的期间内，根据使用权资产类别确定折旧率。
  各类使用权资产折旧方法、折旧年限、残值率和年折旧率如下：
      类   别   折旧方法    折旧年限（年）   残值率（%）   年折旧率（%）
房屋及建筑物        年限平均法    租赁期限       -         -
机器设备          年限平均法    租赁期限       -         -
  ②租赁负债
  租赁负债应当按照租赁期开始日尚未支付的租赁付款额的现值进行初始计量。租赁
付款额包括以下五项内容:
  •   固定付款额及实质固定付款额，存在租赁激励的，扣除租赁激励相关金额；
  •   取决于指数或比率的可变租赁付款额；
  •   购买选择权的行权价格，前提是承租人合理确定将行使该选择权；
  •   行使终止租赁选择权需支付的款项，前提是租赁期反映出承租人将行使终止租
      赁选择权；
  •   根据承租人提供的担保余值预计应支付的款项。
  计算租赁付款额现值时采用租赁内含利率作为折现率，无法确定租赁内含利率的，
采用公司增量借款利率作为折现率。租赁付款额与其现值之间的差额作为未确认融资费
用，在租赁期各个期间内按照确认租赁付款额现值的折现率确认利息费用，并计入当期
损益。未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额于实际发生时计入当期损益。
  租赁期开始日后，当实质固定付款额发生变动、担保余值预计的应付金额发生变化、
用于确定租赁付款额的指数或比率发生变动、购买选择权、续租选择权或终止选择权的
评估结果或实际行权情况发生变化时，本公司按照变动后的租赁付款额的现值重新计量
租赁负债，并相应调整使用权资产的账面价值。
  （4）本公司作为出租人的会计处理方法
同庆楼餐饮股份有限公司                       财务报表附注
  在租赁开始日，本公司将实质上转移了与租赁资产所有权有关的几乎全部风险和报
酬的租赁划分为融资租赁，除此之外的均为经营租赁。
  ①经营租赁
  本公司在租赁期内各个期间按照直线法将租赁收款额确认为租金收入，发生的初始
直接费用予以资本化并按照与租金收入确认相同的基础进行分摊，分期计入当期损益。
本公司取得的与经营租赁有关的未计入租赁收款额的可变租赁付款额在实际发生时计
入当期损益。
  ②融资租赁
  在租赁开始日，本公司按照租赁投资净额(未担保余值和租赁期开始日尚未收到的
租赁收款额按照租赁内含利率折现的现值之和)确认应收融资租赁款，并终止确认融资
租赁资产。在租赁期的各个期间，本公司按照租赁内含利率计算并确认利息收入。
  本公司取得的未纳入租赁投资净额计量的可变租赁付款额在实际发生时计入当期
损益。
  （5）租赁变更的会计处理
  ①租赁变更作为一项单独租赁
  租赁发生变更且同时符合下列条件的，本公司将该租赁变更作为一项单独租赁进行
会计处理：A.该租赁变更通过增加一项或多项租赁资产的使用权而扩大了租赁范围；B.
增加的对价与租赁范围扩大部分的单独价格按该合同情况调整后的金额相当。
  ②租赁变更未作为一项单独租赁
  A.本公司作为承租人
  在租赁变更生效日，本公司重新确定租赁期，并采用修订后的折现率对变更后的租
赁付款额进行折现，以重新计量租赁负债。在计算变更后租赁付款额的现值时，采用剩
余租赁期间的租赁内含利率作为折现率；无法确定剩余租赁期间的租赁内含利率的，采
用租赁变更生效日的增量借款利率作为折现率。
  就上述租赁负债调整的影响，区分以下情形进行会计处理：
同庆楼餐饮股份有限公司                         财务报表附注
  •   租赁变更导致租赁范围缩小或租赁期缩短的，调减使用权资产的账面价值，并
      将部分终止或完全终止租赁的相关利得或损失计入当期损益；
  •   其他租赁变更，相应调整使用权资产的账面价值。
  B.本公司作为出租人
  经营租赁发生变更的，本公司自变更生效日起将其作为一项新租赁进行会计处理，
与变更前租赁有关的预收或应收租赁收款额视为新租赁的收款额。
  融资租赁的变更未作为一项单独租赁进行会计处理的，本公司分别下列情形对变更
后的租赁进行处理：如果租赁变更在租赁开始日生效，该租赁会被分类为经营租赁的，
本公司自租赁变更生效日开始将其作为一项新租赁进行会计处理，并以租赁变更生效日
前的租赁投资净额作为租赁资产的账面价值；如果租赁变更在租赁开始日生效，该租赁
会被分类为融资租赁的，本公司按照关于修改或重新议定合同的规定进行会计处理。
  （6）售后租回
  本公司按照附注三、28 的规定，评估确定售后租回交易中的资产转让是否属于销售。
  售后租回交易中的资产转让不属于销售的，本公司继续确认被转让资产，同时确认
一项与转让收入等额的金融负债，并按照附注三、11 对该金融负债进行会计处理。该资
产转让属于销售的，本公司按原资产账面价值中与租回获得的使用权有关的部分，计量
售后租回所形成的使用权资产，并仅就转让至出租人的权利确认相关利得或损失。
  售后租回交易中的资产转让不属于销售的，本公司不确认被转让资产，但确认一项
与转让收入等额的金融资产，并按照附注三、11 对该金融资产进行会计处理。该资产转
让属于销售的，本公司根据其他适用的企业会计准则对资产购买进行会计处理，并对资
产出租进行会计处理。
  （1）本公司按法定程序报经批准采用收购本公司股票方式减资的，按注销股票面
同庆楼餐饮股份有限公司                                   财务报表附注
值总额减少股本，购回股票支付的价款（含交易费用）与股票面值的差额调整所有者权
益，超过面值总额的部分，依次冲减资本公积（股本溢价）、盈余公积和未分配利润；
低于面值总额的，低于面值总额的部分增加资本公积（股本溢价）。
  （2）公司回购的股份在注销或者转让之前，作为库存股管理，回购股份的全部支
出转作库存股成本。
  （3）库存股转让时，转让收入高于库存股成本的部分，增加资本公积（股本溢价）；
低于库存股成本的部分，依次冲减资本公积（股本溢价）、盈余公积、未分配利润。
  股权激励计划中，本公司授予被激励对象限制性股票，被激励对象先认购股票，如
果后续未达到股权激励计划规定的解锁条件，则本公司按照事先约定的价格回购股票。
向职工发行的限制性股票按有关规定履行了注册登记等增资手续的，在授予日，本公司
根据收到的职工缴纳的认股款确认股本和资本公积（股本溢价）；同时就回购义务确认
库存股和其他应付款。
  （1）重要会计政策变更
  本报告期内，本公司无重要会计政策变更。
  （2）重要会计估计变更
  本报告期内，本公司无重要会计估计变更。
  四、税项
      税   种            计税依据             税率
增值税                    应税销售额    13%、9%、6%、5%、3%、1%
城市维护建设税                应纳流转税额         7%、5%
企业所得税                  应纳税所得额       25%、20%、15%
  本公司子公司存在不同企业所得税税率的情况
              纳税主体名称               所得税税率
同庆楼餐饮股份有限公司                                        财务报表附注
           纳税主体名称                        所得税税率
合肥安杰餐饮有限公司                                 20%
合肥尚席酒店管理有限公司                               20%
安徽同庆楼大包餐饮有限公司                              20%
合肥零距离网络科技有限公司                              15%
无锡富盛酒店管理有限公司                               20%
安徽帕丽斯婚纱摄影有限公司                              20%
南京同庆同乐餐饮管理有限公司                             20%
南京百年同乐餐饮管理有限公司                             20%
滁州优佳富茂酒店管理有限公司                             20%
   （1）根据财税[2008]149 号《财政部 国家税务总局关于发布〈享受企业所得税优
惠政策的农产品初加工范围（试行）〉的通知》、财税[2011]26 号《财政部 国家税务
总局关于享受企业所得税优惠的农产品初加工有关范围的补充通知》、2011 年第 48 号
《国家税务总局关于实施农 林 牧 渔业项目企业所得税优惠问题的公告》规定，合肥
维可农产品有限公司符合条件，免征农产品初加工环节企业所得税。
   （2）根据财政部、税务总局、人力资源和社会保障部、农业农村部《关于进一步
支持重点群体创业就业有关税收政策的公告》（财政部 税务总局 人力资源和社会保障
部 农业农村部公告 2023 年第 15 号）规定，自 2023 年 1 月 1 日至 2027 年 12 月 31 日，
企业招用脱贫人口，以及在人力资源和社会保障部门公共就业服务机构登记失业半年以
上且持《就业创业证》或《就业失业登记证》（注明“企业吸纳税收政策”）的人员，
与其签订 1 年以上期限劳动合同并依法缴纳社会保险费的，自签订劳动合同并缴纳社会
保险当月起，在 3 年内按实际招用人数予以定额依次扣减增值税、城市维护建设税、教
育费附加、地方教育费附加和企业所得税优惠。定额标准为每人每年 6000 元，最高可
上浮 30%，各省、自治区、直辖市人民政府可根据本地区实际情况在此幅度内确定具体
定额标准。城市维护建设税、教育费附加、地方教育附加的计税依据是享受本项税收优
惠政策前的增值税应纳税额。本公司及下属子公司符合招用脱贫人口的条件，享受上述
税收优惠政策。
   （3）根据财政部、税务总局《关于增值税小规模纳税人减免增值税政策的公告》
同庆楼餐饮股份有限公司                                          财务报表附注
（财政部 税务总局公告 2023 年第 19 号），自 2023 年 8 月 1 日至 2027 年 12 月 31 日，
为进一步支持小微企业和个体工商户发展，现将延续小规模纳税人增值税减免政策：
对月销售额 10 万元以下（含本数）的增值税小规模纳税人，免征增值税；增值税小规
模纳税人适用 3%征收率的应税销售收入，减按 1%征收率征收增值税；本公司下属子公
司符合小规模纳税人的减免条件，享受上述税收优惠政策。
   （4）根据财政部、税务总局《关于进一步实施小微企业所得税优惠政策的公告》
（财政部、税务总局公告 2022 年第 13 号），自 2022 年 1 月 1 日至 2024 年 12 月 31 日，
对小型微利企业年应纳税所得额超过 100 万元但不超过 300 万元的部分，减按 25%计入
应纳税所得额，按 20%的税率缴纳企业所得税。本公司下属子公司符合小型微利企业的
条件，享受上述所得税优惠政策。
   根据财政部、税务总局《关于进一步支持小微企业和个体工商户发展有关税费政策
的公告》（财政部 税务总局公告 2023 年第 12 号）规定，对小型微利企业减按 25%计
算应纳税所得额，按 20%的税率缴纳企业所得税政策，延续执行至 2027 年 12 月 31 日。
   （5）根据财政部、税务总局《关于进一步支持小微企业和个体工商户发展有关税
费政策的公告》（财政部 税务总局公告 2023 年第 12 号）规定，自 2023 年 1 月 1 日至
税（不含水资源税）、城市维护建设税、房产税、城镇土地使用税、印花税（不含证券
交易印花税）、耕地占用税和教育费附加、地方教育附加。本公司下属子公司符合小型
微利企业的条件，享受上述所得税优惠政策。
   （6）根据《高新技术企业认定管理办法》(国科发火〔2016〕32 号)和《高新技术
企业认定管理工作指引》(国科发火〔2016〕195 号)，零距离公司被认定为高新技术企
业，分别取得由安徽省工业和信息化厅、安徽省财政厅、国家税务总局安徽省税务局于
业所得税优惠期 3 年，零距离公司本期按 15%税率计缴企业所得税。
   五、合并财务报表项目注释
        项   目           2025 年 12 月 31 日   2024 年 12 月 31 日
同庆楼餐饮股份有限公司                                                         财务报表附注
            项   目         2025 年 12 月 31 日                2024 年 12 月 31 日
库存现金
银行存款                              102,111,027.56                  134,326,194.99
其他货币资金                                29,124,234.62                15,795,700.64
            合计                    131,235,262.18                  150,121,895.63
   其中：存放在境外的款项总
                                                  -                            -
   额
   其他货币资金主要系一卡通保证金和在途结算款，其中一卡通保证金为
此之外，期末货币资金中无其他因抵押、质押或冻结等对使用有限制、有潜在回收风险
的款项。
            项    目         2025 年 12 月 31 日               2024 年 12 月 31 日
以公允价值计量且其变动计入当期
                                                      -                 9,530.31
损益的金融资产
  其中：银行理财产品                                           -                 9,530.31
   （1）按账龄披露
            账   龄          2025 年 12 月 31 日                2024 年 12 月 31 日
            小计                           54,986,733.60             49,507,014.99
减：坏账准备                                    5,499,910.85              3,409,955.80
            合计                           49,486,822.75             46,097,059.19
   （2）按坏账计提方法分类披露
        类   别         账面余额                            坏账准备
                                                          计提比例       账面价值
                     金额       比例(%)           金额
                                                           (%)
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                                  财务报表附注
        类    别                       账面余额                           坏账准备
                                                                              计提比例            账面价值
                                 金额             比例(%)            金额
                                                                               (%)
按单项计提坏账准备                   2,350,045.48               4.27 2,350,045.48        100.00                 -
按组合计提坏账准备                  52,636,688.12            95.73 3,149,865.37                5.98 49,486,822.75
                                         -                -             -                -             -
来款
         合计                54,986,733.60           100.00 5,499,910.85            10.00 49,486,822.75
   （续上表）
        类    别                        账面余额                          坏账准备
                                                                              计提比例           账面价值
                                 金额             比例(%)            金额
                                                                               (%)
按单项计提坏账准备                        146,801.08            0.30    146,801.08       100.00                 -
按组合计提坏账准备                  49,360,213.91            99.70 3,263,154.72                6.61 46,097,059.19
                                          -               -             -                -             -
款
         合计                49,507,014.99           100.00 3,409,955.80                6.89 46,097,059.19
   坏账准备计提的具体说明：
   ①于 2025 年 12 月 31 日，按单项计提坏账准备的说明
    名    称
                       账面余额                   坏账准备               计提比例（%）                     计提理由
客户 3                     2,203,244.40           2,203,244.40                 100.00          预计难以收回
客户 6                      122,047.08             122,047.08                  100.00          预计难以收回
客户 7                       24,754.00              24,754.00                  100.00          预计难以收回
        合计               2,350,045.48           2,350,045.48                 100.00                    /
   ②于 2025 年 12 月 31 日，按其他第三方应收款项计提坏账准备的应收账款
   账    龄                                        计提比例                                          计提比例
                  账面余额             坏账准备                           账面余额           坏账准备
                                                  （%）                                           （%）
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                                    财务报表附注
   账     龄                                       计提比例                                             计提比例
                    账面余额            坏账准备                            账面余额            坏账准备
                                                  （%）                                              （%）
      合计          52,636,688.12 3,149,865.37            5.98 49,360,213.91 3,263,154.72                6.61
   按组合计提坏账准备的确认标准及说明见附注三、11。
   （3）坏账准备的变动情况
  类     别
按单项计提
坏账准备
按组合计提
坏账准备
   合计            3,409,955.80 2,090,563.86              -           608.81              -      5,499,910.85
   （4）按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款和合同资产情况
                                                应收账款坏
                                        占应收账款和合
                                 应收账款和合         账准备和合
                   应收账款期末 合同资产期末        同资产期末余额
   单位名称                          同资产期末余         同资产减值
                     余额     余额           合计数的比例
                                    额           准备期末余
                                           （%）
                                                  额
客户 1                 2,949,341.89                -     2,949,341.89                    5.36      147,467.09
客户 2                 2,710,001.82                -     2,710,001.82                    4.93      135,500.09
客户 3                 2,203,244.40                -     2,203,244.40                    4.01 2,203,244.40
客户 4                 2,074,657.57                -     2,074,657.57                    3.77      103,732.88
客户 5                 1,676,004.46                -     1,676,004.46                    3.05       99,030.89
        合计          11,613,250.14                -    11,613,250.14                  21.12 2,688,975.35
   （1）预付款项按账龄列示
        账    龄
                                  金额             比例(%)                       金额                 比例(%)
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                   财务报表附注
       账   龄
                         金额                比例(%)                 金额            比例(%)
        合计              39,666,913.93            100.00       34,243,145.07           100.00
  （2）按预付对象归集的期末余额前五名的预付款项情况
                                                                    占预付款项期末余额合
               单位名称                     2025 年 12 月 31 日余额
                                                                      计数的比例(%)
单位 1                                                3,633,278.91                        9.16
单位 2                                                2,958,175.11                        7.46
单位 3                                                2,745,963.78                        6.92
单位 4                                                2,508,410.54                        6.32
单位 5                                                2,226,028.73                        5.61
                合计                                 14,071,857.07                       35.47
  （1）分类列示
           项   目              2025 年 12 月 31 日                     2024 年 12 月 31 日
应收利息                                                      -                                -
应收股利                                                      -                                -
其他应收款                                       72,511,419.27                     66,638,247.98
           合计                               72,511,419.27                     66,638,247.98
  （2）其他应收款
  ①按账龄披露
                账   龄                    2025 年 12 月 31 日             2024 年 12 月 31 日
                   小计                            85,506,051.96                74,658,745.39
减：坏账准备                                           12,994,632.69                 8,020,497.41
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                       财务报表附注
               账   龄                      2025 年 12 月 31 日            2024 年 12 月 31 日
               合计                                    72,511,419.27                66,638,247.98
  ②按款项性质分类情况
           款项性质                        2025 年 12 月 31 日               2024 年 12 月 31 日
保证金、押金                                              36,749,403.78                 36,972,448.91
员工业务借款                                               7,582,796.46                  7,602,591.94
宿舍房租款                                                4,320,494.64                  4,323,472.51
备用金                                                    913,354.70                  1,409,446.96
其他                                                  35,940,002.38                 24,350,785.07
            小计                                      85,506,051.96                 74,658,745.39
减：坏账准备                                              12,994,632.69                  8,020,497.41
            合计                                      72,511,419.27                 66,638,247.98
  ③按坏账计提方法分类披露
  A.截至 2025 年 12 月 31 日的坏账准备按三阶段模型计提如下：
           阶   段                       账面余额                 坏账准备                  账面价值
第一阶段                                   66,190,916.90          3,540,383.81        62,650,533.09
第二阶段                                   14,290,333.38          4,429,447.20         9,860,886.18
第三阶段                                    5,024,801.68          5,024,801.68                    -
            合计                         85,506,051.96         12,994,632.69        72,511,419.27
                                       计提比例
       类   别             账面余额                         坏账准备           账面价值             理由
                                        （%）
按单项计提坏账准备                          -            -               -             -         -
按组合计提坏账准备              66,190,916.90        5.35     3,540,383.81 62,650,533.09               -
合并范围内关联方往来款
       合计              66,190,916.90        5.35     3,540,383.81 62,650,533.09               -
                                       计提比例
      类    别            账面余额                          坏账准备           账面价值            理由
                                        （%）
                                                                                  款项收回存在
按单项计提坏账准备              14,290,333.38       31.00 4,429,447.20 9,860,886.18
                                                                                   一定的风险
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                            财务报表附注
                                   计提比例
      类    别        账面余额                              坏账准备               账面价值             理由
                                    （%）
按组合计提坏账准备                      -                -                -                 -               -
                               -                -                -                 -               -
合并范围内关联方往来款
       合计          14,290,333.38          31.00 4,429,447.20 9,860,886.18                          -
                                   计提比例
       类   别         账面余额                                 坏账准备           账面价值             理由
                                    （%）
按单项计提坏账准备           5,024,801.68      100.00          5,024,801.68                 - 预计难以收回
按组合计提坏账准备                      -                -                    -             -        -
       合计           5,024,801.68      100.00          5,024,801.68                 -
  其中，2025 年 12 月 31 日，按单项计提坏账准备的其他应收款
       名   称
                        其他应收款                  坏账准备           计提比例（%）                  计提理由
安徽电子计算机厂有限责                                                                            款项收回存在
任公司                                                                                     一定的风险
无锡市万士达羽绒制品有
限公司
无锡市湖滨假日商业旅游
发展有限公司
安徽工软网络科技有限公
司
合肥报业传媒有限公司合
肥晚报分公司
其他明细                       2,113,972.49        2,113,972.49               100.00       预计难以收回
合计                       19,315,135.06         9,454,248.88                48.95                 —
  B.截至 2024 年 12 月 31 日的坏账准备按三阶段模型计提如下：
           阶   段                   账面余额                     坏账准备                       账面价值
第一阶段                               70,278,441.86              3,640,193.88             66,638,247.98
第二阶段                                                  -                     -                      -
第三阶段                                4,380,303.53              4,380,303.53                         -
            合计                     74,658,745.39              8,020,497.41             66,638,247.98
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                            财务报表附注
                                        计提比例
       类   别             账面余额                            坏账准备             账面价值            理由
                                         （%）
按单项计提坏账准备                          -               -                -              -       —
按组合计提坏账准备              70,278,441.86           5.18     3,640,193.88 66,638,247.98         —
合并范围内关联方往来款
       合计              70,278,441.86           5.18     3,640,193.88 66,638,247.98         —
                                        计提比例
       类   别             账面余额                            坏账准备             账面价值            理由
                                         （%）
                                                                                       预计难以收
按单项计提坏账准备               4,380,303.53        100.00       4,380,303.53              -
                                                                                         回
按组合计提坏账准备                           -               -               -              -       —
       合计               4,380,303.53        100.00       4,380,303.53              -       —
  其中，2024 年 12 月 31 日，按单项计提坏账准备的其他应收款
       名   称
                             其他应收款                 坏账准备            计提比例（%）             计提理由
无锡市万士达羽绒制品有限
公司
无锡市湖滨假日商业旅游发
展有限公司
合肥报业传媒有限公司合肥
晚报分公司
新安传媒有限公司                         340,276.00           340,276.00          100.00 预计难以收回
无锡市润家投资管理有限公
司
其他明细                           1,426,946.53        1,426,946.53           100.00 预计难以收回
       合计                      4,380,303.53        4,380,303.53           100.00          —
  本期坏账准备计提金额的依据：
  按组合计提坏账准备的确认标准及说明见附注三、11。
  ④坏账准备的变动情况
  类    别
按单项计提坏
账准备
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                              财务报表附注
  类   别
按组合计提坏
账准备
     合计      8,020,497.41 5,362,677.32      288,542.04     100,000.00                - 12,994,632.69
  ⑤本期实际核销的其他应收款情况
                     项    目                                              核销金额
实际核销的其他应收款                                                                                 100,000.00
  ⑥按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
                                                            占其他应收款期
              款项的性        2025 年 12 月
  单位名称                                           账龄         末余额合计数的                      坏账准备
                质          31 日余额
                                                              比例(%)
        其他第三
安徽电子计算机         14,005,639.00                     2-3 年                                   4,201,691.70
        方应收款                                                             16.71
厂有限责任公司
        项          284,694.38                     4-5 年                                    227,755.50
        其他第三
中国化学工程第
        方 应 收 款 8,490,000.00                     1 年以内                    9.93             424,500.00
三建设有限公司
        项
        押金、保证
浙江星途控股有
        金 及 备 用 3,258,684.00                     1 年以内                    3.81                       -
限公司
        金
        其他第三       500,000.00                    1 年以内                                      25,000.00
北京多来点信息
        方应收款                                                              2.92
技术有限公司           2,000,000.00                     1-2 年                                    200,000.00
        项
湖州新型城市投 押金、保证
资发展集团有限 金 及 备 用 2,000,000.00                      2-3 年                   2.34                       -
公司      金
     合计          —          30,539,017.38             —                  35.71            5,078,947.20
  （1）存货分类
                                                                         存货跌
                          存货跌价
                                                                         价准备
 项    目                   准备或合
                                                                         或合同
           账面余额           同履约成         账面价值               账面余额                            账面价值
                                                                         履约成
                          本减值准
                                                                         本减值
                            备
                                                                          准备
原材料       63,032,947.72           -   63,032,947.72   56,711,494.55              -       56,711,494.55
物料用品       3,978,919.58           -    3,978,919.58       4,566,073.25           -        4,566,073.25
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                              财务报表附注
                                                                          存货跌
                              存货跌价
                                                                          价准备
   项   目                      准备或合
                                                                          或合同
               账面余额           同履约成       账面价值            账面余额                            账面价值
                                                                          履约成
                              本减值准
                                                                          本减值
                                备
                                                                           准备
 库存商品         68,850,847.51         -   68,850,847.51   59,416,351.84              -    59,416,351.84
    合计       135,862,714.81         - 135,862,714.81 120,693,919.64                - 120,693,919.64
    （2）期末存货余额无借款费用资本化金额。
             项    目                     2025 年 12 月 31 日                 2024 年 12 月 31 日
 增值税借方余额重分类                                        229,396,779.08                      221,233,337.49
 预缴税费                                                2,095,325.27                        4,734,276.74
 预付利息                                                2,507,717.26                                   -
              合计                                   233,999,821.61                      225,967,614.23
    （1）采用成本计量模式的投资性房地产
              项      目                  房屋、建筑物                土地使用权                        合计
一、账面原值
（1）外购                                                    -                     -                        -
二、累计折旧和累计摊销
（1）计提或摊销                                       455,196.72            123,914.76             579,111.48
三、减值准备
四、账面价值
 同庆楼餐饮股份有限公司                                                                       财务报表附注
               项     目                      房屋、建筑物             土地使用权                  合计
     （1）分类列示
           项   目                       2025 年 12 月 31 日                 2024 年 12 月 31 日
固定资产                                            2,526,002,613.63                  2,120,490,809.29
固定资产清理                                                         -                                 -
            合计                                  2,526,002,613.63                  2,120,490,809.29
     （2）固定资产
     ①固定资产情况
       项   目             房屋及建筑物              机器设备                  运输工具             厨房设备
一、账面原值：
（1）购置                                   -      6,695,634.83          64,852.22      18,050,988.83
（2）在建工程转入                 509,467,718.12       1,839,258.78                   -        378,978.21
（1）处置或报废                    1,880,740.63       2,970,060.80         101,297.86       5,363,671.30
二、累计折旧
（1）计提                     120,897,953.51       7,981,710.03         291,532.86      19,388,053.48
（1）处置或报废                      161,578.87       2,744,058.64          93,262.73       4,326,804.26
三、减值准备
四、固定资产账面价值
面价值
面价值
    （续上表）
 同庆楼餐饮股份有限公司                                                                     财务报表附注
       项   目           家具用具            电子及办公设备                  其他设备                合计
一、账面原值：
（1）购置                  40,767,497.74     18,454,140.77           2,886,565.24     86,919,679.63
（2）在建工程转入                          -                   -          186,000.00     511,871,955.11
（1）处置或报废                7,078,827.32      5,626,027.65           1,593,644.36     24,614,269.92
二、累计折旧
（1）计提                  18,482,844.12     19,991,759.71           1,978,753.64    189,012,607.35
（1）处置或报废                6,794,389.25      5,542,704.57            684,248.55      20,347,046.87
三、减值准备
四、固定资产账面价值
面价值
面价值
     ②期末无通过经营租赁租出的固定资产
     ③未办妥产权证书的固定资产情况
            项   目             2025 年 12 月 31 日账面价值                 未办妥产权证书的原因
 安庆富茂项目地下车位                                      3,922,929.39       不动产证正在办理中
 高新龙湖会议中心房产                                     82,071,865.52       系外购房产，待办理
 高新富茂酒店客房房产                                 110,378,440.40          系外购房产，待办理
 北城富茂房产                                     208,338,409.25          不动产证正在办理中
 大阳垾一期房产                                        17,351,998.37           正在办理过户
 合肥百年裙楼、百年塔楼房产                              345,782,588.52          不动产证正在办理中
 合肥富凯裙楼房产                                   124,021,840.30          不动产证正在办理中
     ④期末部分固定资产抵押给银行用于办理抵押借款，具体情况详见附注五、16
     ⑤本期固定资产不存在减值情况
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                                                 财务报表附注
  （1）分类列示
            项   目                          2025 年 12 月 31 日                                 2024 年 12 月 31 日
在建工程                                                        536,166,706.54                             581,995,306.91
工程物资                                                           1,786,438.74                                  1,828,897.96
            合计                                              537,953,145.28                             583,824,204.87
  （2）在建工程
  ①在建工程情况
            项   目
                         账面余额           减值准备                账面价值                 账面余额           减值准备              账面价值
蜀山富茂项目              173,461,181.26                  - 173,461,181.26         60,548,272.76              -      60,548,272.76
新站富茂项目              114,297,196.94                  - 114,297,196.94         48,675,721.61              -      48,675,721.61
滁州富茂                 81,370,996.34                  -   81,370,996.34         2,952,341.76              -       2,952,341.76
高新富茂项目               25,332,512.69                  -   25,332,512.69        65,168,601.99              -      65,168,601.99
杭州未来里项目              21,810,395.56                  -   21,810,395.56        21,388,176.16              -      21,388,176.16
滨湖富茂项目               19,966,428.26                  -   19,966,428.26        14,228,360.28              -      14,228,360.28
肥西富茂项目               16,645,060.13                  -   16,645,060.13 117,922,285.17                    - 117,922,285.17
合肥铜冠富茂装饰项目           13,646,304.21                  -   13,646,304.21        12,538,577.57              -      12,538,577.57
安庆富茂项目                9,652,314.28                  -     9,652,314.28       35,866,928.20              -      35,866,928.20
无锡宝能项目                 943,008.74                   -      943,008.74        50,394,512.09              -      50,394,512.09
上海富茂项目                           -                  -                   -    62,368,185.43              -      62,368,185.43
其他工程                 59,041,308.13                  -   59,041,308.13        89,943,343.89              -      89,943,343.89
       合计           536,166,706.54                  - 536,166,706.54 581,995,306.91                     - 581,995,306.91
  ②重要在建工程项目变动情况
                    预算数（万 2024 年 12 月                                       本期转入固定 本期其他减少                     2025 年 12 月
   项目名称                                                 本期增加金额
                     元）       31 日                                           资产金额    金额                           31 日
蜀山富茂项目               65,000.00   60,548,272.76 112,912,908.50                           -                - 173,461,181.26
新站富茂项目               50,000.00   48,675,721.61 217,820,344.94 126,306,484.40                 25,892,385.21 114,297,196.94
滁州富茂                 25,000.00       2,952,341.76       78,418,654.58                   -                -     81,370,996.34
高新富茂项目               27,691.50   65,168,601.99          51,764,252.58       89,868,479.12     1,731,862.76     25,332,512.69
杭州未来里项目               8,800.00   21,388,176.16          61,275,977.41         190,953.49     60,662,804.52     21,810,395.56
滨湖富茂项目               61,045.81   14,228,360.28          23,988,830.17       18,250,762.19                -     19,966,428.26
肥西富茂项目               50,832.79 117,922,285.17           94,364,930.60 195,642,155.64                     -     16,645,060.13
 同庆楼餐饮股份有限公司                                                                                         财务报表附注
                     预算数（万 2024 年 12 月                                本期转入固定 本期其他减少                      2025 年 12 月
      项目名称                                          本期增加金额
                      元）       31 日                                    资产金额    金额                            31 日
合肥铜冠富茂装饰项目               8,511.55   12,538,577.57   26,552,949.52           304,597.65   25,140,625.23   13,646,304.21
安庆富茂项目                 13,707.46    35,866,928.20   44,749,615.66       6,173,242.68     64,790,986.90       9,652,314.28
无锡宝能项目                 11,150.96    50,394,512.09   11,502,578.04      60,954,081.39                 -        943,008.74
上海富茂项目                   9,054.53   62,368,185.43   10,282,779.29                    -   72,650,964.72                  -
       合计             330,794.60 492,051,963.02 733,633,821.29 497,690,756.56 250,869,629.34 477,125,398.41
                                                                                                              （续上表）
                      工程累计投入
                                     利息资本化累                                 其中：本期利            本期利息资
      项目名称             占预算比例 工程进度（%）                                                                           资金来源
                                      计金额                                   息资本化金额            本化率(%)
                         (%)
蜀山富茂项目                         26.69           32.00          323,649.38        323,649.38          2.08        自有资金
新站富茂项目                         53.35           70.00     10,380,287.22         9,496,392.08         2.81        自筹资金
滁州富茂                           32.46           65.00           18,666.67         18,666.67          2.40        自有资金
高新富茂项目                         93.22           95.00         3,546,533.99      1,725,549.97         3.48        自筹资金
杭州未来里项目                        93.50           90.00                    -                 -              -      自有资金
滨湖富茂项目                         98.36           98.00                    -                 -              -      自有资金
肥西富茂项目                         74.05           97.00     11,180,577.29         6,239,508.28         3.15        自筹资金
合肥铜冠富茂装饰项目                     45.93           75.00                    -                 -              -      自有资金
                                                                                                               募集资金+
安庆富茂项目                         75.96           97.00         1,753,434.02      1,480,586.80         3.04
                                                                                                                  自筹
无锡宝能项目                         93.78           99.00                    -                 -              -      自有资金
上海富茂项目                        100.00          100.00                    -                 -              -      募集资金
合计：                                 /               /    27,203,148.57        19,284,353.18              /
      ③期末在建工程不存在减值情况
      （3）工程物资
      项   目
                      账面余额              减值准备        账面价值               账面余额              减值准备            账面价值
 专用材料                1,786,438.74               - 1,786,438.74 1,828,897.96                        - 1,828,897.96
       合计            1,786,438.74               - 1,786,438.74 1,828,897.96                        - 1,828,897.96
      （1）使用权资产情况
              项      目                                  房屋及建筑物                                     合计
一、账面原值：
 同庆楼餐饮股份有限公司                                                      财务报表附注
                项    目         房屋及建筑物                            合计
二、累计折旧
三、减值准备
四、账面价值
     （2）本期使用权资产不存在减值情况
     （1）无形资产情况
            项   目        土地使用权                 软件及其他                合计
一、账面原值
（1）购置                       791,067.12           10,844,485.83     11,635,552.95
（2）其他
（1）处置                                 -             154,756.03        154,756.03
（2）其他                                 -                      -                  -
二、累计摊销
（1）计提                     21,009,647.31           5,990,268.24     26,999,915.55
（2）其他                                 -                      -                  -
（1）处置                                 -              57,754.70         57,754.70
 同庆楼餐饮股份有限公司                                                                                  财务报表附注
             项    目                    土地使用权                     软件及其他                         合计
（2）其他                                                   -                       -                            -
三、减值准备
四、账面价值
    （2）未办妥产权证书的土地使用权情况
             项   目                 2025 年 12 月 31 日账面价值                 未办妥产权证书的原因
 芜湖大阳垾一期土地                                         13,589,402.40     系外购土地，正在办理过户
     （3）期末无形资产不存在减值情况
     （4）期末账面价值 102,075,909.51 元无形资产抵押给银行用于取得综合授信，具体
情况详见附注五、16
    项   目                            本期增加
                       日                              本期摊销              其他减少                    31 日
 装修费              435,209,754.28 310,065,095.84      97,658,667.11      4,718,355.17 642,897,827.84
 婚纱用品                 741,137.19               -       741,137.19                       -                -
     合计           435,950,891.47 310,065,095.84      98,399,804.30      4,718,355.17 642,897,827.84
     本期长期待摊费用较上期增长 47.47%，主要系本期在建工程完工结转；其他减少
系尚未摊销完的装修费因闭店处置计入损益所致。
     （1）未经抵销的递延所得税资产
         项   目           可抵扣暂时性差         可抵扣暂时性差
                                 递延所得税资产         递延所得税资产
                            异               异
 信用减值准备                     17,952,564.79       4,453,156.30         11,381,311.18            2,770,630.23
 租赁负债                      963,935,358.85    229,449,299.49        966,488,597.72           238,228,212.28
 预计负债                        3,468,765.00           867,191.25                      -                    -
 合并层面资产价值调整                  4,699,767.76       1,174,941.94         10,074,924.44            2,518,731.11
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                                  财务报表附注
         项   目            可抵扣暂时性差         可抵扣暂时性差
                                  递延所得税资产         递延所得税资产
                             异               异
         合计                 990,056,456.40      235,944,588.98            987,944,833.34   243,517,573.62
   （2）未经抵销的递延所得税负债
         项   目            应纳税暂时性差         应纳税暂时性差
                                  递延所得税负债         递延所得税负债
                             异               异
交易性金融资产公允价
                                           -                       -            9,530.31         2,382.58
值变动
使用权资产                       831,416,804.80      196,644,457.06           854,736,456.31    210,618,479.88
合并层面资产价值调整                                 -                       -        3,732,343.24      933,085.81
         合计                 831,416,804.80      196,644,457.06           858,478,329.86    211,553,948.27
   （3）以抵销后净额列示的递延所得税资产或负债
                      递延所得税资产 抵销后递延所得 递延所得税资产 抵销后递延所得
                     和负债于 2025 年 税资产或负债于 和负债于 2024 年 税资产或负债于
    项    目
                            额           余额                额           余额
递延所得税资产                -196,644,457.06         39,300,131.92           -211,553,948.27      31,963,625.35
递延所得税负债                -196,644,457.06                         -       -211,553,948.27                  -
   （4）未确认递延所得税资产明细
             项   目                       2025 年 12 月 31 日                        2024 年 12 月 31 日
可抵扣暂时性差异                                                  14,931,135.19                      8,235,986.13
可抵扣亏损                                                 179,168,399.64                        98,766,496.95
             合计                                       194,099,534.83                       107,002,483.08
   （5）未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期
         年   份            2025 年 12 月 31 日                2024 年 12 月 31 日                 备注
         合计                      179,168,399.64                    98,766,496.95                      —
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                           财务报表附注
 项   目
              账面余额            减值准备          账面价值           账面余额           减值准备        账面价值
预付工程设
备款
预付土地及
购房款
  合计         68,500,603.72             - 68,500,603.72 65,517,495.71            - 65,517,495.71
     项   目
                        账面余额                  账面价值                  受限类型             受限情况
                                                                                用途商业预付卡
                                                                                存管资金、法院
货币资金                     13,976,521.14         13,976,521.14         冻结
                                                                                冻结资金及银行
                                                                                承兑汇票保证金
固定资产                   457,711,351.87        425,758,820.66          抵押              借款抵押
无形资产                   109,783,440.49        102,075,909.51          抵押              借款抵押
     合计                581,471,313.50        541,811,251.31           —                 —
  （续上表）
     项   目
                        账面余额                  账面价值                  受限类型             受限情况
                                                                                单用途商业预付
货币资金                         7,627,980.44       7,627,980.44         冻结         卡存管资金及法
                                                                                 院冻结资金
固定资产                   481,780,895.79        419,588,128.92          抵押              借款抵押
无形资产                     64,269,523.09         59,615,222.03         抵押              借款抵押
     合计                553,678,399.32        486,831,331.39           —                 —
  （1）短期借款分类
         项     目                       2025 年 12 月 31 日                  2024 年 12 月 31 日
抵押借款                                                75,779,866.09                    26,912,575.30
保证借款                                             240,079,016.67                      99,409,748.16
信用借款                                             337,182,400.00                     281,212,793.47
          合计                                     653,041,282.76                     407,535,116.93
  （2）期末不存在已逾期未偿还的短期借款情况
  （3）短期借款期末较期初余额增长 60.24%，主要系本期新增借款所致
同庆楼餐饮股份有限公司                                            财务报表附注
        种   类   2025 年 12 月 31 日            2024 年 12 月 31 日
银行承兑汇票                       5,389,030.00                         -
商业承兑汇票                                  -                         -
        合计                   5,389,030.00                         -
  （1）按性质列示
        项   目   2025 年 12 月 31 日            2024 年 12 月 31 日
应付材料款                    125,544,030.72              129,040,022.53
长期资产购置款                     19,684,140.67             65,952,885.59
设备与工程款                   221,344,258.68              119,391,126.78
水电气费                         7,886,760.67              6,221,762.73
房租                                      -                 91,521.98
其他                           6,507,506.80              7,765,541.51
        合计               380,966,697.54              328,462,861.12
  （2）期末无账龄超过 1 年的重要应付账款
  （1）预收款项列示
        项   目   2025 年 12 月 31 日            2024 年 12 月 31 日
预收房租                          320,142.86                405,661.37
        合计                    320,142.86                405,661.37
  （1）合同负债情况
        项   目   2025 年 12 月 31 日            2024 年 12 月 31 日
一卡通预存款                      24,617,647.49             24,356,402.31
会员卡预存款                      63,294,588.45             64,393,732.56
会员卡积分                         614,393.98                295,145.76
货款及其他                       17,417,797.44             13,495,595.37
        合计               105,944,427.36             102,540,876.00
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                      财务报表附注
  （1）应付职工薪酬列示
        项   目                                  本期增加            本期减少
                         日                                                          日
一、短期薪酬               55,058,486.27 689,201,813.71 689,276,141.43                54,984,158.55
二、离职后福利-设定提存计划                       -        35,580,279.83   35,580,279.83                 -
          合计         55,058,486.27 724,782,093.54 724,856,421.26                54,984,158.55
  （2）短期薪酬列示
        项   目                                 本期增加             本期减少
一、工资、奖金、津贴和补贴       55,058,486.27 640,543,755.03 640,618,082.75                 54,984,158.55
二、职工福利费                          -        22,046,090.95       22,046,090.95                 -
三、社会保险费                          -        16,534,062.13       16,534,062.13                 -
 其中：医疗保险费                        -        14,787,259.93       14,787,259.93                 -
      工伤保险费                      -            1,233,785.24     1,233,785.24                 -
      生育保险费                      -              513,016.96       513,016.96                 -
四、住房公积金                          -            6,356,873.02     6,356,873.02                 -
五、工会经费和职工教育经费                    -            3,721,032.58     3,721,032.58                 -
          合计        55,058,486.27 689,201,813.71 689,276,141.43                 54,984,158.55
  （3）设定提存计划列示
      项     目                             本期增加                本期减少
                      日                                                             日
离职后福利：
      合计                     -           35,580,279.83        35,580,279.83                 -
        项   目            2025 年 12 月 31 日                          2024 年 12 月 31 日
企业所得税                                         22,995,000.98                     18,387,449.00
增值税                                            2,122,706.65                      1,499,216.10
个人所得税                                          1,960,231.81                      1,369,531.43
房产税                                            1,502,796.94                      1,304,502.51
城市维护建设税                                           72,400.86                        55,036.39
教育费附加                                             62,319.11                        47,496.36
土地使用税                                            413,065.36                       404,826.72
同庆楼餐饮股份有限公司                                               财务报表附注
        项   目       2025 年 12 月 31 日            2024 年 12 月 31 日
水利基金                              148,068.38                153,786.96
印花税                               278,307.71                497,047.76
        合计                      29,554,897.80             23,718,893.23
  （1）分类列示
        项   目       2025 年 12 月 31 日            2024 年 12 月 31 日
应付利息                                        -                         -
应付股利                                        -                         -
其他应付款                        250,638,581.83              261,322,320.93
        合计                   250,638,581.83              261,322,320.93
  （2）其他应付款
  ①按款项性质列示其他应付款
        项   目       2025 年 12 月 31 日            2024 年 12 月 31 日
保证金、押金                       130,521,282.38              140,895,973.66
质保金                             35,143,296.71             31,104,084.14
其他                              84,974,002.74             89,322,263.13
        合计                   250,638,581.83              261,322,320.93
        项   目       2025 年 12 月 31 日            2024 年 12 月 31 日
一年内到期的租赁负债                      64,938,309.41             68,585,267.36
一年内到期的长期借款                   198,125,000.00             153,192,000.00
一年内到期的长期应付款                     97,133,113.96                         -
应付利息                              930,387.36                900,845.38
        合计                   361,126,810.73              222,678,112.74
        项   目       2025 年 12 月 31 日            2024 年 12 月 31 日
待转销项税额                           6,577,847.25              6,142,257.09
        合计                       6,577,847.25              6,142,257.09
  （1）长期借款分类
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                 财务报表附注
        项   目          2025 年 12 月 31 日         2024 年 12 月 31 日       2025 年利率区间
抵押借款                           322,524,304.44         186,516,000.00          —
保证借款                           212,600,000.00         250,267,500.00          —
信用借款                           480,775,000.00         402,575,000.00          —
         小计               1,015,899,304.44            839,358,500.00          —
减：一年内到期的长期借款                   198,125,000.00         153,192,000.00          —
         合计                    817,774,304.44         686,166,500.00          —
  （2）抵押、质押借款情况
   借款银行         年利率（%）                                  保证人/抵押物               借款方式
                                      日
中国工商银行          2.65%-3.25%        89,000,000.00      固定资产房产抵押                抵押借款
浦发银行                   3.10%       59,225,500.00      固定资产房产抵押                抵押借款
                                                        土地使用权抵押
浦发银行               3%-3.2%         75,907,004.44                              抵押借款
                                                     同庆楼餐饮提供保证
                                                        土地使用权抵押
中信银行             3.10%-3.8%        98,391,800.00                              抵押借款
                                                     同庆楼餐饮提供保证
    合计             —              322,524,304.44                        —            —
        项   目                  2025 年 12 月 31 日                2024 年 12 月 31 日
租赁付款额                                  1,345,631,833.17                 1,330,927,131.11
减：未确认融资费用                                381,696,474.32                  399,198,238.24
         小计                              963,935,358.85                  931,728,892.87
减：一年内到期的租赁负债                                64,938,309.41                   68,585,267.36
         合计                              898,997,049.44                  863,143,625.51
  （1）分类列示
        项   目                  2025 年 12 月 31 日                2024 年 12 月 31 日
长期应付款                                    112,391,225.18                  108,821,172.82
专项应付款                                                   -                                -
         小计                              112,391,225.18                  108,821,172.82
减：一年内到期的长期应付款项                              97,133,113.96                                -
         合计                                 15,258,111.22                108,821,172.82
  （2）按款项性质列示长期应付款
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                                   财务报表附注
             项    目                       2025 年 12 月 31 日                      2024 年 12 月 31 日
长期应付款                                                115,300,000.00                         115,300,000.00
未确认融资费用                                                   2,908,774.82                        6,478,827.18
              小计                                     112,391,225.18                         108,821,172.82
减：一年内到期的长期应付款                                            97,133,113.96                                   -
              合计                                         15,258,111.22                      108,821,172.82
         项    目             2025 年 12 月 31 日             2024 年 12 月 31 日                 形成原因
                                                                                    未决诉讼很大可能最终
未决诉讼                                3,468,765.00                                -
                                                                                        败诉
          合计                        3,468,765.00                                -                      —
  期末预计负债，系与安徽电子计算机厂有限责任公司因房租纠纷涉诉案件，截止资
产负债表日尚未终审判决。
  项      目                          本期增加                  本期减少                                形成原因
                        日                                                      日
政府补助               64,582,753.61    3,541,600.00          2,817,113.87    65,307,239.74          —
     合计            64,582,753.61    3,541,600.00          2,817,113.87    65,307,239.74          —
 项    目
股份总数         260,000,000.00           -         -                 -         -             - 260,000,000.00
     项    目           2024 年 12 月 31 日        本期增加                    本期减少               2025 年 12 月 31 日
资本溢价（股本溢
价）
其他资本公积                    55,826,306.69                       -                      -       55,826,306.69
      合计                 741,984,728.73                       -                      -      741,984,728.73
     项    目           2024 年 12 月 31 日        本期增加                    本期减少               2025 年 12 月 31 日
库存股                       29,880,436.45                       -                      -       29,880,436.45
  库存股系公司计划实行员工持股计划或股权激励，以自有资金回购股份 999,987 股
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                         财务报表附注
所致。
      项   目       2024 年 12 月 31 日           本期增加                本期减少
                                                                                        日
法定盈余公积                 112,499,392.97        5,756,729.38                    -     118,256,122.35
      合计               112,499,392.97        5,756,729.38                    -     118,256,122.35
  本期盈余公积增加系本公司按《公司法》及本公司章程有关规定，按本期母公司净
利润 10.00％提取法定盈余公积金。
              项    目                              2025 年度                    2024 年度
调整前上期末未分配利润                                       1,150,098,244.91            1,164,668,582.69
调整期初未分配利润合计数（调增+，调减－）                                               -                          -
调整后期初未分配利润                                        1,150,098,244.91            1,164,668,582.69
加：本期归属于母公司所有者的净利润                                      102,128,647.53             100,084,316.80
减：提取法定盈余公积                                               5,756,729.38               8,464,649.25
提取任意盈余公积                                                            -                          -
提取一般风险准备                                                            -                          -
应付普通股股利                                                 31,080,001.56             106,190,005.33
转作股本的普通股股利                                                          -                          -
期末未分配利润                                           1,215,390,161.50            1,150,098,244.91
  项   目
                  收入                    成本                    收入                    成本
主营业务          2,674,652,371.15   2,159,031,127.81         2,515,527,910.13    2,033,288,843.76
其他业务              5,950,763.36          4,476,891.83          9,325,175.12          7,774,242.06
  合计          2,680,603,134.51   2,163,508,019.64         2,524,853,085.25    2,041,063,085.82
  （1）主营业务收入（分行业）列示如下：
  项   目
                  收入                    成本                    收入                    成本
餐饮及住宿服
务等
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                      财务报表附注
 项    目
                    收入                 成本                   收入                    成本
食品销售              303,208,157.75     205,695,860.46       310,699,279.55       229,051,639.52
     合计        2,674,652,371.15    2,159,031,127.81     2,515,527,910.13      2,033,288,843.76
  （2）主营业务收入（分地区）列示如下：
 项    目
                    收入                 成本                       收入                成本
省内             1,927,093,390.52    1,464,147,884.23     1,803,378,504.06      1,512,754,095.24
省外                747,558,980.63     694,883,243.58       712,149,406.07       520,534,748.52
     合计        2,674,652,371.15    2,159,031,127.81     2,515,527,910.13      2,033,288,843.76
          项   目                        2025 年度                             2024 年度
城市维护建设税                                          1,352,672.42                     2,708,462.49
教育费附加                                            1,899,414.73                     1,647,998.05
房产税                                              5,870,335.48                     5,072,163.17
水利基金                                             1,787,105.47                     1,729,897.61
土地使用税                                            1,615,206.51                     1,128,670.32
印花税                                              1,952,771.74                     1,014,320.95
其他                                                 20,716.45                         370,361.79
          合计                                    14,498,222.80                   13,671,874.38
          项   目                        2025 年度                             2024 年度
宣传费                                             71,600,161.49                   60,647,118.01
销售佣金                                            38,212,677.21                   39,647,822.63
职工薪酬                                            18,848,045.50                   23,968,472.04
办公、差旅及邮电通讯费                                      8,439,496.35                   10,158,187.28
低值易耗品                                            2,853,939.16                    3,818,068.90
其他                                               7,310,347.45                    6,632,228.13
          合计                                 147,264,667.16                    144,871,896.99
          项   目                        2025 年度                             2024 度
同庆楼餐饮股份有限公司                                                 财务报表附注
        项   目        2025 年度                           2024 度
职工薪酬                          85,388,555.37                82,346,251.21
办公、差旅及邮电通讯费                   11,310,140.64                17,332,039.61
无形资产摊销                         7,906,414.81                 4,515,592.19
折旧                             7,413,200.43                 3,038,701.64
中介咨询服务费                        3,254,319.51                 3,406,215.33
车辆费用                             74,400.72                      182,569.46
其他                             9,138,361.29                11,996,821.13
        合计                 124,485,392.77                 122,818,190.57
        项   目        2025 年度                          2024 年度
职工薪酬                           1,891,474.28                 1,917,294.34
材料费                              53,574.29                      113,361.44
差旅费                             143,698.32                      113,696.47
其他                              220,232.49                      155,510.99
        合计                     2,308,979.38                 2,299,863.24
        项   目        2025 年度                          2024 年度
利息支出                          78,129,513.47                62,786,515.37
     其中：租赁负债利息支出              49,141,651.83                44,926,276.09
     减：利息收入                     326,357.53                      509,898.78
利息净支出                         77,803,155.94                62,276,616.59
银行手续费                          4,350,022.65                 5,775,101.68
        合   计                 82,153,178.59                68,051,718.27
            项   目   2025 年度           2024 年度        与资产相关/与收益相关
一、计入其他收益的政府补助       10,273,438.39     6,911,070.85          —
 其中：与递延收益相关的政府补助     2,817,113.87     2,582,375.38      与资产相关
 直接计入当期损益的政府补助       7,456,324.52     4,328,695.47      与收益相关
二、其他与日常活动相关且计入其他
收益的项目
 其中：个税扣缴税款手续费         214,315.45        200,962.19          —
 税收减免                  76,233.50                 -          —
同庆楼餐饮股份有限公司                                                            财务报表附注
            项   目            2025 年度           2024 年度         与资产相关/与收益相关
            合计               10,563,987.34     7,112,033.04            —
  其他收益本期较上期增长 48.54%，主要系公司收到的直接计入当期损益的政府补
助增加所致。
                    项    目                     2025 年度               2024 年度
交易性金融资产持有期间取得的投资收益                                     4,073.66             21,944.43
                    合计                                 4,073.66             21,944.43
  投资收益本期较上期下降 81.44%，主要系本期购买理财产品业务减少所致。
     产生公允价值变动收益的来源                           2025 年度                 2024 年度
交易性金融资产                                                       -              9,530.31
                    合计                                        -              9,530.31
        项   目                 2025 年度                             2024 年度
应收账款坏账损失                               -2,090,563.86                    -983,355.97
其他应收款坏账损失                              -5,074,135.28                    -635,490.77
        合计                             -7,164,699.14                   -1,618,846.74
  信用减值损失本期较上期增长 342.58%，主要系本期单项计提的应收账款坏账准备
增加所致。
                项   目                     2025 年度                    2024 年度
处置未划分为持有待售的固定资产、租赁及无
形资产的处置利得或损失
 其中：固定资产处置收益                                    1,213,696.44           3,196,898.89
 租赁处置收益                                         1,403,642.15           2,341,281.87
                合计                              2,617,338.59           5,538,180.76
  资产处置收益本期较上期下降 52.74%，主要系本期固定资产处置相关损益减少所
致。
同庆楼餐饮股份有限公司                                                         财务报表附注
                                                                 计入当期非经常性
       项    目           2025 年度             2024 年度
                                                                   损益的金额
非流动资产毁损报废利得                201,277.25               40,774.00          201,277.25
废品、泔水收入                    568,299.97              599,715.18          568,299.97
其他                       1,095,531.70             1,078,885.56      1,095,531.70
           合计            1,865,108.92             1,719,374.74      1,865,108.92
                                                                 计入当期非经常性
       项    目           2025 年度             2024 年度
                                                                   损益的金额
公益性捐赠支出                     10,476.70               42,455.35           10,476.70
非流动资产毁损报废损失                177,875.98              443,820.68          177,875.98
赔偿款及其他                   4,775,128.76             3,211,966.05      4,775,128.76
           合计            4,963,481.44             3,698,242.08      4,963,481.44
  营业外支出本期较上期增长 34.21%，主要系本期赔款金额增加所致。
  （1）所得税费用的组成
       项   目              2025 年度                            2024 年度
当期所得税费用                           54,514,861.14                    46,087,482.45
递延所得税费用                           -7,336,506.57                    -5,011,368.81
       合计                         47,178,354.57                    41,076,113.64
  （2）会计利润与所得税费用调整过程
                项   目                   2025 年度                  2024 年度
利润总额                                     149,307,002.10           141,160,430.44
按法定/适用税率计算的所得税费用                          37,326,750.53            35,290,107.61
子公司适用不同税率的影响                                272,565.69               -432,307.77
调整以前期间所得税的影响                                452,504.71                          -
非应税收入的影响                                 -11,633,787.13            -7,065,837.65
不可抵扣的成本、费用和损失的影响                           1,200,307.74                114,657.87
使用前期未确认递延所得税资产的可抵扣亏损
                                          -3,882,339.18            -4,025,717.59
的影响
本期未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性差
异或可抵扣亏损的影响
税率调整导致期初递延所得税资产/负债余额的
                                            -420,290.55              -277,500.51
变化
加计扣除的影响                                     -535,203.85                         -
同庆楼餐饮股份有限公司                                                  财务报表附注
                项   目               2025 年度              2024 年度
所得税费用                                  47,178,354.57        41,076,113.64
  （1）与经营活动有关的现金
  ①收到的其他与经营活动有关的现金
        项   目           2025 年度                        2024 年度
政府补助                            10,997,924.52                6,226,213.33
往来款                                         -               15,807,538.79
其他                               1,878,147.12                2,095,445.07
单用途商业预付卡存管资金                                -                4,438,979.73
        合计                      12,876,071.64               28,568,176.92
  ②支付的其他与经营活动有关的现金
        项   目           2025 年度                        2024 年度
期间费用                        152,611,348.92                 155,377,156.81
银行手续费                            4,350,022.65                5,775,101.68
银行冻结资金及单用途商业预
付卡存管资金
往来款                             21,631,045.67                             -
其他                               1,316,840.46                3,254,421.40
        合计                  186,257,798.40                 165,105,525.82
  （2）与投资活动有关的现金
  ①收到的重要的投资活动有关的现金
        项   目           2025 年度                        2024 年度
处置固定资产、无形资产和其他
                                            -                     40,774.00
长期资产收回的现金净额
收回理财产品                                      -               65,110,000.00
        合计                                  -               65,150,774.00
  ②支付的重要的投资活动有关的现金
        项   目           2025 年度                        2024 年度
购买理财产品                                      -               65,000,000.00
购建固定资产、无形资产和其他
长期资产所支付的现金
 同庆楼餐饮股份有限公司                                                                                  财务报表附注
         项    目                             2025 年度                              2024 年度
          合计                                     866,027,801.47                       1,155,610,979.51
     ③收到的其他与投资活动有关的现金
         项    目                             2025 年度                              2024 年度
 理财投资收益                                                         -                              182,626.38
 利息收入                                                 326,357.53                               509,898.78
 取得子公司及其他营业单位支
                                                                -                              108,608.14
 付的现金净额负数重分类
          合计                                          326,357.53                               801,133.30
     （3）与筹资活动有关的现金
     ①支付的其他与筹资活动有关的现金
         项    目                             2025 年度                              2024 年度
 支付租赁负债的本金和利息                                    132,689,652.48                         128,054,155.45
          合计                                     132,689,652.48                         128,054,155.45
     ②筹资活动产生的各项负债变动情况
 项   目
               日            现金变动            非现金变动            现金变动          非现金变动                    日
短期借款      407,535,116.92   701,740,000.00    1,766,165.84 458,000,000.00                  -     653,041,282.76
长期借款      686,166,500.00   341,782,804.44              - 165,242,000.00    44,933,000.00        817,774,304.44
一年内到期的
非流动负债
租赁负债      863,143,625.51                - 168,543,076.41 132,689,652.48                   -     898,997,049.44
长期应付款     108,821,172.82                -              -               -   93,563,061.60         15,258,111.22
  合计     2,288,344,527.99 1,043,522,804.44 312,667,745.64 755,931,652.48 142,405,867.00 2,746,197,558.59
     （1）现金流量表补充资料
                  补充资料                                     2025 年度                    2024 年度
 净利润                                                        102,128,647.53              100,084,316.80
 加：资产减值准备                                                                  -                              -
 信用减值准备                                                       7,164,699.14                    1,618,846.74
 固定资产折旧、投资性房地产折旧、油气资产折                                      189,591,718.83              161,594,011.45
同庆楼餐饮股份有限公司                                                 财务报表附注
           补充资料                2025 年度                   2024 年度
耗、生产性生物资产折旧
使用权资产折旧                          107,155,111.80            88,370,495.02
无形资产摊销                            26,999,915.55            15,417,590.03
长期待摊费用摊销                         103,118,159.47            85,197,516.62
处置固定资产、无形资产和其他长期资产的损失
                                  -2,617,338.59            -5,538,180.76
（收益以“－”号填列）
固定资产报废损失（收益以“－”号填列）                  -23,401.27              403,046.68
公允价值变动损失（收益以“－”号填列）                           -                -9,530.31
财务费用（收益以“－”号填列）                   77,803,155.94            62,276,616.59
投资损失（收益以“－”号填列）                       -4,073.66               -21,944.43
递延所得税资产减少（增加以“－”号填列）              -7,336,506.57            -5,011,368.81
递延所得税负债增加（减少以“－”号填列）                          -                          -
存货的减少（增加以“－”号填列）                 -15,168,795.17            -5,949,207.41
经营性应收项目的减少（增加以“－”号填列）            -36,232,150.93          -105,566,794.75
经营性应付项目的增加（减少以“－”号填列）             54,942,469.92            17,410,091.89
其他                                            -                          -
经营活动产生的现金流量净额                    607,521,611.99           410,275,505.35
债务转为资本                                        -                          -
一年内到期的可转换公司债券                                 -                          -
新增使用权资产                                       -                          -
现金的期末余额                          117,258,741.04           142,493,915.19
减：现金的期初余额                        142,493,915.19           111,030,911.12
加：现金等价物的期末余额                                  -                          -
减：现金等价物的期初余额                                  -                          -
现金及现金等价物净增加额                     -25,235,174.15            31,463,004.07
  （2）现金和现金等价物构成情况
            项   目            2025 年 12 月 31 日         2024 年 12 月 31 日
一、现金                              117,258,741.04          142,493,915.19
 其中：库存现金                                          -                      -
 可随时用于支付的银行存款                     102,111,027.56          134,326,194.99
 可随时用于支付的其他货币资金                    15,147,713.48            8,167,720.20
 可用于支付的存放中央银行款项                                   -                      -
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                     财务报表附注
                 项   目                            2025 年 12 月 31 日        2024 年 12 月 31 日
二、现金等价物                                                               -                      -
 其中：三个月内到期的债券投资                                                       -                      -
三、期末现金及现金等价物余额                                         117,258,741.04         142,493,915.19
 其中：母公司或集团内子公司使用受限制的现金
                                                                      -                      -
 和现金等价物
   （3）不属于现金及现金等价物的货币资金
         项   目           2025 年度                   2024 年度                     理由
                                                                    用途商业预付卡存管资
其他货币资金                       13,976,521.14             7,627,980.44 金、法院冻结资金及银
                                                                     行承兑汇票保证金
         合计                  13,976,521.14             7,627,980.44             —
   （1）本公司作为承租人
   与租赁相关的当期损益及现金流
                         项    目                                           2025 年度金额
本期计入当期损益的采用简化处理的短期租赁费用                                                          4,745,394.65
本期计入当期损益的采用简化处理的低价值资产租赁费用（短期租赁
除外）
租赁负债的利息费用                                                                      49,141,651.83
计入当期损益的未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额                                                                     -
与租赁相关的总现金流出                                                                    136,506,146.49
   （2）本公司作为出租人
   ①经营租赁
   A.租赁收入
                          项      目                                         2025 年度金额
租赁收入                                                                            1,220,769.97
其中：未纳入租赁收款额计量的可变租赁付款额相关收入                                                                    -
   B.资产负债表日后连续五个会计年度每年将收到的未折现租赁收款额，以及剩余年
度将收到的未折现租赁收款额总额
                          年      度                                              金额
同庆楼餐饮股份有限公司                                                          财务报表附注
                        年   度                                        金额
    其中：1 年以内（含 1 年）                                                     776,283.30
     六、研发支出
         项   目                  2025 年度                       2024 年度
材料费                                     1,891,474.28                    113,361.44
职工薪酬                                       53,574.29                 1,917,294.34
差旅费                                       143,698.32                    113,696.47
其他                                        220,232.49                    155,510.99
          合计                            2,308,979.38                 2,299,863.24
其中：费用化研发支出                              2,308,979.38                 2,299,863.24
      资本化研发支出                                      -                             -
     七、合并范围的变更
     本报告期内新增子公司：
序号           子公司全称              子公司简称        纳入合并范围时间           纳入合并范围原因
     本报告期内减少子公司：
序号           子公司全称              子公司简称             减少时间               减少原因
     八、在其他主体中的权益
     （1）企业集团的构成
               注册资本                                       持股比例
     子公司名称            主要经营地      注册地          业务性质                      取得方式
               （万元）                                      直接     间接
同庆楼餐饮股份有限公司                                                 财务报表附注
           注册资本                                持股比例
 子公司名称            主要经营地    注册地       业务性质                    取得方式
           （万元）                              直接        间接
南京百年同庆餐饮                                                    同一控制下
有限公司                                                        企业合并
芜湖普天同庆餐饮
管理有限公司
同庆楼太湖餐饮无
锡有限公司
北京普天同庆酒店
管理有限公司
合肥安杰餐饮有限                            租赁和商务服
公司                                  务业
合肥市百弘商贸有
限公司
合肥维可农产品有                            食品加工、销
限公司                                 售
合肥尚席酒店管理                            租赁和商务服
有限公司                                务业
芜湖百年同庆餐饮
有限公司
合肥市绿雅餐饮管
理有限公司
安徽富茂酒店管理
有限公司
安徽优加食品有限                            食品加工、销
公司                                  售
安徽同庆楼食品有
限公司
安徽星选餐饮管理
有限公司
安徽同庆楼大包餐
饮有限公司
无锡百年同庆餐饮
有限公司
安徽省策同建筑工                                                    非同一控制
程有限公司                                                       下企业合并
合肥百年同庆餐饮
有限公司
安庆百年同庆餐饮
有限公司
阜阳百年同庆餐饮
有限公司
合肥零距离网络科                            信息传输、软             100.0
技有限公司                               件和信息技术               0%
同庆楼餐饮股份有限公司                                                 财务报表附注
           注册资本                                持股比例
 子公司名称            主要经营地    注册地       业务性质                    取得方式
           （万元）                              直接        间接
                                    服务业
上海同庆楼餐饮管                            住宿和餐饮服
理有限公司                               务
滁州百年同庆餐饮
有限公司
合肥新高富茂酒店
管理有限公司
肥西富茂酒店管理
有限公司
合肥北城富茂酒店
管理有限公司
安庆富茂酒店管理                            住宿和餐饮服
有限公司                                务
阜阳富茂酒店管理
有限公司
合肥富盛酒店管理
有限公司
滁州富盛酒店管理
有限公司
无锡富盛酒店管理                            住宿和餐饮服
有限公司                                务
合肥富凯酒店管理
有限公司
杭州富茂酒店管理
有限公司
安庆同庆同乐餐饮
管理有限公司
合肥富铭酒店管理
有限公司
安徽会宾楼餐饮有
限公司
无锡维可农产品有
限公司
安徽帕丽斯婚纱摄
影有限公司
合肥优佳富茂大饭
店有限公司
合肥嘉南酒店管理
有限公司
南京同庆同乐餐饮
管理有限公司
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                    财务报表附注
              注册资本                                                   持股比例
  子公司名称                  主要经营地          注册地         业务性质                           取得方式
              （万元）                                               直接       间接
滁州优佳富茂酒店
管理有限公司
南京百年同乐餐饮
管理有限公司
湖州富晟酒店管理
有限公司
   九、政府补助
   截至 2025 年 12 月 31 日，公司不存在按应收金额确认的政府补助。
资产负                            本期计入
债表列                            营业外收
报项目                             入金额
递延收                                                                   与资产相
益                                                                       关
 合计    64,582,753.61 3,541,600.00         - 2,817,113.87        - 65,307,239.74     —
  利润表列报项目                  2025 年度                2024 年度             与资产/收益相关
其他收益                          10,273,438.39           6,911,070.85        与收益相关
       合计                     10,273,438.39           6,911,070.85             —
   十、与金融工具相关的风险
   本公司与金融工具相关的风险源于本公司在经营过程中所确认的各类金融资产和
金融负债，包括：信用风险、流动性风险和市场风险。
   本公司与金融工具相关的各类风险的管理目标和政策的制度由本公司管理层负责。
经营管理层通过职能部门负责日常的风险管理（例如本公司信用管理部对公司发生的赊
销业务进行逐笔进行审核）。本公司内部审计部门对公司风险管理的政策和程序的执行
情况进行日常监督，并且将有关发现及时报告给本公司审计委员会。
   本公司风险管理的总体目标是在不过度影响公司竞争力和应变力的情况下，制定尽
可能降低各类与金融工具相关风险的风险管理政策。
同庆楼餐饮股份有限公司                     财务报表附注
  信用风险，是指金融工具的一方未能履行义务从而导致另一方发生财务损失的风险。
本公司的信用风险主要产生于货币资金、应收票据、应收账款、应收款项融资、其他应
收款、合同资产、债权投资以及长期应收款等，这些金融资产的信用风险源自交易对手
违约，最大的风险敞口等于这些工具的账面金额。
  本公司货币资金主要存放于商业银行等金融机构，本公司认为这些商业银行具备较
高信誉和资产状况，存在较低的信用风险。
  对于应收票据、应收账款、应收款项融资、其他应收款、合同资产、债权投资及长
期应收款，本公司设定相关政策以控制信用风险敞口。本公司基于对客户的财务状况、
从第三方获取担保的可能性、信用记录及其他因素诸如目前市场状况等评估客户的信用
资质并设置相应信用期。本公司会定期对客户信用记录进行监控，对于信用记录不良的
客户，本公司会采用书面催款、缩短信用期或取消信用期等方式，以确保本公司的整体
信用风险在可控的范围内。
  （1）信用风险显著增加判断标准
  本公司在每个资产负债表日评估相关金融工具的信用风险自初始确认后是否已显
著增加。在确定信用风险自初始确认后是否显著增加时，本公司考虑在无须付出不必要
的额外成本或努力即可获得合理且有依据的信息，包括基于本公司历史数据的定性和定
量分析、外部信用风险评级以及前瞻性信息。本公司以单项金融工具或者具有相似信用
风险特征的金融工具组合为基础，通过比较金融工具在资产负债表日发生违约的风险与
在初始确认日发生违约的风险，以确定金融工具预计存续期内发生违约风险的变化情况。
  当触发以下一个或多个定量、定性标准时，本公司认为金融工具的信用风险已发生
显著增加：定量标准主要为报告日剩余存续期违约概率较初始确认时上升超过一定比例；
定性标准为主要债务人经营或财务情况出现重大不利变化、预警客户清单等。
  （2）已发生信用减值资产的定义
  为确定是否发生信用减值，本公司所采用的界定标准，与内部针对相关金融工具的
信用风险管理目标保持一致，同时考虑定量、定性指标。
同庆楼餐饮股份有限公司                       财务报表附注
  本公司评估债务人是否发生信用减值时，主要考虑以下因素：发行方或债务人发生
重大财务困难；债务人违反合同，如偿付利息或本金违约或逾期等；债权人出于与债务
人财务困难有关的经济或合同考虑，给予债务人在任何其他情况下都不会做出的让步；
债务人很可能破产或进行其他财务重组；发行方或债务人财务困难导致该金融资产的活
跃市场消失；以大幅折扣购买或源生一项金融资产，该折扣反映了发生信用损失的事实。
  金融资产发生信用减值，有可能是多个事件的共同作用所致，未必是可单独识别的
事件所致。
  （3）预期信用损失计量的参数
  根据信用风险是否发生显著增加以及是否已发生信用减值，本公司对不同的资产分
别以 12 个月或整个存续期的预期信用损失计量减值准备。预期信用损失计量的关键参
数包括违约概率、违约损失率和违约风险敞口。本公司考虑历史统计数据(如交易对手
评级、担保方式及抵质押物类别、还款方式等)的定量分析及前瞻性信息，建立违约概
率、违约损失率及违约风险敞口模型。
  相关定义如下：
  违约概率是指债务人在未来 12 个月或在整个剩余存续期，无法履行其偿付义务的
可能性。
  违约损失率是指本公司对违约风险暴露发生损失程度作出的预期。根据交易对手的
类型、追索的方式和优先级，以及担保品的不同，违约损失率也有所不同。违约损失率
为违约发生时风险敞口损失的百分比，以未来 12 个月内或整个存续期为基准进行计算；
  违约风险敞口是指，在未来 12 个月或在整个剩余存续期中，在违约发生时，本公
司应被偿付的金额。前瞻性信息信用风险显著增加的评估及预期信用损失的计算均涉及
前瞻性信息。本公司通过进行历史数据分析，识别出影响各业务类型信用风险及预期信
用损失的关键经济指标。
  本公司所承受的最大信用风险敞口为资产负债表中每项金融资产的账面金额。本公
司还因提供财务担保而面临信用风险，详见“附注十二、5”中披露。
  本公司应收账款中，前五大客户的应收账款占本公司应收账款总额的 21.12%（比
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                财务报表附注
较期：23.37%）；本公司其他应收款中，欠款金额前五大公司的其他应收款占本公司其
他应收款总额的 35.71%（比较期：31.16%）。
  流动性风险，是指企业在履行以交付现金或其他金融资产的方式结算的义务时发生
资金短缺的风险。本公司统筹负责公司内各子公司的现金管理工作，包括现金盈余的短
期投资和筹措贷款以应付预计现金需求。本公司的政策是定期监控短期和长期的流动资
金需求，以及是否符合借款协议的规定，以确保维持充裕的现金储备和可供随时变现的
有价证券。
  截至 2025 年 12 月 31 日，本公司金融负债到期期限如下：
       项   目
短期借款            653,041,282.76                      -                -                    -
应付票据              5,389,030.00                      -                -                    -
应付账款            380,966,697.54                      -                -                    -
其他应付款           250,638,581.83                      -                -                    -
一年内到期的非流动负债     361,126,810.73                      -                -                    -
长期应付款                         -        15,258,111.22                 -                    -
长期借款                          -       375,550,000.00    119,700,000.00    322,524,304.44
租赁负债                          -        74,704,977.05     78,972,411.56    745,319,660.83
       合计      1,651,162,402.86       465,513,088.27    198,672,411.56 1,067,843,965.27
  （续上表）
       项   目
短期借款             407,535,116.93                     -                -                -
应付账款             328,462,861.12                     -                -                -
其他应付款            261,322,320.93                     -                -                -
一年内到期的非流动负债      222,678,112.74                     -                -                -
长期应付款                             -    94,516,999.31     14,304,173.50                -
长期借款                              - 307,874,970.00      206,400,290.00   171,891,240.00
租赁负债                              -    63,488,235.59     67,828,507.25   731,826,882.67
        合计      1,219,998,411.72 465,880,204.90         288,532,970.75   903,718,122.67
同庆楼餐饮股份有限公司                                 财务报表附注
   （1）外汇风险
   本公司的汇率风险主要来自本公司及下属子公司持有的不以其记账本位币计价的
外币资产和负债。本公司的主要业务以人民币计价结算。
   （2）利率风险
   本公司的利率风险主要产生于长期银行借款、短期借款等带息债务。浮动利率的金
融负债使本公司面临现金流量利率风险，固定利率的金融负债使本公司面临公允价值利
率风险。本公司根据当时的市场环境来决定固定利率及浮动利率合同的相对比例。
   本公司总部财务部门持续监控集团利率水平。利率上升会增加新增带息债务的成本
以及本公司尚未付清的以浮动利率计息的带息债务的利息支出，并对本公司的财务业绩
产生重大的不利影响，管理层会依据最新的市场状况及时做出调整。
   截至 2025 年 12 月 31 日为止期间，在其他风险变量保持不变的情况下，如果以浮
动利率计算的借款利率上升或下降 100 个基点，本公司当年的利润总额就会下降或增加
   十一、公允价值的披露
   公允价值计量结果所属的层次，由对公允价值计量整体而言具有重要意义的输入值
所属的最低层次决定：
   第一层次：相同资产或负债在活跃市场上未经调整的报价。
   第二层次：除第一层次输入值外相关资产或负债直接或间接可观察的输入值。
   第三层次：相关资产或负债的不可观察输入值。
   对于在活跃市场上交易的金融工具，本公司以其活跃市场报价确定其公允价值；对
于不在活跃市场上交易的金融工具，本公司采用估值技术确定其公允价值。所使用的估
值模型主要为现金流量折现模型和市场可比公司模型等。估值技术的输入值主要包括无
风险利率、基准利率、汇率、信用点差、流动性溢价、缺乏流动性折扣等。
同庆楼餐饮股份有限公司                                          财务报表附注
及定量信息
  交易性金融资产为委托理财，以预期收益率预测未来现金流量，不可观察估计值是
预期收益率。
  本公司以摊余成本计量的金融资产和金融负债主要包括：货币资金、应收票据、应
收账款、其他应收款、债权投资、短期借款、应付票据、应付账款、其他应付款、一年
内到期的长期借款、长期应付款、长期借款和应付债券等。
  十二、关联方及关联交易
  关联方的认定标准：一方控制、共同控制另一方或对另一方施加重大影响，以及两
方或两方以上同受一方控制、共同控制的，构成关联方。
                                         母公司对本公      母公司对本公
                             注册资本
  母公司名称       注册地   业务性质                 司的持股比例      司的表决权比
                             （万元）
                                           (%)         例(%)
海南普庆投资发展有   海南省洋浦经 投资与资产
限公司         济开发区   管理
  ①本公司的母公司情况的说明：
  沈基水和吕月珍为夫妻关系，持有海南普庆投资发展有限公司 100%股份。
  ②本公司最终控制方：
  本公司最终控制方为沈基水、吕月珍。其中沈基水、吕月珍直接持有本公司 24.14%
的股权，通过海南普庆投资公司间接持有本公司 37.55%的股权，通过合肥市同庆股权
投资合伙企业（有限合伙）间接控制公司 3.45%的股权，通过合肥市盈沃股权投资合伙
企业（有限合伙）间接控制公司 3.45%的股权，合计控制本公司 68.59%股权，为本公司
的实际控制人。
  本公司子公司的情况详见附注八、在其他主体中的权益
同庆楼餐饮股份有限公司                                                     财务报表附注
   （1）本公司重要的合营和联营企业情况
   本公司无联营企业和合营企业
                 其他关联方名称                   其他关联方与本公司关系
沈基前、吕永生                                         实际控制人亲属
合肥金城农用车有限责任公司（以下简称“金城农
                                             同受实际控制人控制
用车）
安徽庆达投资有限公司                                   同受实际控制人控制
   （1）购销商品、提供和接受劳务的关联交易
   采购商品、接受劳务情况
        关    联   方    关联交易内容           2025 年度发生额           2024 年度发生额
安徽庆达投资有限公司             采购商品                          -             63,250.00
   （2）关联租赁情况
   本公司作为承租方：
    出租方名称             租赁资产种类
                                         用                       费用
        注1
沈基水                   房屋建筑物
合肥金城农用车有限责
                      房屋建筑物                 2,865,141.00         1,936,927.88
任公司 2
   注
   关联租赁情况说明：
   注1
        说明：2015 年 12 月 31 日，本公司实际控制人沈基水与世家酒店签订房屋租赁合
同，将其位于合肥市繁华大道南路的房屋出租给世家酒店。房屋面积 2334 平米，租赁
期共 10 年，租赁期间为 2016 年 1 月 1 日至 2025 年 12 月 31 日，其中 2016 年 1 月 1 日
至 2018 年 12 月 31 日年租金为 840,240.00 元，2019 年 1 月 1 日至 2021 年 12 月 31 日年
租金为 890,654.40 元，2022 年 1 月 1 日至 2024 年 12 月 31 日年租金为 944,149.68 元，
续租合同，续签租赁期 2026 年 1 月 1 日至 2031 年 12 月 31 日，年租金 1,280,805.84 元。
同庆楼餐饮股份有限公司                                                  财务报表附注
   注2
        说明：2009 年 6 月 2 日，合肥金城农用车有限责任公司与本公司签订房屋租赁合
同，将其位于合肥市合作化南路 6 号（同庆楼花园酒店）的房屋出租给本公司。房屋面
积 10,992.00 平方米，租赁期共 15 年，租赁期间为 2009 年 8 月 15 日至 2024 年 8 月 14
日，其中 2009 年 8 月 15 日至 2014 年 8 月 14 日租金为 112 万元/年，2014 年 8 月 15 日
至 2019 年 8 月 14 日期间租金为 120 万元/年，2019 年 8 月 15 日至 2024 年 8 月 14 日期
间租金为 138 万元/年。2024 年 4 月 24 日，合肥金城农用车有限责任公司与本公司续
签房屋租赁合同，租赁期 5 年，租赁期间为 2024 年 8 月 15 日至 2029 年 8 月 14
日，租金 2,865,141.00 元/年。2015 年 11 月 4 日，本公司股东沈基水收购合肥金城农用
车有限责任公司 100.00%的股权，该公司成为本公司的关联方。
   （3）关联担保情况
   本公司作为担保方
                                                           担保是否已经履
    被担保方            担保金额（万元）       担保起始日         担保到期日
                                                             行完毕
合肥富凯酒店管                                          债务履行期限届
理有限公司                                             满之日起三年
肥西富茂酒店管                                          债务履行期限届
理有限公司                                             满之日起三年
合肥百年同庆餐                                          债务履行期限届
饮有限公司                                             满之日起三年
   本公司作为被担保方
                                                           担保是否已经履
  担     保   方       担保金额（万元）       担保起始日         担保到期日
                                                             行完毕
                                                 债务履行期限届
沈基水、吕月珍                 7,500.00      2023-6-1                否
                                                  满之日起三年
                                                 债务履行期限届
沈基水、吕月珍                21,000.00     2023-9-22                否
                                                  满之日起三年
                                                 债务履行期限届
沈基水、吕月珍                16,500.00    2024-12-19                否
                                                  满之日起三年
                                                 债务人履行期限
沈基水、吕月珍                11,000.00     2025-1-22                否
                                                 届满之日起三年
                                                 债务履行期限届
沈基水、吕月珍                 5,000.00      2025-3-7                否
                                                  满之日起三年
同庆楼太湖餐饮                                          债务履行期限届
                    本金及相应利息          2024-1-12                否
无锡有限公司                                            满之日起三年
   （4）关联方资产转让、债务重组情况
        关   联   方       关联交易内容             2025 年度发生额    2024 年度发生额
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                  财务报表附注
   关   联     方          关联交易内容             2025 年度发生额               2024 年度发生额
海南普庆投资发展有限 公司收购合肥嘉南酒店
公司         管理有限公司                                             -            115,300,000.00
  （5）关键管理人员报酬
         项   目                 2025 年度发生额                         2024 年度发生额
关键管理人员报酬                                   7,017,873.00                      6,656,202.00
  （1）应收项目
  项目名称            关联方
                           账面余额             坏账准备              账面余额            坏账准备
其他应收款            金城农用车      600,000.00                    -   600,000.00                -
   合 计            ——        600,000.00                    -   600,000.00                -
  （2）应付项目
       项目名称               关联方              2025 年 12 月 31 日        2024 年 12 月 31 日
租赁负债（含一年内到期）沈基水                                               -              1,827,413.35
租赁负债（含一年内到期）金城农用车                                  8,974,194.90             11,158,521.58
其他应付款                  金城农用车                      76,157,696.95             76,157,696.95
长期应付款（含一年内到 海南普庆投资发展
期）          有限公司
长期应付款（含一年内到
            吕月珍                                    5,619,561.26              5,441,058.64
期）
       合 计                ——                    197,523,117.03             197,964,804.70
  十四、承诺及或有事项
  资产负债表日存在的重要承诺事项：
  （1）2022 年 10 月，禹洲置业(合肥)东城有限公司（以下简称“禹洲公司”）、肥东
县人民政府、公司签订三方投资协议，拟投资建设富茂酒店。约定酒店项目总建筑面积
约 12 万平方米。2023 年 8 月公司以 1 元人民币收购合肥富盛 100%股权，并按约定施
工建设。
  （2）2024 年公司与安徽德威西建筑工程有限公司签订新站富茂项目《建设项目工
同庆楼餐饮股份有限公司                                       财务报表附注
程总承包合同》，合同总金额 1.34 亿元，合同内容尚在履行中。
   （3）2020 年合肥嘉南酒店管理有限公司与中国化学工程第三建设有限公司签订《建
设工程施工合同》，合同总金额 2.34 亿元，合同内容尚在履行中。
   截至 2025 年 12 月 31 日止，本公司除上述事项无其他需要披露的重大承诺事项。
   资产负债表日存在的重要或有事项：
   （1）2021 年 3 月 9 日，公司与安徽电子计算机厂有限责任公司（以下简称“电子
计算机厂”）签署租赁合同，约定电子计算机厂出租标的物位于合肥市蜀山区清溪路 6
号计算机厂三项房产及土地使用权，其中三项房产总建筑面积 6,846 平方米，土地使用
权面积为 5,100 平方米；租赁期自 2021 年 3 月 9 日至 2031 年 9 月 8 日止（其中，2021
年 9 月 8 日前为免租期，起付租金期自 2021 年 9 月 9 日至 2031 年 9 月 8 日）；公司须
一 次 性预付前 5 个 合同年度 （ 2021 年 9 月 9 日至 2026 年 9 月 8 日） 的租金合计
   租赁开始后，因土地性质问题，公司一直无法办理装饰、装修施工许可证，导致合
同目的未能实现。2023 年 11 月 17 日，经安徽省合肥市蜀山区人民法院民事判决书
                                           （(2023)
皖 0104 民初 11287 号）判决，电子计算机厂自判决生效之日起十日返还公司房屋租金
徽省合肥市中级人民法院提起上诉，2024 年 6 月 6 日，安徽省合肥市中级人民法院民事
判决书（(2024)皖 01 民终 1983 号）判决，驳回上诉，维持原判。
   （2）安徽电子计算机厂有限责任公司以要求同庆楼赔偿免租期损失、恢复原值损
失、空置损失等各项损失为由，向法院提请诉讼。2025 年 7 月 21 日，经安徽省合肥市
蜀山区人民法院民事判决书（(2025)皖 0104 民初 9496 号）判决，判决同庆楼餐饮股
份有限公司于本判决生效之日起三十日内赔偿原告安徽电子计算机厂有限责任公司各
项损失合计 3,475,083.33 元。公司与安徽电子计算机厂有限责任公司因对判决不服提请
上诉，2026 年 2 月 6 日，安徽省合肥市中级人民法院民事判决书（(2025)皖 01 民终 10994
号）判决，变更合肥市蜀山区人民法院（2025）皖 0104 民初 9496 号民事判决第一项即
同庆楼餐饮股份有限公司                                                       财务报表附注
“同庆楼餐饮股份有限公司于本判决生效之日起三十日内赔偿安徽电子计算机厂有限
责任公司各项损失合计 3,475,083.33 元”为“同庆楼餐饮股份有限公司于本判决生效之
日起三十日内赔偿安徽电子计算机厂有限责任公司各项损失合计 3,468,765.00 元。
   截至 2025 年 12 月 31 日止，本公司除上述事项无其他需要披露的或有事项。
   十五、资产负债表日后事项
份有限公司关于 2025 年度利润分配的议案》，拟定的公司 2025 年度利润分配方案为：
以总股本 260,000,000 股扣除公司回购账户 999,987 股后的 259,000,013 股为基数，拟向
全 体 股 东 每 10 股 派 送 现 金 股 利 人 民 币 1.2 元 ( 含 税 ) ， 共 计 派 发 现 金 红 利 人 民 币
   截至 2026 年 4 月 21 日，公司无应披露的资产负债表日后事项。
   十六、其他重要事项
   本公司本报告期不存在前期会计差错更正事项。
   十七、母公司财务报表主要项目注释
   （1）按账龄披露
         账   龄             2025 年 12 月 31 日             2024 年 12 月 31 日
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                         财务报表附注
            账   龄                2025 年 12 月 31 日                    2024 年 12 月 31 日
            小计                                61,320,375.46                         24,461,429.75
减：坏账准备                                          502,802.39                            522,965.78
            合计                                60,817,573.07                         23,938,463.97
  （2）按坏账计提方法分类披露
       类    别               账面余额                              坏账准备
                                                                    计提比例             账面价值
                        金额            比例(%)            金额
                                                                     (%)
按单项计提坏账准备               24,754.00             0.04   24,754.00        100.00                    -
按组合计提坏账准备            61,295,621.46        99.96 478,048.39                   0.78 60,817,573.07
款
        合计           61,320,375.46       100.00 502,802.39                   0.82 60,817,573.07
  （续上表）
       类    别               账面余额                              坏账准备
                                                                    计提比例             账面价值
                        金额            比例(%)            金额
                                                                     (%)
按单项计提坏账准备               24,754.00             0.10   24,754.00        100.00                    -
按组合计提坏账准备            24,436,675.75        99.90 498,211.78                   2.04 23,938,463.97
款
        合计           24,461,429.75       100.00 522,965.78                   2.14 23,938,463.97
  坏账准备计提的具体说明：
  ①于 2025 年 12 月 31 日，按单项计提坏账准备的说明
   名    称
                    账面余额             坏账准备             计提比例（%）                       计提理由
客户 7                 24,754.00          24,754.00                   100.00     预计难以收回
       合计            24,754.00          24,754.00                   100.00            —
  ②于 2025 年 12 月 31 日，按合并范围内关联方往来款项计提坏账准备的应收账款
  账    龄             2025 年 12 月 31 日                              2024 年 12 月 31 日
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                                    财务报表附注
                                                  计提比例                                                  计提比
               账面余额             坏账准备                                账面余额            坏账准备
                                                   （%）                                                  例（%）
    合计        57,199,292.33                  -                 -   18,625,457.37                    -           -
   ③于 2025 年 12 月 31 日，按其他第三方应收款项计提坏账准备的应收账款
   账    龄                                        计提比例                                               计提比例
             账面余额           坏账准备                                   账面余额           坏账准备
                                                  （%）                                                （%）
    合计       4,096,329.13     478,048.39                 11.67 5,811,218.38 498,211.78                       8.57
   按组合计提坏账准备的确认标准及说明见附注三、11。
   （3）坏账准备的变动情况
   类    别
按单项计提坏
账准备
按组合计提坏
账准备
    合计        522,965.78 -20,163.39                        -              -                -        502,802.39
   （4）按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款和合同资产情况
                                                                       占应收账款和                  应收账款坏账
                                                   应收账款和合
            应收账款期末          合同资产期末                                     合同资产期末                  准备和合同资
  单位名称                                             同资产期末余
              余额              余额                                       余额合计数的                  产减值准备期
                                                      额
                                                                        比例（%）                    末余额
客户 8         9,071,812.24                    -          9,071,812.24               14.79            453,590.61
客户 9         7,994,971.85                    -          7,994,971.85               13.04            399,748.59
客户 10        4,706,008.62                    -          4,706,008.62                7.67            235,300.43
客户 11        3,544,570.03                    -          3,544,570.03                5.78            177,228.50
客户 12        3,087,468.16                    -          3,087,468.16                5.03            154,373.41
    合计      28,404,830.90                    -         28,404,830.90               46.31           1,420,241.54
同庆楼餐饮股份有限公司                                             财务报表附注
 期末应收账款较期初金额增长 150.68%，主要系应收内部关联方款项增加所致。
  （1）分类列示
        项   目    2025 年 12 月 31 日             2024 年 12 月 31 日
应收利息                                      -                         -
应收股利                                      -                         -
其他应收款                   2,702,097,671.43             2,202,266,516.61
         合计             2,702,097,671.43             2,202,266,516.61
  （2）其他应收款
  ①按账龄披露
        账   龄    2025 年 12 月 31 日             2024 年 12 月 31 日
         小计             2,710,737,435.66             2,207,704,925.20
减：坏账准备                         8,639,764.23             5,438,408.59
         合计             2,702,097,671.43             2,202,266,516.61
  ②按款项性质分类情况
        款项性质     2025 年 12 月 31 日             2024 年 12 月 31 日
内部往来款                   2,676,629,766.52             2,170,285,517.46
保证金、押金                        11,425,049.19            14,840,830.62
员工业务借款                         1,868,993.35             2,605,099.01
宿舍房租款                           719,662.90              1,573,134.44
备用金                             175,759.56                383,060.67
其他                            19,918,204.14            18,017,283.00
         小计             2,710,737,435.66             2,207,704,925.20
减：坏账准备                         8,639,764.23             5,438,408.59
         合计             2,702,097,671.43             2,202,266,516.61
  ③按坏账计提方法分类披露
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                            财务报表附注
  A.截至 2025 年 12 月 31 日的坏账准备按三阶段模型计提如下：
    阶      段            账面余额                         坏账准备                      账面价值
第一阶段                    2,692,804,988.89                  568,203.64           2,692,236,785.25
第二阶段                       14,290,333.38                 4,429,447.20                  9,860,886.18
第三阶段                        3,642,113.39                 3,642,113.39                             -
       合计               2,710,737,435.66                 8,639,764.23          2,702,097,671.43
                                        计提比
   类       别        账面余额                            坏账准备                账面价值                 理由
                                        例（%）
按单项计提坏账准备                           -       -                 -                         -    —
按组合计提坏账准备          2,692,804,988.89      0.02        568,203.64       2,692,236,785.25
用金、合并范围内关          2,676,629,766.52         -                 -       2,676,629,766.52
联方往来款
项
    合计             2,692,804,988.89      0.02        568,203.64       2,692,236,785.25
                                        计提比例
    类       别        账面余额                            坏账准备             账面价值                  理由
                                         （%）
                                                                                       款项收回存在
按单项计提坏账准备          14,290,333.38           31.00 4,429,447.20 9,860,886.18
                                                                                        一定的风险
按组合计提坏账准备                       -               -             -                -                  -
                                -               -             -                -                  -
合并范围内关联方往来款
       合计          14,290,333.38           31.00 4,429,447.20 9,860,886.18                        -
                                        计提比例
       类    别         账面余额                            坏账准备            账面价值                  理由
                                         （%）
                                                                                       预计难以收
按单项计提坏账准备            3,642,113.39        100.00      3,642,113.39                  -
                                                                                         回
按组合计提坏账准备                       -               -                 -                -        —
        合计           3,642,113.39        100.00      3,642,113.39                  -
  其中，2025 年 12 月 31 日，按单项计提坏账准备的其他应收款
        名      称
                         其他应收款               坏账准备           计提比例（%）                    计提理由
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                                   财务报表附注
         名     称
                         其他应收款                  坏账准备           计提比例（%）                    计提理由
安徽电子计算机厂有限责任                                                                         款项收回存在一
公司                                                                                   定的风险
无锡市万士达羽绒制品有限
公司
安徽工软网络科技有限公司                 625,748.19          625,748.19                 100.00   预计难以收回
合肥报业传媒有限公司合肥
晚报分公司
新安传媒有限公司                     340,276.00          340,276.00                 100.00   预计难以收回
其他明细                       1,091,008.20         1,091,008.20                100.00   预计难以收回
合计                        17,932,446.77         8,071,560.59                 45.01                  —
  B.截至 2024 年 12 月 31 日的坏账准备按三阶段模型计提如下：
     阶     段            账面余额                           坏账准备                          账面价值
第一阶段                    2,204,724,125.00                   2,457,608.39              2,202,266,516.61
第二阶段                                      -                             -                           -
第三阶段                        2,980,800.20                   2,980,800.20                             -
       合计               2,207,704,925.20                   5,438,408.59              2,202,266,516.61
                                        计提比例
     类     别          账面余额                             坏账准备             账面价值                   理由
                                         （%）
按单项计提坏账准备                           -             -             -                         -     —
按组合计提坏账准备          2,204,724,125.00            0.11 2,457,608.39 2,202,266,516.61
金、合并范围内关联方                                        -             - 2,184,128,662.75
往来款
       合计          2,204,724,125.00            0.11 2,457,608.39 2,202,266,516.61
                                        计提比例
       类     别        账面余额                              坏账准备            账面价值                   理由
                                         （%）
                                                                                              预计难以收
按单项计提坏账准备            2,980,800.20         100.00       2,980,800.20                   -
                                                                                                回
按组合计提坏账准备                       -                 -                 -                 -         —
         合计          2,980,800.20         100.00       2,980,800.20                   -
  其中，2024 年 12 月 31 日，按单项计提坏账准备的其他应收款
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                            财务报表附注
         名    称
                              其他应收款              坏账准备             计提比例（%）             计提理由
无锡市万士达羽绒制品有限
公司
合肥报业传媒有限公司合肥
晚报分公司
新安传媒有限公司                         340,276.00          340,276.00          100.00       预计难以收回
安徽金大地商业管理有限公
司合肥第三分公司
合肥市深嘉星隆企业管理有
限公司
其他明细                             642,379.00          642,379.00          100.00       预计难以收回
         合计                    2,980,800.20      2,980,800.20            100.00          —
  本期坏账准备计提金额的依据：
  按组合计提坏账准备的确认标准及说明见附注三、11。
  ④坏账准备的变动情况
 类   别
按单项计提
坏账准备
按组合计提
坏账准备
 合计           5,438,408.59 3,573,082.64    271,727.00       100,000.00            -    8,639,764.23
  ⑤按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
                                                              占其他应收款期
 单位名称          款项的性质                                 账龄       末余额合计数的                 坏账准备
                                日余额
                                                                比例(%)
安徽优加食品                        166,286,926.76         1 年以内                                        -
       集团单位往来                                                            26.85
有限公司                          561,579,503.83          1-2 年                                       -
合肥维可农产
              集团单位往来          535,652,930.36         1 年以内               19.76                    -
品有限公司
安徽省策同建                        427,544,033.36         1 年以内                                        -
筑工程有限公        集团单位往来                                                     15.92
司                               3,929,677.84          1-2 年                                       -
合肥市绿雅餐                         41,908,578.33         1 年以内                                        -
饮管理有限公        集团单位往来                                                      7.17
司                             152,365,171.49          1-2 年                                       -
安徽同庆楼食
              集团单位往来          102,740,108.59         1 年以内                3.79                    -
品有限公司
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                             财务报表附注
                                                             占其他应收款期
 单位名称       款项的性质                                   账龄       末余额合计数的                   坏账准备
                                 日余额
                                                               比例(%)
  合计                   — 1,992,006,930.56                —                73.49                     -
  （1）长期股权投资情况
 项   目                         减值                                           减值
             账面余额                      账面价值                  账面余额                       账面价值
                               准备                                           准备
对子公司投
资
  合计      1,246,573,083.49        - 1,246,573,083.49 1,021,395,364.48              - 1,021,395,364.48
  （2）对子公司投资
 被投资单位                           本期增加               本期减少
                  日                                                    日        减值准备 值准备余
                                                                                        额
南京百年同庆餐
饮有限公司
同庆楼太湖餐饮
无锡有限公司
合肥安杰餐饮有
限公司
北京普天同庆酒
店管理有限公司
合肥市百弘商贸
有限公司
安徽世家商务酒
店有限公司
芜湖普天同庆餐
饮管理有限公司
合肥维可农产品
有限公司
合肥尚席酒店管
理有限公司
芜湖百年同庆餐
饮有限公司
合肥市绿雅餐饮
管理有限公司
安徽富茂酒店管
理有限公司
安徽星选餐饮管
理有限公司
合肥百年同庆餐
饮有限公司
安徽优加食品有
限公司
无锡百年同庆餐        50,000,000.00              -                  -     50,000,000.00          -         -
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                       财务报表附注
 被投资单位                         本期增加                  本期减少
                日                                                     日        减值准备 值准备余
                                                                                       额
饮有限公司
安徽同庆楼食品
有限公司
安徽同庆楼大包
餐饮有限公司
安徽省策同建筑
工程有限公司
安庆百年同庆餐
饮有限公司
阜阳百年同庆餐
饮有限公司
合肥零距离网络
科技有限公司
上海同庆楼餐饮
管理有限公司
合肥富盛酒店管
理有限公司
阜阳富茂酒店管
理有限公司
合肥北城富茂酒
店管理有限公司
肥西富茂酒店管
理有限公司
合肥新高富茂酒
店管理有限公司
安庆富茂酒店管
理有限公司
合肥富凯酒店管
理有限公司
合肥嘉南酒店管
理有限公司
滁州百年同庆餐
                           -    5,000,000.00                -      5,000,000.00    -        -
饮有限公司
无锡维可农产品
                           -    5,000,000.00                -      5,000,000.00    -        -
有限公司
安徽会宾楼餐饮
                           -    5,000,000.00                -      5,000,000.00    -        -
有限公司
安徽帕丽斯婚纱
                           -    5,000,000.00                -      5,000,000.00    -        -
摄影有限公司
合肥富铭酒店管
                           -    5,000,000.00                -      5,000,000.00    -        -
理有限公司
杭州富茂酒店管
                           -   10,000,000.00                -     10,000,000.00    -        -
理有限公司
合肥优佳富茂大
                           -   10,000,000.00                -     10,000,000.00    -        -
饭店有限公司
南京同庆同乐餐
                           -   10,000,000.00                -     10,000,000.00    -        -
饮管理有限公司
南京百年同乐餐
                           -    5,000,000.00                -      5,000,000.00    -        -
饮管理有限公司
湖州富晟酒店管
                           -    5,000,000.00                -      5,000,000.00    -        -
理有限公司
同庆楼餐饮股份有限公司                                                                                  财务报表附注
 被投资单位                                 本期增加                 本期减少
                    日                                                         日        减值准备 值准备余
                                                                                               额
滁州优佳富茂酒
                               -       5,000,000.00                -        5,000,000.00      -           -
店管理有限公司
     合计       1,021,395,364.48     241,504,061.21       16,326,342.20 1,246,573,083.49        -           -
 项    目
                   收入                          成本                        收入                  成本
主营业务             632,324,191.38             533,368,518.12             734,699,513.57      616,186,089.03
其他业务              61,668,398.37              31,242,476.39              20,345,206.13       23,658,961.11
     合计          693,992,589.75             564,610,994.51             755,044,719.70      639,845,050.14
  （1）主营业务收入（分行业）列示如下：
     项    目
                        收入                        成本                      收入                 成本
餐饮及住宿服务等            608,562,901.91             516,793,328.34       704,143,295.67         596,314,848.56
食品销售                  23,761,289.47             16,575,189.78           30,556,217.90       19,871,240.47
      合计            632,324,191.38             533,368,518.12       734,699,513.57         616,186,089.03
  （2）主营业务收入（分地区）列示如下：
 项    目
                   收入                          成本                        收入                  成本
省内               632,324,191.38             533,368,518.12             734,699,513.57      616,186,089.03
省外                                 -                          -                      -                    -
     合计          632,324,191.38             533,368,518.12             734,699,513.57      616,186,089.03
                  项     目                                         2025 年度                  2024 年度
成本法核算的长期股权投资收益                                                     79,950,000.00            98,300,000.00
处置长期股权投资产生的投资收益                                                    -9,891,566.18                          -
交易性金融资产持有期间取得的投资收益                                                           33.56                21,944.43
                    合计                                             70,058,467.38            98,321,944.43
  十八、补充资料

微信
扫描二维码
关注
证券之星微信
相关股票：
同庆楼
好投资评级：
好价格评级：
证券之星估值分析提示同庆楼行业内竞争力的护城河较差，盈利能力一般，营收成长性良好，综合基本面各维度看，估值合理。 更多>>
下载证券之星
郑重声明：以上内容与证券之星立场无关。证券之星发布此内容的目的在于传播更多信息，证券之星对其观点、判断保持中立，不保证该内容（包括但不限于文字、数据及图表）全部或者部分内容的准确性、真实性、完整性、有效性、及时性、原创性等。相关内容不对各位读者构成任何投资建议，据此操作，风险自担。股市有风险，投资需谨慎。如对该内容存在异议，或发现违法及不良信息，请发送邮件至jubao@stockstar.com，我们将安排核实处理。如该文标记为算法生成，算法公示请见 网信算备310104345710301240019号。
网站导航 | 公司简介 | 法律声明 | 诚聘英才 | 征稿启事 | 联系我们 | 广告服务 | 举报专区
欢迎访问证券之星！请点此与我们联系 版权所有： Copyright © 1996-年