绝味食品股份有限公司
关于前期会计差错更正及追溯调整后的财务报表及附注
绝味食品股份有限公司（以下简称“公司”）于 2026 年 4 月 21 日召开第六届董事会
审计委员会第五次会议、第六届董事会第八次会议，审议通过了《关于前期会计差错更正
及追溯调整的议案》，同意公司根据《企业会计准则第 28 号——会计政策、会计估计变
更和差错更正》、中国证券监督管理委员会《公开发行证券的公司信息披露编报规则第 19
号——财务信息的更正及相关披露》等相关文件的规定，对公司 2017 年至 2025 年半年度
财务报表及附注中涉及的部分财务数据进行会计差错更正并追溯调整。公司本次会计差错
更正涉及 2017 年至 2025 年半年度财务报表及附注，追溯调整涉及 2017 年至 2025 年半年
度财务报表及附注。更正并追溯调整后的 2017 年至 2025 年半年度财务报表及相关附注具
体情况如下（粗体字数字为本次差错更正受影响数据）：
一、2017 年度更正后的财务报表及附注
（一）2017 年度更正后的财务报表
合并资产负债表
编制单位：绝味食品股份有限公司
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2017 年 12 月 31 日 2016 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 七、1 1,065,763,052.37 399,784,100.88
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 七、5 4,349,403.59 3,531,721.33
应收款项融资
预付款项 七、6 72,779,053.04 44,009,975.18
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 七、9 39,613,426.79 18,832,633.94
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 七、10 424,900,528.35 408,275,308.19
其中：数据资源
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 七、13 34,497,226.84 11,514,940.23
流动资产合计 1,641,902,690.98 885,948,679.75
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
可供出售金融资产 七、14 1,000,000.00
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 七、17 330,779,949.89 130,867,495.68
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产 七、18 15,412,560.05
固定资产 七、19 800,888,683.99 431,187,391.90
在建工程 七、20 92,800,126.97 289,810,026.39
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产 七、25 140,192,177.59 132,710,809.63
其中：数据资源
开发支出
其中：数据资源
商誉 七、27
长期待摊费用 七、28 49,980,446.54 42,513,043.65
递延所得税资产 七、29 581,917.72 1,054,664.58
其他非流动资产 七、30 124,166,904.63 47,804,012.97
非流动资产合计 1,555,802,767.38 1,075,947,444.80
资产总计 3,197,705,458.36 1,961,896,124.55
流动负债：
短期借款 七、31 30,000,000.00
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 七、35 290,045,528.44 174,817,925.23
预收款项 七、36 94,161,556.85 92,160,782.89
合同负债
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
应付职工薪酬 七、37 48,089,079.39 31,878,242.20
应交税费 七、38 51,298,378.93 49,151,813.99
其他应付款 七、41 111,871,453.74 74,445,942.83
其中：应付利息
应付股利 七、40 5,351,040.00 3,640,320.00
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
一年内到期的非流动负债
其他流动负债
流动负债合计 595,465,997.35 452,454,707.14
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款 七、45 29,900,000.00
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 七、51 18,559,852.50 14,007,443.79
递延所得税负债 219,636.62 224,724.73
其他非流动负债
非流动负债合计 18,779,489.12 44,132,168.52
负债合计 614,245,486.47 496,586,875.66
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 七、53 410,000,000.00 360,000,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 七、55 766,709,386.38 72,501,839.21
减：库存股
其他综合收益 七、57 -4,213,751.76 509.94
专项储备
盈余公积 七、59 88,615,283.49 62,843,780.60
一般风险准备
未分配利润 七、60 1,319,313,412.52 969,963,119.14
归属于母公司所有者权益
（或股东权益）合计
少数股东权益 3,035,641.26
所有者权益（或股东权
益）合计
负债和所有者权益
（或股东权益）总计
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：彭才刚 会计机构负责人：曾勋
母公司资产负债表
编制单位：绝味食品股份有限公司
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2017 年 12 月 31 日 2016 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 262,963,388.47 322,399,237.49
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款
应收款项融资
预付款项 18,520,423.43 1,896,166.13
其他应收款 十七、2 671,533,414.64 551,448,794.54
其中：应收利息
应收股利
存货 976,394.47
其中：数据资源
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 3,593,521.51
流动资产合计 956,610,748.05 876,720,592.63
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 十七、3 940,920,616.79 260,593,791.83
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 5,071,903.93 4,279,074.89
在建工程
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产 15,661,729.40 20,014,184.66
其中：数据资源
开发支出
其中：数据资源
商誉
长期待摊费用 657,215.07 638,615.68
递延所得税资产
其他非流动资产 435,000.00 5,013,723.53
非流动资产合计 962,746,465.19 290,539,390.59
资产总计 1,919,357,213.24 1,167,259,983.22
流动负债：
短期借款 30,000,000.00
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 - 656,884.69
预收款项 762,898.20 4,151,227.20
合同负债
应付职工薪酬 5,247,703.85 3,870,381.17
应交税费 783,502.84 1,142,324.46
其他应付款 273,393,506.06 333,564,399.38
其中：应付利息
应付股利 5,351,040.00 3,640,320.00
持有待售负债
一年内到期的非流动负债
其他流动负债
流动负债合计 280,187,610.95 373,385,216.90
非流动负债：
长期借款 29,900,000.00
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 950,000.00 1,075,000.00
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计 950,000.00 30,975,000.00
负债合计 281,137,610.95 404,360,216.90
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 410,000,000.00 360,000,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 766,709,386.38 72,501,839.21
减：库存股
其他综合收益
专项储备
盈余公积 88,615,283.49 62,843,780.60
未分配利润 372,894,932.42 267,554,146.51
所有者权益（或股东权
益）合计
负债和所有者权益
（或股东权益）总计
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：彭才刚 会计机构负责人：曾勋
合并利润表
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2017 年度 2016 年度
一、营业总收入 4,060,966,104.56 3,274,144,755.05
其中：营业收入 七、61 4,060,966,104.56 3,274,144,755.05
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 3,404,461,945.87 2,732,461,658.61
其中：营业成本 七、61 2,662,138,651.15 2,231,748,133.17
利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险责任准备金净额
保单红利支出
分保费用
税金及附加 七、62 41,405,777.72 32,316,377.10
销售费用 七、63 426,128,228.10 265,498,100.99
管理费用 七、64 270,090,005.81 200,196,526.79
研发费用 6,802,172.71
财务费用 七、65 -2,102,889.62 2,702,520.56
其中：利息费用 1,100,607.24
利息收入 6,848,018.94
加：其他收益 2,062,428.18
投资收益（损失以“－”号
七、68 2,757,814.43 -22,363,248.59
填列）
其中：对联营企业和合营企
业的投资收益
以摊余成本计量的金融
资产终止确认收益
汇兑收益（损失以“－”号
填列）
净敞口套期收益（损失以
“-”号填列）
公允价值变动收益（损失以
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”
号填列）
资产减值损失（损失以“-”
七、66 -2,653,539.83 -10,963,603.95
号填列）
资产处置收益（损失以
-57,329.00 -570,401.44
“－”号填列）
三、营业利润（亏损以“－”号填
列）
加：营业外收入 七、69 19,699,215.26 18,744,994.41
减：营业外支出 七、70 3,056,693.03 9,638,235.55
四、利润总额（亏损总额以“－”
号填列）
减：所得税费用 七、71 169,279,033.08 136,589,351.51
五、净利润（净亏损以“－”号填
列）
（一）按经营持续性分类
“－”号填列）
“－”号填列）
（二）按所有权归属分类
（净亏损以“-”号填列）
-4,444,774.65
“-”号填列）
六、其他综合收益的税后净额 -3,922,353.99 395.77
（一）归属母公司所有者的其他
-4,214,261.70 395.77
综合收益的税后净额
合收益
（1）重新计量设定受益计划变动
额
（2）权益法下不能转损益的其他
综合收益
（3）其他权益工具投资公允价值
变动
（4）企业自身信用风险公允价值
变动
-4,214,261.70 395.77
收益
（1）权益法下可转损益的其他综
合收益
（2）其他债权投资公允价值变动
（3）金融资产重分类计入其他综
合收益的金额
（4）其他债权投资信用减值准备
（5）现金流量套期储备
（6）外币财务报表折算差额 -4,214,261.70 395.77
（7）其他
（二）归属于少数股东的其他综
合收益的税后净额
七、综合收益总额 502,054,667.63 380,303,645.58
（一）归属于母公司所有者的综
合收益总额
（二）归属于少数股东的综合收
-4,152,866.94
益总额
八、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股) 1.28 1.06
（二）稀释每股收益(元/股) 1.28 1.06
本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：0 元，上期被合并方实现
的净利润为： 0 元。
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：彭才刚 会计机构负责人：曾勋
母公司利润表
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2017 年度 2016 年度
一、营业收入 十七、4 249,946,514.55 106,204,002.05
减：营业成本 十七、4 192,330,014.70 58,140,969.89
税金及附加 343,499.63 1,429,456.27
销售费用 2,992,679.27 5,125,053.62
管理费用 71,283,907.52 56,374,072.28
研发费用 230,027.16
财务费用 -2,186,352.07 2,339,801.43
其中：利息费用 1,100,607.24
利息收入 6,270,130.89
加：其他收益 205,469.14
投资收益（损失以“－”号
十七、5 283,778,348.36 124,095,673.23
填列）
其中：对联营企业和合营企
业的投资收益
以摊余成本计量的金融
资产终止确认收益
净敞口套期收益（损失以
“-”号填列）
公允价值变动收益（损失以
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”
号填列）
资产减值损失（损失以“-”
号填列）
资产处置收益（损失以
-36,479.86 1,253.68
“－”号填列）
二、营业利润（亏损以“－”号填
列）
加：营业外收入 173,288.05 1,097,598.71
减：营业外支出 567,465.86 69,856.14
三、利润总额（亏损总额以“－”
号填列）
减：所得税费用 2,155,402.51 636,076.97
四、净利润（净亏损以“－”号填
列）
（一）持续经营净利润（净亏损
以“－”号填列）
（二）终止经营净利润（净亏损
以“－”号填列）
五、其他综合收益的税后净额
（一）不能重分类进损益的其他
综合收益
额
综合收益
变动
变动
（二）将重分类进损益的其他综
合收益
合收益
合收益的金额
六、综合收益总额 266,412,288.80 100,582,919.74
七、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股)
（二）稀释每股收益(元/股)
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：彭才刚 会计机构负责人：曾勋
合并所有者权益变动表
单位：元 币种：人民币
归属于母公司所有者权益
项目 少数股东 所有者权益
其他权益工具 减： 一般
实收资本 资本公 其他综 专项 盈余公 未分配利 权益 合计
库存 风险 其他 小计
(或股本) 优先股 永续债 其他 积 合收益 储备 积 润
股 准备
一、上年年末余 360,000,000.00 72,501,839.21 509.94 62,843,780.60 969,963,119.14 1,465,309,248.89 1,465,309,248.89
额
加：会计政策变
更
前期差错更
正
其他
二、本年期初余 360,000,000.00 72,501,839.21 509.94 62,843,780.60 969,963,119.14 1,465,309,248.89 1,465,309,248.89
额
三、本期增减变
动金额（减少以 50,000,000.00 694,207,547.17 -4,214,261.70 25,771,502.89 349,350,293.38 1,115,115,081.74 3,035,641.26 1,118,150,723.00
“－”号填列）
（一）综合收益 -4,214,261.70 510,421,796.27 506,207,534.57 -4,152,866.94 502,054,667.63
总额
（二）所有者投 50,000,000.00 694,207,547.17 744,207,547.17 7,188,508.20 751,396,055.37
入和减少资本
普通股
持有者投入资本
所有者权益的金
额
（三）利润分配 25,771,502.89 -161,071,502.89 -135,300,000.00 -135,300,000.00
准备
股东）的分配
（四）所有者权
益内部结转
资本（或股本）
资本（或股本）
亏损
变动额结转留存
收益
结转留存收益
（五）专项储备
（六）其他
四、本期期末余 410,000,000.00 766,709,386.38 -4,213,751.76 88,615,283.49 1,319,313,412.52 2,580,424,330.63 3,035,641.26 2,583,459,971.89
额
项目 归属于母公司所有者权益 少数股东 所有者权
权益 益合计
实收资本 其他权益工具 资本公积 减：库 其他综 专项 盈余公 一般 未分配利 其他 小计
(或股本) 优先 存股 合收益 储备 积 风险 润
永续债 其他
股 准备
一、上年年末余 360,000,000.00 72,501,839.21 114.17 52,785,488.63 696,918,161.30 1,182,205,603.31 1,182,205,603.31
额
加：会计政策变
更
前期差错更
正
其他
二、本年期初余 360,000,000.00 72,501,839.21 114.17 52,785,488.63 696,918,161.30 1,182,205,603.31 1,182,205,603.31
额
三、本期增减变
动金额（减少以 395.77 10,058,291.97 273,044,957.84 283,103,645.58 283,103,645.58
“－”号填列）
（一）综合收益 395.77 380,303,249.81 380,303,645.58 380,303,645.58
总额
（二）所有者投
入和减少资本
普通股
持有者投入资本
所有者权益的金
额
（三）利润分配 10,058,291.97 -107,258,291.97 -97,200,000.00 -97,200,000.00
准备
股东）的分配
（四）所有者权
益内部结转
资本（或股本）
资本（或股本）
亏损
变动额结转留存
收益
结转留存收益
（五）专项储备
（六）其他
四、本期期末余 360,000,000.00 72,501,839.21 509.94 62,843,780.60 969,963,119.14 1,465,309,248.89 1,465,309,248.89
额
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：彭才刚 会计机构负责人：曾勋
母公司所有者权益变动表
单位：元 币种：人民币
项目 实收资本 其他权益工具 减：库存 其他综合 专项储 所有者权
资本公积 盈余公积 未分配利润
(或股本) 优先股 永续债 其他 股 收益 备 益合计
一、上年年末余额 360,000,000.00 72,501,839.21 62,843,780.60 267,554,146.51 762,899,766.32
加：会计政策变更
前期差错更正
其他
二、本年期初余额 360,000,000.00 72,501,839.21 62,843,780.60 267,554,146.51 762,899,766.32
三、本期增减变动金额（减 50,000,000.00 694,207,547.17 25,771,502.89 105,340,785.91 875,319,835.97
少以“－”号填列）
（一）综合收益总额 266,412,288.80 266,412,288.80
（二）所有者投入和减少资 50,000,000.00 694,207,547.17 744,207,547.17
本
入资本
益的金额
（三）利润分配 25,771,502.89 -161,071,502.89 -135,300,000.00
分配
（四）所有者权益内部结转
股本）
股本）
转留存收益
收益
（五）专项储备
（六）其他
四、本期期末余额 410,000,000.00 766,709,386.38 88,615,283.49 372,894,932.42 1,638,219,602.29
项目 实收资本 其他权益工具 减：库存 其他综合 专项储 所有者权
资本公积 盈余公积 未分配利润
(或股本) 优先股 永续债 其他 股 收益 备 益合计
一、上年年末余额 360,000,000.00 72,501,839.21 52,785,488.63 274,229,518.74 759,516,846.58
加：会计政策变更
前期差错更正
其他
二、本年期初余额 360,000,000.00 72,501,839.21 52,785,488.63 274,229,518.74 759,516,846.58
三、本期增减变动金额（减 10,058,291.97 -6,675,372.23 3,382,919.74
少以“－”号填列）
（一）综合收益总额 100,582,919.74 100,582,919.74
（二）所有者投入和减少资
本
入资本
益的金额
（三）利润分配 10,058,291.97 -107,258,291.97 -97,200,000.00
分配
（四）所有者权益内部结转
股本）
股本）
转留存收益
收益
（五）专项储备
（六）其他
四、本期期末余额 360,000,000.00 72,501,839.21 62,843,780.60 267,554,146.51 762,899,766.32
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：彭才刚 会计机构负责人：曾勋
（二）2017 年度更正后的财务报表附注
七、合并财务报表主要项目注释
(1).其他应收款分类披露
账面余额 坏账准备
类别 占总额 坏账比
账面金额
金额 比 金额 例
（%） （%）
单项金额重大并单项
计提坏账准备的其他
应收款
按信用风险特征组合
计提坏账准备的其他 38,561,502.24 81.60 7,645,335.36 19.83 30,916,166.88
应收款
单项金额虽不重大但
单项计提坏账准备的 8,697,259.91 18.40 8,697,259.91
其他应收款
合计 47,258,762.15 / 7,645,335.36 / 39,613,426.79
接上表
账面余额 坏账准备
类别 占总额 坏账比
账面金额
金额 比 金额 例
（%） （%）
单项金额重大并单项
计提坏账准备的其他
应收款
按信用风险特征组合
计提坏账准备的其他 24,794,584.44 100 5,961,950.50 24.05 18,832,633.94
应收款
单项金额虽不重大但
单项计提坏账准备的
其他应收款
合计 24,794,584.44 / 5,961,950.50 / 18,832,633.94
(4).其他应收款按款项性质分类情况
款项性质 2017 年 12 月 31 日 2016 年 12 月 31 日
押金、保证金 33,355,861.41 20,146,495.94
往来款 3,980,828.19 3,436,713.13
职工个人借支 1,224,812.64 1,211,375.37
装修业务应收款 8,697,259.91
合计 47,258,762.15 24,794,584.44
项目 2017 年度 2016 年度
调整前上期末未分配利润 969,963,119.14 696,918,161.30
调整期初未分配利润调整合计数（调
增+，调减－）
调整后期初未分配利润 969,963,119.14 696,918,161.30
加：本期归属于母公司所有者的净利
润
其他
减：提取法定盈余公积 25,771,502.89 10,058,291.97
提取任意盈余公积
提取一般风险准备
应付普通股股利 135,300,000.00 97,200,000.00
转作股本的普通股股利
其他
期末未分配利润 1,319,313,412.52 969,963,119.14
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 3,764,478,231.26 2,426,215,195.24 3,211,107,823.18 2,191,976,006.35
其他业务 296,487,873.30 235,923,455.91 63,036,931.87 39,772,126.82
合计 4,060,966,104.56 2,662,138,651.15 3,274,144,755.05 2,231,748,133.17
项目 2017 年度 2016 年度
职工薪酬 119,760,488.10 89,936,486.35
咨询服务费 48,821,851.93 38,412,725.21
招待费 14,280,148.63 11,750,912.14
折旧费 5,676,045.81 5,245,936.15
无形资产摊销 9,500,413.57 11,961,771.89
差旅费 8,224,460.13 7,234,785.13
租赁费 12,441,172.29 10,081,039.77
办公费 11,969,750.48 12,200,709.28
交通及汽车使用费 5,344,505.18 4,913,360.93
费用性税金 2,730,154.36
其他 21,801,809.18 5,728,645.58
装修业务费用 12,269,360.51
合计 270,090,005.81 200,196,526.79
(1）净利润调节为经营活动现金流量
项 目 2017 年度 2016 年度
净利润 505,977,021.62 380,303,249.81
加：资产减值准备 2,653,539.83 10,963,603.95
固定资产折旧、油气资产折耗、生产性生物资产
折旧
无形资产摊销 9,500,413.57 11,961,914.74
长期待摊费用摊销 15,593,751.02 23,039,657.64
处置固定资产、无形资产和其他长期资产的损失
（收益以“－”号填列）
固定资产报废损失（收益以“－”号填列） 1,058,828.88 319,132.24
公允价值变动损失（收益以“－”号填列） 0.00 0.00
财务费用（收益以“－”号填列） 1,100,607.24 2,545,594.65
投资损失（收益以“－”号填列） -2,757,814.43 22,363,248.59
递延所得税资产减少（增加以“－”号填列） 472,746.86 -326,569.32
递延所得税负债增加（减少以“－”号填列） -5,088.11 -5,088.11
存货的减少（增加以“－”号填列） -17,706,979.12 -59,749,119.01
经营性应收项目的减少（增加以“－”号填列） -52,093,973.62 186,632.65
经营性应付项目的增加（减少以“－”号填列） 134,866,999.53 55,114,974.56
其他 -1,518,988.81 8,122,382.32
经营活动产生的现金流量净额 641,304,831.41 493,892,190.07
债务转为资本
一年内到期的可转换公司债券
融资租入固定资产
现金的期末余额 1,065,763,052.37 399,784,100.88
减：现金的期初余额 399,784,100.88 231,508,613.15
加：现金等价物的期末余额
减：现金等价物的期初余额
现金及现金等价物净增加额 665,978,951.49 168,275,487.73
十七、母公司财务报表项目注释
(1)其他应收款分类披露：
账面余额 坏账准备
类别 占总额 坏账比
账面金额
金额 比 金额 例
（%） （%）
单项金额重大并单项
计提坏账准备的其他 660,536,573.84 98.30 660,536,573.84
应收款
按信用风险特征组合
计提坏账准备的其他 1,794,134.71 0.27 437,500.65 24.39 1,356,634.06
应收款
单项金额虽不重大但
单项计提坏账准备的 9,640,206.74 1.43 9,640,206.74
其他应收款
合计 671,970,915.29 / 437,500.65 / 671,533,414.64
接上表
类别
账面余额 坏账准备 账面金额
占总额 坏账比
金额 比 金额 例
（%） （%）
单项金额重大并单项
计提坏账准备的其他 550,361,300.69 99.71 550,361,300.69
应收款
按信用风险特征组合
计提坏账准备的其他 1,586,787.64 0.29 499,293.79 31.47 1,087,493.85
应收款
单项金额虽不重大但
单项计提坏账准备的
其他应收款
合计 551,948,088.33 / 499,293.79 / 551,448,794.54
(4)其他应收款按款项性质分类情况
款项性质 2017 年 12 月 31 日 2016 年 12 月 31 日
押金、保证金 115,768.00 318,768.00
往来款 663,157,887.38 551,629,320.33
装修业务应收款 8,697,259.91
合计 671,970,915.29 551,948,088.33
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 38,938,736.74 2,282,929.19 96,028,848.32 48,768,490.70
其他业务 211,007,777.81 190,047,085.51 10,175,153.73 9,372,479.19
合计 249,946,514.55 192,330,014.70 106,204,002.05 58,140,969.89
十八、补充资料
每股收益
报告期利润 加权平均净资产收益率
基本每股收益 稀释每股收益
归属于公司普通股股东
的净利润
扣除非经常性损益后归
属于公司普通股股东的 22.55 1.25 1.25
净利润
二、2018 年度更正后的财务报表及附注
（一）2018 年度更正后的财务报表
合并资产负债表
编制单位：绝味食品股份有限公司
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2018 年 12 月 31 日 2017 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 七、1 703,252,433.93 1,065,763,052.37
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 七、4 4,506,730.57 4,349,403.59
应收款项融资
预付款项 七、5 116,012,677.61 72,779,053.04
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 七、6 67,049,344.09 39,613,426.79
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 七、7 609,236,555.93 424,900,528.35
其中：数据资源
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 七、10 35,536,727.86 34,497,226.84
流动资产合计 1,535,594,469.99 1,641,902,690.98
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
可供出售金融资产 七、11 1,000,000.00
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 七、14 785,035,995.99 330,779,949.89
其他权益工具投资 4,750,000.00
其他非流动金融资产
投资性房地产 七、15 14,868,006.77 15,412,560.05
固定资产 七、16 1,023,101,883.05 800,888,683.99
在建工程 七、17 81,923,879.28 92,800,126.97
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产 七、20 161,139,209.51 140,192,177.59
其中：数据资源
开发支出
其中：数据资源
商誉 七、22
长期待摊费用 七、23 56,606,970.54 49,980,446.54
递延所得税资产 七、24 782,173.41 581,917.72
其他非流动资产 七、25 169,244,776.15 124,166,904.63
非流动资产合计 2,297,452,894.70 1,555,802,767.38
资产总计 3,833,047,364.69 3,197,705,458.36
流动负债：
短期借款 七、26 210,000,000.00
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 七、29 226,986,349.30 290,045,528.44
预收款项 七、30 120,229,074.37 94,161,556.85
合同负债
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
应付职工薪酬 七、31 44,638,760.82 48,089,079.39
应交税费 七、32 60,284,719.27 51,298,378.93
其他应付款 七、33 118,296,195.35 111,871,453.74
其中：应付利息
应付股利 七、33 6,906,240.00 5,351,040.00
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
一年内到期的非流动负债
其他流动负债
流动负债合计 780,435,099.11 595,465,997.35
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 七、42 13,461,649.18 18,559,852.50
递延所得税负债 七、24 214,548.51 219,636.62
其他非流动负债
非流动负债合计 13,676,197.69 18,779,489.12
负债合计 794,111,296.80 614,245,486.47
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 七、44 410,000,000.00 410,000,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 七、46 769,589,915.18 766,709,386.38
减：库存股
其他综合收益 七、48 1,881,735.89 -4,213,751.76
专项储备
盈余公积 七、50 134,075,697.62 88,615,283.49
一般风险准备
未分配利润 七、51 1,720,641,098.67 1,319,313,412.52
归属于母公司所有者权益
（或股东权益）合计
少数股东权益 2,747,620.53 3,035,641.26
所有者权益（或股东权
益）合计
负债和所有者权益
（或股东权益）总计
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：彭才刚 会计机构负责人：曾勋
母公司资产负债表
编制单位：绝味食品股份有限公司
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2018 年 12 月 31 日
日
流动资产：
货币资金 290,570,835.86 262,963,388.47
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款
应收款项融资
预付款项 47,945,024.04 18,520,423.43
其他应收款 十七、2 755,302,827.11 671,533,414.64
其中：应收利息
应收股利
存货
其中：数据资源
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 5,612,551.10 3,593,521.51
流动资产合计 1,099,431,238.11 956,610,748.05
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 十七、3 1,391,671,841.77 940,920,616.79
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 3,578,493.50 5,071,903.93
在建工程
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产 13,053,467.78 15,661,729.40
其中：数据资源
开发支出
其中：数据资源
商誉
长期待摊费用 388,753.47 657,215.07
递延所得税资产
其他非流动资产 4,234,695.19 435,000.00
非流动资产合计 1,412,927,251.71 962,746,465.19
资产总计 2,512,358,489.82 1,919,357,213.24
流动负债：
短期借款 210,000,000.00
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款
预收款项 472,711.38 762,898.20
合同负债
应付职工薪酬 4,334,659.29 5,247,703.85
应交税费 640,943.08 783,502.84
其他应付款 397,102,725.76 273,393,506.06
其中：应付利息
应付股利 6,906,240.00 5,351,040.00
持有待售负债
一年内到期的非流动负债
其他流动负债
流动负债合计 612,551,039.51 280,187,610.95
非流动负债：
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 825,000.00 950,000.00
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计 825,000.00 950,000.00
负债合计 613,376,039.51 281,137,610.95
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 410,000,000.00 410,000,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 766,709,386.38 766,709,386.38
减：库存股
其他综合收益
专项储备
盈余公积 134,075,697.62 88,615,283.49
未分配利润 588,197,366.31 372,894,932.42
所有者权益（或股东权
益）合计
负债和所有者权益
（或股东权益）总计
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：彭才刚 会计机构负责人：曾勋
合并利润表
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2018 年度 2017 年度
一、营业总收入 4,533,422,546.57 4,060,966,104.56
其中：营业收入 七、52 4,533,422,546.57 4,060,966,104.56
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 3,702,588,392.44 3,404,461,945.87
其中：营业成本 七、52 3,025,429,625.54 2,662,138,651.15
利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险责任准备金净额
保单红利支出
分保费用
税金及附加 七、53 40,011,315.08 41,405,777.72
销售费用 七、54 359,435,749.91 426,128,228.10
管理费用 七、55 267,769,474.72 270,090,005.81
研发费用 七、56 10,053,629.62 6,802,172.71
财务费用 七、57 -111,402.43 -2,102,889.62
其中：利息费用 七、57 3,429,177.50 1,100,607.24
利息收入 七、57 6,015,814.98 6,848,018.94
加：其他收益 七、59 8,492,340.97 2,062,428.18
投资收益（损失以“－”号
七、60 -1,270,842.92 2,757,814.43
填列）
其中：对联营企业和合营企
-1,270,842.92 2,757,814.43
业的投资收益
以摊余成本计量的金融
资产终止确认收益
汇兑收益（损失以“－”号
填列）
净敞口套期收益（损失以
“-”号填列）
公允价值变动收益（损失以
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”
号填列）
资产减值损失（损失以“-”
七、58 -2,916,107.24 -2,653,539.83
号填列）
资产处置收益（损失以
七、62 -1,602,094.07 -57,329.00
“－”号填列）
三、营业利润（亏损以“－”号填
列）
加：营业外收入 七、63 21,744,404.60 19,699,215.26
减：营业外支出 七、64 4,435,815.04 3,056,693.03
四、利润总额（亏损总额以“－”
号填列）
减：所得税费用 七、65 217,294,660.03 169,279,033.08
五、净利润（净亏损以“－”号填
列）
（一）按经营持续性分类
“－”号填列）
“－”号填列）
（二）按所有权归属分类
（净亏损以“-”号填列）
-10,036,719.88 -4,444,774.65
“-”号填列）
六、其他综合收益的税后净额 6,418,116.40 -3,922,353.99
（一）归属母公司所有者的其他
综合收益的税后净额
合收益
（1）重新计量设定受益计划变动
额
（2）权益法下不能转损益的其他
综合收益
（3）其他权益工具投资公允价值
变动
（4）企业自身信用风险公允价值
变动
收益
（1）权益法下可转损益的其他综
合收益
（2）其他债权投资公允价值变动
（3）金融资产重分类计入其他综
合收益的金额
（4）其他债权投资信用减值准备
（5）现金流量套期储备
（6）外币财务报表折算差额 6,095,487.65 -4,214,261.70
（7）其他
（二）归属于少数股东的其他综
合收益的税后净额
七、综合收益总额 639,969,496.80 502,054,667.63
（一）归属于母公司所有者的综
合收益总额
（二）归属于少数股东的综合收
-9,714,091.13 -4,152,866.94
益总额
八、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股) 1.57 1.28
（二）稀释每股收益(元/股) 1.57 1.28
本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：0 元, 上期被合并方实现
的净利润为： 0 元。
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：彭才刚 会计机构负责人：曾勋
母公司利润表
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2018 年度 2017 年度
一、营业收入 十七、4 190,836,801.41 249,946,514.55
减：营业成本 十七、4 155,519,980.00 192,330,014.70
税金及附加 697,645.77 343,499.63
销售费用 2,992,679.27
管理费用 57,258,533.13 71,283,907.52
研发费用 778,444.46 230,027.16
财务费用 626,080.08 -2,186,352.07
其中：利息费用 3,429,177.50 1,100,607.24
利息收入 4,461,149.81 6,270,130.89
加：其他收益 974,845.01 205,469.14
投资收益（损失以“－”号
十七、5 480,954,024.98 283,778,348.36
填列）
其中：对联营企业和合营企
业的投资收益
以摊余成本计量的金融
资产终止确认收益
净敞口套期收益（损失以
“-”号填列）
公允价值变动收益（损失以
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”
号填列）
资产减值损失（损失以“-”
-381,084.18 61,793.14
号填列）
资产处置收益（损失以
-36,479.86
“－”号填列）
二、营业利润（亏损以“－”号填
列）
加：营业外收入 143,001.17 173,288.05
减：营业外支出 84,056.93 567,465.86
三、利润总额（亏损总额以“－”
号填列）
减：所得税费用 2,155,402.51
四、净利润（净亏损以“－”号填
列）
（一）持续经营净利润（净亏损
以“－”号填列）
（二）终止经营净利润（净亏损
以“－”号填列）
五、其他综合收益的税后净额
（一）不能重分类进损益的其他
综合收益
额
综合收益
变动
变动
（二）将重分类进损益的其他综
合收益
合收益
合收益的金额
六、综合收益总额 457,562,848.02 266,412,288.80
七、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股)
（二）稀释每股收益(元/股)
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：彭才刚 会计机构负责人：曾勋
合并所有者权益变动表
单位：元 币种：人民币
归属于母公司所有者权益
项目 其他权益工具 少数股东 所有者权益
减： 一般
实收资本 优 其他综 专项 未分配利 其 权益 合计
资本公积 库存 盈余公积 风险 小计
(或股本) 先 永续债 其他 合收益 储备 润 他
股 准备
股
一、上年年末余额 410,000,000.00 766,709,386.38 -4,213,751.76 88,615,283.49 1,310,616,152.61 2,571,727,070.72 3,035,641.26 2,574,762,711.98
加：会计政策变更
前期差错更正 8,697,259.91 8,697,259.91 8,697,259.91
其他
二、本年期初余额 410,000,000.00 766,709,386.38 -4,213,751.76 88,615,283.49 1,319,313,412.52 2,580,424,330.63 3,035,641.26 2,583,459,971.89
三、本期增减变动
金额（减少以 2,880,528.80 6,095,487.65 45,460,414.13 401,327,686.15 455,764,116.73 -288,020.73 455,476,096.00
“－”号填列）
（一）综合收益总 6,095,487.65 643,588,100.28 649,683,587.93 -9,714,091.13 639,969,496.80
额
（二）所有者投入 9,426,070.40 9,426,070.40
和减少资本
通股
有者投入资本
有者权益的金额
（三）利润分配 45,460,414.13 -242,260,414.13 -196,800,000.00 -196,800,000.00
备
东）的分配
（四）所有者权益
内部结转
本（或股本）
本（或股本）
损
动额结转留存收益
转留存收益
（五）专项储备
（六）其他 2,880,528.80 2,880,528.80 2,880,528.80
四、本期期末余额 410,000,000.00 769,589,915.18 1,881,735.89 134,075,697.62 1,720,641,098.67 3,036,188,447.36 2,747,620.53 3,038,936,067.89
归属于母公司所有者权益
项目 少数股 所有者权
其他权益工具 减： 一般
实收资本 其他综 专项 其 东权益 益合计
优先 永续 资本公积 库存 盈余公积 风险 未分配利润 小计
(或股本) 其他 合收益 储备 他
股 债 股 准备
一、上年年末余额 360,000,000.00 72,501,839.21 509.94 62,843,780.60 969,963,119.14 1,465,309,248.89 1,465,309,248.89
加：会计政策变更
前期差错更正
其他
二、本年期初余额 360,000,000.00 72,501,839.21 509.94 62,843,780.60 969,963,119.14 1,465,309,248.89 1,465,309,248.89
三、本期增减变动金
额（减少以“－”号 50,000,000.00 694,207,547.17 -4,214,261.70 25,771,502.89 349,350,293.38 1,115,115,081.74 3,035,641.26 1,118,150,723.00
填列）
（一）综合收益总额 -4,214,261.70 510,421,796.27 506,207,534.57 -4,152,866.94 502,054,667.63
（二）所有者投入和 50,000,000.00 694,207,547.17 744,207,547.17 7,188,508.20 751,396,055.37
减少资本
通股
有者投入资本
有者权益的金额
（三）利润分配 25,771,502.89 -161,071,502.89 -135,300,000.00 -135,300,000.00
备
东）的分配
（四）所有者权益内
部结转
本（或股本）
本（或股本）
损
动额结转留存收益
转留存收益
（五）专项储备
（六）其他
四、本期期末余额 410,000,000.00 766,709,386.38 -4,213,751.76 88,615,283.49 1,319,313,412.52 2,580,424,330.63 3,035,641.26 2,583,459,971.89
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：彭才刚 会计机构负责人：曾勋
母公司所有者权益变动表
单位：元 币种：人民币
项目 实收资本 其他权益工具 减：库存 其他综 未分配利 所有者权益
资本公积 专项储备 盈余公积
(或股本) 优先股 永续债 其他 股 合收益 润 合计
一、上年年末余额 410,000,000.00 766,709,386.38 88,615,283.49 364,197,672.51 1,629,522,342.38
加：会计政策变更
前期差错更正 8,697,259.91 8,697,259.91
其他
二、本年期初余额 410,000,000.00 766,709,386.38 88,615,283.49 372,894,932.42 1,638,219,602.29
三、本期增减变动金额（减 45,460,414.13 215,302,433.89 260,762,848.02
少以“－”号填列）
（一）综合收益总额 457,562,848.02 457,562,848.02
（二）所有者投入和减少资
本
入资本
益的金额
（三）利润分配 45,460,414.13 -242,260,414.13 -196,800,000.00
分配
（四）所有者权益内部结转
股本）
股本）
转留存收益
收益
（五）专项储备
（六）其他
四、本期期末余额 410,000,000.00 766,709,386.38 134,075,697.62 588,197,366.31 1,898,982,450.31
项目 实收资本 其他权益工具 减：库存 其他综合 专项储 未分配利 所有者权
资本公积 盈余公积
(或股本) 优先股 永续债 其他 股 收益 备 润 益合计
一、上年年末余额 360,000,000.00 72,501,839.21 62,843,780.60 267,554,146.51 762,899,766.32
加：会计政策变更
前期差错更正
其他
二、本年期初余额 360,000,000.00 72,501,839.21 62,843,780.60 267,554,146.51 762,899,766.32
三、本期增减变动金额（减 50,000,000.00 694,207,547.17 25,771,502.89 105,340,785.91 875,319,835.97
少以“－”号填列）
（一）综合收益总额 266,412,288.80 266,412,288.80
（二）所有者投入和减少资 50,000,000.00 694,207,547.17 744,207,547.17
本
入资本
益的金额
（三）利润分配 25,771,502.89 -161,071,502.89 -135,300,000.00
分配
（四）所有者权益内部结转
股本）
股本）
转留存收益
收益
（五）专项储备
（六）其他
四、本期期末余额 410,000,000.00 766,709,386.38 88,615,283.49 372,894,932.42 1,638,219,602.29
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：彭才刚 会计机构负责人：曾勋
（二）2018 年度更正后的财务报表附注
七、合并财务报表主要项目注释
总表情况
(1).分类列示
项目 2018 年 12 月 31 日 2017 年 12 月 31 日
应收利息
应收股利
其他应收款 67,049,344.09 39,613,426.79
合计 67,049,344.09 39,613,426.79
其他应收款
(1).其他应收款分类披露
账面余额 坏账准备
类别 占总额 坏账比
账面金额
金额 比 金额 例
（%） （%）
单项金额重大并单项
计提坏账准备的其他
应收款
按组合计提坏账准备
的其他应收款
单项金额虽不重大但
单项计提坏账准备的 11,655,966.61 15.28 11,655,966.61
其他应收款
合计 76,282,475.04 / 9,233,130.95 / 67,049,344.09
接上表
账面余额 坏账准备
类别 占总额 坏账比
账面金额
金额 比 金额 例
（%） （%）
单项金额重大并单项
计提坏账准备的其他
应收款
按信用风险特征组合
计提坏账准备的其他 38,561,502.24 81.60 7,645,335.36 19.83 30,916,166.88
应收款
单项金额虽不重大但
单项计提坏账准备的 8,697,259.91 18.40 8,697,259.91
其他应收款
合计 47,258,762.15 100.00 7,645,335.36 39,613,426.79
(2).按款项性质分类情况
款项性质 2018 年 12 月 31 日 2017 年 12 月 31 日
押金、保证金 43,404,839.14 33,355,861.41
往来款 20,142,285.65 3,980,828.19
职工个人借支 1,079,383.64 1,224,812.64
装修业务应收款 11,655,966.61 8,697,259.91
合计 76,282,475.04 47,258,762.15
项目 2018 年度 2017 年度
调整前上期末未分配利润 1,310,616,152.61 969,963,119.14
调整期初未分配利润合计数（调增
+，调减－）
调整后期初未分配利润 1,319,313,412.52 969,963,119.14
加：本期归属于母公司所有者的净
利润
其他
减：提取法定盈余公积 45,460,414.13 25,771,502.89
提取任意盈余公积
提取一般风险准备
应付普通股股利 196,800,000.00 135,300,000.00
转作股本的普通股股利
其他
期末未分配利润 1,720,641,098.67 1,319,313,412.52
(1).营业收入和营业成本情况
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 4,279,934,597.98 2,817,050,316.10 3,764,478,231.26 2,426,215,195.24
其他业务 253,487,948.59 208,379,309.44 296,487,873.30 235,923,455.91
合计 4,533,422,546.57 3,025,429,625.54 4,060,966,104.56 2,662,138,651.15
项目 2018 年度 2017 年度
职工薪酬 129,426,288.60 119,760,488.10
咨询服务费 29,066,898.18 48,821,851.93
招待费 16,202,901.27 14,280,148.63
折旧费 6,311,227.91 5,676,045.81
无形资产摊销 10,011,393.42 9,500,413.57
差旅费 10,778,752.05 8,224,460.13
租赁费 16,547,115.11 12,441,172.29
办公费 11,623,070.36 11,969,750.48
交通及汽车使用费 5,003,158.85 5,344,505.18
其他 25,837,773.13 21,801,809.18
装修业务费用 6,960,895.84 12,269,360.51
合计 267,769,474.72 270,090,005.81
(1).现金流量表补充资料
项 目 2018 年度 2017 年度
净利润 633,551,380.40 505,977,021.62
加：资产减值准备 2,916,107.24 2,653,539.83
固定资产折旧、油气资产折耗、生产性生物资产
折旧
无形资产摊销 10,096,760.96 9,500,413.57
长期待摊费用摊销 21,586,649.88 15,593,751.02
处置固定资产、无形资产和其他长期资产的损失
（收益以“－”号填列）
固定资产报废损失（收益以“－”号填列） 1,164,520.39 1,058,828.88
公允价值变动损失（收益以“－”号填列）
财务费用（收益以“－”号填列） 3,392,347.20 1,100,607.24
投资损失（收益以“－”号填列） 1,270,842.92 -2,757,814.43
递延所得税资产减少（增加以“－”号填列） -200,255.69 472,746.86
递延所得税负债增加（减少以“－”号填列） -5,088.11 -5,088.11
存货的减少（增加以“－”号填列） -184,586,034.42 -17,706,979.12
经营性应收项目的减少（增加以“－”号填列） -72,423,434.13 -52,093,973.62
经营性应付项目的增加（减少以“－”号填列） -2,042,465.21 140,355,599.53
其他 2,006,772.12 -1,518,988.81
经营活动产生的现金流量净额 484,614,128.61 646,793,431.41
债务转为资本
一年内到期的可转换公司债券
融资租入固定资产
现金的期末余额 703,252,433.93 1,065,763,052.37
减：现金的期初余额 1,065,763,052.37 399,784,100.88
加：现金等价物的期末余额
减：现金等价物的期初余额
现金及现金等价物净增加额 -362,510,618.44 665,978,951.49
十七、母公司财务报表项目注释
总表情况
(1).分类列示
项目 2018 年 12 月 31 日 2017 年 12 月 31 日
应收利息
应收股利
其他应收款 755,302,827.11 671,533,414.64
合计 755,302,827.11 671,533,414.64
其他应收款
(1). 其他应收款分类披露
类别 2018 年 12 月 31 日
账面余额 坏账准备
占总额 坏账比
账面金额
金额 比 金额 例
（%） （%）
单项金额重大并单项
计提坏账准备的其他 730,253,727.04 96.58 730,253,727.04
应收款
按组合计提坏账准备
的其他应收款
单项金额虽不重大但
单项计提坏账准备的 11,655,966.61 1.54 11,655,966.61
其他应收款
合计 756,121,411.94 / 818,584.83 / 755,302,827.11
接上表
账面余额 坏账准备
类别 占总额 坏账比
账面金额
金额 比 金额 例
（%） （%）
单项金额重大并单项
计提坏账准备的其他 660,536,573.84 98.30 660,536,573.84
应收款
按信用风险特征组合
计提坏账准备的其他 1,794,134.71 0.27 437,500.65 24.39 1,356,634.06
应收款
单项金额虽不重大但
单项计提坏账准备的 9,640,206.74 1.43 9,640,206.74
其他应收款
合计 671,970,915.29 / 437,500.65 / 671,533,414.64
(2). 按款项性质分类情况
款项性质 2018 年 12 月 31 日 2017 年 12 月 31 日
押金、保证金 121,768.00 115,768.00
往来款 744,343,677.33 663,157,887.38
装修业务应收款 11,655,966.61 8,697,259.91
合计 756,121,411.94 671,970,915.29
(1). 营业收入和营业成本情况
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 25,397,218.87 38,938,736.74 2,282,929.19
其他业务 165,439,582.54 155,519,980.00 211,007,777.81 190,047,085.51
合计 190,836,801.41 155,519,980.00 249,946,514.55 192,330,014.70
十八、补充资料
（二）净资产收益率和每股收益
报告期利润 加权平均净资产收益率 每股收益
基本每股收益 稀释每股收益
归属于公司普通股股东的净利润 23.13 1.57 1.57
扣除非经常性损益后归属于公司
普通股股东的净利润
三、2019 年度更正后的财务报表及附注
（一）2019 年度更正后的财务报表
合并资产负债表
编制单位：绝味食品股份有限公司
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 七、1 1,602,486,649.47 703,252,433.93
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 七、5 10,032,563.56 4,506,730.57
应收款项融资
预付款项 七、7 98,495,087.83 116,012,677.61
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 七、8 64,921,784.90 67,049,344.09
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 七、9 668,530,970.86 609,236,555.93
其中：数据资源
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 七、12 40,274,989.71 35,536,727.86
流动资产合计 2,484,742,046.33 1,535,594,469.99
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 七、16 1,122,062,602.69 785,035,995.99
其他权益工具投资 七、17 6,010,722.93 4,750,000.00
其他非流动金融资产
投资性房地产 七、19 14,323,453.49 14,868,006.77
固定资产 七、20 1,143,565,288.80 1,023,101,883.05
在建工程 七、21 232,371,075.61 81,923,879.28
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产 七、25 197,339,465.73 161,139,209.51
其中：数据资源
开发支出
其中：数据资源
商誉
长期待摊费用 七、28 75,452,825.00 56,606,970.54
递延所得税资产 七、29 1,471,002.01 782,173.41
其他非流动资产 七、30 199,123,041.11 169,244,776.15
非流动资产合计 2,991,719,477.37 2,297,452,894.70
资产总计 5,476,461,523.70 3,833,047,364.69
流动负债：
短期借款 七、31 180,000,000.00 210,000,000.00
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 七、35 310,543,887.25 226,986,349.30
预收款项 120,229,074.37
合同负债 七、36 124,912,911.07
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
应付职工薪酬 七、37 53,502,775.91 44,638,760.82
应交税费 七、38 71,075,100.59 60,284,719.27
其他应付款 七、39 127,370,840.60 118,296,195.35
其中：应付利息
应付股利 七、39 351,600.00 6,906,240.00
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
一年内到期的非流动负债
其他流动负债 七、42 13,238,179.33
流动负债合计 880,643,694.75 780,435,099.11
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 七、49 16,484,124.29 13,461,649.18
递延所得税负债 七、50 209,460.40 214,548.51
其他非流动负债
非流动负债合计 16,693,584.69 13,676,197.69
负债合计 897,337,279.44 794,111,296.80
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 七、51 608,630,695.00 410,000,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 七、53 1,558,088,117.29 769,589,915.18
减：库存股
其他综合收益 七、55 6,320,273.21 1,881,735.89
专项储备
盈余公积 七、57 203,167,643.93 134,075,697.62
一般风险准备
未分配利润 七、58 2,204,784,925.26 1,720,641,098.67
归属于母公司所有者权益
（或股东权益）合计
少数股东权益 -1,867,410.43 2,747,620.53
所有者权益（或股东权
益）合计
负债和所有者权益
（或股东权益）总计
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：彭才刚 会计机构负责人：曾勋
母公司资产负债表
编制单位：绝味食品股份有限公司
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 123,850,069.39 290,570,835.86
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 十七、1 505,382.61
应收款项融资
预付款项 26,005,309.70 47,945,024.04
其他应收款 十七、2 866,373,216.72 755,302,827.11
其中：应收利息
应收股利
存货
其中：数据资源
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 3,533,683.38 5,612,551.10
流动资产合计 1,020,267,661.80 1,099,431,238.11
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 十七、3 2,584,732,233.18 1,391,671,841.77
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 2,967,651.10 3,578,493.50
在建工程
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产 17,470,783.06 13,053,467.78
其中：数据资源
开发支出
其中：数据资源
商誉
长期待摊费用 126,020.97 388,753.47
递延所得税资产
其他非流动资产 5,130,419.82 4,234,695.19
非流动资产合计 2,610,427,108.13 1,412,927,251.71
资产总计 3,630,694,769.93 2,512,358,489.82
流动负债：
短期借款 180,000,000.00 210,000,000.00
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款
预收款项 472,711.38
合同负债 1,068,545.08
应付职工薪酬 4,973,789.29 4,334,659.29
应交税费 943,093.60 640,943.08
其他应付款 105,113,946.60 397,102,725.76
其中：应付利息
应付股利 351,600.00 6,906,240.00
持有待售负债
一年内到期的非流动负债
其他流动负债 68,205.00
流动负债合计 292,167,579.57 612,551,039.51
非流动负债：
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 700,000.00 825,000.00
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计 700,000.00 825,000.00
负债合计 292,867,579.57 613,376,039.51
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 608,630,695.00 410,000,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 1,563,968,348.54 766,709,386.38
减：库存股
其他综合收益
专项储备
盈余公积 203,167,643.93 134,075,697.62
未分配利润 962,060,502.89 588,197,366.31
所有者权益（或股东权
益）合计
负债和所有者权益
（或股东权益）总计
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：彭才刚 会计机构负责人：曾勋
合并利润表
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2019 年度 2018 年度
一、营业总收入 5,285,717,502.11 4,533,422,546.57
其中：营业收入 七、59 5,285,717,502.11 4,533,422,546.57
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 4,326,891,741.75 3,702,588,392.44
其中：营业成本 七、59 3,502,891,354.66 3,025,429,625.54
利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险责任准备金净额
保单红利支出
分保费用
税金及附加 七、60 41,192,745.85 40,011,315.08
销售费用 七、61 421,882,422.50 359,435,749.91
管理费用 七、62 318,951,291.44 267,769,474.72
研发费用 七、63 15,932,468.84 10,053,629.62
财务费用 七、64 26,041,458.46 -111,402.43
其中：利息费用 七、64 36,669,362.79 3,429,177.50
利息收入 七、64 12,835,778.00 6,015,814.98
加：其他收益 七、65 3,533,612.65 8,492,340.97
投资收益（损失以“－”号
七、66 48,993,638.61 -1,270,842.92
填列）
其中：对联营企业和合营企
七、66 40,507,327.34 -1,270,842.92
业的投资收益
以摊余成本计量的金融
资产终止确认收益
汇兑收益（损失以“－”号
填列）
净敞口套期收益（损失以
“-”号填列）
公允价值变动收益（损失以
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”
七、69 -578,561.59
号填列）
资产减值损失（损失以“-”
七、70 -613,477.45 -2,916,107.24
号填列）
资产处置收益（损失以
七、71 -2,086,988.27 -1,602,094.07
“－”号填列）
三、营业利润（亏损以“－”号填
列）
加：营业外收入 七、72 52,801,066.64 21,744,404.60
减：营业外支出 七、73 8,833,770.67 4,435,815.04
四、利润总额（亏损总额以“－”
号填列）
减：所得税费用 七、74 258,964,268.39 217,294,660.03
五、净利润（净亏损以“－”号填
列）
（一）按经营持续性分类
“－”号填列）
“－”号填列）
（二）按所有权归属分类
七、58 803,335,772.90 643,588,100.28
（净亏损以“-”号填列）
-10,258,761.01 -10,036,719.88
“-”号填列）
六、其他综合收益的税后净额 3,918,583.26 6,418,116.40
（一）归属母公司所有者的其他
综合收益的税后净额
合收益
（1）重新计量设定受益计划变动
额
（2）权益法下不能转损益的其他
综合收益
（3）其他权益工具投资公允价值
变动
（4）企业自身信用风险公允价值
变动
收益
（1）权益法下可转损益的其他综
合收益
（2）其他债权投资公允价值变动
（3）金融资产重分类计入其他综
合收益的金额
（4）其他债权投资信用减值准备
（5）现金流量套期储备
（6）外币财务报表折算差额 2,427,814.39 6,095,487.65
（7）其他
（二）归属于少数股东的其他综
-519,954.06 322,628.75
合收益的税后净额
七、综合收益总额 796,995,595.15 639,969,496.80
（一）归属于母公司所有者的综
合收益总额
（二）归属于少数股东的综合收
-10,778,715.07 -9,714,091.13
益总额
八、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股) 1.38 1.57
（二）稀释每股收益(元/股) 1.38 1.57
本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：0 元, 上期被合并方实现
的净利润为： 0 元。
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：彭才刚 会计机构负责人：曾勋
母公司利润表
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2019 年度 2018 年度
一、营业收入 十七、4 170,928,299.53 190,836,801.41
减：营业成本 十七、4 86,794,360.00 155,519,980.00
税金及附加 371,807.00 697,645.77
销售费用
管理费用 73,834,747.81 57,258,533.13
研发费用 4,315,703.30 778,444.46
财务费用 33,060,759.75 626,080.08
其中：利息费用 36,669,362.79 3,429,177.50
利息收入 4,628,754.93 4,461,149.81
加：其他收益 125,000.00 974,845.01
投资收益（损失以“－”号
十七、5 802,178,113.53 480,954,024.98
填列）
其中：对联营企业和合营企
十七、5 32,393,905.43 15,954,024.98
业的投资收益
以摊余成本计量的金融
资产终止确认收益
净敞口套期收益（损失以
“-”号填列）
公允价值变动收益（损失以
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”
-83,010,735.77
号填列）
资产减值损失（损失以“-”
-381,084.18
号填列）
资产处置收益（损失以
“－”号填列）
二、营业利润（亏损以“－”号填
列）
加：营业外收入 1,212,514.77 143,001.17
减：营业外支出 731.31 84,056.93
三、利润总额（亏损总额以“－”
号填列）
减：所得税费用
四、净利润（净亏损以“－”号填
列）
（一）持续经营净利润（净亏损
以“－”号填列）
（二）终止经营净利润（净亏损
以“－”号填列）
五、其他综合收益的税后净额
（一）不能重分类进损益的其他
综合收益
额
综合收益
变动
变动
（二）将重分类进损益的其他综
合收益
合收益
合收益的金额
六、综合收益总额 693,055,082.89 457,562,848.02
七、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股)
（二）稀释每股收益(元/股)
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：彭才刚 会计机构负责人：曾勋
合并所有者权益变动表
单位：元 币种：人民币
归属于母公司所有者权益
项目 少数股 所有者权益
其他权益工具 减： 一般
实收资本 其他综 专项 未分配利 其 东权益 合计
优先 其 资本公积 库存 盈余公积 风险 小计
(或股本) 永续债 合收益 储备 润 他
股 他 股 准备
一、上年年末余额 410,000,000.00 769,589,915.18 1,881,735.89 134,075,697.62 1,708,985,132.06 3,024,532,480.75 2,747,620.53 3,027,280,101.28
加：会计政策变更
前期差错更正 11,655,966.61 11,655,966.61 11,655,966.61
其他
二、本年期初余额 410,000,000.00 769,589,915.18 1,881,735.89 134,075,697.62 1,720,641,098.67 3,036,188,447.36 2,747,620.53 3,038,936,067.89
三、本期增减变动
金额（减少以 198,630,695.00 788,498,202.11 4,438,537.32 69,091,946.31 484,143,826.59 1,544,803,207.33 -4,615,030.96 1,540,188,176.37
“－”号填列）
（一）综合收益总 4,438,537.32 803,335,772.90 807,774,310.22 -10,778,715.07 796,995,595.15
额
（二）所有者投入 198,630,695.00 786,824,563.89 985,455,258.89 5,568,845.82 991,024,104.71
和减少资本
通股
有者投入资本
有者权益的金额
（三）利润分配 69,091,946.31 -319,191,946.31 -250,100,000.00 -250,100,000.00
备
东）的分配
（四）所有者权益
内部结转
本（或股本）
本（或股本）
损
动额结转留存收益
转留存收益
（五）专项储备
（六）其他 1,673,638.22 1,673,638.22 594,838.29 2,268,476.51
四、本期期末余额 608,630,695.00 1,558,088,117.29 6,320,273.21 203,167,643.93 2,204,784,925.26 4,580,991,654.69 -1,867,410.43 4,579,124,244.26
归属于母公司所有者权益
项目 少数股 所有者权
其他权益工具 减： 一般
实收资本 其他综 专项 未分配利 其 东权益 益合计
优先 永续 资本公积 库存 盈余公积 风险 小计
(或股本) 其他 合收益 储备 润 他
股 债 股 准备
一、上年年末余额 410,000,000.00 766,709,386.38 -4,213,751.76 88,615,283.49 1,310,616,152.61 2,571,727,070.72 3,035,641.26 2,574,762,711.98
加：会计政策变更
前期差错更正 8,697,259.91 8,697,259.91 8,697,259.91
其他
二、本年期初余额 410,000,000.00 766,709,386.38 -4,213,751.76 88,615,283.49 1,319,313,412.52 2,580,424,330.63 3,035,641.26 2,583,459,971.89
三、本期增减变动金
额（减少以“－”号 2,880,528.80 6,095,487.65 45,460,414.13 401,327,686.15 455,764,116.73 -288,020.73 455,476,096.00
填列）
（一）综合收益总额 6,095,487.65 643,588,100.28 649,683,587.93 -9,714,091.13 639,969,496.80
（二）所有者投入和 9,426,070.40 9,426,070.40
减少资本
通股
有者投入资本
有者权益的金额
（三）利润分配 45,460,414.13 -242,260,414.13 -196,800,000.00 -196,800,000.00
备
东）的分配
（四）所有者权益内
部结转
本（或股本）
本（或股本）
损
动额结转留存收益
转留存收益
（五）专项储备
（六）其他 2,880,528.80 2,880,528.80 2,880,528.80
四、本期期末余额 410,000,000.00 769,589,915.18 1,881,735.89 134,075,697.62 1,720,641,098.67 3,036,188,447.36 2,747,620.53 3,038,936,067.89
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：彭才刚 会计机构负责人：曾勋
母公司所有者权益变动表
单位：元 币种：人民币
项目 实收资本 其他权益工具 减：库存 其他综合 专项储 未分配利 所有者权益
资本公积 盈余公积
(或股本) 优先股 永续债 其他 股 收益 备 润 合计
一、上年年末余额 410,000,000.00 766,709,386.38 134,075,697.62 576,541,399.70 1,887,326,483.70
加：会计政策变更
前期差错更正 11,655,966.61 11,655,966.61
其他
二、本年期初余额 410,000,000.00 766,709,386.38 134,075,697.62 588,197,366.31 1,898,982,450.31
三、本期增减变动金额（减 198,630,695.00 797,258,962.16 69,091,946.31 373,863,136.58 1,438,844,740.05
少以“－”号填列）
（一）综合收益总额 693,055,082.89 693,055,082.89
（二）所有者投入和减少资 198,630,695.00 796,034,876.18 994,665,571.18
本
入资本
益的金额
（三）利润分配 69,091,946.31 -319,191,946.31 -250,100,000.00
分配
（四）所有者权益内部结转
股本）
股本）
转留存收益
收益
（五）专项储备
（六）其他 1,224,085.98 1,224,085.98
四、本期期末余额 608,630,695.00 1,563,968,348.54 203,167,643.93 962,060,502.89 3,337,827,190.36
项目 实收资本 其他权益工具 减：库存 其他综合 专项储 未分配利 所有者权
资本公积 盈余公积
(或股本) 优先股 永续债 其他 股 收益 备 润 益合计
一、上年年末余额 410,000,000.00 766,709,386.38 88,615,283.49 364,197,672.51 1,629,522,342.38
加：会计政策变更
前期差错更正 8,697,259.91 8,697,259.91
其他
二、本年期初余额 410,000,000.00 766,709,386.38 88,615,283.49 372,894,932.42 1,638,219,602.29
三、本期增减变动金额（减 45,460,414.13 215,302,433.89 260,762,848.02
少以“－”号填列）
（一）综合收益总额 457,562,848.02 457,562,848.02
（二）所有者投入和减少资
本
入资本
益的金额
（三）利润分配 45,460,414.13 -242,260,414.13 -196,800,000.00
分配
（四）所有者权益内部结转
股本）
股本）
转留存收益
收益
（五）专项储备
（六）其他
四、本期期末余额 410,000,000.00 766,709,386.38 134,075,697.62 588,197,366.31 1,898,982,450.31
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：彭才刚 会计机构负责人：曾勋
（二）2019 年度更正后的财务报表附注
七、合并财务报表主要项目注释
项目列示
项目 2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
应收利息
应收股利
其他应收款 64,921,784.90 67,049,344.09
合计 64,921,784.90 67,049,344.09
其他应收款
(1).按账龄披露
账龄 2019 年 12 月 31 日
合计 74,450,034.22
(2).按款项性质分类情况
款项性质 2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
押金、保证金 47,776,543.86 43,404,839.14
往来款 10,174,979.50 20,142,285.65
职工个人借支 2,706,924.45 1,079,383.64
装修业务应收款 13,791,586.41 11,655,966.61
合计 74,450,034.22 76,282,475.04
项目 2019 年度 2018 年度
调整前上期末未分配利润 1,708,985,132.06 1,310,616,152.61
调整期初未分配利润合计数（调增
+，调减－）
调整后期初未分配利润 1,720,641,098.67 1,319,313,412.52
加：本期归属于母公司所有者的净利
润
其他
减：提取法定盈余公积 69,091,946.31 45,460,414.13
提取任意盈余公积
提取一般风险准备
应付普通股股利 250,100,000.00 196,800,000.00
转作股本的普通股股利
其他
期末未分配利润 2,204,784,925.26 1,720,641,098.67
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 5,058,266,628.08 3,342,205,158.07 4,279,934,597.98 2,817,050,316.10
其他业务 227,450,874.03 160,686,196.59 253,487,948.59 208,379,309.44
合计 5,285,717,502.11 3,502,891,354.66 4,533,422,546.57 3,025,429,625.54
项目 2019 年度 2018 年度
职工薪酬 155,655,373.35 129,426,288.60
咨询服务费 32,344,336.62 29,066,898.18
招待费 16,553,861.83 16,202,901.27
折旧费 9,841,943.08 6,311,227.91
无形资产摊销 11,382,077.90 10,011,393.42
差旅费 10,741,525.45 10,778,752.05
租赁费 19,439,700.71 16,547,115.11
办公费 11,611,199.65 11,623,070.36
交通及汽车使用费 2,706,109.35 5,003,158.85
其他 23,849,813.01 25,837,773.13
装修业务费用 24,825,350.49 6,960,895.84
合计 318,951,291.44 267,769,474.72
(1).现金流量表补充资料
项 目 本期金额 上期金额
净利润 793,077,011.89 633,551,380.40
加：资产减值准备 613,477.45 2,916,107.24
信用减值损失 578,561.59
固定资产折旧、油气资产折耗、生产性生物资产折
旧
使用权资产摊销
无形资产摊销 11,436,407.82 10,096,760.96
长期待摊费用摊销 29,289,066.51 21,586,649.88
处置固定资产、无形资产和其他长期资产的损失
（收益以“－”号填列）
固定资产报废损失（收益以“－”号填列） 2,470,284.92 1,164,520.39
公允价值变动损失（收益以“－”号填列）
财务费用（收益以“－”号填列） 36,510,972.32 3,392,347.20
投资损失（收益以“－”号填列） -48,993,638.61 1,270,842.92
递延所得税资产减少（增加以“－”号填列） -688,828.60 -200,255.69
递延所得税负债增加（减少以“－”号填列） -5,088.11 -5,088.11
存货的减少（增加以“－”号填列） -59,907,892.38 -184,586,034.42
经营性应收项目的减少（增加以“－”号填列） 11,922,948.68 -72,423,434.13
经营性应付项目的增加（减少以“－”号填列） 160,260,681.64 -2,042,465.21
其他 124,913.97 2,006,772.12
经营活动产生的现金流量净额 1,027,810,663.93 484,614,128.61
债务转为资本
一年内到期的可转换公司债券
融资租入固定资产
现金的期末余额 1,602,486,649.47 703,252,433.93
减：现金的期初余额 703,252,433.93 1,065,763,052.37
加：现金等价物的期末余额
减：现金等价物的期初余额
现金及现金等价物净增加额 899,234,215.54 -362,510,618.44
十七、母公司财务报表项目注释
项目列示
项目 2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
应收利息
应收股利
其他应收款 866,373,216.72 755,302,827.11
合计 866,373,216.72 755,302,827.11
其他应收款
(1). 按账龄披露
账龄 2019 年 12 月 31 日
合计 950,175,938.24
(2). 按款项性质分类情况
款项性质 2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
押金、保证金 178,719.00 121,768.00
往来款 936,205,632.83 744,343,677.33
装修业务应收款 13,791,586.41 11,655,966.61
合计 950,175,938.24 756,121,411.94
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 57,172,969.24 25,397,218.87
其他业务 113,755,330.29 86,794,360.00 165,439,582.54 155,519,980.00
合计 170,928,299.53 86,794,360.00 190,836,801.41 155,519,980.00
十八、补充资料
（二）净资产收益率和每股收益
每股收益
加权平均净资产收益
报告期利润 基本每股收 稀释每股收
率
益 益
归属于公司普通股股东的净利
润
扣除非经常性损益后归属于公
司普通股股东的净利润
四、2020 年度更正后的财务报表及附注
（一）2020 年度更正后的财务报表
合并资产负债表
编制单位：绝味食品股份有限公司
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2020 年 12 月 31 日 2019 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 七、1 1,082,424,853.53 1,602,486,649.47
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 七、5 37,081,221.96 10,032,563.56
应收款项融资
预付款项 七、7 98,055,826.82 98,495,087.83
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 七、8 85,889,110.20 64,921,784.90
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 七、9 857,420,668.02 668,530,970.86
其中：数据资源
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 七、13 39,752,522.60 40,274,989.71
流动资产合计 2,200,624,203.13 2,484,742,046.33
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 七、17 1,558,012,052.12 1,122,062,602.69
其他权益工具投资 七、18 6,010,722.93 6,010,722.93
其他非流动金融资产
投资性房地产 七、20 13,778,900.21 14,323,453.49
固定资产 七、21 1,345,199,028.18 1,143,565,288.80
在建工程 七、22 307,480,974.01 232,371,075.61
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 七、25 255,368,407.77
无形资产 七、26 212,729,857.65 197,339,465.73
其中：数据资源
开发支出
其中：数据资源
商誉 七、28
长期待摊费用 七、29 53,831,402.32 75,452,825.00
递延所得税资产 七、30 1,805,891.80 1,471,002.01
其他非流动资产 七、331 213,717,166.83 199,123,041.11
非流动资产合计 3,967,934,403.82 2,991,719,477.37
资产总计 6,168,558,606.95 5,476,461,523.70
流动负债：
短期借款 七、32 35,380,000.00 180,000,000.00
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 七、36 432,389,579.43 310,543,887.25
预收款项
合同负债 七、38 149,563,427.03 124,912,911.07
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
应付职工薪酬 七、39 63,182,836.16 53,502,775.91
应交税费 七、40 83,142,234.97 71,075,100.59
其他应付款 七、41 125,963,690.96 127,370,840.60
其中：应付利息
应付股利 七、41 351,600.00 351,600.00
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 七、43 66,306,932.38
其他流动负债 七、44 14,268,212.24 13,238,179.33
流动负债合计 970,196,913.17 880,643,694.75
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债 165,102,013.55
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 七、51 25,461,639.44 16,484,124.29
递延所得税负债 七、30 2,620,918.22 209,460.40
其他非流动负债
非流动负债合计 193,184,571.21 16,693,584.69
负债合计 1,163,381,484.38 897,337,279.44
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 七、53 608,630,695.00 608,630,695.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 七、55 1,586,640,617.84 1,558,088,117.29
减：库存股
其他综合收益 七、57 -4,203,183.40 6,320,273.21
专项储备
盈余公积 七、59 315,582,366.09 203,167,643.93
一般风险准备
未分配利润 七、60 2,472,202,194.01 2,204,784,925.26
归属于母公司所有者权益
（或股东权益）合计
少数股东权益 26,324,433.03 -1,867,410.43
所有者权益（或股东权
益）合计
负债和所有者权益
（或股东权益）总计
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：龚丽民
母公司资产负债表
编制单位：绝味食品股份有限公司
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2020 年 12 月 31 日 2019 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 149,422,850.68 123,850,069.39
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 十七、1 687,975.78 505,382.61
应收款项融资
预付款项 40,760,668.93 26,005,309.70
其他应收款 十七、2 1,532,654,840.30 866,373,216.72
其中：应收利息
应收股利
存货
其中：数据资源
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 974,941.94 3,533,683.38
流动资产合计 1,724,501,277.63 1,020,267,661.80
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 十七、3 2,560,456,308.27 2,584,732,233.18
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 3,056,644.87 2,967,651.10
在建工程
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 3,710,469.16
无形资产 15,054,404.65 17,470,783.06
其中：数据资源
开发支出
其中：数据资源
商誉
长期待摊费用 24,796.54 126,020.97
递延所得税资产
其他非流动资产 4,262,214.43 5,130,419.82
非流动资产合计 2,586,564,837.92 2,610,427,108.13
资产总计 4,311,066,115.55 3,630,694,769.93
流动负债：
短期借款 180,000,000.00
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款
预收款项
合同负债 1,077,319.32 1,068,545.08
应付职工薪酬 8,157,043.38 4,973,789.29
应交税费 920,722.00 943,093.60
其他应付款 156,383,029.38 105,113,946.60
其中：应付利息
应付股利 351,600.00 351,600.00
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 1,190,466.07
其他流动负债 64,639.16 68,205.00
流动负债合计 167,793,219.31 292,167,579.57
非流动负债：
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债 2,256,300.49
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 575,000.00 700,000.00
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计 2,831,300.49 700,000.00
负债合计 170,624,519.80 292,867,579.57
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 608,630,695.00 608,630,695.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 1,563,968,348.54 1,563,968,348.54
减：库存股
其他综合收益
专项储备
盈余公积 315,582,366.09 203,167,643.93
未分配利润 1,652,260,186.12 962,060,502.89
所有者权益（或股东权
益）合计
负债和所有者权益
（或股东权益）总计
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：龚丽民
合并利润表
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2020 年度 2019 年度
一、营业总收入 5,402,052,637.95 5,285,717,502.11
其中：营业收入 七、61 5,402,052,637.95 5,285,717,502.11
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 4,331,060,473.46 4,326,891,741.75
其中：营业成本 七、61 3,617,672,960.43 3,502,891,354.66
利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险责任准备金净额
保单红利支出
分保费用
税金及附加 七、62 39,946,316.43 41,192,745.85
销售费用 七、63 321,896,242.97 421,882,422.50
管理费用 七、64 348,355,332.12 318,951,291.44
研发费用 七、65 11,407,689.97 15,932,468.84
财务费用 七、66 -8,218,068.46 26,041,458.46
其中：利息费用 七、66 3,469,210.25 36,669,362.79
利息收入 七、66 15,319,226.03 12,835,778.00
加：其他收益 七、67 17,043,980.70 3,533,612.65
投资收益（损失以“－”号
七、68 -100,522,293.78 48,993,638.61
填列）
其中：对联营企业和合营企
七、68 -116,386,978.25 40,507,327.34
业的投资收益
以摊余成本计量的金融
资产终止确认收益
汇兑收益（损失以“－”号
填列）
净敞口套期收益（损失以
“-”号填列）
公允价值变动收益（损失以
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”
七、71 -3,921,233.20 -578,561.59
号填列）
资产减值损失（损失以“-”
七、72 -25,790,688.02 -613,477.45
号填列）
资产处置收益（损失以
七、73 -785,377.36 -2,086,988.27
“－”号填列）
三、营业利润（亏损以“－”号填
列）
加：营业外收入 七、74 29,538,571.93 52,801,066.64
减：营业外支出 七、75 14,520,827.31 8,833,770.67
四、利润总额（亏损总额以“－”
号填列）
减：所得税费用 七、76 278,527,888.12 258,964,268.39
五、净利润（净亏损以“－”号填
列）
（一）按经营持续性分类
七、60 693,506,409.33 793,077,011.89
“－”号填列）
“－”号填列）
（二）按所有权归属分类
（净亏损以“-”号填列）
-8,899,849.93 -10,258,761.01
“-”号填列）
六、其他综合收益的税后净额 七、57 -10,687,899.69 3,918,583.26
（一）归属母公司所有者的其他
七、57 -10,523,456.61 4,438,537.32
综合收益的税后净额
七、57 - 2,010,722.93
合收益
（1）重新计量设定受益计划变动
额
（2）权益法下不能转损益的其他
综合收益
（3）其他权益工具投资公允价值
七、57 2,010,722.93
变动
（4）企业自身信用风险公允价值
变动
七、57 -10,523,456.61 2,427,814.39
收益
（1）权益法下可转损益的其他综
合收益
（2）其他债权投资公允价值变动
（3）金融资产重分类计入其他综
合收益的金额
（4）其他债权投资信用减值准备
（5）现金流量套期储备
（6）外币财务报表折算差额 七、57 -10,523,456.61 2,427,814.39
（7）其他
（二）归属于少数股东的其他综
七、57 -164,443.08 -519,954.06
合收益的税后净额
七、综合收益总额 682,818,509.64 796,995,595.15
（一）归属于母公司所有者的综
合收益总额
（二）归属于少数股东的综合收
-9,064,293.01 -10,778,715.07
益总额
八、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股) 1.15 1.38
（二）稀释每股收益(元/股) 1.15 1.38
本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：0 元, 上期被合并方实现
的净利润为： 0 元。
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：龚丽民
母公司利润表
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2020 年度 2019 年度
一、营业收入 十七、4 189,456,504.40 170,928,299.53
减：营业成本 十七、4 108,169,825.00 86,794,360.00
税金及附加 351,555.04 371,807.00
销售费用
管理费用 75,952,382.89 73,834,747.81
研发费用 3,878,679.69 4,315,703.30
财务费用 -326,166.64 33,060,759.75
其中：利息费用 3,284,250.00 36,669,362.79
利息收入 4,889,041.46 4,628,754.93
加：其他收益 363,179.04 125,000.00
投资收益（损失以“－”号
十七、5 1,178,117,592.38 802,178,113.53
填列）
其中：对联营企业和合营企
十七、5 -24,275,924.91 32,393,905.43
业的投资收益
以摊余成本计量的金融
资产终止确认收益
净敞口套期收益（损失以
“-”号填列）
公允价值变动收益（损失以
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”
-45,838,032.26 -83,010,735.77
号填列）
资产减值损失（损失以“-”
号填列）
资产处置收益（损失以
“－”号填列）
二、营业利润（亏损以“－”号填
列）
加：营业外收入 1,335,751.29 1,212,514.77
减：营业外支出 10,230,000.00 731.31
三、利润总额（亏损总额以“－”
号填列）
减：所得税费用
四、净利润（净亏损以“－”号填
列）
（一）持续经营净利润（净亏损
以“－”号填列）
（二）终止经营净利润（净亏损
以“－”号填列）
五、其他综合收益的税后净额
（一）不能重分类进损益的其他
综合收益
额
综合收益
变动
变动
（二）将重分类进损益的其他综
合收益
合收益
合收益的金额
六、综合收益总额 1,125,188,673.74 693,055,082.89
七、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股)
（二）稀释每股收益(元/股)
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：龚丽民
合并所有者权益变动表
单位：元 币种：人民币
归属于母公司所有者权益
其他权益工具 一
项目 般 少数股东 所有者权益
减：
实收资本 其他综 专项 风 未分配利 权益 合计
永 资本公积 库存 盈余公积 其他 小计
(或股本) 优先 其 合收益 储备 险 润
续 股
股 他 准
债
备
一、上年年末余额 608,630,695.00 1,558,088,117.29 6,320,273.21 203,167,643.93 2,190,993,338.85 4,567,200,068.28 -1,867,410.43 4,565,332,657.85
加：会计政策变更
前期差错更正 13,791,586.41 13,791,586.41 13,791,586.41
其他
二、本年期初余额 608,630,695.00 1,558,088,117.29 6,320,273.21 203,167,643.93 2,204,784,925.26 4,580,991,654.69 -1,867,410.43 4,579,124,244.26
三、本期增减变动
金额（减少以 28,552,500.55 -10,523,456.61 112,414,722.16 267,417,268.75 397,861,034.85 28,191,843.46 426,052,878.31
“－”号填列）
（一）综合收益总 -10,523,456.61 702,406,259.26 691,882,802.65 -9,064,293.01 682,818,509.64
额
（二）所有者投入 2,973,313.60 2,973,313.60
和减少资本
通股
有者投入资本
有者权益的金额
（三）利润分配 112,414,722.16 -434,988,990.51 -322,574,268.35 -322,574,268.35
备
东）的分配
（四）所有者权益
内部结转
本（或股本）
本（或股本）
损
动额结转留存收益
转留存收益
（五）专项储备
（六）其他 28,552,500.55 28,552,500.55 34,282,822.87 62,835,323.42
四、本期期末余额 608,630,695.00 1,586,640,617.84 -4,203,183.40 315,582,366.09 2,472,202,194.01 4,978,852,689.54 26,324,433.03 5,005,177,122.57
归属于母公司所有者权益
其他权益工具 一
项目 专 般 少数股东 所有者权
减：
实收资本 其他综 项 风 权益 益合计
优先 永续 资本公积 库存 盈余公积 未分配利润 其他 小计
(或股本) 其他 合收益 储 险
股 债 股
备 准
备
一、上年年末余额 410,000,000.00 769,589,915.18 1,881,735.89 134,075,697.62 1,708,985,132.06 3,024,532,480.75 2,747,620.53 3,027,280,101.28
加：会计政策变更
前期差错更正 11,655,966.61 11,655,966.61 11,655,966.61
其他
二、本年期初余额 410,000,000.00 769,589,915.18 1,881,735.89 134,075,697.62 1,720,641,098.67 3,036,188,447.36 2,747,620.53 3,038,936,067.89
三、本期增减变动
金额（减少以 198,630,695.00 788,498,202.11 4,438,537.32 69,091,946.31 484,143,826.59 1,544,803,207.33 -4,615,030.96 1,540,188,176.37
“－”号填列）
（一）综合收益总 4,438,537.32 803,335,772.90 807,774,310.22 -10,778,715.07 796,995,595.15
额
（二）所有者投入 198,630,695.00 786,824,563.89 985,455,258.89 5,568,845.82 991,024,104.71
和减少资本
普通股
持有者投入资本
所有者权益的金额
（三）利润分配 69,091,946.31 -319,191,946.31 -250,100,000.00 -250,100,000.00
准备
股东）的分配
（四）所有者权益
内部结转
资本（或股本）
资本（或股本）
亏损
变动额结转留存收
益
结转留存收益
（五）专项储备
（六）其他 1,673,638.22 1,673,638.22 594,838.29 2,268,476.51
四、本期期末余额 608,630,695.00 1,558,088,117.29 6,320,273.21 203,167,643.93 2,204,784,925.26 4,580,991,654.69 -1,867,410.43 4,579,124,244.26
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：龚丽民
母公司所有者权益变动表
单位：元 币种：人民币
项目 实收资本 其他权益工具 减：库存 其他综 未分配利 所有者权益
资本公积 专项储备 盈余公积
(或股本) 优先股 永续债 其他 股 合收益 润 合计
一、上年年末余额 608,630,695.00 1,563,968,348.54 203,167,643.93 948,268,916.48 3,324,035,603.95
加：会计政策变更
前期差错更正 13,791,586.41 13,791,586.41
其他
二、本年期初余额 608,630,695.00 1,563,968,348.54 203,167,643.93 962,060,502.89 3,337,827,190.36
三、本期增减变动金额（减 112,414,722.16 690,199,683.23 802,614,405.39
少以“－”号填列）
（一）综合收益总额 1,125,188,673.74 1,125,188,673.74
（二）所有者投入和减少资
本
入资本
益的金额
（三）利润分配 112,414,722.16 -434,988,990.51 -322,574,268.35
分配
（四）所有者权益内部结转
股本）
股本）
转留存收益
收益
（五）专项储备
（六）其他
四、本期期末余额 608,630,695.00 1,563,968,348.54 315,582,366.09 1,652,260,186.12 4,140,441,595.75
项目 实收资本 其他权益工具 减：库存 其他综合 专项储 未分配利 所有者权益
资本公积 盈余公积
(或股本) 优先股 永续债 其他 股 收益 备 润 合计
一、上年年末余额 410,000,000.00 766,709,386.38 134,075,697.62 576,541,399.70 1,887,326,483.70
加：会计政策变更
前期差错更正 11,655,966.61 11,655,966.61
其他
二、本年期初余额 410,000,000.00 766,709,386.38 134,075,697.62 588,197,366.31 1,898,982,450.31
三、本期增减变动金额（减 198,630,695.00 797,258,962.16 69,091,946.31 373,863,136.58 1,438,844,740.05
少以“－”号填列）
（一）综合收益总额 693,055,082.89 693,055,082.89
（二）所有者投入和减少资 198,630,695.00 796,034,876.18 994,665,571.18
本
入资本
益的金额
（三）利润分配 69,091,946.31 -319,191,946.31 -250,100,000.00
分配
（四）所有者权益内部结转
股本）
股本）
转留存收益
收益
（五）专项储备
（六）其他 1,224,085.98 1,224,085.98
四、本期期末余额 608,630,695.00 1,563,968,348.54 203,167,643.93 962,060,502.89 3,337,827,190.36
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：龚丽民
（二）2020 年度更正后的财务报表附注
七、合并财务报表主要项目注释
项目列示
项目 2020 年 12 月 31 日 2019 年 12 月 31 日
应收利息
应收股利
其他应收款 85,889,110.20 64,921,784.90
合计 85,889,110.20 64,921,784.90
其他应收款
账龄 2020 年 12 月 31 日
坏账准备 -12,027,757.47
合计 85,889,110.20
款项性质 2020 年 12 月 31 日 2019 年 12 月 31 日
押金、保证金 58,665,959.79 47,776,543.86
往来款 20,704,965.75 10,174,979.50
职工个人借支 3,712,903.61 2,706,924.45
装修业务应收款 14,833,038.52 13,791,586.41
坏账准备 -12,027,757.47 -9,528,249.32
合计 85,889,110.20 64,921,784.90
项目 2020 年度 2019 年度
调整前上期末未分配利润 2,190,993,338.85 1,708,985,132.06
调整期初未分配利润合计数（调增+，
调减－）
调整后期初未分配利润 2,204,784,925.26 1,720,641,098.67
加：本期归属于母公司所有者的净利润 702,406,259.26 803,335,772.90
其他
减：提取法定盈余公积 112,414,722.16 69,091,946.31
提取任意盈余公积
提取一般风险准备
应付普通股股利 322,574,268.35 250,100,000.00
转作股本的普通股股利
其他
期末未分配利润 2,472,202,194.01 2,204,784,925.26
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 5,138,913,736.65 3,426,637,986.60 5,058,266,628.08 3,342,205,158.07
其他业务 263,138,901.30 191,034,973.83 227,450,874.03 160,686,196.59
合计 5,402,052,637.95 3,617,672,960.43 5,285,717,502.11 3,502,891,354.66
项目 2020 年度 2019 年度
职工薪酬 177,054,416.98 155,655,373.35
咨询服务费 44,845,167.61 32,344,336.62
招待费 13,164,236.65 16,553,861.83
折旧费 11,386,719.69 9,841,943.08
无形资产摊销 12,293,223.91 11,382,077.90
差旅费 7,190,537.34 10,741,525.45
租赁费 20,853,715.06 19,439,700.71
办公费 12,304,327.22 11,611,199.65
交通及汽车使用费 2,279,903.31 2,706,109.35
停工损失 2,406,557.75
其他 27,814,834.04 23,849,813.01
装修业务费用 16,761,692.56 24,825,350.49
合计 348,355,332.12 318,951,291.44
项 目 2020 年度 2019 年度
净利润 693,506,409.33 793,077,011.89
加：资产减值准备 25,790,688.02 613,477.45
信用减值损失 3,921,233.20 578,561.59
固定资产折旧、油气资产折耗、生产性生物资
产折旧
使用权资产摊销
无形资产摊销 12,776,177.82 11,436,407.82
长期待摊费用摊销 34,531,439.49 29,289,066.51
处置固定资产、无形资产和其他长期资产的损
失（收益以“－”号填列）
固定资产报废损失（收益以“－”号填列） 2,147,213.60 2,470,284.92
公允价值变动损失（收益以“－”号填列）
财务费用（收益以“－”号填列） 4,072,467.70 36,510,972.32
投资损失（收益以“－”号填列） 100,522,293.78 -48,993,638.61
递延所得税资产减少（增加以“－”号填列） -334,889.79 -688,828.60
递延所得税负债增加（减少以“－”号填列） -294,155.40 -5,088.11
存货的减少（增加以“－”号填列） -171,767,010.18 -59,907,892.38
经营性应收项目的减少（增加以“－”号填
-58,235,979.47 11,922,948.68
列）
经营性应付项目的增加（减少以“－”号填
列）
其他 -10,330,220.44 124,913.97
经营活动产生的现金流量净额 915,699,231.56 1,027,810,663.93
债务转为资本
一年内到期的可转换公司债券
融资租入固定资产
现金的期末余额 1,082,424,853.53 1,602,486,649.47
减：现金的期初余额 1,602,486,649.47 703,252,433.93
加：现金等价物的期末余额
减：现金等价物的期初余额
现金及现金等价物净增加额 -520,061,795.94 899,234,215.54
十七、母公司财务报表项目注释
项目列示
项目 2020 年 12 月 31 日 2019 年 12 月 31 日
应收利息
应收股利
其他应收款 1,532,654,840.30 866,373,216.72
合计 1,532,654,840.30 866,373,216.72
其他应收款
（1）按账龄披露
账龄 2020 年 12 月 31 日
坏账准备 -129,631,143.61
合计 1,532,654,840.30
(2）按款项性质分类情况
款项性质 2020 年 12 月 31 日 2019 年 12 月 31 日
押金、保证金 179,495.14 178,719.00
往来款 1,647,273,450.25 936,205,632.83
装修业务应收款 14,833,038.52 13,791,586.41
坏账准备 -129,631,143.61 -83,802,721.52
合计 1,532,654,840.30 866,373,216.72
项目 2020 年度 2019 年度
收入 成本 收入 成本
主营业务 63,483,534.73 57,172,969.24
其他业务 125,972,969.67 108,169,825.00 113,755,330.29 86,794,360.00
合计 189,456,504.40 108,169,825.00 170,928,299.53 86,794,360.00
十八、补充资料
（二）净资产收益率和每股收益
每股收益
报告期利润 加权平均净资产收益率
基本每股收益 稀释每股收益
归属于公司普通股股东的净利润 14.66 1.15 1.15
扣除非经常性损益后归属于公司
普通股股东的净利润
五、2021 年度更正后的财务报表及附注
（一）2021 年度更正后的财务报表
合并资产负债表
编制单位：绝味食品股份有限公司
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2021 年 12 月 31 日 2020 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 七、（一） 1,064,687,668.03 1,082,424,853.53
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 七、（五） 154,617,487.50 37,081,221.96
应收款项融资
预付款项 七、（七） 91,023,021.70 98,055,826.82
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 七、（八） 87,211,869.66 85,889,110.20
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 七、（九） 853,530,649.10 857,420,668.02
其中：数据资源
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 七、（十三） 35,610,121.81 39,752,522.60
流动资产合计 2,286,680,817.80 2,200,624,203.13
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 七、（十七） 2,120,107,731.44 1,558,012,052.12
其他权益工具投资 七、（十八） 196,533,973.86 6,010,722.93
其他非流动金融资产
投资性房地产 七、（二十） 13,234,346.93 13,778,900.21
七、（二十
固定资产 1,807,456,029.28 1,345,199,028.18
一）
七、（二十
在建工程 281,346,662.38 307,480,974.01
二）
生产性生物资产
油气资产
七、（二十
使用权资产 284,783,826.81 255,368,407.77
五）
七、（二十
无形资产 249,303,225.13 212,729,857.65
六）
其中：数据资源
开发支出
其中：数据资源
商誉
七、（二十
长期待摊费用 70,055,541.10 53,831,402.32
九）
递延所得税资产 七、（三十） 60,700,729.52 1,805,891.80
七、（三十
其他非流动资产 110,188,169.53 213,717,166.83
一）
非流动资产合计 5,193,710,235.98 3,967,934,403.82
资产总计 7,480,391,053.78 6,168,558,606.95
流动负债：
七、（三十
短期借款 203,213,888.89 35,380,000.00
二）
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
七、（三十
应付账款 473,303,820.32 432,389,579.43
六）
七、（三十
预收款项 185,236.80
七）
七、（三十
合同负债 156,803,254.15 149,563,427.03
八）
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
七、（三十
应付职工薪酬 80,694,415.18 63,182,836.16
九）
应交税费 七、（四十） 55,144,567.16 83,142,234.97
七、（四十
其他应付款 369,614,695.44 125,963,690.96
一）
其中：应付利息
七、（四十
应付股利 351,600.00 351,600.00
一）
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
七、（四十
一年内到期的非流动负债 96,994,455.27 66,306,932.38
三）
七、（四十
其他流动负债 14,486,946.00 14,268,212.24
四）
流动负债合计 1,450,441,279.21 970,196,913.17
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
七、（四十
租赁负债 171,035,305.96 165,102,013.55
七）
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
七、（五十
递延收益 28,473,247.44 25,461,639.44
一）
递延所得税负债 七、（三十） 100,124,733.93 2,620,918.22
其他非流动负债
非流动负债合计 299,633,287.33 193,184,571.21
负债合计 1,750,074,566.54 1,163,381,484.38
所有者权益（或股东权益）：
七、（五十
实收资本（或股本） 614,576,995.00 608,630,695.00
三）
其他权益工具
其中：优先股
永续债
七、（五十
资本公积 1,885,467,764.42 1,586,640,617.84
五）
七、（五十
减：库存股 242,637,871.00
六）
七、（五十
其他综合收益 -4,631,440.80 -4,203,183.40
七）
专项储备
七、（五十
盈余公积 315,582,366.09 315,582,366.09
九）
一般风险准备
未分配利润 七、（六十） 3,147,759,412.06 2,472,202,194.01
归属于母公司所有者权益
（或股东权益）合计
少数股东权益 14,199,261.47 26,324,433.03
所有者权益（或股东权
益）合计
负债和所有者权益
（或股东权益）总计
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
母公司资产负债表
编制单位：绝味食品股份有限公司
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2021 年 12 月 31 日 2020 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 304,240,819.58 149,422,850.68
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
十七、
应收账款 4,635,882.55 687,975.78
（一）
应收款项融资
预付款项 31,895,503.77 40,760,668.93
十七、
其他应收款 2,174,943,915.06 1,532,654,840.30
（二）
其中：应收利息
应收股利
存货
其中：数据资源
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 476,975.46 974,941.94
流动资产合计 2,516,193,096.42 1,724,501,277.63
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
十七、
长期股权投资 2,582,733,296.07 2,560,456,308.27
（三）
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 3,194,945.88 3,056,644.87
在建工程
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 4,957,494.12 3,710,469.16
无形资产 32,713,981.36 15,054,404.65
其中：数据资源
开发支出
其中：数据资源
商誉
长期待摊费用 275,010.63 24,796.54
递延所得税资产 1,162,726.18
其他非流动资产 8,248,296.91 4,262,214.43
非流动资产合计 2,633,285,751.15 2,586,564,837.92
资产总计 5,149,478,847.57 4,311,066,115.55
流动负债：
短期借款 200,213,888.89
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 246,680.53
预收款项
合同负债 3,603,115.94 1,077,319.32
应付职工薪酬 10,897,200.62 8,157,043.38
应交税费 2,963,593.25 920,722.00
其他应付款 884,101,876.67 156,383,029.38
其中：应付利息
应付股利 351,600.00 351,600.00
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 2,664,038.35 1,190,466.07
其他流动负债 216,186.96 64,639.16
流动负债合计 1,104,906,581.21 167,793,219.31
非流动负债：
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债 1,986,866.35 2,256,300.49
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 450,000.00 575,000.00
递延所得税负债 1,239,373.54
其他非流动负债
非流动负债合计 3,676,239.89 2,831,300.49
负债合计 1,108,582,821.10 170,624,519.80
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 614,576,995.00 608,630,695.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 1,831,807,085.80 1,563,968,348.54
减：库存股 242,637,871.00
其他综合收益
专项储备
盈余公积 315,582,366.09 315,582,366.09
未分配利润 1,521,567,450.58 1,652,260,186.12
所有者权益（或股东权
益）合计
负债和所有者权益
（或股东权益）总计
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
合并利润表
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2021 年度 2020 年度
一、营业总收入 6,656,280,536.26 5,402,052,637.95
七、（六十
其中：营业收入 6,656,280,536.26 5,402,052,637.95
一）
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 5,616,001,081.37 4,331,060,473.46
七、（六十
其中：营业成本 4,564,009,950.22 3,617,672,960.43
一）
利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险责任准备金净额
保单红利支出
分保费用
七、（六十
税金及附加 50,895,471.47 39,946,316.43
二）
七、（六十
销售费用 523,985,705.94 321,896,242.97
三）
七、（六十
管理费用 430,754,809.52 348,355,332.12
四）
七、（六十
研发费用 37,532,428.92 11,407,689.97
五）
七、（六十
财务费用 8,822,715.30 -8,218,068.46
六）
七、（六十
其中：利息费用 2,583,783.90 3,469,210.25
六）
七、（六十
利息收入 12,177,216.84 15,319,226.03
六）
七、（六十
加：其他收益 11,953,289.43 17,043,980.70
七）
投资收益（损失以“－”号 七、（六十
填列） 八）
其中：对联营企业和合营企 七、（六十
-67,568,878.54 -116,386,978.25
业的投资收益 八）
以摊余成本计量的金融
资产终止确认收益
汇兑收益（损失以“－”号
填列）
净敞口套期收益（损失以
“-”号填列）
公允价值变动收益（损失以
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-” 七、（七十
-9,550,071.13 -3,921,233.20
号填列） 一）
资产减值损失（损失以“-” 七、（七十
-105,527.33 -25,790,688.02
号填列） 二）
资产处置收益（损失以 七、（七十
-3,397.49 -785,377.36
“－”号填列） 三）
三、营业利润（亏损以“－”号填
列）
加：营业外收入 七、（七十四） 45,317,285.07 29,538,571.93
减：营业外支出 七、（七十五） 5,467,769.81 14,520,827.31
四、利润总额（亏损总额以“－”
号填列）
七、（七十
减：所得税费用 334,293,541.60 278,527,888.12
六）
五、净利润（净亏损以“－”号填
列）
（一）按经营持续性分类
七、（六十） 971,847,688.81 693,506,409.33
“－”号填列）
“－”号填列）
（二）按所有权归属分类
（净亏损以“-”号填列）
-13,693,239.35 -8,899,849.93
“-”号填列）
七、（五十
六、其他综合收益的税后净额 650,668.25 -10,687,899.69
七）
（一）归属母公司所有者的其他 七、（五十
-428,257.40 -10,523,456.61
综合收益的税后净额 七）
-2,405,679.26
合收益 七）
（1）重新计量设定受益计划变动
额
（2）权益法下不能转损益的其他
综合收益
（3）其他权益工具投资公允价值 七、（五十
-2,405,679.26
变动 七）
（4）企业自身信用风险公允价值
变动
收益 七）
（1）权益法下可转损益的其他综
合收益
（2）其他债权投资公允价值变动
（3）金融资产重分类计入其他综
合收益的金额
（4）其他债权投资信用减值准备
（5）现金流量套期储备
七、（五十
（6）外币财务报表折算差额 1,977,421.86 -10,523,456.61
七）
（7）其他
（二）归属于少数股东的其他综 七、（五十
合收益的税后净额 七）
七、综合收益总额 972,498,357.06 682,818,509.64
（一）归属于母公司所有者的综
合收益总额
（二）归属于少数股东的综合收
-12,614,313.70 -9,064,293.01
益总额
八、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股) 十八、（二） 1.61 1.15
（二）稀释每股收益(元/股) 十八、（二） 1.61 1.15
本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：0 元, 上期被合并方实现
的净利润为： 0 元。
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
母公司利润表
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2021 年度 2020 年度
一、营业收入 十七、（四） 228,655,256.56 189,456,504.40
减：营业成本 十七、（四） 95,627,756.91 108,169,825.00
税金及附加 873,954.97 351,555.04
销售费用 988,708.85
管理费用 116,015,194.40 75,952,382.89
研发费用 3,878,679.69
财务费用 -2,284,630.03 -326,166.64
其中：利息费用 1,481,555.57 3,284,250.00
利息收入 5,880,678.83 4,889,041.46
加：其他收益 1,397,170.59 363,179.04
投资收益（损失以“－”号
十七、（五） 333,565,383.19 1,178,117,592.38
填列）
其中：对联营企业和合营企
十七、（五） -29,789,989.61 -24,275,924.91
业的投资收益
以摊余成本计量的金融
资产终止确认收益
净敞口套期收益（损失以
“-”号填列）
公允价值变动收益（损失以
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”
-180,766,260.10 -45,838,032.26
号填列）
资产减值损失（损失以“-”
号填列）
资产处置收益（损失以
“－”号填列）
二、营业利润（亏损以“－”号填
列）
加：营业外收入 2,013,252.10 1,335,751.29
减：营业外支出 3,000.00 10,230,000.00
三、利润总额（亏损总额以“－”
号填列）
减：所得税费用
四、净利润（净亏损以“－”号填
列）
（一）持续经营净利润（净亏损
以“－”号填列）
（二）终止经营净利润（净亏损
以“－”号填列）
五、其他综合收益的税后净额
（一）不能重分类进损益的其他
综合收益
额
综合收益
变动
变动
（二）将重分类进损益的其他综
合收益
合收益
合收益的金额
六、综合收益总额 173,699,259.32 1,125,188,673.74
七、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股)
（二）稀释每股收益(元/股)
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
合并所有者权益变动表
单位：元 币种：人民币
归属于母公司所有者权益
项目 其他权益工具 专 少数股东 所有者权益
一般
实收资本 优 减：库存 其他综 项 未分配利 其 权益 合计
永续 其 资本公积 盈余公积 风险 小计
(或股本) 先 股 合收益 储 润 他
债 他 准备
股 备
一、上年年末余额 608,630,695.00 1,586,640,617.84 -4,203,183.40 315,582,366.09 2,457,369,155.49 4,964,019,651.02 26,324,433.03 4,990,344,084.05
加：会计政策变更 -5,668,362.61 -5,668,362.61 -5,668,362.61
前期差错更 14,833,038.52 14,833,038.52 14,833,038.52
正
其他
二、本年期初余额 608,630,695.00 1,586,640,617.84 -4,203,183.40 315,582,366.09 2,466,533,831.40 4,973,184,326.93 26,324,433.03 4,999,508,759.96
三、本期增减变动
金额（减少以 5,946,300.00 298,827,146.58 242,637,871.00 -428,257.40 681,225,580.66 742,932,898.84 -12,125,171.56 730,807,727.28
“－”号填列）
（一）综合收益总 -428,257.40 985,540,928.16 985,112,670.76 -12,614,313.70 972,498,357.06
额
（二）所有者投入 5,946,300.00 239,718,336.12 242,637,871.00 3,026,765.12 489,142.14 3,515,907.26
和减少资本
普通股
持有者投入资本
所有者权益的金额
（三）利润分配 -304,315,347.50 -304,315,347.50 -304,315,347.50
准备
股东）的分配
（四）所有者权益
内部结转
资本（或股本）
资本（或股本）
亏损
变动额结转留存收
益
结转留存收益
（五）专项储备
（六）其他 59,108,810.46 59,108,810.46 59,108,810.46
四、本期期末余额 614,576,995.00 1,885,467,764.42 242,637,871.00 -4,631,440.80 315,582,366.09 3,147,759,412.06 5,716,117,225.77 14,199,261.47 5,730,316,487.24
归属于母公司所有者权益
其他权益工具 一
项目 减 专 般 少数股东 所有者权
实收资本 ： 其他综合 项 风 未分配利 其 权益 益合计
优先 永续 资本公积 盈余公积 小计
(或股本) 其他 库 收益 储 险 润 他
股 债 存 备 准
股 备
一、上年年末余额 608,630,695.00 1,558,088,117.29 6,320,273.21 203,167,643.93 2,190,993,338.85 4,567,200,068.28 -1,867,410.43 4,565,332,657.85
加：会计政策变更
前期差错更 13,791,586.41 13,791,586.41 13,791,586.41
正
其他
二、本年期初余额 608,630,695.00 1,558,088,117.29 6,320,273.21 203,167,643.93 2,204,784,925.26 4,580,991,654.69 -1,867,410.43 4,579,124,244.26
三、本期增减变动
金额（减少以 28,552,500.55 -10,523,456.61 112,414,722.16 267,417,268.75 397,861,034.85 28,191,843.46 426,052,878.31
“－”号填列）
（一）综合收益总 -10,523,456.61 702,406,259.26 691,882,802.65 -9,064,293.01 682,818,509.64
额
（二）所有者投入 2,973,313.60 2,973,313.60
和减少资本
普通股
持有者投入资本
所有者权益的金额
（三）利润分配 112,414,722.16 -434,988,990.51 -322,574,268.35 -322,574,268.35
准备
股东）的分配
（四）所有者权益
内部结转
资本（或股本）
资本（或股本）
亏损
变动额结转留存收
益
结转留存收益
（五）专项储备
（六）其他 28,552,500.55 28,552,500.55 34,282,822.87 62,835,323.42
四、本期期末余额 608,630,695.00 1,586,640,617.84 -4,203,183.40 315,582,366.09 2,472,202,194.01 4,978,852,689.54 26,324,433.03 5,005,177,122.57
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
母公司所有者权益变动表
单位：元 币种：人民币
项目 实收资本 其他权益工具 减：库存 其他综合 专项储 未分配利 所有者权益
资本公积 盈余公积
(或股本) 优先股 永续债 其他 股 收益 备 润 合计
一、上年年末余额 608,630,695.00 1,563,968,348.54 315,582,366.09 1,637,427,147.60 4,125,608,557.23
加：会计政策变更
前期差错更正 14,833,038.52 14,833,038.52
其他
二、本年期初余额 608,630,695.00 1,563,968,348.54 315,582,366.09 1,652,260,186.12 4,140,441,595.75
三、本期增减变动金额（减 5,946,300.00 267,838,737.26 242,637,871.00 -130,692,735.54 -99,545,569.28
少以“－”号填列）
（一）综合收益总额 173,699,259.32 173,699,259.32
（二）所有者投入和减少资 5,946,300.00 267,838,737.26 242,637,871.00 31,147,166.26
本
入资本
益的金额
（三）利润分配 -304,315,347.50 -304,315,347.50
分配
（四）所有者权益内部结转
股本）
股本）
转留存收益
收益
（五）专项储备
（六）其他 -76,647.36 -76,647.36
四、本期期末余额 614,576,995.00 1,831,807,085.80 242,637,871.00 315,582,366.09 1,521,567,450.58 4,040,896,026.47
项目 实收资本 其他权益工具 减：库存 其他综合 专项储 未分配利 所有者权益
资本公积 盈余公积
(或股本) 优先股 永续债 其他 股 收益 备 润 合计
一、上年年末余额 608,630,695.00 1,563,968,348.54 203,167,643.93 948,268,916.48 3,324,035,603.95
加：会计政策变更
前期差错更正 13,791,586.41 13,791,586.41
其他
二、本年期初余额 608,630,695.00 1,563,968,348.54 203,167,643.93 962,060,502.89 3,337,827,190.36
三、本期增减变动金额（减 112,414,722.16 690,199,683.23 802,614,405.39
少以“－”号填列）
（一）综合收益总额 1,125,188,673.74 1,125,188,673.74
（二）所有者投入和减少资
本
入资本
益的金额
（三）利润分配 112,414,722.16 -434,988,990.51 -322,574,268.35
分配
（四）所有者权益内部结转
股本）
股本）
转留存收益
收益
（五）专项储备
（六）其他
四、本期期末余额 608,630,695.00 1,563,968,348.54 315,582,366.09 1,652,260,186.12 4,140,441,595.75
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
（二）2021 年度更正后的财务报表附注
七、合并财务报表主要项目注释
（八）其他应收款
项目 2021 年 12 月 31 日 2020 年 12 月 31 日
应收利息
应收股利
其他应收款 87,211,869.66 85,889,110.20
合计 87,211,869.66 85,889,110.20
（1）按账龄披露
账龄 2021 年 12 月 31 日
合计 102,133,709.08
（2）按款项性质分类情况
款项性质 2021 年 12 月 31 日 2020 年 12 月 31 日
押金、保证金 55,445,521.77 58,665,959.79
往来款 25,459,374.08 20,704,965.75
职工个人借支 1,791,880.15 3,712,903.61
装修业务应收款 19,436,933.08 14,833,038.52
坏账准备 -14,921,839.42 -12,027,757.47
合计 87,211,869.66 85,889,110.20
（六十）未分配利润
项目 2021 年度 2020 年度
调整前上期末未分配利润 2,457,369,155.49 2,190,993,338.85
调整期初未分配利润合计数（调增+，
调减－）
调整后期初未分配利润 2,472,202,194.01 2,204,784,925.26
加：本期归属于母公司所有者的净利润 985,540,928.16 702,406,259.26
其他 -5,668,362.61
减：提取法定盈余公积 112,414,722.16
提取任意盈余公积
提取一般风险准备
应付普通股股利 304,315,347.50 322,574,268.35
转作股本的普通股股利
其他
期末未分配利润 3,147,759,412.06 2,472,202,194.01
（六十一）营业收入、营业成本
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 6,351,831,491.27 4,315,334,594.71 5,138,913,736.65 3,426,637,986.60
其他业务 304,449,044.99 248,675,355.51 263,138,901.30 191,034,973.83
合计 6,656,280,536.26 4,564,009,950.22 5,402,052,637.95 3,617,672,960.43
合同分类 2021 年度合计
商品类型 6,656,280,536.26
其中：加盟商管理 67,430,331.77
卤制食品销售 5,743,055,312.05
其他 738,136,140.22
加盟门店装修业务 107,658,752.22
按经营地区分类 6,656,280,536.26
境内市场 6,542,044,874.21
境外市场 114,235,662.05
合计 6,656,280,536.26
（六十四）管理费用
项目 2021 年度 2020 年度
职工薪酬 209,656,456.10 177,054,416.98
咨询服务费 69,070,320.25 44,845,167.61
招待费 17,138,279.98 13,164,236.65
使用权资产折旧 15,781,809.14
折旧费 9,079,570.86 11,386,719.69
无形资产摊销 11,466,626.87 12,293,223.91
差旅费 9,440,970.85 7,190,537.34
租赁费 4,706,936.80 20,853,715.06
办公费 12,620,584.15 12,304,327.22
交通及汽车使用费 2,186,256.66 2,279,903.31
股份支付费用 27,114,176.80
停工损失 2,003,794.28 2,406,557.75
其他 27,288,341.12 27,814,834.04
装修业务费用 13,200,685.66 16,761,692.56
合计 430,754,809.52 348,355,332.12
（七十九）现金流量表补充资料
项 目 2021 年度 2020 年度
净利润 971,847,688.81 693,506,409.33
加：资产减值准备 105,527.33 25,790,688.02
信用减值损失 9,550,071.13 3,921,233.20
固定资产折旧、油气资产折耗、生产性生物资产折旧 136,443,677.39 107,086,315.56
使用权资产摊销 116,998,351.72
无形资产摊销 11,789,854.05 12,776,177.82
长期待摊费用摊销 27,126,716.14 34,531,439.49
处置固定资产、无形资产和其他长期资产的损失（收
益以“－”号填列）
固定资产报废损失（收益以“－”号填列） 1,036,784.65 2,147,213.60
公允价值变动损失（收益以“－”号填列）
财务费用（收益以“－”号填列） 15,592,013.67 4,072,467.70
投资损失（收益以“－”号填列） -223,717,966.78 100,522,293.78
递延所得税资产减少（增加以“－”号填列） -58,894,837.72 -334,889.79
递延所得税负债增加（减少以“－”号填列） 91,835,453.10 -294,155.40
存货的减少（增加以“－”号填列） 3,784,491.59 -171,767,010.18
经营性应收项目的减少（增加以“－”号填列） -121,376,291.01 -58,235,979.47
经营性应付项目的增加（减少以“－”号填列） 66,713,988.00 171,521,870.98
其他 37,118,601.03 -10,330,220.44
经营活动产生的现金流量净额 1,085,957,520.59 915,699,231.56
债务转为资本
一年内到期的可转换公司债券
融资租入固定资产
现金的期末余额 1,064,687,668.03 1,082,424,853.53
减：现金的期初余额 1,082,424,853.53 1,602,486,649.47
加：现金等价物的期末余额
减：现金等价物的期初余额
现金及现金等价物净增加额 -17,737,185.50 -520,061,795.94
十七、母公司财务报表项目注释
（二）其他应收款
项目 2021 年 12 月 31 日 2020 年 12 月 31 日
应收利息
应收股利
其他应收款 2,174,943,915.06 1,532,654,840.30
合计 2,174,943,915.06 1,532,654,840.30
（1）按账龄披露
账龄 2021 年 12 月 31 日
合计 2,485,133,534.20
(2）按款项性质分类情况
款项性质 2021 年 12 月 31 日 2020 年 12 月 31 日
押金、保证金 3,030,425.00 179,495.14
往来款 2,462,666,176.12 1,647,273,450.25
装修业务应收款 19,436,933.08 14,833,038.52
合计 2,485,133,534.20 1,662,285,983.91
（四）营业收入、营业成本
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 120,996,504.34 5,773,584.91 63,483,534.73
其他业务 107,658,752.22 89,854,172.00 125,972,969.67 108,169,825.00
合计 228,655,256.56 95,627,756.91 189,456,504.40 108,169,825.00
合同分类 2021 年度合计
商品类型 228,655,256.56
其中：加盟商管理 25,955,660.28
其他 95,040,844.06
加盟门店装修业务 107,658,752.22
按经营地区分类 228,655,256.56
其中：境内 228,655,256.56
十八、补充资料
（二）净资产收益率和每股收益
每股收益
报告期利润 加权平均净资产收益率
基本每股收益 稀释每股收益
归属于公司普通股股东的净利润 18.51 1.61 1.61
扣除非经常性损益后归属于公司
普通股股东的净利润
六、2022 年度更正后的财务报表及附注
（一）2022 年度更正后的财务报表
合并资产负债表
编制单位：绝味食品股份有限公司
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2022 年 12 月 31 日 2021 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 七、（一） 1,863,409,123.02 1,064,687,668.03
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 七、（五） 116,021,119.66 154,617,487.50
应收款项融资
预付款项 七、（七） 115,806,049.83 91,023,021.70
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 七、（八） 82,245,999.53 87,211,869.66
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 七、（九） 701,633,868.20 853,530,649.10
其中：数据资源
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
七、（十
其他流动资产 32,163,400.30 35,610,121.81
三）
流动资产合计 2,911,279,560.54 2,286,680,817.80
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
其他债权投资
长期应收款
七、（十
长期股权投资 2,446,431,410.56 2,120,107,731.44
七）
七、（十
其他权益工具投资 230,442,887.11 196,533,973.86
八）
其他非流动金融资产
七、（二
投资性房地产 12,689,793.65 13,234,346.93
十）
七、（二十
固定资产 1,882,283,105.52 1,807,456,029.28
一）
七、（二十
在建工程 488,999,545.49 281,346,662.38
二）
生产性生物资产
油气资产
七、（二十
使用权资产 285,389,226.34 284,783,826.81
五）
七、（二十
无形资产 321,277,987.62 249,303,225.13
六）
其中：数据资源
开发支出
其中：数据资源
商誉
七、（二十
长期待摊费用 113,890,324.22 70,055,541.10
九）
七、（三
递延所得税资产 59,147,835.41 60,700,729.52
十）
七、（三十
其他非流动资产 173,323,112.92 110,188,169.53
一）
非流动资产合计 6,013,875,228.84 5,193,710,235.98
资产总计 8,925,154,789.38 7,480,391,053.78
流动负债：
七、（三十
短期借款 360,311,135.36 203,213,888.89
二）
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
七、（三十
应付账款 705,360,076.39 473,303,820.32
六）
七、（三十
预收款项 185,236.80
七）
七、（三十
合同负债 159,695,982.90 156,803,254.15
八）
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
七、（三十
应付职工薪酬 79,733,360.52 80,694,415.18
九）
七、（四
应交税费 106,029,518.74 55,144,567.16
十）
七、（四十
其他应付款 143,568,066.61 369,614,695.44
一）
其中：应付利息
七、（四十
应付股利 351,600.00 351,600.00
一）
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
七、（四十
一年内到期的非流动负债 128,368,067.62 96,994,455.27
二）
七、（四十
其他流动负债 14,116,532.24 14,486,946.00
四）
流动负债合计 1,697,182,740.38 1,450,441,279.21
非流动负债：
保险合同准备金
七、（四十
长期借款 50,150,416.67
五）
应付债券
其中：优先股
永续债
七、（四十
租赁负债 150,449,398.10 171,035,305.96
七）
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
七、（五十
递延收益 28,869,643.38 28,473,247.44
一）
七、（三
递延所得税负债 100,548,489.48 100,124,733.93
十）
其他非流动负债
非流动负债合计 330,017,947.63 299,633,287.33
负债合计 2,027,200,688.01 1,750,074,566.54
所有者权益（或股东权益）：
七、（五十
实收资本（或股本） 631,238,701.00 614,576,995.00
三）
其他权益工具
其中：优先股
永续债
七、（五十
资本公积 2,919,067,003.31 1,885,467,764.42
五）
七、（五十
减：库存股 242,637,871.00
六）
七、（五十
其他综合收益 19,763,231.28 -4,631,440.80
七）
专项储备
七、（五十
盈余公积 315,582,366.09 315,582,366.09
九）
一般风险准备
七、（六
未分配利润 3,036,788,977.42 3,147,759,412.06
十）
归属于母公司所有者权益
（或股东权益）合计
少数股东权益 -24,486,177.73 14,199,261.47
所有者权益（或股东权
益）合计
负债和所有者权益
（或股东权益）总计
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
母公司资产负债表
编制单位：绝味食品股份有限公司
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2022 年 12 月 31 日 2021 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 258,156,602.33 304,240,819.58
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
十七、
应收账款 20,794,068.03 4,635,882.55
（一）
应收款项融资
预付款项 57,516,529.00 31,895,503.77
十七、
其他应收款 3,498,219,058.61 2,174,943,915.06
（二）
其中：应收利息
应收股利
存货
其中：数据资源
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 49,625.23 476,975.46
流动资产合计 3,834,735,883.20 2,516,193,096.42
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
十七、
长期股权投资 2,631,851,079.01 2,582,733,296.07
（三）
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 3,227,148.67 3,194,945.88
在建工程
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 3,207,541.80 4,957,494.12
无形资产 39,077,883.02 32,713,981.36
其中：数据资源
开发支出
其中：数据资源
商誉
长期待摊费用 1,160,839.24 275,010.63
递延所得税资产 813,997.58 1,162,726.18
其他非流动资产 3,990,937.20 8,248,296.91
非流动资产合计 2,683,329,426.52 2,633,285,751.15
资产总计 6,518,065,309.72 5,149,478,847.57
流动负债：
短期借款 200,000,000.00 200,213,888.89
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 454,416.77 246,680.53
预收款项
合同负债 5,397,595.95 3,603,115.94
应付职工薪酬 12,957,709.17 10,897,200.62
应交税费 2,357,252.80 2,963,593.25
其他应付款 290,700,130.52 884,101,876.67
其中：应付利息
应付股利 351,600.00 351,600.00
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 2,361,424.69 2,664,038.35
其他流动负债 323,855.76 216,186.96
流动负债合计 514,552,385.66 1,104,906,581.21
非流动负债：
长期借款 50,150,416.67
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债 894,565.63 1,986,866.35
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 325,000.00 450,000.00
递延所得税负债 801,885.45 1,239,373.54
其他非流动负债
非流动负债合计 52,171,867.75 3,676,239.89
负债合计 566,724,253.41 1,108,582,821.10
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 631,238,701.00 614,576,995.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 2,776,293,974.30 1,831,807,085.80
减：库存股 242,637,871.00
其他综合收益
专项储备
盈余公积 315,582,366.09 315,582,366.09
未分配利润 2,228,226,014.92 1,521,567,450.58
所有者权益（或股东权
益）合计
负债和所有者权益
（或股东权益）总计
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
合并所有者权益变动表
单位：元 币种：人民币
归属于母公司所有者权益
其他权益工具 一
项目 般 少数股东 所有者权益
实收资本 优 永 减：库存 其他综 专项 风 未分配利 权益 合计
其 资本公积 盈余公积 其他 小计
(或股本) 先 续 股 合收益 储备 险 润
他 准
股 债
备
一、上年年末余 614,576,995.00 1,885,467,764.42 242,637,871.00 -4,631,440.80 315,582,366.09 3,133,990,841.59 5,702,348,655.30 14,199,261.47 5,716,547,916.77
额
加：会计政策变 -5,668,362.61 -5,668,362.61 -5,668,362.61
更
前期差错更 19,436,933.08 19,436,933.08 19,436,933.08
正
其他
二、本年期初余 614,576,995.00 1,885,467,764.42 242,637,871.00 -4,631,440.80 315,582,366.09 3,147,759,412.06 5,716,117,225.77 14,199,261.47 5,730,316,487.24
额
三、本期增减变
动金额（减少以 16,661,706.00 1,033,599,238.89 -242,637,871.00 24,394,672.08 -110,970,434.64 1,206,323,053.33 -38,685,439.20 1,167,637,614.13
“－”号填列）
（一）综合收益 24,394,672.08 234,805,763.05 259,200,435.13 -40,057,305.61 219,143,129.52
总额
（二）所有者投 16,661,706.00 1,033,599,238.89 -242,637,871.00 1,292,898,815.89 1,371,866.41 1,294,270,682.30
入和减少资本
普通股
持有者投入资本
所有者权益的金 101,688,572.83 101,688,572.83 3,323,176.51 105,011,749.34
额
（三）利润分配 -345,776,197.69 -345,776,197.69 -345,776,197.69
准备
股东）的分配
（四）所有者权
益内部结转
资本（或股本）
资本（或股本）
亏损
变动额结转留存
收益
结转留存收益
（五）专项储备
（六）其他
四、本期期末余 631,238,701.00 2,919,067,003.31 19,763,231.28 315,582,366.09 3,036,788,977.42 6,922,440,279.10 -24,486,177.73 6,897,954,101.37
额
项目 2021 年度
归属于母公司所有者权益
其他权益工具 一
专 般 少数股东 所有者权
实收资本 优 永 减：库存 其他综 项 风 其 权益 益合计
其 资本公积 盈余公积 未分配利润 小计
(或股本) 先 续 股 合收益 储 险 他
他 备 准
股 债
备
一、上年年末余 608,630,695.00 1,586,640,617.84 -4,203,183.40 315,582,366.09 2,457,369,155.49 4,964,019,651.02 26,324,433.03 4,990,344,084.05
额
加：会计政策变 -5,668,362.61 -5,668,362.61 -5,668,362.61
更
前期差错更 14,833,038.52 14,833,038.52 14,833,038.52
正
其他
二、本年期初余 608,630,695.00 1,586,640,617.84 -4,203,183.40 315,582,366.09 2,466,533,831.40 4,973,184,326.93 26,324,433.03 4,999,508,759.96
额
三、本期增减变
动金额（减少以 5,946,300.00 298,827,146.58 242,637,871.00 -428,257.40 681,225,580.66 742,932,898.84 -12,125,171.56 730,807,727.28
“－”号填列）
（一）综合收益 -428,257.40 985,540,928.16 985,112,670.76 -12,614,313.70 972,498,357.06
总额
（二）所有者投 5,946,300.00 239,718,336.12 242,637,871.00 3,026,765.12 489,142.14 3,515,907.26
入和减少资本
普通股
持有者投入资本
所有者权益的金 31,652,904.27 31,652,904.27 31,652,904.27
额
（三）利润分配 -304,315,347.50 -304,315,347.50 -304,315,347.50
准备
股东）的分配
（四）所有者权
益内部结转
资本（或股本）
资本（或股本）
亏损
变动额结转留存
收益
结转留存收益
（五）专项储备
（六）其他 59,108,810.46 59,108,810.46 59,108,810.46
四、本期期末余 614,576,995.00 1,885,467,764.42 242,637,871.00 -4,631,440.80 315,582,366.09 3,147,759,412.06 5,716,117,225.77 14,199,261.47 5,730,316,487.24
额
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
母公司所有者权益变动表
单位：元 币种：人民币
项目 实收资本 其他权益工具 减：库存 其他综合 专项储 所有者权益
资本公积 盈余公积 未分配利润
(或股本) 优先股 永续债 其他 股 收益 备 合计
一、上年年末余额 614,576,995.00 1,831,807,085.80 242,637,871.00 315,582,366.09 1,502,207,164.86 4,021,535,740.75
加：会计政策变更 -76,647.36 -76,647.36
前期差错更正 19,436,933.08 19,436,933.08
其他
二、本年期初余额 614,576,995.00 1,831,807,085.80 242,637,871.00 315,582,366.09 1,521,567,450.58 4,040,896,026.47
三、本期增减变动金额（减 16,661,706.00 944,486,888.50 -242,637,871.00 706,658,564.34 1,910,445,029.84
少以“－”号填列）
（一）综合收益总额 1,052,434,762.03 1,052,434,762.03
（二）所有者投入和减少资 16,661,706.00 944,486,888.50 -242,637,871.00 1,203,786,465.50
本
入资本
益的金额
（三）利润分配 -345,776,197.69 -345,776,197.69
分配
（四）所有者权益内部结转
股本）
股本）
转留存收益
收益
（五）专项储备
（六）其他
四、本期期末余额 631,238,701.00 2,776,293,974.30 315,582,366.09 2,228,226,014.92 5,951,341,056.31
项目 实收资本 其他权益工具 减：库存 其他综合 专项储 所有者权益
资本公积 盈余公积 未分配利润
(或股本) 优先股 永续债 其他 股 收益 备 合计
一、上年年末余额 608,630,695.00 1,563,968,348.54 315,582,366.09 1,637,427,147.60 4,125,608,557.23
加：会计政策变更
前期差错更正 14,833,038.52 14,833,038.52
其他
二、本年期初余额 608,630,695.00 1,563,968,348.54 315,582,366.09 1,652,260,186.12 4,140,441,595.75
三、本期增减变动金额（减 5,946,300.00 267,838,737.26 242,637,871.00 -130,692,735.54 -99,545,569.28
少以“－”号填列）
（一）综合收益总额 173,699,259.32 173,699,259.32
（二）所有者投入和减少资 5,946,300.00 267,838,737.26 242,637,871.00 31,147,166.26
本
入资本
益的金额
（三）利润分配 -304,315,347.50 -304,315,347.50
分配
（四）所有者权益内部结转
股本）
股本）
转留存收益
收益
（五）专项储备
（六）其他 -76,647.36 -76,647.36
四、本期期末余额 614,576,995.00 1,831,807,085.80 242,637,871.00 315,582,366.09 1,521,567,450.58 4,040,896,026.47
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
（二）2022 年度更正后的财务报表附注
七、合并财务报表主要项目注释
（八）其他应收款
项目 2022 年 12 月 31 日 2021 年 12 月 31 日
应收利息
应收股利
其他应收款 82,245,999.53 87,211,869.66
合计 82,245,999.53 87,211,869.66
（1）按账龄披露
账龄 2022 年 12 月 31 日
合计 104,147,604.90
（2）按款项性质分类情况
款项性质 2022 年 12 月 31 日 2021 年 12 月 31 日
押金、保证金 59,758,219.73 55,445,521.77
往来款 24,525,429.02 25,459,374.08
职工个人借支 427,023.07 1,791,880.15
装修业务应收款 19,436,933.08 19,436,933.08
坏账准备 -21,901,605.37 -14,921,839.42
合计 82,245,999.53 87,211,869.66
（六十）未分配利润
项目 2022 年度 2021 年度
调整前上期末未分配利润 3,133,990,841.59 2,457,369,155.49
调整期初未分配利润合计数（调增+，调减
－）
调整后期初未分配利润 3,147,759,412.06 2,472,202,194.01
加：本期归属于母公司所有者的净利润 234,805,763.05 985,540,928.16
其他 -5,668,362.61
减：提取法定盈余公积
提取任意盈余公积
提取一般风险准备
应付普通股股利 345,776,197.69 304,315,347.50
转作股本的普通股股利
其他
期末未分配利润 3,036,788,977.42 3,147,759,412.06
十七、母公司财务报表项目注释
（二）其他应收款
项目 2022 年 12 月 31 日 2021 年 12 月 31 日
应收利息
应收股利
其他应收款 3,498,219,058.61 2,174,943,915.06
合计 3,498,219,058.61 2,174,943,915.06
（1）按账龄披露
账龄 2022 年 12 月 31 日
合计 3,755,110,257.87
(2）按款项性质分类情况
款项性质 2022 年 12 月 31 日 2021 年 12 月 31 日
押金、保证金 334,315.00 3,030,425.00
往来款 3,735,339,009.79 2,462,666,176.12
装修业务应收款 19,436,933.08 19,436,933.08
合计 3,755,110,257.87 2,485,133,534.20
十八、补充资料
（二）净资产收益率和每股收益
每股收益
报告期利润 加权平均净资产收益率
基本每股收益 稀释每股收益
归属于公司普通股股东的净
利润
扣除非经常性损益后归属于
公司普通股股东的净利润
七、2023 年度更正后的财务报表及附注
（一）2023 年度更正后的财务报表
合并资产负债表
编制单位：绝味食品股份有限公司
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2023 年 12 月 31 日 2022 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 七、（一） 1,086,606,032.60 1,863,409,123.02
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产 七、（二） 230,000,000.00
衍生金融资产
应收票据
应收账款 七、（五） 178,822,999.24 116,021,119.66
应收款项融资
预付款项 七、（八） 101,413,121.78 115,806,049.83
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 七、（九） 92,324,437.65 82,245,999.53
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 七、（十） 1,137,103,258.34 701,633,868.20
其中：数据资源
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
七、（十
其他流动资产 43,702,986.29 32,163,400.30
三）
流动资产合计 2,869,972,835.90 2,911,279,560.54
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
其他债权投资
长期应收款
七、（十
长期股权投资 2,526,800,736.36 2,446,431,410.56
七）
七、（十
其他权益工具投资 192,236,189.68 230,442,887.11
八）
其他非流动金融资产
七、（二
投资性房地产 12,145,180.38 12,689,793.65
十）
七、（二十
固定资产 2,285,723,753.34 1,882,283,105.52
一）
七、（二十
在建工程 512,953,329.62 488,999,545.49
二）
生产性生物资产
油气资产
七、（二十
使用权资产 296,663,803.35 285,389,226.34
五）
七、（二十
无形资产 331,604,934.78 321,277,987.62
六）
其中：数据资源
开发支出
其中：数据资源
七、（二十
商誉 7,757,764.94
七）
七、（二十
长期待摊费用 87,673,037.80 113,890,324.22
八）
七、（二十
递延所得税资产 71,158,899.75 59,147,835.41
九）
七、（三
其他非流动资产 137,501,013.21 173,323,112.92
十）
非流动资产合计 6,462,218,643.21 6,013,875,228.84
资产总计 9,332,191,479.11 8,925,154,789.38
流动负债：
七、（三十
短期借款 783,489,958.33 360,311,135.36
二）
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
七、（三十
应付账款 712,968,077.99 705,360,076.39
六）
预收款项
七、（三十
合同负债 166,081,987.25 159,695,982.90
八）
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
七、（三十
应付职工薪酬 83,780,737.36 79,733,360.52
九）
七、（四
应交税费 72,429,796.36 106,029,518.74
十）
七、（四十
其他应付款 156,593,830.61 143,568,066.61
一）
其中：应付利息
七、（四十
应付股利 351,600.00 351,600.00
一）
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
七、（四十
一年内到期的非流动负债 163,097,229.06 128,368,067.62
三）
七、（四十
其他流动负债 11,435,487.16 14,116,532.24
四）
流动负债合计 2,149,877,104.12 1,697,182,740.38
非流动负债：
保险合同准备金
七、（四十
长期借款 50,150,416.67
五）
应付债券
其中：优先股
永续债
七、（四十
租赁负债 182,242,318.84 150,449,398.10
七）
长期应付款
长期应付职工薪酬
七、（五
预计负债 921,920.94
十）
七、（五十
递延收益 32,254,308.00 28,869,643.38
一）
七、（二十
递延所得税负债 96,197,442.51 100,548,489.48
九）
其他非流动负债
非流动负债合计 311,615,990.29 330,017,947.63
负债合计 2,461,493,094.41 2,027,200,688.01
所有者权益（或股东权益）：
七、（五十
实收资本（或股本） 631,238,701.00 631,238,701.00
三）
其他权益工具
其中：优先股
永续债
七、（五十
资本公积 2,897,335,233.66 2,919,067,003.31
五）
七、（五十
减：库存股 206,004,095.21
六）
七、（五十
其他综合收益 -7,850,299.79 19,763,231.28
七）
专项储备
七、（五十
盈余公积 315,582,366.09 315,582,366.09
九）
一般风险准备
七、（六
未分配利润 3,276,018,703.09 3,036,788,977.42
十）
归属于母公司所有者权益
（或股东权益）合计
少数股东权益 -35,622,224.14 -24,486,177.73
所有者权益（或股东权
益）合计
负债和所有者权益
（或股东权益）总计
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
母公司资产负债表
编制单位：绝味食品股份有限公司
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2023 年 12 月 31 日 2022 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 114,798,105.43 258,156,602.33
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
十九、
应收账款 7,512,033.10 20,794,068.03
（一）
应收款项融资
预付款项 54,658,257.35 57,516,529.00
十九、
其他应收款 3,104,765,406.91 3,498,219,058.61
（二）
其中：应收利息
应收股利
存货
其中：数据资源
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 688,784.76 49,625.23
流动资产合计 3,282,422,587.55 3,834,735,883.20
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
十九、
长期股权投资 3,397,809,069.22 2,631,851,079.01
（三）
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 2,066,356.86 3,227,148.67
在建工程
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 6,468,592.79 3,207,541.80
无形资产 54,086,602.95 39,077,883.02
其中：数据资源
开发支出
其中：数据资源
商誉
长期待摊费用 901,355.02 1,160,839.24
递延所得税资产 1,617,148.20 813,997.58
其他非流动资产 16,824,846.34 3,990,937.20
非流动资产合计 3,479,773,971.38 2,683,329,426.52
资产总计 6,762,196,558.93 6,518,065,309.72
流动负债：
短期借款 750,489,958.33 200,000,000.00
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 488,423.33 454,416.77
预收款项
合同负债 1,301,608.95 5,397,595.95
应付职工薪酬 13,856,599.33 12,957,709.17
应交税费 765,217.68 2,357,252.80
其他应付款 490,920,189.26 290,700,130.52
其中：应付利息
应付股利 351,600.00 351,600.00
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 52,294,985.99 2,361,424.69
其他流动负债 78,096.53 323,855.76
流动负债合计 1,310,195,079.40 514,552,385.66
非流动负债：
长期借款 50,150,416.67
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债 4,655,068.93 894,565.63
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 305,000.00 325,000.00
递延所得税负债 1,617,148.20 801,885.45
其他非流动负债
非流动负债合计 6,577,217.13 52,171,867.75
负债合计 1,316,772,296.53 566,724,253.41
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 631,238,701.00 631,238,701.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 2,802,033,664.42 2,776,293,974.30
减：库存股 206,004,095.21
其他综合收益
专项储备
盈余公积 315,582,366.09 315,582,366.09
未分配利润 1,902,573,626.10 2,228,226,014.92
所有者权益（或股东权
益）合计
负债和所有者权益
（或股东权益）总计
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
合并所有者权益变动表
单位：元 币种：人民币
归属于母公司所有者权益
其他权益工具 一
项目 专 般 少数股东 所有者权益
实收资本 优 永 减：库存 其他综合 项 风 未分配利 权益 合计
其 资本公积 盈余公积 其他 小计
(或股本) 先 续 股 收益 储 险 润
他 备 准
股 债
备
一、上年年末余额 631,238,701.00 2,919,067,003.31 19,763,231.28 315,582,366.09 3,017,352,044.34 6,903,003,346.02 -24,486,177.73 6,878,517,168.29
加：会计政策变更
前期差错更 19,436,933.08 19,436,933.08 19,436,933.08
正
其他
二、本年期初余额 631,238,701.00 2,919,067,003.31 19,763,231.28 315,582,366.09 3,036,788,977.42 6,922,440,279.10 -24,486,177.73 6,897,954,101.37
三、本期增减变动
金额（减少以 -21,731,769.65 206,004,095.21 -27,613,531.07 239,229,725.67 -16,119,670.26 -11,136,046.41 -27,255,716.67
“－”号填列）
（一）综合收益总 -27,613,531.07 344,306,058.17 316,692,527.10 -28,098,874.39 288,593,652.71
额
（二）所有者投入 -62,745,508.59 206,004,095.21 -268,749,603.80 16,962,827.98 -251,786,775.82
和减少资本
普通股
持有者投入资本
所有者权益的金额
（三）利润分配 -113,118,655.38 -113,118,655.38 -113,118,655.38
准备
股东）的分配
（四）所有者权益
内部结转
资本（或股本）
资本（或股本）
亏损
变动额结转留存收
益
结转留存收益
（五）专项储备
（六）其他 41,013,738.94 8,042,322.88 49,056,061.82 49,056,061.82
四、本期期末余额 631,238,701.00 2,897,335,233.66 206,004,095.21 -7,850,299.79 315,582,366.09 3,276,018,703.09 6,906,320,608.84 -35,622,224.14 6,870,698,384.70
项目 归属于母公司所有者权益 少数股东 所有者权
权益 益合计
实收资本 其他权益工具 资本公积 减：库存 其他综合 专 盈余公积 一 未分配利 其 小计
(或股本) 股 收益 项 般 润 他
优 储 风
永续 其
先 备 险
债 他
股 准
备
一、上年年末余额 614,576,995.00 1,885,467,764.42 242,637,871.00 -4,631,440.80 315,582,366.09 3,133,990,841.59 5,702,348,655.30 14,199,261.47 5,716,547,916.77
加：会计政策变更 -5,668,362.61 -5,668,362.61 -5,668,362.61
前期差错更正 19,436,933.08 19,436,933.08 19,436,933.08
其他
二、本年期初余额 614,576,995.00 1,885,467,764.42 242,637,871.00 -4,631,440.80 315,582,366.09 3,147,759,412.06 5,716,117,225.77 14,199,261.47 5,730,316,487.24
三、本期增减变动金
额（减少以“－”号 16,661,706.00 1,033,599,238.89 -242,637,871.00 24,394,672.08 -110,970,434.64 1,206,323,053.33 -38,685,439.20 1,167,637,614.13
填列）
（一）综合收益总额 24,394,672.08 234,805,763.05 259,200,435.13 -40,057,305.61 219,143,129.52
（二）所有者投入和 16,661,706.00 1,033,599,238.89 -242,637,871.00 1,292,898,815.89 1,371,866.41 1,294,270,682.30
减少资本
通股
有者投入资本
有者权益的金额
（三）利润分配 -345,776,197.69 -345,776,197.69 -345,776,197.69
备
东）的分配
（四）所有者权益内
部结转
本（或股本）
本（或股本）
损
动额结转留存收益
转留存收益
（五）专项储备
（六）其他
四、本期期末余额 631,238,701.00 2,919,067,003.31 19,763,231.28 315,582,366.09 3,036,788,977.42 6,922,440,279.10 -24,486,177.73 6,897,954,101.37
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
母公司所有者权益变动表
单位：元 币种：人民币
项目 实收资本 其他权益工具 减：库存 其他综合 专项储 所有者权益
资本公积 盈余公积 未分配利润
(或股本) 优先股 永续债 其他 股 收益 备 合计
一、上年年末余额 631,238,701.00 2,776,293,974.30 315,582,366.09 2,208,789,081.84 5,931,904,123.23
加：会计政策变更
前期差错更正 19,436,933.08 19,436,933.08
其他
二、本年期初余额 631,238,701.00 2,776,293,974.30 315,582,366.09 2,228,226,014.92 5,951,341,056.31
三、本期增减变动金额（减 25,739,690.12 206,004,095.21 -325,652,388.82 -505,916,793.91
少以“－”号填列）
（一）综合收益总额 -212,533,733.44 -212,533,733.44
（二）所有者投入和减少资 2,225,853.16 206,004,095.21 -203,778,242.05
本
入资本
益的金额
（三）利润分配 -113,118,655.38 -113,118,655.38
分配
（四）所有者权益内部结转
股本）
股本）
转留存收益
收益
（五）专项储备
（六）其他 23,513,836.96 23,513,836.96
四、本期期末余额 631,238,701.00 2,802,033,664.42 206,004,095.21 315,582,366.09 1,902,573,626.10 5,445,424,262.40
项目 实收资本 其他权益工具 减：库存 其他综 专项储 未分配利 所有者权益
资本公积 盈余公积
(或股本) 优先股 永续债 其他 股 合收益 备 润 合计
一、上年年末余额 614,576,995.00 1,831,807,085.80 242,637,871.00 315,582,366.09 1,502,207,164.86 4,021,535,740.75
加：会计政策变更 -76,647.36 -76,647.36
前期差错更正 19,436,933.08 19,436,933.08
其他
二、本年期初余额 614,576,995.00 1,831,807,085.80 242,637,871.00 315,582,366.09 1,521,567,450.58 4,040,896,026.47
三、本期增减变动金额（减 16,661,706.00 944,486,888.50 -242,637,871.00 706,658,564.34 1,910,445,029.84
少以“－”号填列）
（一）综合收益总额 1,052,434,762.03 1,052,434,762.03
（二）所有者投入和减少资 16,661,706.00 944,486,888.50 -242,637,871.00 1,203,786,465.50
本
入资本
益的金额
（三）利润分配 -345,776,197.69 -345,776,197.69
分配
（四）所有者权益内部结转
股本）
股本）
转留存收益
收益
（五）专项储备
（六）其他
四、本期期末余额 631,238,701.00 2,776,293,974.30 315,582,366.09 2,228,226,014.92 5,951,341,056.31
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
（二）2023 年度更正后的财务报表附注
七、合并财务报表主要项目注释
（九）其他应收款
项目 2023 年 12 月 31 日 2022 年 12 月 31 日
应收利息
应收股利
其他应收款 92,324,437.65 82,245,999.53
合计 92,324,437.65 82,245,999.53
（1）按账龄披露
账龄 2023 年 12 月 31 日 2022 年 12 月 31 日
合计 115,634,403.11 104,147,604.90
（2）按款项性质分类情况
款项性质 2023 年 12 月 31 日 2022 年 12 月 31 日
押金、保证金 77,545,133.89 59,758,219.73
往来款 18,469,150.16 24,525,429.02
职工个人借支 183,185.98 427,023.07
装修业务应收款 19,436,933.08 19,436,933.08
合计 115,634,403.11 104,147,604.90
（六十）未分配利润
项目 2023 年 12 月 31 日 2022 年 12 月 31 日
调整前上期末未分配利润 3,017,352,044.34 3,133,990,841.59
调整期初未分配利润合计数（调增+，
调减－）
调整后期初未分配利润 3,036,788,977.42 3,147,759,412.06
加：本期归属于母公司所有者的净利润 344,306,058.17 234,805,763.05
其他 8,042,322.88
减：提取法定盈余公积
提取任意盈余公积
提取一般风险准备
应付普通股股利 113,118,655.38 345,776,197.69
转作股本的普通股股利
其他
期末未分配利润 3,276,018,703.09 3,036,788,977.42
十九、母公司财务报表项目注释
（二）其他应收款
项目 2023 年 12 月 31 日 2022 年 12 月 31 日
应收利息
应收股利
其他应收款 3,104,765,406.91 3,498,219,058.61
合计 3,104,765,406.91 3,498,219,058.61
（1）按账龄披露
账龄 2023 年 12 月 31 日 2022 年 12 月 31 日
合计 3,781,240,690.72 3,755,110,257.87
(2）按款项性质分类情况
款项性质 2023 年 12 月 31 日 2022 年 12 月 31 日
押金、保证金 567,856.00 334,315.00
往来款（合并内） 3,760,358,243.91 3,734,328,319.84
往来款（合并外） 877,657.73 1,010,690.95
装修业务应收款 19,436,933.08 19,436,933.08
合计 3,781,240,690.72 3,755,110,257.87
二十、补充资料
（二）净资产收益率和每股收益
每股收益
报告期利润 加权平均净资产收益率
基本每股收益 稀释每股收益
归属于公司普通股股东的净利润 4.90 0.56 0.56
扣除非经常性损益后归属于公司
普通股股东的净利润
八、2024 年度更正后的财务报表及附注
（一）2024 年度更正后的财务报表
合并资产负债表
编制单位：绝味食品股份有限公司
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2024 年 12 月 31 日 2023 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 七、（一） 717,549,903.20 1,086,606,032.60
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产 七、（二） 230,000,000.00
衍生金融资产
应收票据
应收账款 七、（五） 188,870,661.27 178,822,999.24
应收款项融资
预付款项 七、（八） 104,353,641.37 101,413,121.78
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 七、（九） 83,580,896.09 92,324,437.65
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 七、（十） 890,369,137.80 1,137,103,258.34
其中：数据资源
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 七、（十三） 40,383,710.55 43,702,986.29
流动资产合计 2,025,107,950.28 2,869,972,835.90
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 七、（十七） 2,463,189,443.24 2,526,800,736.36
其他权益工具投资 七、（十八） 127,267,894.19 192,236,189.68
其他非流动金融资产
投资性房地产 七、（二十） 31,194,292.07 12,145,180.38
七、（二十
固定资产 2,219,277,127.06 2,285,723,753.34
一）
七、（二十
在建工程 533,611,823.23 512,953,329.62
二）
生产性生物资产
油气资产
七、（二十
使用权资产 254,625,574.56 296,663,803.35
五）
七、（二十
无形资产 340,855,937.97 331,604,934.78
六）
其中：数据资源
开发支出
其中：数据资源
七、（二十
商誉 5,488,556.74 7,757,764.94
七）
七、（二十
长期待摊费用 49,295,535.06 87,673,037.80
八）
七、（二十
递延所得税资产 58,578,713.19 71,158,899.75
九）
其他非流动资产 七、（三十） 108,596,350.85 137,501,013.21
非流动资产合计 6,191,981,248.16 6,462,218,643.21
资产总计 8,217,089,198.44 9,332,191,479.11
流动负债：
七、（三十
短期借款 431,750,000.00 783,489,958.33
二）
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
七、（三十
应付账款 514,089,714.31 712,968,077.99
六）
七、（三十
预收款项 485,005.41
七）
七、（三十
合同负债 157,530,488.75 166,081,987.25
八）
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
七、（三十
应付职工薪酬 102,543,952.99 83,780,737.36
九）
应交税费 七、（四十） 76,584,462.24 72,429,796.36
七、（四十
其他应付款 154,391,769.35 156,593,830.61
一）
其中：应付利息
七、（四十
应付股利 351,600.00 351,600.00
一）
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
七、（四十
一年内到期的非流动负债 108,953,029.41 163,097,229.06
三）
七、（四十
其他流动负债 14,930,020.10 11,435,487.16
四）
流动负债合计 1,561,258,442.56 2,149,877,104.12
非流动负债：
保险合同准备金
七、（四十
长期借款 150,000,000.00
五）
应付债券
其中：优先股
永续债
七、（四十
租赁负债 153,789,760.86 182,242,318.84
七）
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债 七、（五十） 4,993,745.25 921,920.94
七、（五十
递延收益 38,997,362.85 32,254,308.00
一）
七、（二十
递延所得税负债 67,916,311.12 96,197,442.51
九）
其他非流动负债
非流动负债合计 415,697,180.08 311,615,990.29
负债合计 1,976,955,622.64 2,461,493,094.41
所有者权益（或股东权益）：
七、（五十
实收资本（或股本） 619,925,248.00 631,238,701.00
三）
其他权益工具
其中：优先股
永续债
七、（五十
资本公积 2,600,029,210.96 2,897,335,233.66
五）
七、（五十
减：库存股 200,244,231.15 206,004,095.21
六）
七、（五十
其他综合收益 -55,604,187.13 -7,850,299.79
七）
专项储备
七、（五十
盈余公积 315,582,366.09 315,582,366.09
九）
一般风险准备
未分配利润 七、（六十） 3,012,746,751.95 3,276,018,703.09
归属于母公司所有者权益
（或股东权益）合计
少数股东权益 -52,301,582.92 -35,622,224.14
所有者权益（或股东权
益）合计
负债和所有者权益
（或股东权益）总计
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
母公司资产负债表
编制单位：绝味食品股份有限公司
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2024 年 12 月 31 日 2023 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 262,237,393.47 114,798,105.43
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
十九、
应收账款 5,869,984.91 7,512,033.10
（一）
应收款项融资
预付款项 66,492,345.95 54,658,257.35
十九、
其他应收款 3,575,796,116.70 3,104,765,406.91
（二）
其中：应收利息
应收股利
存货
其中：数据资源
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 1,682,464.38 688,784.76
流动资产合计 3,912,078,305.41 3,282,422,587.55
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
十九、
长期股权投资 3,389,786,267.81 3,397,809,069.22
（三）
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 1,657,568.68 2,066,356.86
在建工程
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 5,360,716.82 6,468,592.79
无形资产 68,401,263.34 54,086,602.95
其中：数据资源
开发支出
其中：数据资源
商誉
长期待摊费用 2,021,856.95 901,355.02
递延所得税资产 1,340,179.21 1,617,148.20
其他非流动资产 16,916,099.76 16,824,846.34
非流动资产合计 3,485,483,952.57 3,479,773,971.38
资产总计 7,397,562,257.98 6,762,196,558.93
流动负债：
短期借款 399,900,000.00 750,489,958.33
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 1,226,193.04 488,423.33
预收款项
合同负债 1,072,214.15 1,301,608.95
应付职工薪酬 15,972,418.89 13,856,599.33
应交税费 9,371,534.53 765,217.68
其他应付款 761,438,681.06 490,920,189.26
其中：应付利息
应付股利 351,600.00 351,600.00
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 3,017,357.20 52,294,985.99
其他流动负债 64,332.85 78,096.53
流动负债合计 1,192,062,731.72 1,310,195,079.40
非流动负债：
长期借款 150,000,000.00
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债 2,343,524.82 4,655,068.93
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 285,000.00 305,000.00
递延所得税负债 1,340,179.21 1,617,148.20
其他非流动负债
非流动负债合计 153,968,704.03 6,577,217.13
负债合计 1,346,031,435.75 1,316,772,296.53
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 619,925,248.00 631,238,701.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 2,496,077,249.73 2,802,033,664.42
减：库存股 200,244,231.15 206,004,095.21
其他综合收益
专项储备
盈余公积 315,582,366.09 315,582,366.09
未分配利润 2,820,190,189.56 1,902,573,626.10
所有者权益（或股东权
益）合计
负债和所有者权益
（或股东权益）总计
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
合并所有者权益变动表
单位：元 币种：人民币
归属于母公司所有者权益
其他权益工
项目 少数股东 所有者权益
具 一般
实收资本 减：库存 其他综合 专项 未分配利 权益 合计
优 永 资本公积 盈余公积 风险 其他 小计
(或股本) 其 股 收益 储备 润
先 续 准备
他
股 债
一、上年年末 631,238,701.00 2,897,335,233.66 206,004,095.21 -7,850,299.79 315,582,366.09 3,256,581,770.01 6,886,883,675.76 -35,622,224.14 6,851,261,451.62
余额
加：会计政策
变更
前期差错 19,436,933.08 19,436,933.08 19,436,933.08
更正
其他
二、本年期初 631,238,701.00 2,897,335,233.66 206,004,095.21 -7,850,299.79 315,582,366.09 3,276,018,703.09 6,906,320,608.84 -35,622,224.14 6,870,698,384.70
余额
三、本期增减
变动金额（减 -11,313,453.00 -297,306,022.70 -5,759,864.06 -47,753,887.34 -263,271,951.14 -613,885,450.12 -16,679,358.78 -630,564,808.90
少以“－”号
填列）
（一）综合收 -47,753,887.34 227,112,630.31 179,358,742.97 -22,824,070.34 156,534,672.63
益总额
（二）所有者
投入和减少资 -11,313,453.00 -298,070,720.54 -5,759,864.06 -303,624,309.48 6,144,711.56 -297,479,597.92
本
的普通股
具持有者投入
资本
入所有者权益 -9,350,848.83 -9,350,848.83 3,644,711.56 -5,706,137.27
的金额
（三）利润分 -490,384,581.45 -490,384,581.45 -490,384,581.45
配
积
险准备
（或股东）的 -490,384,581.45 -490,384,581.45 -490,384,581.45
分配
（四）所有者
权益内部结转
增资本（或股
本）
增资本（或股
本）
补亏损
划变动额结转
留存收益
益结转留存收
益
（五）专项储
备
（六）其他 764,697.84 764,697.84 764,697.84
四、本期期末 619,925,248.00 2,600,029,210.96 200,244,231.15 -55,604,187.13 - 315,582,366.09 3,012,746,751.95 6,292,435,158.72 -52,301,582.92 6,240,133,575.80
余额
归属于母公司所有者权益
其他权益工具 一
项目 专 般 少数股东 所有者权
实收资本 优 永 减：库存 其他综合 项 风 未分配利 权益 益合计
其 资本公积 盈余公积 其他 小计
(或股本) 先 续 股 收益 储 险 润
他 备 准
股 债
备
一、上年年末余额 631,238,701.00 2,919,067,003.31 19,763,231.28 315,582,366.09 3,017,352,044.34 6,903,003,346.02 -24,486,177.73 6,878,517,168.29
加：会计政策变更
前期差错更 19,436,933.08 19,436,933.08 19,436,933.08
正
其他
二、本年期初余额 631,238,701.00 2,919,067,003.31 19,763,231.28 315,582,366.09 3,036,788,977.42 6,922,440,279.10 -24,486,177.73 6,897,954,101.37
三、本期增减变动
金额（减少以 -21,731,769.65 206,004,095.21 -27,613,531.07 239,229,725.67 -16,119,670.26 -11,136,046.41 -27,255,716.67
“－”号填列）
（一）综合收益总 -27,613,531.07 344,306,058.17 316,692,527.10 -28,098,874.39 288,593,652.71
额
（二）所有者投入 -62,745,508.59 206,004,095.21 -268,749,603.80 16,962,827.98 -251,786,775.82
和减少资本
普通股
持有者投入资本
所有者权益的金额
（三）利润分配 -113,118,655.38 -113,118,655.38 -113,118,655.38
准备
股东）的分配
（四）所有者权益
内部结转
资本（或股本）
资本（或股本）
亏损
变动额结转留存收
益
结转留存收益
（五）专项储备
（六）其他 41,013,738.94 8,042,322.88 49,056,061.82 49,056,061.82
四、本期期末余额 631,238,701.00 2,897,335,233.66 206,004,095.21 -7,850,299.79 315,582,366.09 3,276,018,703.09 6,906,320,608.84 -35,622,224.14 6,870,698,384.70
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
母公司所有者权益变动表
单位：元 币种：人民币
项目 实收资本 其他权益工具 减：库存 其他综 所有者权益
资本公积 专项储备 盈余公积 未分配利润
(或股本) 优先股 永续债 其他 股 合收益 合计
一、上年年末余额 631,238,701.00 2,802,033,664.42 206,004,095.21 315,582,366.09 1,883,136,693.02 5,425,987,329.32
加：会计政策变更
前期差错更正 19,436,933.08 19,436,933.08
其他
二、本年期初余额 631,238,701.00 2,802,033,664.42 206,004,095.21 315,582,366.09 1,902,573,626.10 5,445,424,262.40
三、本期增减变动金额（减 -11,313,453.00 -305,956,414.69 -5,759,864.06 917,616,563.46 606,106,559.83
少以“－”号填列）
（一）综合收益总额 1,408,001,144.91 1,408,001,144.91
（二）所有者投入和减少资 -11,313,453.00 -305,956,414.69 -5,759,864.06 -311,510,003.63
本
入资本
益的金额
（三）利润分配 -490,384,581.45 -490,384,581.45
分配
（四）所有者权益内部结转
股本）
股本）
转留存收益
收益
（五）专项储备
（六）其他
四、本期期末余额 619,925,248.00 2,496,077,249.73 200,244,231.15 315,582,366.09 2,820,190,189.56 6,051,530,822.23
项目 实收资本 其他权益工具 减：库存 其他综合 专项储 未分配利 所有者权
资本公积 盈余公积
(或股本) 优先股 永续债 其他 股 收益 备 润 益合计
一、上年年末余额 631,238,701.00 2,776,293,974.30 315,582,366.09 2,208,789,081.84 5,931,904,123.23
加：会计政策变更
前期差错更正 19,436,933.08 19,436,933.08
其他
二、本年期初余额 631,238,701.00 2,776,293,974.30 315,582,366.09 2,228,226,014.92 5,951,341,056.31
三、本期增减变动金额（减 25,739,690.12 206,004,095.21 -325,652,388.82 -505,916,793.91
少以“－”号填列）
（一）综合收益总额 -212,533,733.44 -212,533,733.44
（二）所有者投入和减少资 2,225,853.16 206,004,095.21 -203,778,242.05
本
入资本
益的金额
（三）利润分配 -113,118,655.38 -113,118,655.38
分配
（四）所有者权益内部结转
股本）
股本）
转留存收益
收益
（五）专项储备
（六）其他 23,513,836.96 23,513,836.96
四、本期期末余额 631,238,701.00 2,802,033,664.42 206,004,095.21 315,582,366.09 1,902,573,626.10 5,445,424,262.40
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
（二）2024 年度更正后的财务报表附注
七、合并财务报表主要项目注释
（九）其他应收款
项目 2024 年 12 月 31 日 2023 年 12 月 31 日
应收利息
应收股利
其他应收款 83,580,896.09 92,324,437.65
合计 83,580,896.09 92,324,437.65
（1）按账龄披露
账龄 2024 年 12 月 31 日 2023 年 12 月 31 日
合计 108,252,796.78 115,634,403.11
（2）按款项性质分类情况
款项性质 2024 年 12 月 31 日 2023 年 12 月 31 日
押金、保证金 66,184,533.32 77,545,133.89
往来款 21,834,652.93 18,469,150.16
职工个人借支 796,677.45 183,185.98
装修业务应收款 19,436,933.08 19,436,933.08
合计 108,252,796.78 115,634,403.11
（六十）未分配利润
项目 2024 年 12 月 31 日 2023 年 12 月 31 日
调整前上期末未分配利润 3,256,581,770.01 3,017,352,044.34
调整期初未分配利润合计数（调增+，
调减－）
调整后期初未分配利润 3,276,018,703.09 3,036,788,977.42
加：本期归属于母公司所有者的净利润 227,112,630.31 344,306,058.17
其他 8,042,322.88
减：提取法定盈余公积
提取任意盈余公积
提取一般风险准备
应付普通股股利 490,384,581.45 113,118,655.38
转作股本的普通股股利
其他
期末未分配利润 3,012,746,751.95 3,276,018,703.09
十九、母公司财务报表项目注释
（二）其他应收款
项目 2024 年 12 月 31 日 2023 年 12 月 31 日
应收利息
应收股利
其他应收款 3,575,796,116.70 3,104,765,406.91
合计 3,575,796,116.70 3,104,765,406.91
（1）按账龄披露
账龄 2024 年 12 月 31 日 2023 年 12 月 31 日
合计 3,763,343,498.21 3,781,240,690.72
(2）按款项性质分类情况
款项性质 2024 年 12 月 31 日 2023 年 12 月 31 日
押金、保证金 579,683.00 567,856.00
往来款（合并内） 3,741,457,718.51 3,760,358,243.91
往来款（合并外） 1,869,163.62 877,657.73
装修业务应收款 19,436,933.08 19,436,933.08
合计 3,763,343,498.21 3,781,240,690.72
二十、补充资料
（二）净资产收益率和每股收益
每股收益
报告期利润 加权平均净资产收益率
基本每股收益 稀释每股收益
归属于公司普通股股东的净
利润
扣除非经常性损益后归属于
公司普通股股东的净利润
九、2025 年半年度更正后的财务报表及附注
（一）2025 年半年度更正后的财务报表
合并资产负债表
编制单位：绝味食品股份有限公司
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2025 年 6 月 30 日 2024 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 七、（一） 950,474,982.54 717,549,903.20
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产 七、（二） 245,000,000.00
衍生金融资产
应收票据
应收账款 七、（五） 207,615,824.09 188,870,661.27
应收款项融资
预付款项 七、（八） 137,451,858.37 104,353,641.37
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 七、（九） 101,897,805.24 83,580,896.09
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 七、（十） 741,060,134.93 890,369,137.80
其中：数据资源
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 七、（十三） 24,348,758.53 40,383,710.55
流动资产合计 2,407,849,363.70 2,025,107,950.28
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 七、（十七） 2,382,919,784.18 2,463,189,443.24
其他权益工具投资 七、（十八） 120,243,177.92 127,267,894.19
其他非流动金融资产
投资性房地产 七、（二十） 33,490,660.52 31,194,292.07
七、（二十
固定资产 2,167,415,630.66 2,219,277,127.06
一）
七、（二十
在建工程 551,200,109.30 533,611,823.23
二）
生产性生物资产
油气资产
七、（二十
使用权资产 185,619,313.10 254,625,574.56
五）
七、（二十
无形资产 334,539,589.91 340,855,937.97
六）
其中：数据资源
开发支出
其中：数据资源
七、（二十
商誉 5,488,556.74 5,488,556.74
七）
七、（二十
长期待摊费用 42,747,872.11 49,295,535.06
八）
七、（二十
递延所得税资产 46,085,726.47 58,578,713.19
九）
其他非流动资产 七、（三十） 133,440,947.21 108,596,350.85
非流动资产合计 6,003,191,368.12 6,191,981,248.16
资产总计 8,411,040,731.82 8,217,089,198.44
流动负债：
七、（三十
短期借款 592,800,000.00 431,750,000.00
二）
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
七、（三十
应付账款 601,263,679.59 514,089,714.31
六）
七、（三十
预收款项 494,072.28 485,005.41
七）
七、（三十
合同负债 142,753,929.72 157,530,488.75
八）
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
七、（三十
应付职工薪酬 75,775,382.72 102,543,952.99
九）
应交税费 七、（四十） 59,549,927.62 76,584,462.24
七、（四十
其他应付款 263,549,446.62 154,391,769.35
一）
其中：应付利息
七、（四十
应付股利 96,187,234.28 351,600.00
一）
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
七、（四十
一年内到期的非流动负债 237,891,564.92 108,953,029.41
三）
七、（四十
其他流动负债 13,770,820.86 14,930,020.10
四）
流动负债合计 1,987,848,824.33 1,561,258,442.56
非流动负债：
保险合同准备金
七、（四十
长期借款 150,000,000.00
五）
应付债券
其中：优先股
永续债
七、（四十
租赁负债 118,938,649.79 153,789,760.86
七）
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债 七、（五十） 4,014,520.79 4,993,745.25
七、（五十
递延收益 41,266,853.21 38,997,362.85
一）
七、（二十
递延所得税负债 53,948,405.35 67,916,311.12
九）
其他非流动负债
非流动负债合计 218,168,429.14 415,697,180.08
负债合计 2,206,017,253.47 1,976,955,622.64
所有者权益（或股东权益）：
七、（五十
实收资本（或股本） 606,001,936.00 619,925,248.00
三）
其他权益工具
其中：优先股
永续债
七、（五十
资本公积 2,418,200,490.88 2,600,029,210.96
五）
七、（五十
减：库存股 200,244,231.15
六）
七、（五十
其他综合收益 -60,252,992.43 -55,604,187.13
七）
专项储备
七、（五十
盈余公积 315,582,366.09 315,582,366.09
九）
一般风险准备
未分配利润 七、（六十） 2,988,175,257.89 3,012,746,751.95
归属于母公司所有者权益
（或股东权益）合计
少数股东权益 -62,683,580.08 -52,301,582.92
所有者权益（或股东权
益）合计
负债和所有者权益
（或股东权益）总计
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：章晓勇 会计机构负责人：龚丽民
母公司资产负债表
编制单位：绝味食品股份有限公司
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2025 年 6 月 30 日 2024 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 443,576,382.04 262,237,393.47
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
十九、
应收账款 5,956,168.83 5,869,984.91
（一）
应收款项融资
预付款项 38,087,141.86 66,492,345.95
十九、
其他应收款 3,755,397,836.08 3,575,796,116.70
（二）
其中：应收利息
应收股利
存货
其中：数据资源
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 2,283,292.93 1,682,464.38
流动资产合计 4,245,300,821.74 3,912,078,305.41
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
十九、
长期股权投资 3,380,533,930.66 3,389,786,267.81
（三）
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 1,473,490.08 1,657,568.68
在建工程
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 3,842,650.08 5,360,716.82
无形资产 66,486,016.05 68,401,263.34
其中：数据资源
开发支出
其中：数据资源
商誉
长期待摊费用 1,707,193.52 2,021,856.95
递延所得税资产 960,662.52 1,340,179.21
其他非流动资产 25,308,858.00 16,916,099.76
非流动资产合计 3,480,312,800.91 3,485,483,952.57
资产总计 7,725,613,622.65 7,397,562,257.98
流动负债：
短期借款 549,800,000.00 399,900,000.00
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 681,155.90 1,226,193.04
预收款项
合同负债 1,147,314.15 1,072,214.15
应付职工薪酬 12,889,249.75 15,972,418.89
应交税费 381,331.33 9,371,534.53
其他应付款 719,233,362.68 761,438,681.06
其中：应付利息
应付股利 96,187,234.28 351,600.00
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 152,274,587.46 3,017,357.20
其他流动负债 68,838.85 64,332.85
流动负债合计 1,436,475,840.12 1,192,062,731.72
非流动负债：
长期借款 150,000,000.00
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债 3,087,576.73 2,343,524.82
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 273,000.00 285,000.00
递延所得税负债 960,662.52 1,340,179.21
其他非流动负债
非流动负债合计 4,321,239.25 153,968,704.03
负债合计 1,440,797,079.37 1,346,031,435.75
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 606,001,936.00 619,925,248.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 2,309,756,330.58 2,496,077,249.73
减：库存股 200,244,231.15
其他综合收益
专项储备
盈余公积 315,582,366.09 315,582,366.09
未分配利润 3,053,475,910.61 2,820,190,189.56
所有者权益（或股东权
益）合计
负债和所有者权益
（或股东权益）总计
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：章晓勇 会计机构负责人：龚丽民
合并所有者权益变动表
归属于母公司所有者权益
其他权益工具 一
项目 专 般 少数股东 所有者权
实收资本 优 永 减：库存 其他综合 项 风 未分配利 权益 益合计
其 资本公积 盈余公积 其他 小计
(或股本) 先 续 股 收益 储 险 润
他 备 准
股 债
备
一、上年年末余额 619,925,248.00 2,600,029,210.96 200,244,231.15 -55,604,187.13 315,582,366.09 2,993,309,818.87 6,272,998,225.64 -52,301,582.92 6,220,696,642.72
加：会计政策变更
前期差错更 19,436,933.08 19,436,933.08 19,436,933.08
正
其他
二、本年期初余额 619,925,248.00 2,600,029,210.96 200,244,231.15 -55,604,187.13 315,582,366.09 3,012,746,751.95 6,292,435,158.72 -52,301,582.92 6,240,133,575.80
三、本期增减变动
金额（减少以 -13,923,312.00 -181,828,720.08 -200,244,231.15 -4,648,805.30 -24,571,494.06 -24,728,100.29 -10,381,997.16 -35,110,097.45
“－”号填列）
（一）综合收益总 -4,648,805.30 175,409,144.82 170,760,339.52 -12,194,638.89 158,565,700.63
额
（二）所有者投入 -13,923,312.00 -181,828,720.08 -200,244,231.15 4,492,199.07 1,812,641.73 6,304,840.80
和减少资本
普通股
持有者投入资本
所有者权益的金额
（三）利润分配 -199,980,638.88 -199,980,638.88 -199,980,638.88
准备
股东）的分配
（四）所有者权益
内部结转
资本（或股本）
资本（或股本）
亏损
变动额结转留存收
益
结转留存收益
（五）专项储备
（六）其他
四、本期期末余额 606,001,936.00 2,418,200,490.88 -60,252,992.43 315,582,366.09 2,988,175,257.89 6,267,707,058.43 -62,683,580.08 6,205,023,478.35
单位：元 币种：人民币
归属于母公司所有者权益
其他权益工
项目 少数股东 所有者权益
具 一般
实收资本 减：库存 其他综合 专项 未分配利 权益 合计
优 永 资本公积 盈余公积 风险 其他 小计
(或股本) 其 股 收益 储备 润
先 续 准备
他
股 债
一、上年年末 631,238,701.00 2,897,335,233.66 206,004,095.21 -7,850,299.79 315,582,366.09 3,256,581,770.01 6,886,883,675.76 -35,622,224.14 6,851,261,451.62
余额
加：会计政策
变更
前期差错 19,436,933.08 19,436,933.08 19,436,933.08
更正
其他
二、本年期初 631,238,701.00 2,897,335,233.66 206,004,095.21 -7,850,299.79 315,582,366.09 3,276,018,703.09 6,906,320,608.84 -35,622,224.14 6,870,698,384.70
余额
三、本期增减
变动金额（减 -11,313,453.00 -275,951,441.18 -125,455,016.88 -55,354,939.30 -12,734,620.16 -229,899,436.76 -9,014,479.50 -238,913,916.26
少以“－”号
填列）
（一）综合收 -55,354,939.30 295,849,380.49 240,494,441.19 -10,827,121.23 229,667,319.96
益总额
（二）所有者
投入和减少资 -11,313,453.00 -276,333,790.10 -125,455,016.88 -162,192,226.22 1,812,641.73 -160,379,584.49
本
的普通股
具持有者投入
资本
入所有者权益 12,386,081.61 12,386,081.61 1,812,641.73 14,198,723.34
的金额
（三）利润分 -308,584,000.65 -308,584,000.65 -308,584,000.65
配
积
险准备
（或股东）的 -308,584,000.65 -308,584,000.65 -308,584,000.65
分配
（四）所有者
权益内部结转
增资本（或股
本）
增资本（或股
本）
补亏损
划变动额结转
留存收益
益结转留存收
益
（五）专项储
备
（六）其他 382,348.92 382,348.92 382,348.92
四、本期期末 619,925,248.00 2,621,383,792.48 80,549,078.33 -63,205,239.09 315,582,366.09 3,263,284,082.93 6,676,421,172.08 -44,636,703.64 6,631,784,468.44
余额
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：章晓勇 会计机构负责人：龚丽民
母公司所有者权益变动表
项目 实收资本 其他权益工具 减：库存 其他综合 专项储 未分配利 所有者权
资本公积 盈余公积
(或股本) 优先股 永续债 其他 股 收益 备 润 益合计
一、上年年末余额 619,925,248.00 2,496,077,249.73 200,244,231.15 315,582,366.09 2,800,753,256.48 6,032,093,889.15
加：会计政策变更
前期差错更正 19,436,933.08 19,436,933.08
其他
二、本年期初余额 619,925,248.00 2,496,077,249.73 200,244,231.15 315,582,366.09 2,820,190,189.56 6,051,530,822.23
三、本期增减变动金额（减 -13,923,312.00 -186,320,919.15 -200,244,231.15 233,285,721.05 233,285,721.05
少以“－”号填列）
（一）综合收益总额 433,266,359.93 433,266,359.93
（二）所有者投入和减少资 -13,923,312.00 -186,320,919.15 -200,244,231.15
本
入资本
益的金额
（三）利润分配 -199,980,638.88 -199,980,638.88
分配
（四）所有者权益内部结转
股本）
股本）
转留存收益
收益
（五）专项储备
（六）其他
四、本期期末余额 606,001,936.00 2,309,756,330.58 315,582,366.09 3,053,475,910.61 6,284,816,543.28
单位：元 币种：人民币
项目 实收资本 其他权益工具 减：库存 其他综 所有者权益
资本公积 专项储备 盈余公积 未分配利润
(或股本) 优先股 永续债 其他 股 合收益 合计
一、上年年末余额 631,238,701.00 2,802,033,664.42 206,004,095.21 315,582,366.09 1,883,136,693.02 5,425,987,329.32
加：会计政策变更
前期差错更正 19,436,933.08 19,436,933.08
其他
二、本年期初余额 631,238,701.00 2,802,033,664.42 206,004,095.21 315,582,366.09 1,902,573,626.10 5,445,424,262.40
三、本期增减变动金额（减 -11,313,453.00 -280,825,989.17 -125,455,016.88 157,456,688.71 -9,227,736.58
少以“－”号填列）
（一）综合收益总额 466,040,689.36 466,040,689.36
（二）所有者投入和减少资 -11,313,453.00 -280,825,989.17 -125,455,016.88 -166,684,425.29
本
入资本
益的金额
（三）利润分配 -308,584,000.65 -308,584,000.65
分配
（四）所有者权益内部结转
股本）
股本）
转留存收益
收益
（五）专项储备
（六）其他
四、本期期末余额 619,925,248.00 2,521,207,675.25 80,549,078.33 315,582,366.09 2,060,030,314.81 5,436,196,525.82
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：章晓勇 会计机构负责人：龚丽民
（二）2025 年半年度更正后的财务报表附注
七、合并财务报表主要项目注释
（九）其他应收款
项目 2025 年 6 月 30 日 2024 年 12 月 31 日
应收利息
应收股利
其他应收款 101,897,805.24 83,580,896.09
合计 101,897,805.24 83,580,896.09
（1）按账龄披露
账龄 2025 年 6 月 30 日 2024 年 12 月 31 日
合计 132,086,877.28 108,252,796.78
（3）按款项性质分类情况
款项性质 2025 年 6 月 30 日 2024 年 12 月 31 日
押金、保证金 63,479,531.81 66,184,533.32
往来款 46,430,386.07 21,834,652.93
职工个人借支 2,740,026.32 796,677.45
装修业务应收款 19,436,933.08 19,436,933.08
合计 132,086,877.28 108,252,796.78
（六十）未分配利润
项目 2025 年 6 月 30 日 2024 年 12 月 31 日
调整前上期末未分配利润 2,993,309,818.87 3,256,581,770.01
调整期初未分配利润合计数（调增+，
调减－）
调整后期初未分配利润 3,012,746,751.95 3,276,018,703.09
加：本期归属于母公司所有者的净利润 175,409,144.82 227,112,630.31
其他
减：提取法定盈余公积
提取任意盈余公积
提取一般风险准备
应付普通股股利 199,980,638.88 490,384,581.45
转作股本的普通股股利
其他
期末未分配利润 2,988,175,257.89 3,012,746,751.95
十九、母公司财务报表项目注释
（二）其他应收款
项目 2025 年 6 月 30 日 2024 年 12 月 31 日
应收利息
应收股利
其他应收款 3,755,397,836.08 3,575,796,116.70
合计 3,755,397,836.08 3,575,796,116.70
（1）按账龄披露
账龄 2025 年 6 月 30 日 2024 年 12 月 31 日
合计 3,952,402,181.45 3,763,343,498.21
(2）按款项性质分类情况
款项性质 2025 年 6 月 30 日 2024 年 12 月 31 日
押金、保证金 379,683.00 579,683.00
往来款（合并内） 3,929,943,822.10 3,741,457,718.51
往来款（合并外） 2,313,898.96 1,869,163.62
职工个人借支 327,844.31
装修业务应收款 19,436,933.08 19,436,933.08
合计 3,952,402,181.45 3,763,343,498.21
二十、补充资料
（二）净资产收益率和每股收益
每股收益
报告期利润 加权平均净资产收益率
基本每股收益 稀释每股收益
归属于公司普通股股东的净
利润
扣除非经常性损益后归属于
公司普通股股东的净利润
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