本报告是安琪酵母股份有限公司发布的第二份以“可持续发展报告”命名的 ESG 专项报
报告导读 告，报告深入披露了安琪酵母对可持续发展管理的思考和行动，实现与各利益相关方有
效沟通。本报告内容不存在任何虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，公司对内容的真实性、
准确性和完整性承担相应责任。期待您通过本报告更好地了解安琪酵母，并向我们提出
宝贵意见。
时间范围
本报告为年度报告，时间跨度为 2025 年 1 月 1 日至 2025 年 12 月 31 日，为增强报告可
比性及前瞻性，部分内容往前后年度适度延伸。
报告范围
本报告以“安琪酵母股份有限公司”为主体，包括所属分子公司，与公司年报口径保持一致。
信息说明
本报告所用信息及数据均来自公司正式文件、统计报告或有关公开资料，报告中的财务
数据以人民币为单位，特别说明除外。
称谓说明
为了便于表述和阅读，在本报告中“安琪酵母股份有限公司”也以“安琪酵母”“公司”
或“我们”表示。
报告标准
国务院国资委《关于新时代中央企业高标准履行社会责任的指导意见》
财政部《企业可持续披露准则——基本准则（试行）》
上海证券交易所《上市公司自律监管指引第 14 号——可持续发展报告（试行）》
上海证券交易所《可持续发展报告编制指南》
中国社会科学院《中国企业可持续发展报告指南（CASS-ESG 6.0）》
联合国可持续发展目标（SDGs）
联合国全球契约（United Nations Global Compact）十项原则
全球报告倡议组织《可持续发展报告标准》（GRI Standards）
国际可持续发展标准则理事会（ISSB）国际财务报告可持续发展披露准则 IFRS S1、IFRS S2
国际标准化组织 ISO 26000:2010《社会责任指南》
报告获取与联络
您可以在公司官网下载本报告的电子版，如对报告内容有疑问或者需要纸质版报告，请
致电 0717-6369865。
强化绿色制造责任：酵母工厂的减碳革命
新发展 新动能 新生态 新温度
铸就酵母产业“安琪担当” 锻造生物科技“安琪引擎” 奏响循环经济“安琪和声” 谱写民生幸福“安琪篇章”
优化治理 固本强基 24 食品安全 严守底线 36 气候变化 主动作为 50 员工责任 赋能成长 62
风险内控 提质强防 27 客户服务 提升体验 39 绿色运营 降本增效 52 产业助农 富足乡村 70
商德恪守 诚信立身 30 生物科技 创新研发 41 绿色办公 低碳节能 59 社会贡献 彰显担当 72
责任采购 共建生态 32 营养普惠 健康中国 45 生物多样性保护 59
安琪酵母 2025 可持续发展报告 致利益相关方的一封信
致利益相关方的一封信
尊敬的各利益相关方： 面向客户：我们坚守“产品质量是企业生命”的承诺，遵循“源头控制、预防为主、
化全球化战略布局的进程中，始终将可持续发展作为引领企业行稳致远的核心战略锚点，深度嵌入企业治理、 体系确保食品安全；同时坚持“更靠近市场、更贴近客户”，畅通沟通渠道，提供优质高效服务，保障消
战略决策与全价值链运营的每一个环节。值此承前启后的重要时刻，我们发布第二份以“可持续发展报告” 费者合法权益。
命名的专项报告，全面披露公司在环境、社会、治理方面的落地成效，更与广大利益相关方共绘未来发展 面向供应商：我们将打造负责任供应链作为核心抓手，制定系统化管理制度，将社会责任、环境保护
蓝图，凝聚长期价值共创的磅礴合力。 与商业道德要求纳入供应商合作准则，与上下游伙伴协同构建对环境友好、对社会负责的供应链体系。
绿色低碳，锚定生态价值新坐标 面向社区：我们积极践行社会责任，通过公益捐赠、志愿服务等方式助力社区发展与乡村振兴，开展
在绿色低碳发展的时代浪潮下，安琪酵母以全链条举措践行“双碳”战略、筑牢环境竞争力。我们深 多元海外履责行动，支持当地教育、环保等公益事业，推动全球社区共融共建，彰显企业担当与温度。
耕糖蜜资源化利用的绿色生产路径，将发酵副产物广泛应用于农业与水产领域；积极响应“向微生物要蛋白” 规范治理，夯实稳健运营新基石
号召，推出低碳高效的微生物蛋白产品；同时以技术创新驱动工艺升级，建成多家国家级绿色工厂，持续 安琪酵母始终以规范治理为发展根基，持续完善权责清晰、制衡有效的法人治理结构，保障公司治理
推进节能减排技改，以实干锚定生态价值新坐标。 规范透明、高效运行。董事会及各专门委员会勤勉尽责、专业履职，为战略决策与风险管控筑牢坚实屏障。
同心共荣，共筑社会发展新生态 公司严守合规经营底线，不断健全风险管理与内部控制体系，强化应急管理能力，恪守商业道德准则，以
作为国有控股上市公司，安琪酵母始终将“互利共赢”理念融入经营全链条，以多元行动践行社会责任， 现代化、高标准的治理体系夯实稳健运营基石，为企业长期高质量可持续发展保驾护航。
与各利益相关方同心共筑可持续发展的社会新生态。 志合者，不以山海为远。安琪酵母将坚守初心、笃行不怠，与各方携手深耕可持续发展之路，共赴长远、
面向员工：我们将全体在岗员工作为最宝贵的财富，切实保障员工合法权益，促进员工身心健康与职 共筑未来。
业成长，营造温暖和谐的工作氛围，不断提升员工的归属感与幸福感，为企业可持续发展筑牢人才根基。
安琪酵母 2025 可持续发展报告 走进安琪酵母
走进安琪酵母
企业概况
安琪酵母始创于 1986 年，主导产品酵母、酵母抽提物、食品原料等广泛应用于烘焙
与发酵面食、食品调味、酿造及生物能源、人类营养健康、动物、植物、微生物营养
等领域。
公司在国内11 个城市以及埃及、俄罗斯建有工厂，发酵总产能达 49 万吨，
在国内市场占比 55%，全球占比超 20%，酵母系列产品规模已居 全球
第二。
公司建有国家级企业技术中心、博士后科研工作站，检测中心通过 CNAS 实验室
认可，累计获得授权发明专利 386 余件。主导和参与制定了酵母行业重要的国
家和行业标准，两次获得国家科技进步奖。
近年来，先后被工信部评为“国家技术创新示范企业”，被国务院国资委评为“国
有重点企业管理标杆创建行动标杆企业”，被人社部表彰为宜昌首个“全国和谐
劳动关系创建示范企业”，被农业农村部认定为“农业国际贸易高质量发展基地”，
获评湖北最佳上市公司，荣获第三届湖北改革奖。
公司担任的部分行业职务
中国生物发酵产业协会副理事长 中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长
酵母分会理事长 面包分会理事长
中国粮油学会副理事长 中国调味品协会副理事长
发酵面食分会理事长 调味食品配料专业委员会主任
中国食品添加剂和配料协会副理事长
中国畜牧兽医学会副理事长
天然提取物专业委员会主任
（16 个酵母工厂）
安琪酵母 2025 可持续发展报告 走进安琪酵母
组织架构 经营理念 安琪酵母围绕建设世界一流企业，积极落实健康中国、粮食安全、食品安全、“双碳”
等国家战略，以“发展生物科技，创新健康生活”为使命，以创新为第一动力，以国际
化为基本方向，做强酵母与食品核心产业，在生物农业及生物新技术产业取得突破发展，
股东大会
不断提升关联产业经营质量，加快建成“全球第一酵母企业、国际一流生物技术公司”。
监事会
董事会 企业使命 企业精神
追求卓越
审计与风险委员会 战略与可持续发展委员会 提名委员会 薪酬与考核委员会 发展生物科技
勇于创新
创新健康生活
公司管理层 永不满足
职能部门 业务部门 技术部门 子公司
战略目标 指导方针
办公室 烘焙面食业务中心 生物创新与服务中心 安琪酵母伊犁有限公司
财务部 烘焙面食华北事业部 酵母与菌种资源技术中心 安琪酵母赤峰有限公司
全球第一酵母企业 对标卓越找差距
证券部 烘焙面食华南事业部 工业微生物与酿造技术中心 湖北宏裕新型包材股份有限公司
质量部 烘焙面食华东事业部 生物农业技术中心 安琪酵母滨州有限公司 国际一流生物技术公司 守正创新促发展
生产管理部 烘焙面食西部事业部 蛋白质营养与调味技术中心 安琪酵母埃及有限公司
安全管理部 烘焙面食电商事业部 烘焙与健康食品技术中心 安琪酵母俄罗斯有限公司
采购部 福邦农业业务中心 生物质技术中心 安琪纽特股份有限公司
计划物流部 福邦农业华北事业部 生物催化与酶技术中心 安琪酵母睢县有限公司
工程部 福邦农业华南事业部 营养健康技术中心 安琪酵母崇左有限公司
市场部 福邦农业华东事业部 安琪酵母柳州有限公司
装备部 福邦农业西部事业部 安琪酵母德宏有限公司
信息中心 食品与发酵工业业务中心 安琪酵母上海有限公司
人力资源部 食品与发酵工业华北事业部 安琪电子商务宜昌有限公司
食品与发酵工业华南事业部 安琪融资租赁湖北有限公司
食品与发酵工业华东事业部 安琪酵母香港有限公司
食品与发酵工业西部事业部 安琪酵母宜昌有限公司
国际业务中心 安琪酵母普洱有限公司
俄罗斯中亚事业部 安琪酵母新加坡有限公司
中东非洲事业部 安琪酶制剂宜昌有限公司
亚太事业部 安琪酵母济宁有限公司
欧洲事业部 安吉斯特有限公司
拉美事业部 安琪酵母铁岭有限公司
北美事业部 湖北微琪生物科技有限公司
安琪百味食品科技（湖北）有限公司
墨西哥安吉斯特股份公司
安琪生物科学工贸有限公司
安琪酵母（宜昌高新区）有限公司
天津国家合成生物技术创新中心有限公司
宜昌安琪生物农业科技有限公司
安琪酵母（湖北）销售有限公司
安琪酵母（喀什）生物有限公司
湖北福优农业科技有限公司
ANGEL ST BRAZ IL LTDA
PT ANGEL YEAST BUDI INDON ESTA
呼伦贝尔安琪晟通糖业科技有限公司
湖北安琪益农生物科技有限公司
安琪酵母 2025 可持续发展报告 走进安琪酵母
发展历程
国家活性干酵母工业性试验
基地项目破土动工
营业收入突破 150 亿元
安琪生物科技产业园、安琪
第二家海外酵母工厂在俄罗
规模最大的酵母抽提物工厂 健康食品产业园等重点项目
斯建成投产
在柳州建成投产 建成投产
安琪酵母股份有限公司在上
海证券交易所上市
通过二期改造，成为国内规
模最大酵母工厂
新研发大楼投入使用，营业 白洋安琪生物产业园建成
收入首次突破 100 亿元 投产
首个自建外埠工厂在伊犁建
公司“数智化 4+6 质量管理
创新开发家庭小包装酵母 成投产
模 式” 荣 获 2023 年 全 国 质
量标杆，是湖北省唯一上榜
的食品企业
成立安琪酵母股份有限公司
首个海外酵母工厂在埃及建
成投产
安琪酵母 2025 可持续发展报告 2025 年大事记
业务领域 2025 年大事记
安琪酵母被湖北省农业农村厅、省发改委、
省财政厅、省商务厅、中国人民银行湖北省 工业和信息化部办公厅正式发布第一批先进
烘焙与 适用技术名单，全国轻工行业入选 17 项技术，
分行、国家税务总局湖北省税务局、中国证
中华面食 安琪酵母“基于工业大数据平台的酵母制品
券监督管理委员会湖北监管局、省供销合作
总社联合审定为“湖北省农业产业化省级重 生产制造全流程智能控制技术”位列其中。
点龙头企业”。
食品调味 营养健康 3月
全国工业和信息化系统先进集体、劳动模范
工大赛动员大会在杭州举行，安琪酵母获评 体”，是宜昌市唯一获评单位。
生物新技术 产业链延伸 “2024 年度全国行业职业技能竞赛—轻工大
赛突出贡献单位”。
德宏公司被中国质量认证中心评为Ⅰ型三星
母品牌价值 202.68 亿元，品牌强度 914，均
“零碳工厂”，是安琪酵母及德宏州首个零
在食品加工制造类目排名第一位；同时入选
碳工厂。
了“中国品牌典型优秀案例集”。
第十六届上市公司投资者关系管理天马奖获
由中国肉类协会主办、安琪酵母赞助并承办
奖名单正式发布，安琪酵母荣获“投资者关
的肉制品高质量发展大会暨安琪酵母—2025
烘焙与中华面食 营养健康 产业链延伸 生物新技术 食品调味 系管理创新实践天马奖”。
年中国肉制品行业大会在宜昌召开。
烘焙 人类营养 塑印包材 酶制剂 YE 食品调味 8月
安琪酵母成功入选国际品牌科学院发布的
烘焙装备 动物营养 糖业 酿造与生物能源 酵母蛋白
“国际化百强中国品牌”榜单，是食品加工 工业和信息化部首批生物制造标志性产品名
中华面食 植物营养 电商业务 微生物营养 烹饪调味 行业中唯一入选该榜单的公司。 单公示结束，安琪酵母的酵母蛋白成功入选。
水产营养 融资租赁
生物新材料 9月
安琪酵母参与制定的全球首个烘焙酵母国
上海证券交易所发布《关于 2024—2025 年 际 标 准《ISO 23983:2025 Food products—
度信息披露工作评价结果的通报》，安琪酵 Characteristics of fresh and dry baker's
母荣获 A 类（优秀）评价。 yeast》正式发布。
由中国上市公司协会主办的 2025 上市公司
安琪酵母荣获 EcoVadis 银牌认证，跻身全
可持续发展大会在北京召开，安琪酵母入选
球参与评估企业前 15％，可持续发展获得国
“2025 上市公司可持续发展优秀实践案例”
。
际权威认可。
安琪酵母 2025 可持续发展报告 ESG 管理
ESG 管治架构 为健全公司环境、社会及治理（ESG）管理体系，安琪酵母建立董事会决策引领、战
略与可持续发展委员会统筹规划、ESG 工作领导小组牵头推进、专项工作组落地执行
的多层级 ESG 治理架构。
层级 组织名称 职责范围
研究并提出公司 ESG 目标、规划与治理架构建议；
识别、评估重大 ESG 风险与机遇，指导管理层制定
董事会
应对措施；监督 ESG 日常机构落实公司战略，审阅
决策层
环境、社会、治理相关表现及对外披露报告。
拟定公司可持续发展目标与规划，监督各业务板块
战略与可持续发展委员会 可持续发展体系运行，提出提升建议与方案；评估
管理层 并管理气候依赖、气候影响及气候相关风险与机遇。
统筹公司 ESG 全局工作，制定 ESG 战略与制度，明
确报告编制及披露标准，保障资源投入，推广 ESG
ESG 工作领导小组
工作成果。下设环境、社会、企业治理三个专项工
作组，常设机构为证券部。
聚焦气候应对、污染排放、废弃物处理、生态保护、
能源水资源利用、循环经济等议题，开展重要性识别、
环境工作组
现状评估与目标设定，负责信息归集、风险管理及
报告编制。
执行层
围绕乡村振兴、产品质量、供应链安全、员工权益、
数据安全、社会贡献等议题，完成重要性评估与工
社会工作组
作落地，负责社会维度信息披露、风险管控及报告
相关工作。
ESG 管理
安琪酵母以发展生物科技、创新健康生活为使命，坚守可持续发展理念，致力于实现经济、社会与环境价值协同共生， 针对尽职调查、利益相关方沟通、反商业贿赂、反
积极回应利益相关方关切，携手产业链各方共建绿色健康生态，共赴高质量可持续未来。 不正当竞争等议题，开展重要性识别与风险管控，
企业治理工作组
落实治理维度信息审核，协同推进 ESG 报告与治理
优化。
安琪酵母 2025 可持续发展报告 ESG 管理
利益相关方沟通与尽职调查 重要性议题评估 安琪酵母为系统识别并评估 ESG 议题优先级，启动双重重要性议题评估工作。结合行
业发展趋势、重点关注方向、利益相关方期望及年度 ESG 风险机遇识别成果，共识别
安琪酵母构建多维度利益相关方沟通机制，持续深化与员工、客户等核心利益相关方的互动，将各方关切与期待转化为 出 29 项具有重要性的议题，其中 6 项议题兼具财务重要性与影响重要性。
推动可持续发展的动能，并以实际行动进行针对性回应。同时，公司开展尽职调查与背景研究，将利益相关方反馈作为
重要信息来源，精准识别可持续发展相关影响、风险与机遇，据此制定更具针对性的应对措施，获取利益相关方的理解、 议题识别 安琪酵母 2025 年双重重要性议题清单
信任与支持，共同推动企业高质量可持续发展。
结合最新行业及政策趋势、同行分析，立足公司整 财务重要性及影响重要性程度高的议题
体业务发展，对标行业领先 ESG 管理实践，经综合 产品和服务安全与质量 供应链安全
相关方主体 需求与期待 公司回应方式 考量与动态更新，形成 2025 年安琪酵母 ESG 议题 能源高效利用 水资源利用
清单，共计 29 项议题。 应对气候变化 创新驱动
股东及投资者 保障资产增值 依托官方网站
完善公司治理 开展投资者沟通
内外部专家审阅并评估
双
财务重要性高，影响重要性低的议题
提升投资回报 组织路演活动
重 组织内外部专家开展议题审阅与双重重要性评估， 职业健康安全 风险管理
发布年报公告 重
要 其中影响重要性从影响程度和可能性维度进行量化
性
财务重要性低，影响重要性高的议题
政府与监管机构 坚持合规经营 开展政府咨询 打分，财务重要性则从“资源获取的连续性”“对
议 循环经济 废弃物处理 环境合规管理
坚持依法纳税 配合监管考核 题 关系的依赖性”两大维度开展评估。 营养健康 股东权益保护
评
恪守商业道德 提交专项汇报
估
积极带动发展 履行依法纳税 流 重要性议题分析 财务重要性及影响重要性程度低的议题
践行环境保护
程 公司治理 原材料采购
针对影响重要性与财务重要性量化分析结果，形成
增进社区福祉 本年度双重重要性议题矩阵图。 数据安全与客户隐私保护 保障员工权益
可持续包装 产品碳足迹
客户 / 消费者 提供健康产品 开通服务热线 重要性议题回应及披露 污染物排放管控 助力乡村振兴
丰富产品选择 打造透明工厂 开展绿色办公 社会贡献
结合公司业务实际及议题重要性，将重要议题纳入
优化客户服务 开展责任营销 利益相关方沟通 尽职调查
公司 ESG 信息披露策略，从而更好地契合利益相关
保障沟通渠道 反商业贿赂和反贪污 反不正当竞争
保护客户隐私 方的期望并顺应市场趋势。
生物多样性保护 薪酬管理
供应商 坚持公平采购 召开供应商大会
恪守诚信经营 开展供应商帮扶
双重重要性议题矩阵图
平等对待伙伴 组织供应商培训
经销商
实现互利共赢 召开经销商大会
推动共同成长 开展满意度调查 营养健康 产品和服务安全与质量
水资源利用
供应链安全
环境合规管理
员工 营造包容环境 召开职代会议 废弃物处理 能源高效利用
影 循环经济
保障职业安全 开展培训交流 响
股东权益保护
创新驱动
应对气候变化
重
保障职业通道 组织关怀活动 要 数据安全与客户隐私保护 原材料采购 职业健康安全
性
促进生活平衡 尽职调查
污染物排放管控
保障员工权益 风险管理
产品碳足迹 可持续包装
保障薪酬福利 利益相关方沟通 公司治理
薪酬管理 助力乡村振兴
生物多样性保护
社区 / 公众 积极助力振兴 创造就业岗位 反不正当竞争
开展绿色办公 社会贡献
促进社区发展 拉动地方产业 反商业贿赂和反贪污
积极带动经济 改善基础设施
参与应急救灾 开展公益活动
财务重要性
安琪酵母 2025 可持续发展报告 ESG 管理
系统分析双重重要性评估结果，识别各议题的影响、风险与机遇，明确其具体的影响周期。
范畴 议题 影响重要性 财务重要性 影响 风险 机遇 影响周期 1
能源高效利用影响企业能源消耗强度、生产 能源价格大幅波动，导致企业能源采购成本 节能改造降能耗成本，获评绿色工厂提升竞
能源高效利用 短期、中期、长期
运营成本及市场绿色竞争力 激增 争力
√ √
水资源利用影响区域用水压力、企业用水效
水资源利用 区域水价上涨，直接增加企业用水成本 节水改造提效率，获节水型企业政策支持 短期、中期、长期
率及生产运营成本
√ √
应对气候变化影响企业生产稳定性、原料供 布局低碳技术，迎合下游食品企业低碳采购
应对气候变化 碳税、碳交易机制下碳排放成本增加性 中期、长期
应保障及长期运营规划 需求
√ √
环境合规管理影响企业合规成本、品牌信任 环保法规趋严，需增加环保设施升级改造 合规认证加持，提升合作方信任与行业话
环境合规管理 短期、中期
度及行业准入资格 投入 语权
环境 √
循环经济影响资源利用效率、废弃物减量及 技术不成熟、下游市场需求波动，可能影响 开发高附加值循环产品，拓展业务板块
循环经济 中期、长期
企业经济效益拓展 资源化产品收益
√
废弃物处理影响环境质量、企业合规成本及 发酵废渣、污泥等处理不当引发污染事故， 推进废弃物资源化利用，降低处置成本
废弃物处理 短期、中期
社会形象 面临罚款及停产风险
√
产品和服务安全 影响食品安全、品牌声誉及市场份额，是企 产品质量问题引发召回事件，损害品牌信任
高标准质量管控，提升客户信赖与市场竞争力 短期、长期
与质量 业生存发展的核心基础 与市场口碑
√ √
影响员工工作积极性、企业用工稳定性及生 生产操作不当引发安全事故，面临工伤赔偿、 完善职业健康安全体系，降低事故发生率，
职业健康安全 短期、中期、长期
产运营效率，是企业安全生产的核心保障 停产整改及监管处罚 提升员工归属感与企业社会形象
√
影响消费者健康价值、品牌价值及市场需求， 产品营养宣称不符，引发消费者质疑与信任
营养健康 开发健康化产品，满足消费升级需求 中期、长期
契合健康消费升级趋势 危机
√
社会
布局数字化供应链实现全链路溯源，打造订
影响企业原料供应连续性、生产运营稳定性及 上游原料价格波动、物流环节损耗过高，供
供应链安全 单农业模式稳定原料供给，获得冷链物流政 短期、中期、长期
产品交付能力，是食品企业经营的核心保障 应链各环节信息不互通导致断供风险
√ √
策补贴
影响企业核心竞争力、市场份额及长期发展， 研发投入回报不及预期，影响企业盈利与战
创新驱动 技术创新引领行业，抢占高端市场与发展先机 中期、长期
是行业领先的核心动力 略布局
√ √
搭建全维度风险管理体系，提前预判并规避
影响企业经营稳定性、风险抵御能力及长期 未建立完善风险体系，导致突发风险应对不
风险管理 经营风险，提升企业抗风险能力与资本市场 短期、中期、长期
战略落地，是企业可持续运营的重要支撑 及时，引发经营损失与品牌危机
√
认可度
治理
保障股东合法权益，提升公司治理透明度与 信息披露不及时、不规范，易引发投资者质 优化投资者关系管理，增强股东信任，助力
股东权益保护 短期、中期、长期
投资者信心，维护资本市场形象 疑及监管处罚 公司资本市场稳健发展
√
注： 短期的时间范围为公司可持续信息报告期间结束后 1 年以内（含 1 年），中期的时间范围为公司可持续信息报告期间结束后 1—5
年（含 5 年），长期的时间范围为公司可持续信息报告期间结束后 5 年以上。
安琪酵母 2025 可持续发展报告 责任专题 强化绿色制造责任：酵母工厂的减碳革命
责任专题 强化绿色制造责任：酵母工厂的减碳革命
在国家“双碳”目标深入推进、生物制造成为绿色转型核心方向的背景下，安琪酵母始终以绿色为高质量发展底色， 生物产业链 安琪酵母以生物制造为基础，构建“核心生产－产品端－供应链－客户端－碳市场”全
减碳协同
链条减碳协同体系，推动减碳工作向产业链上下游延伸、向外部市场与合规领域拓展，
以绿色增量促品牌增效。2025 年，安琪酵母紧扣国家工业领域碳达峰要求与行业绿色转型趋势，立足生物制造优势，
实现全产业链协同降碳。
聚焦酵母核心生产、产业链全链路协同、绿色制造体系构建，将“双碳”管理融入整体战略，锚定“2030 年碳达峰、
聚 焦 酵 母 及 衍 生 产 品， 针对雀巢、联合利华、 多渠道推进清洁能源 全程参与国内碳市场实
建立产品碳足迹全生 德国 Bakels 等海内外客 采 购与开发，作为产业 践，完成碳排放权配额
酵母生产 酵母生产作为公司核心业务，是减碳工作的核心阵地。2025 年，安琪酵母以能耗 命 周 期 管 理 机 制，在 户的低碳需求，系统开 链能源供给端核心减碳 购买与履约，初步建立
减碳实践
管控、技术技改、数字化管理为核心，聚焦酵母生产全流程能源消耗优化，从装备、 Ecochain 平台完成重点 展产品碳足迹核算与研 举措； 碳市场运营能力；
工艺、数字化三个维度落地减碳举措，实现核心生产环节能耗持续降低、碳排放 产 品 碳 足 迹 信 息 录 入， 究，初步建立客户碳足 推进沼气回收资源化 紧 盯 国 际 碳 合 规 要 求，
精准管控。 建立数字档案； 迹需求响应流程，全年 利 用， 生 成 蒸 汽 回 用 提前跟踪欧盟碳边境调
完成滨州公司 F84、F80 完成多个客户的碳足迹 生 产 替 代 燃 煤 蒸 汽， 节 机 制（CBAM）动 态，
产品第三方产品碳足迹 核算、气候相关问卷填 从能源供给端实现产 为后续产品出口低碳合
科学管控能耗
续证认证工作，持续保 写工作，实现生产端与 业链减碳。 规做好布局。
持续跟踪优化酵母产品能源单耗指标，建立能耗动态监控机制，对电力消
持产品碳足迹认证合规 客户端减碳协同。
耗实现精细化调配，形成科学、可持续的能耗管控体系。
有效。
全面开展技改
减碳成效
从生产装备端直接降低能源消耗，实现技术型减碳落地。 效，为绿色低碳发展奠定坚实基础。
酵母单位综合能耗折标煤
生物质使用量 外购生物质蒸汽 绿电交易电量
较 2024 年下降 0.77%
自主研发并投用内部碳统计平台，实现酵母生产环节碳排放数据在线化填 5.24 万吨 34.21 万吨 34.70 万兆瓦时
报、自动化核算与可视化展示，完成 2024 年度温室气体排放盘查并编制
较 2023 年下降 2.67% 规范清单，配置 2025 年度排放因子；推动碳排放数据与环保可视化平台 光伏发电 清洁能源占总能源比率超
协同监控，实现酵母生产碳排放数据的实时监控、精准核算。
实现连续 3 年单耗降低
获评国家级绿色工厂企业 获评省级（兵团级）绿色工厂企业
累计完成装备技改减碳项目 宜昌公司研发热泵系统，实现废水余热充
分利用、节能减碳 4家 4家
实现节电
柳州公司在循环系统里新增小型储罐，通
节蒸汽 13.14 万吨 过热水分流实现浓缩用水高效循环，减少 Angel Yeast 首个零碳工厂。这一里程碑标志着公司致力于绿色低碳实践
外购蒸汽使用 及推动可持续发展取得突出成效，树立生物制造行业零碳转型典范
节煤 2.07 万吨
安琪酵母 2025 可持续发展报告 新发展 铸就酵母产业“安琪担当”
新发展
铸就酵母产业“安琪担当”
治企以稳，行稳致远。安琪酵母始终坚持规范治理，以完善治理
体系夯实发展根基，以全链条风险防范筑牢安全底线，严格遵守
商业道德与廉洁从业要求，推动供应链安全稳定、透明高效，为
企业高质量可持续发展提供坚实保障。
响应 SDGs
优化治理 固本强基 24
风险内控 提质强防 27
商德恪守 诚信立身 30
责任采购 共建生态 32
安琪酵母 2025 可持续发展报告 新发展 铸就酵母产业“安琪担当”
优化治理 固本强基
安琪酵母严格遵循《中华人民共和国公司法》《中华人民共和国证券法》《上市公司治理准则》《上海证券交易所股票
董事会构成与 公司董事会由 11 名董事组成，设董事长 1 名，由全体董事选举产生；全体董事由
多元化
上市规则》《上海证券交易所上市公司自律监管指引第 1 号——规范运作》等上市公司治理相关法律法规及规范性文 股东大会选举产生，其中独立董事 6 名、占董事会成员多数，另增设职工董事，
件要求，持续优化公司治理结构与决策机制，规范“三会”运作，重视投资者关系管理，保障公司治理规范、高效运行。 强化内部监督与民主管理。董事会下设审计与风险委员会、战略与可持续发展委
员会、提名委员会、薪酬与考核委员会，均由独立董事占多数并担任召集人，审
计与风险委员会召集人为会计专业人士。独立董事严格依规履职，公司积极配合
完善治理规范 公司建立完善的法人治理结构，构建由股东大会、董事会及专门委员会、经理层组成 其履职，2025 年围绕重点业务与项目开展专题汇报及实地考察，为独立董事高效
的权责清晰、运作高效的核心治理体系，董事会下设审计与风险委员会、战略与可持 履职提供坚实保障。
续发展委员会、提名委员会、薪酬与考核委员会，为董事会提供专业决策建议、提升 同时，公司持续推进董事会结构多元化建设。在 11 名董事中，女性董事共 4 名，
决策效能。2025 年 4 月，公司顺应监管新要求优化治理结构，取消监事会并将核心 董事专业背景覆盖化工、财会、安全生产等领域，在知识背景、专业素养与行业
监督职责整合至审计与风险委员会，同时修订《公司章程》等 27 项核心治理制度， 经验上形成有效互补，为企业战略决策提供了多元视角，保障了董事会在复杂环
持续提升治理规范性与透明度，为公司高质量发展筑牢坚实治理基础。 境下的科学决策水平与治理效能。
是否独立 战略与可持续 审计与风险 薪酬与考核 提名
姓名 性别
董事 发展委员会 委员会 委员会 委员会
熊 涛 否 男 √ √
肖明华 否 男 √ √
周 琳 否 女 √ √ √
郑 念 否 男 √ √
任 涛 否 男
涂 娟 是 女 √ √ √
莫德曼 是 女 √ √ √ √
程 池 是 男 √ √ √ √
胡俞越 是 男 √ √
徐雅珍 是 女 √ √ √
公司召开会议 其中独立董事专门会议 战略与可持续发展委员会 审计与风险委员会
提升治理效能 为切实提升董事会履职效能，公司持续加强董事会成员能力建设，畅通监管政策
传导机制。2025 年，公司组织董事及高级管理人员开展专项培训，顺利完成独立
力提升，聚焦监管政策要求与实务操作规范，全年累计开展 6 次专题培训，内容
覆盖年报编制与披露、可持续发展报告编制、信息披露典型案例解析、市值管理
薪酬与考核委员会 提名委员会 董事会 监事会 股东会 实践等重点领域，持续夯实规范运作与科学决策基础。
全年累计开展专题培训
所有会议审议议案均顺利通过 6次
安琪酵母 2025 可持续发展报告 新发展 铸就酵母产业“安琪担当”
投资者关系管理 公司始终高度重视投资者关系管理与资本市场规范运作，严格遵循监管要求，
风险内控 提质强防
不断完善投关管理体系，切实维护投资者合法权益，持续提升公司治理水平与
资本市场形象。
安琪酵母紧紧围绕加快建设现代新国企的目标，不断完善风险防范体系，加强合规管理，提升风险管控质效，护航企业
高质量发展。
投资者沟通 信息披露
公司高度重视与投资者的多元化、常态化沟通，构建高 公司始终坚持真实、准确、完整、及时、公平的信息披 治理 公司建立由董事会、总经理办公会及经理层、风险管理责任部门、职能部门与监管部门
共同构成的全面风险管理组织体系；以《全面风险管理制度》为核心，配套制定《合规
效畅通的交流机制，按期召开业绩说明会，积极参与辖 露原则，严守信息披露“质量关”，严格落实监管要求，
管理办法》《内控评价管理办法》等制度文件，形成覆盖全流程、各环节的风险管控制
区投资者网上集体接待活动，组织线上沟通与投资者现 高效完成 2024 年年度报告等定期报告及日常临时公告
度体系。
场调研，参与券商策略交流会；专人负责投资者互动平 披露工作。截至 2025 年 12 月 31 日，公司共计发布公
台运维，及时回应投资者咨询与诉求，按要求报送相关 告 198 份，以高质量信息披露保障投资者知情权。
工作材料，持续规范投资者关系管理。凭借优质的投关 公司 2025 年风险管理体系建设
实践，连续两年在上交所“我是股东”活动中获评优秀。
打造立体化防控机制 构建风险预警信息网 构建法务管理服务网
将风险管理各项要求融入公司 不断深化数字技术与法律管理 实施法律服务中介机构备选库
管理和业务流程中，构筑以各 的有机结合，提升数字化管理能 筹建，完善法律服务中介机构
（“4”指 董 事 备选库管理制度，搭建内外协
高评级，这已是公司第九次获评 A 级，充分体现了监管机构与 风险控制部为第二道防线、审 长、总经理、报告单位分管领导 调的法律管理体系。
公司荣获“第十六届中国上市公司投资者关系管理 资本市场对公司在公司治理、规范运作及投资者关系管理等方
计与纪检监察部门为第三道防 和风险管理分管领导；
“2”指事
创新实践天马奖” 面工作的高度认可
线的风险管理“三道防线”体系， 项归口管理职能部门和风险控
形成较为完善的风险管理组织 制部；
“N”指其他相关领导和部
投资者教育
职能立体系统。 门）重大风险预警报告机制。
公司高度重视投资者教育与合法权益保护工作，积极组织并参与“5?15 全国投资者保护宣传日”“我是股东——走进
安琪酵母”等主题活动，切实提升投资者理性投资与权益保护意识。同时，建立常态化资本市场动态跟踪机制，按月编
制公司证券信息月刊，及时传递行业与监管政策动态；定期开展股东结构分析，精准掌握股东变化并及时沟通处置，全
方位维护公司资本市场形象与投资者合法权益。
“我是股东”活动走进安琪酵母
安琪酵母 2025 可持续发展报告 新发展 铸就酵母产业“安琪担当”
战略 公司聚焦涉外、贸易等重点领域风险防控，健全制度体系与管控机制，推进法律数智化
影响、风险和 公司常态化开展风险全面识别与专项排查，构建“识别—预警—管控—追责”的完整闭环，
机遇管理
与合规管理提升，高效处置诉讼纠纷、强化专业法律服务支撑，构建全流程、智能化、 精准梳理风险隐患，严格落实管控责任，分级制定防控措施，依托责任追究机制压实全
闭环式风险防控体系；同时常态化开展风险全面识别与专项排查，精准梳理风险隐患、 链条责任。2025 年，公司开展内部审计工作 21 项，未发生重大风险事件。
压实全链条管控责任。
公司 2025 年风险控制关键举措 公司风险管理程序
聚焦涉外业务重大风险 提升企业内部合规管理 强化法律数智化管理 风险识别
参照《中央企业全面风险管理指引》，公司 风险评估
构建五级涉外风险管控架构， 持续推进合规管理基层建设， 推进法律信息化与 AI 应用，升
全面风险管理分为战略风险、财务风险、市 按照风险发生的可能性以及影响程度，采取定
接入国际制裁名单实现智能筛 指导集团企业完成章程修订， 级合同智能管理系统，打通内
场风险、运营风险及法律合规风险等五大类 性与定量相结合的方法进行风险评估，包括分
查，强化合同全生命周期管理 构建完善的合规制度体系，健 外部平台，实现数据协同，优
别，以环境保护、安全管理、食品安全、税 析风险发生可能性的高低、风险发生的条件，
与标准化建设，完善境外合规 全重点领域合规指南与清单； 化合同、用印等审批流程，以
收管理、上市公司规范运行及其他重大事项 并按自然年度更新维护。
制度体系并制定专项指引，全 强化合规队伍建设与考核，落 数智化手段提升风险管控效率
合法合规管理等六方面为核心。公司各部门 风险应对
方位防范涉外合规风险。 实重大事项合规前置审核与闭 与精准度。
对各自负责领域的内外部风险信息广泛、持
环管理，启动合规管理体系认 根据自身条件和外部环境，围绕公司发展战略，
续收集，定期向公司报告，重大风险信息随
证，推动合规管理价值提升。 针对不同业务特点确定风险偏好、风险承受度、
时发现，当即报告。
明确风险的最低限度和最高限度，并据此确定
风险预警线及相应采取的对策。
妥善应对各类诉讼纠纷 发挥法律专业服务职能 坚持底线思维和红线意识 风险预警
开展积案与重点案件攻坚，分 深度参与项目评估、谈判与文本 聚焦贸易风控关键环节，依托 搭建多层级风险预警机制，对排查发现的风 风险监督
类施策、专班推进，全年处置 审核，全面识别和处置法律风 合规清单与指引参与业务评审 险点分级分类建立台账、动态监测研判，对 建立风险报告制度，分为定期风险报告和不定
案件 176 件，有效维护企业合 险，全年参与国内外项目 31 项， 400 余项，强化风险前置识别与 可能发生的重大风险或突发事件制定应急预 期专项风险报告。公司每月汇总整理形成风险
法权益，营造诚信守法的外部 出具法律意见并完成尽职调查， 供应链监督，严守资金、货权、 案、明确责任人员、规范处置程序，实现风 提示及建议；每年编制风险管理报告，总结风
法治环境。 为项目落地提供法治保障。 质量等安全底线。 险早发现、早预警、早处置。 险管理工作完成情况、风险评估情况、重大风
险管理情况等。
指标与目标 公司通过量化风险管理目标，推动关键绩效指标与战略目标深度耦合，为可持续发展提
供可衡量、可验证的坚实支撑。
开展内部审计工作 重大风险事件
安琪酵母 2025 可持续发展报告 新发展 铸就酵母产业“安琪担当”
商德恪守 诚信立身
商业道德是公司治理与内部控制体系的重要基石。公司始终坚守诚信经营理念，严格遵守《中华人民共和国刑法》《中
举报申诉渠道 公司按照“实事求是、依规依纪依法、保障合法权力、分级负责”的原则，不断
华人民共和国公司法》《中华人民共和国反不正当竞争法》《中华人民共和国反垄断法》《中华人民共和国反洗钱法》 规范纪检监察信访举报工作，为员工、供应商及客户等各类利益相关方开放畅通
等法律法规，持续强化反腐败、反垄断等商业道德相关风险的常态化管控。 的举报渠道，举报范围为违反秉公用权、廉洁从业、道德操守以及职务违法犯罪
行为等。2025 年，公司新增 4 名专职纪检委员参与信访处理、线索处置、审查调查、
审理及执行等办案阶段。
反腐败 公司始终坚守职责使命，聚焦改革发展中心任务，勇于自我革命，严格落实全面从严治党、
公司新增专职纪检委员
为保护举报人的隐私安全，公司在举报管理政策中规范对举报人信息的管理，对
党风廉政建设和反腐败工作各项要求，一体推进不敢腐、不能腐、不想腐，持续清除腐 举报人的身份进行保密，并严禁以任何形式对举报人实行打击报复。
败滋生的土壤与条件。
举报邮箱：jubao@angelyeast.com
强化政治监督 完善监督机制
举报电话：0717-6306089
强化理论学习与政治引领，紧盯“关键少数”、重点 动态排查廉洁风险，健全责任与防控体系；
领域与“三重一大”监督； 深化“六位一体”监督，整治招标采购、违
围绕重大项目、生产经营开展督导，推动巡 规吃喝等突出问题；
察整改与作风建设，保障决策落地。 推进数字监督与 AI 应用，以数智化赋能风险
防控。
反不正当竞争 公司制定《广告管理办法》，严格规范品牌宣传，防范侵权及内容违规风险；常
态化开展查假打假，严厉打击制假售假、不正当竞争等行为，对侵权主体依法举
坚持严的常态 重视自身建设
报维权。线上梳理产品价格体系，联合第三方关停违规店铺，强化授权管理；线
严肃执纪问责，强化“不敢腐”震慑；做实 提升政治素养与作风纪律，推进工作规范化
下统一产品价格，建立窜货管控机制，压实属地管理责任，并通过经销商培训、
案件“后半篇文章”，扎牢“不能腐”笼子； 法治化；
宣贯等方式确保制度落地，稳定市场价格秩序。2025 年，公司成功举报 2 起网络
开展廉洁教育与警示教育，筑牢“不想腐”思想防线。 加强培训与实战锻炼，提升监督办案能力， 市场违规售卖安琪酵母抽提物假产品，成功查处 75 家涉及虚假授权店铺。
打造忠诚干净担当的纪检监察队伍。
安琪酵母 2025 可持续发展报告 新发展 铸就酵母产业“安琪担当”
责任采购 共建生态 影响、风险和机 公司围绕供应商管理统筹推进降本增效、战略保供、全球协同、质量升级与合
遇管理
规风控，持续优化供应链生态，为公司稳健运营提供坚实保障。
安琪酵母始终将打造负责任供应链作为践行责任采购理念的关键举措，把责任供应链建设融入可持续运营核心，积极携
手上下游合作伙伴，协同构建对环境友好、社会负责的现代化供应链体系。
安琪酵母面向部分供应商开展质量保
治理
障赋能培训，助力供应商能力建设
公司制定《供应商管理办法》，明确供应商分类开发、评估遴选、评价分级、考核退出
等全流程管理要求；通过完善合同条款，建立健全供应商准入和退出机制，优化供应商
管理 KPI 指标，抽检供应商服务项目，强化制度约束力；同时，多部门协同参与供应商
资质审查、准入评估与日常审核，保障采购及供应商行为规范合规。
降本增效成效显著
坚持每周开展大宗物料行情分析，深入市场调研挖掘降本空间，积极开发新供应商强化市场竞争。
供应商分类开发 战略保供落地见效
按年度采购金额、重要性、市场供需及保供风险，将采购品类 / 物料及供应商分为核心型、 全面完成战略采购相关要求，保障战略资源稳定供应；通过水解糖替代掌握糖蜜资源主动权，降低酵母生
杠杆型、瓶颈型和一般型；通过需求公开、信息搜索、多方推荐、实地考察等方式寻找 产成本；通过发酵酶替代，保障专用木瓜酶稳定供应。
潜在供应商。
公
司 全球供应稳定可靠
确保原料供应与订单准时交付，专项支撑海外工厂采购需求，统筹国内关键物资发运，稳定海外生产运营；
供应商准入评估 缩短糖蜜供应链，以海运水运替代陆运，降低运输成本，减少碳排放。
实行合格供应商准入机制，从经营资质、财务信用、生产交付、质量管理、环保安全、 年
供 质量管控持续升级
诚信业绩等维度开展预审、符合性审查及后审；对原材料和包材供应商，增加样品检测、
应 发布《2025 年度采购质量提升专项行动计划》，开展食品原料风险物料专项治理，重点供应商经审核培训
资质审查、现场审核及试用评审。 商 后质量显著提升，金属异物问题基本解决；完成供应商现场审核与辅导，建立飞行审核机制，强化质量理
管
理 念宣贯与诚信教育。
供应商成交选择
举
措 合规风控全面强化
综合考虑规模效应、供应格局、供应风险等因素选择供应商，具备条件的通过公开采购 推进巡察整改与招标采购专项整治，完善制度流程，规范采购全环节管理；识别采购计划、供应商、价格、
方式实施。 合同等关键风险点，健全内控机制，强化风险防范与过程监控。
供应链优化与增收
集中采购助力区域公司增收增利；发布供应商质量期望，组织供方培训，优化淘汰不合格 OEM 及风险供应
供应商评价管理
对订单执行中的产品 / 服务质量、交期、应急保障、售后服务等表现进行即时或阶段性
指标与目标
评价，评价结果及时与供应商沟通，保障订单高效执行。 2026 年，安琪酵母将进一步健全重点供应商准入评估与动态管理机制，提升
关键原材料糖蜜、酶制剂和核心供应环节风险识别能力；到 2027 年，持续完
善供应链风险监测预警和应急处置机制，强化对供应中断、质量波动及物流异
常等风险的预防与应对；到 2028 年，推动供应链安全管理与采购管理、质量
管理和业务连续性管理进一步融合，不断增强供应链稳定运行和抗风险能力。
战略 公司立足供应链高质量发展，规范供应商全流程管理，落实关键举措以优化供应链体系； 2025 年
积极应对外部市场波动与地缘风险，强化供应链风险识别与管控，通过优化供应结构、 原料供应保障率 原材料及包材采购综合质量合格率 供应商社会责任审核合规率
拓展多元渠道、加强供应商全生命周期管理等措施，提升供应链韧性与安全保障水平，
为公司全球业务稳定运营和高质量发展提供坚实支撑。
安琪酵母 2025 可持续发展报告 新动能 锻造生物科技“安琪引擎”
新动能
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安琪酵母 2025 可持续发展报告 新动能 锻造生物科技“安琪引擎”
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安琪酵母 2025 可持续发展报告 新动能 锻造生物科技“安琪引擎”
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安琪酵母 2025 可持续发展报告 新动能 锻造生物科技“安琪引擎”
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安琪酵母 2025 可持续发展报告 新动能 锻造生物科技“安琪引擎”
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安琪酵母 2025 可持续发展报告 新动能 锻造生物科技“安琪引擎”
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安琪酵母 2025 可持续发展报告 新动能 锻造生物科技“安琪引擎”
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社会贡献 彰显担当
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案例：安琪纽特助力“酵母 β- 葡聚糖改善儿童上呼吸道感染”项目启动
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案例：开展酵母主题沉浸式博物课，点亮儿童科学探索之旅
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安琪酵母 2025 可持续发展报告
附录 指标索引 附录 关键绩效
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议题披露要求 对应的本报告章节
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安琪酵母 2025 可持续发展报告
维度 指标名称 单位 2024 年 2025 年 维度 指标名称 单位 2024 年 2025 年
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安琪酵母 2025 可持续发展报告
维度 指标名称 单位 2024 年 2025 年 维度 指标名称 单位 2024 年 2025 年
科 2
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安 生 05 000
安琪酵母 2025 可持续发展报告
维度 指标名称 单位 2024 年 2025 年 附录 意见反馈
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