公司代码：603755 公司简称：日辰股份
青岛日辰食品股份有限公司
第一节 重要提示
划，投资者应当到 www.sse.com.cn 网站仔细阅读年度报告全文。
完整性，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
公司2022年度利润分配预案为：以实施分配方案时股权登记日的总股本为基数，向全体股东
每10股派发现金红利人民币2元（含税）。截至2022年12月31日，公司总股本为98,613,681股，以
此计算合计拟派发现金红利19,722,736.20元，占2022年度合并报表归属于上市公司股东的净利润
的比例为38.63%。
该预案已经公司第三届董事会第十次会议审议通过，尚需提交股东大会进行审议。
第二节 公司基本情况
公司股票简况
股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称
A股 上海证券交易所 日辰股份 603755 不适用
联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表
姓名 赵兴健 侯亚茜
办公地址 青岛市即墨区青岛环保产业园（即发 青岛市即墨区青岛环保产业园（即发
龙山路20号） 龙山路20号）
电话 0532-87520886 0532-87520886
电子信箱 rcspzqb@richen.com rcspzqb@richen.com
一、报告期公司所处行业情况
（一）所属行业
根据国民经济行业分类（GB/T4754-2017），公司所属行业为制造业（C），细分行业为食品制
造业（C14）中的调味品、发酵制品制造行业（C146）
。
复合调味品是以基础调味品为原料，将各种基础调味品按照一定比例调配，经过进一步加工，
成为具有特殊风味的调味品。我国饮食讲究酸、甜、苦、辣、咸“五味调和”
，烹调以味道复杂为
特征，正是调味品之间按照不同比例的复合与调剂才可达到美味的境界。由于烹饪技能为长期经
验积累，烹饪中多种单一味调味品材料准备及操作繁琐，初学者存在调和的难度，而且难以保证
稳定口感，因此，复合调味品应运而生。
将复合调味品工业化生产，国外早于国内，其中以日本最具代表性，日本最早的产销活动始
于 20 世纪 50 年代末，由日本大洋渔业株式会社以动物性提取物为调味原料开创了生产复合调味
料的先河。20 世纪 60 年代初，日本首先推出在味精中添加核苷酸制成复合调味品“超鲜味精”
，
使鲜味提高数倍，且很快普及到家庭和食品加工业，标志着现代化复合调味品工业化生产的开始。
针对专用于中式菜肴的复合调味品的研发，日本也早于国内。1978 年，日本味之素株式会社生产
“麻婆豆腐调料”
“青椒肉丝调料”
“八宝菜调料”等，其商品总称为“中华调料”
。日本作为东方
国家，在调味品使用方面与中国类似。近年来，随着日本消费者认知的改变，调味品的专用性也
不断提升，如日本烧肉用的酱汁逐步替代传统酱油，增长较快。从调味品的消费支出结构来看，
日本酱油、食醋等消费金额占比较小，而各种复合调味品由于种类多、用量大、附加值高，消费
占比在 90%以上。
我国实现复合调味品的工业化生产在上世纪 70 年代，传统的十三香、五香粉等复合香辛料，
以及豆酱、蚕豆酱为原料配制的各种复合酱实现了工业化生产。2007 年，我国颁布国家标准《调
味品分类（GB/T20903—2007）》，将复合调味品定义为用两种或两种以上的调味品配制，经过特殊
加工而成的调味料。近年来，我国调味品在营养、卫生、方便、适口的基础上将呈现多元化发展
格局，生产高档的复合型调味品满足人们的需要以及增强我国品牌在国际市场上的竞争能力将是
大势所趋。目前，我国复合调味品行业仍处在前期导入期，市场渗透率正快速提升，是调味品行
业中规模增速最快的细分赛道之一，但与发达国家相比，我国复合调味品的渗透率目前仍处于低
位，预计未来市场空间广阔。
（二）行业上下游情况
在复合调味品领域，上游行业主要为养殖业、种植业、农产品加工业、食品及食品添加剂制
造业。原材料的供应较为稳定、充足，不存在严重依赖于特定供应商的情况，生产所需的其他原
辅材料亦可在国内外得到充足供应。
下游行业主要为餐饮行业、家庭消费和食品加工业。对于餐饮企业而言，日常经营成本较高，
复合调味品、预制菜的搭配组合使用能够实现菜品口味标准化并降低人工成本和厨房租金成本，
提升门店经营质效。对于消费者而言，通过使用半成品预制食材，以及炒菜酱、拉面汤等复合调
味品，不仅可以简化原本复杂的烹饪流程，还能够满足自身对于饮食美味、便捷、健康、乐趣的
要求。对于食品加工企业而言，借助复合调味品企业在人才储备、技术研发、生产效率和成本管
控等方面的专业优势，可提升其调理制品、预制菜品的口味，实现降本增效的经营效果，合理的
产业链分工有助于食品加工企业聚焦主营业务、提升经营效率。复合调味品对下游消费者的生活
方式和餐饮行业的经营方式有着较大的影响。同样，下游市场对复合调味品安全、美味、创新的
要求也促使本行业需要根据消费者口味偏好研发新的复合调味品，不断提高创新能力、加强食品
安全管理。预制菜在餐饮、食品加工和消费端的应用，推动调味品企业不断研发适合消费者喜好
的预制菜，为下游客户提供菜品研究策划、成本控制、烹饪流程优化、品质控制等更加精细化服
务，使得企业从调味产品的供应商变为调味品+预制菜的餐饮解决方案的提供者，增强下游客户的
合作粘性。
（三）行业地位
公司是国内主要为食品加工企业和餐饮企业提供复合调味品解决方案的供应商之一。公司成
立以来一直致力于复合调味品的研发、生产和销售，早期主要客户为对日本出口型的鸡肉调理食
品加工企业，为其提供酱汁、粉体等复合调味品及产品解决方案。
制业务。伴随着国内连锁餐饮行业的快速发展，中央厨房集中采购和配送模式日益普遍，该业务
渠道迅速扩张。公司凭借多年积累的技术和产品优势，与连锁餐饮企业建立了长期稳定的合作关
系，目前已经拥有呷哺呷哺、味千拉面、鱼酷、永和大王等一大批国内优质连锁餐饮企业战略客
户。公司拥有“味之物语”自有品牌，逐渐加大在商超、电商等零售终端市场的布局，为消费者
提供“安全、健康、美味、快捷”的饮食之选。新客户不断涌现、新渠道不断加强，公司的品牌
知名度和市场占有率不断提升。
二、报告期公司从事的业务情况
（一）主营业务
公司自成立以来始终致力于复合调味品的研发、生产与销售，主要面向食品加工企业和餐饮
企业，为其提供个性化定制的复合调味品解决方案。公司主要产品包括酱汁类调味料、粉体类调
味料以及少量食品添加剂三大类，千余个品种。同时，公司拥有“味之物语”品牌，逐渐加大在
商超、电商等零售终端市场的布局，为消费者提供“安全、健康、美味、便捷”的饮食之选。
（二）经营模式
公司采取“以销定产、以产定购”的采购模式。公司主要原材料如糖类、淀粉、油类等，按
照生产经验按月度常规采购；其他原材料由生产部根据产品订单排产计划和仓储情况向采购部提
出采购申请；研发部及其他物料需求部门根据实际需要直接向采购部提出采购需求申请。采购部
向合格供应商对比询价、下发采购订单，进行物资追踪。采购产品到货后，由采购部、品保部、
仓储部对原材料进行验收入库。
公司主要采取“以销定产”的生产模式，建立了柔性化生产管理体系，可以为客户提供个性
化定制的复合调味品解决方案。公司销售部下达订单后，生产部根据订单交期要求及各生产线的
产能安排生产计划，下发给各工厂，各工厂根据生产计划单组织生产。公司品保部对入库原料、
生产过程及产成品进行全过程抽样检测，检验合格后成品入库。
（1）直销模式
公司主要采用直销模式进行销售，客户主要为食品加工和连锁餐饮企业，公司能为客户提供
新品研发、生产销售和技术支持等整体解决方案。公司充分利用自身产品、研发、制造等供应链
服务优势，为众多知名品牌企业提供 OEM 产品定制及服务。
公司“味之物语”自有品牌产品有一部分通过商超及电商平台进行直接销售。公司在天猫、
京东、拼多多和抖音等第三方线上平台设立自营店铺，通过自营店铺向消费者直接销售商品。
（2）经销模式
公司经销渠道主要面向商超及流通市场、小型餐饮企业客户等，借助经销商的辐射网络和影
响力扩大市场覆盖范围，同时进一步提升公司产品的市场知名度和美誉度。公司向经销商的销售
均为卖断式销售。
（三）主营产品
（1）面向食品加工企业、餐饮企业的定制化产品
公司根据食品加工企业和餐饮企业客户的个性化需求，为其研发生产定制化酱汁类调味料，
主要包括腌制酱（液）
、涂抹酱、拌面酱、炒制酱（液）、煮制液、凉菜汁、沙拉汁、风味汤、烤
鱼料、火锅料（汤底、蘸料）等产品，主要应用于食品加工企业和餐饮企业的腌制类、烧烤类、
炒制类、凉拌类、蒸煮类产品等。下图为公司部分产品在下游应用端的效果展示：
（2）面向家庭烹饪的标准化系列产品
公司研发生产的面向家庭烹饪需求的标准化产品，目前主要有火锅调味料、中式小炒料、烤
肉酱、拉面汤调料、小龙虾调料、鱼调料、轻食系列调料等多个系列产品。
（1）面向食品加工企业、餐饮企业的定制化产品
公司根据食品加工企业和餐饮企业客户的个性化需求，为其研发生产定制化粉体类调味料，
主要包括裹粉裹浆、腌制类调味粉、复合汤粉、预拌粉等,主要应用于食品加工企业和餐饮企业的
油炸类、腌制类、烧烤类、煮制类和烘焙类产品等。下图为公司部分产品在下游应用端的效果展
示：
（2）面向餐饮企业和家庭烹饪的标准化系列产品
公司研发生产的面向餐饮企业和家庭烹饪需求的标准化产品，主要包含烧烤系列产品、香炸
系列产品、浓汤系列产品。其中烧烤系列产品有腌料、撒料、蘸料，腌料如黑胡椒腌料、奥尔良
腌料、蒜味腌料、烟熏味腌料等；撒料如香辣撒料、孜然味撒料、芥末味撒料、番茄味撒料等；
蘸料如孜然蘸料、香辣蘸料等。香炸系列产品有腌料、裹粉，腌料如香草腌料、柠檬腌料、孜然
腌料等；裹粉如天妇罗粉、黄金炸粉、香酥炸粉、香炸虾饼粉等。浓汤系列产品有原汤粉、酸辣
汤粉、三鲜汤粉、牛腩汤粉等。
产品包括复配酸度调节剂、复配水分保持剂、焦糖色等，应用于各类加工食品添加。
单位：元 币种：人民币
本年比上年
增减(%)
总资产 921,840,766.28 823,899,183.83 11.89 711,492,033.40
归属于上市公司股东的净资产 686,583,306.58 660,905,990.43 3.89 608,974,555.90
营业收入 308,575,935.83 338,504,574.00 -8.84 263,276,257.14
归属于上市公司股东的净利润 51,060,481.04 81,287,892.75 -37.19 81,250,497.71
归属于上市公司股东的扣除非
经常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 54,319,740.03 59,532,274.23 -8.76 68,897,231.15
加权平均净资产收益率（%） 7.61 12.85 减少5.24个百分点 13.75
基本每股收益（元／股） 0.52 0.82 -36.59 0.82
稀释每股收益（元／股） 0.52 0.82 -36.59 0.82
单位：元 币种：人民币
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
（1-3 月份） （4-6 月份） （7-9 月份） （10-12 月份）
营业收入 74,597,783.30 70,341,238.49 88,255,197.72 75,381,716.32
归属于上市公司股东的净利润 13,586,336.52 11,953,888.47 15,941,196.82 9,579,059.23
归属于上市公司股东的扣除非
经常性损益后的净利润
经营活动产生的现金流量净额 19,890,870.53 14,804,899.35 915,234.47 18,708,735.68
季度数据与已披露定期报告数据差异说明
□适用 √不适用
别表决权股份的股东总数及前 10 名股东情况
单位: 股
截至报告期末普通股股东总数（户） 6,378
年度报告披露日前上一月末的普通股股东总数（户） 5,364
截至报告期末表决权恢复的优先股股东总数（户） 0
年度报告披露日前上一月末表决权恢复的优先股股东总数（户） 0
前 10 名股东持股情况
持有 质押、标记或冻结情
有限 况
股东名称 报告期内 期末持股数 比例 售条 股东
（全称） 增减 量 (%) 件的 股份 性质
数量
股份 状态
数量
境内非国
青岛博亚投资控股有限公司 0 55,465,261 56.24 0 质押 17,079,071
有法人
青岛晨星致远创投合伙企业 境内非国
（有限合伙） 有法人
MAPLE MARBLE CORP. 0 3,623,730 3.67 0 无 0 其他
福建融诚吾阳创业投资企业
-416,000 1,248,047 1.27 0 无 0 其他
（有限合伙）
中国银行股份有限公司－华
夏消费龙头混合型证券投资 -425,400 1,022,624 1.04 0 无 0 其他
基金
中国农业银行股份有限公司
－交银施罗德成长混合型证 635,700 898,400 0.91 0 无 0 其他
券投资基金
深圳市惠通基金管理有限公
司－惠通二号私募证券投资 686,900 686,900 0.70 0 无 0 其他
基金
中国建设银行股份有限公司
－交银施罗德蓝筹混合型证 445,700 629,100 0.64 0 无 0 其他
券投资基金
平安养老保险股份有限公司
－万能－团险万能
中国农业银行股份有限公司
-196,200 616,431 0.63 0 无 0 其他
－华夏消费升级灵活配置混
合型证券投资基金
上述股东关联关系或一致行动的说明 张华君为公司实际控制人，通过青岛博亚投资控股有限公司与青
岛晨星致远创投合伙企业（有限合伙）间接持有公司股份。
表决权恢复的优先股股东及持股数量的
无
说明
√适用 □不适用
√适用 □不适用
□适用 √不适用
□适用 √不适用
第三节 重要事项
公司经营情况有重大影响和预计未来会有重大影响的事项。
的净利润 5,106.05 万元，同比下降 37.19%。
止上市情形的原因。
□适用 √不适用
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