安琪酵母获得发明专利授权：“一种三蛋白低脂高膳食纤维健康肉制品及其制备方法和应用”

证券之星消息，根据天眼查APP数据显示安琪酵母（600298）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种三蛋白低脂高膳食纤维健康肉制品及其制备方法和应用”，专利申请号为CN202311794696.5，授权日为2026年6月9日。

专利摘要：本发明公开了一种三蛋白低脂高膳食纤维健康肉制品的制备方法及其应用，属于其他蛋白、膳食纤维在肉制品中开发应用的技术领域。一种三蛋白低脂高膳食纤维健康肉制品的配方按照质量份数包括：畜禽肉50?55份，酵母蛋白8?12份，大豆分离蛋白5?10份，豌豆蛋白5?8份，酵母膳食纤维3?5份，调味料2?4.5份，胶体0.5?1份，冰水20?30份。本发明三蛋白低脂高膳食纤维保健肉制品采用微生物酵母蛋白、肉蛋白及植物蛋白进行组合，达到营养强化，氨基酸互补，便于吸收，同时利用微生物酵母膳食纤维进行脂肪的替代，达到与脂肪同样的口感，减少脂肪摄入。本发明肉制品蛋白含量高于市售纯肉的肉制品，脂肪含量低于市售纯肉的肉制品、且多汁感强，口感柔和，综合味道好。

今年以来安琪酵母新获得专利授权37个，较去年同期增加了94.74%。结合公司2025年年报财务数据，2025年公司在研发方面投入了6.77亿元，同比增7.15%。

通过天眼查大数据分析，安琪酵母股份有限公司共对外投资了31家企业，参与招投标项目32158次；财产线索方面有商标信息1433条，专利信息927条，著作权信息53条；此外企业还拥有行政许可505个。

数据来源：天眼查APP

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