安琪酵母获得发明专利授权：“一种具有呈味功能的玉米肽产品及其制备方法和应用”

证券之星消息，根据天眼查APP数据显示安琪酵母（600298）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种具有呈味功能的玉米肽产品及其制备方法和应用”，专利申请号为CN202411413393.9，授权日为2026年3月31日。

专利摘要：本发明属于玉米肽生产技术领域，具体涉及一种具有呈味功能的玉米肽产品及其制备方法和应用。该玉米肽产品的分子量在189?10000Da之间的肽的含量为40?60％。该玉米肽产品的总氮含量为8.0?14.0％、和/或游离氨基酸含量为10?20％、和/或游离谷氨酸含量为2.0?7.0wt％。该玉米肽产品通过包括如下制备方法制备得到：将含有粗玉米蛋白粉和/或玉米粉的混合溶液，通过淀粉酶、磷脂酶、脂肪酶、纤维素酶和蛋白酶进行酶解后得到具有呈味功能的玉米肽产品。该玉米肽产品具有苦味值较低、有鲜味和较好的厚味及满口感的特点，可以广泛应用于调味品领域。

今年以来安琪酵母新获得专利授权18个，较去年同期增加了50%。结合公司2025年年报财务数据，2025年公司在研发方面投入了6.77亿元，同比增7.15%。

通过天眼查大数据分析，安琪酵母股份有限公司共对外投资了30家企业，参与招投标项目31980次；财产线索方面有商标信息1422条，专利信息885条，著作权信息47条；此外企业还拥有行政许可498个。

数据来源：天眼查APP

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