安琪酵母获得发明专利授权：“一种大米蛋白及其制备方法”

证券之星消息，根据天眼查APP数据显示安琪酵母（600298）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种大米蛋白及其制备方法”，专利申请号为CN202311002535.8，授权日为2026年3月31日。

专利摘要：本发明涉及食品领域，尤其是涉及一种大米蛋白及其制备方法。该大米蛋白的制备方法，包括如下步骤：(1)将大米研磨后，加入第一淀粉酶酶解、分离取重相得到粗大米蛋白；(2)向步骤(1)得到的粗大米蛋白中加入甘油三脂酶或磷脂酶酶解，分离取重相得到脱脂粗大米蛋白；(3)用蛋白酶对步骤(2)得到的脱脂粗大米蛋白进行酶解得到大米蛋白，其中，所述蛋白酶为中性蛋白酶、碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶中的一种或两种以上。本发明采用全酶解组合技术，成功解决了提供大米蛋白的蛋白质含量的同时提高大米的持水性和持油性，提高了大米蛋白的综合性能。

今年以来安琪酵母新获得专利授权18个，较去年同期增加了50%。结合公司2025年年报财务数据，2025年公司在研发方面投入了6.77亿元，同比增7.15%。

通过天眼查大数据分析，安琪酵母股份有限公司共对外投资了30家企业，参与招投标项目31980次；财产线索方面有商标信息1422条，专利信息885条，著作权信息47条；此外企业还拥有行政许可498个。

数据来源：天眼查APP

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