青岛啤酒获得发明专利授权：“一种兼具焦糖香气、面包香气的琥珀结晶麦芽、其制备方法及啤酒”

证券之星消息，根据天眼查APP数据显示青岛啤酒（600600）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种兼具焦糖香气、面包香气的琥珀结晶麦芽、其制备方法及啤酒”，专利申请号为CN202410173070.0，授权日为2025年10月28日。

专利摘要：本发明公开了一种兼具焦糖香气、面包香气的琥珀结晶麦芽、其制备方法及啤酒，属于麦芽制造领域。包括发芽步骤、焙烤步骤，发芽步骤的第三发芽阶段的发芽温度高于第二发芽阶段的发芽温度，第二发芽阶段的发芽温度高于第一发芽阶段的发芽温度；焙烤步骤的高温补水焙烤过程包括：低温焙烤过程后，迅速将焙烤温度升温至140?145℃，并进行第一次喷雾补水，经过第一次喷雾补水后，焙烤温度下降至低于140℃，当焙烤温度升高至140℃后，进行第二次喷雾补水。本发明应用于特种麦芽制造方面，解决现有生产的结晶麦芽风味比较单一，仅能赋予酒液浓郁的焦糖香气，无法突出特种啤酒复杂、饱满的面包香气的问题，得到兼具焦糖香气、面包香气的琥珀结晶麦芽。

今年以来青岛啤酒新获得专利授权40个，较去年同期增加了29.03%。结合公司2025年中报财务数据，今年上半年公司在研发方面投入了4371.2万元，同比增48.65%。

通过天眼查大数据分析，青岛啤酒股份有限公司共对外投资了91家企业，参与招投标项目6465次；财产线索方面有商标信息2680条，专利信息729条，著作权信息146条；此外企业还拥有行政许可95个。

数据来源：天眼查APP

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