青岛啤酒获得发明专利授权：“一种藤椒风味赛松啤酒及其制备方法”

证券之星消息，根据天眼查APP数据显示青岛啤酒（600600）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种藤椒风味赛松啤酒及其制备方法”，专利申请号为CN202211695631.0，授权日为2024年11月5日。

专利摘要：本发明提出一种藤椒风味赛松啤酒及其制备方法，属于啤酒酿造技术领域。本发明选用维也纳麦芽搭配黑麦和浅色焦糖麦芽为原料，通过合理搭配三种麦芽原料的使用量，合理选择酒花和发酵酵母种类、采用适宜的糖化发酵工艺，使藤椒风味与酯香、农舍味平衡协调，提供干爽口感，提高风味协调性和可饮性，同时将藤椒与赛松啤酒完美融合，赋予赛松啤酒浓郁的藤椒风味，最终制得的啤酒成品外观呈橙黄色，发酵度高，收口偏干、易饮性高，酯香明显，与辛香、乡村农舍味平衡协调，啤酒的原麦汁浓度为11.0?13.0°P，真正发酵度≥72％，酒精度≥5.0％vol、色度为15?20EBC、浊度为2?5EBC、4?乙烯基苯酚含量为0.8?1.5mg/L。本发明能够应用于藤椒风味赛松啤酒的生产中。

今年以来青岛啤酒新获得专利授权34个，较去年同期减少了40.35%。结合公司2024年中报财务数据，今年上半年公司在研发方面投入了2940.58万元，同比增32.7%。

数据来源：天眼查APP

以上内容为证券之星据公开信息整理，由智能算法生成，不构成投资建议。