光明乳业获得发明专利授权：“一种起泡糙米植物蛋白饮料及其制备方法”

证券之星消息，根据天眼查APP数据显示光明乳业（600597）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种起泡糙米植物蛋白饮料及其制备方法”，专利申请号为CN202211586770.X，授权日为2024年9月17日。

专利摘要：本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种起泡糙米植物蛋白饮料及其制备方法，其原料包括10％～12％糙米粉、3.0％～3.5％植物油、3.0％～3.5％大米蛋白、0.20％～0.25％微晶纤维素胶体、0.05％～0.07％磷酸氢二钾、0.06～0.08％磷酸三钙、0.012％～0.015％结冷胶、0.03％～0.04％α?淀粉酶、0.08％～0.1％葡糖淀粉酶和水，所述百分比为质量百分比；制备方法包括将部分α?淀粉酶、水和糙米粉混合，糊化，加入剩余α?淀粉酶和葡糖淀粉酶混合酶解；同时将大米蛋白和水混合；将两份混合物与其余原料混合；所得产品具有良好的打泡性能，持泡稳定，短时间内不会发生泡沫凹陷。

今年以来光明乳业新获得专利授权26个，较去年同期减少了69.05%。结合公司2024年中报财务数据，今年上半年公司在研发方面投入了4398.81万元，同比增12%。

数据来源：天眼查APP

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