佳禾食品获得发明专利授权：“一种复合n3脂肪酸微胶囊及其制备方法和应用”

证券之星消息，根据天眼查APP数据显示佳禾食品（605300）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种复合n3脂肪酸微胶囊及其制备方法和应用”，专利申请号为CN202211708508.8，授权日为2024年8月16日。

专利摘要：本发明提供一种复合n3脂肪酸微胶囊的制备方法。其包括如下步骤：（1）椰子油预热；（2）将壁材混合，壁材包括酪蛋白酸钠、分离乳清蛋白和大豆分离蛋白中的一种或多种，抗性糊精、麦芽糊精和辛烯基琥珀酸淀粉钠中的一种或多种，稳定剂和水；（3）向步骤（1）的椰子油中加入磷虾油，以及选择性地加入鱼油和/或藻油制成芯材，芯材中无需加入乳化剂；（4）将步骤（2）中的壁材与步骤（3）中的芯材混合，经剪切、均质、喷雾干燥后制成复合n3脂肪酸微胶囊。本发明通过壁材、芯材的选择结合制备工艺的设计，制得的复合n3脂肪酸微胶囊风味好，基本无腥味，溶解性佳，稳定性好，应用前景广。

今年以来佳禾食品新获得专利授权3个，较去年同期增加了50%。结合公司2023年年报财务数据，2023年公司在研发方面投入了3142.28万元，同比增8.32%。

数据来源：天眼查APP

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