海天味业获得发明专利授权：“检测肽聚合度的方法及其在构建酱油质量评估模型的应用”

证券之星消息，根据企查查数据显示海天味业（603288）新获得一项发明专利授权，专利名为“检测肽聚合度的方法及其在构建酱油质量评估模型的应用”，专利申请号为CN202110560412.0，授权日为2024年7月26日。

专利摘要：本发明公开了一种检测肽聚合度的方法，包括选取三肽或四肽标准品作为对照，建立标准曲线；找出待检测样品的最佳稀释倍数；配制双缩脲试剂；将待检测样品稀释至所述最佳稀释倍数，分别加入双缩脲试剂测得真实吸光度值Bp；将所述Bp代入所述标准曲线，即得三肽或四肽的质量浓度，转化为以氮计的双肽键结构数量B，所述肽聚合度＝B/PN。本发明所述检测肽聚合度的方法通过双缩脲络合法，近红外光谱法等快速检测手段，通过合理的计算换算方法，可方便快捷地检测出样品中的肽聚合度。本发明还公开了所述检测肽聚合度的方法在产品品质控制中的应用。本发明还公开了一种构建酱油质量评估模型的方法。

今年以来海天味业新获得专利授权71个，较去年同期增加了69.05%。结合公司2023年年报财务数据，2023年公司在研发方面投入了7.15亿元，同比减4.78%。

数据来源：企查查

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