海天味业获得发明专利授权：“黄酒酒曲及其制备方法”

证券之星消息，根据企查查数据显示海天味业（603288）新获得一项发明专利授权，专利名为“黄酒酒曲及其制备方法”，专利申请号为CN202210397233.4，授权日为2024年5月10日。

专利摘要：本发明涉及一种黄酒酒曲及其制备方法。所述黄酒酒曲的制备方法包括如下步骤：将小麦粉碎后与水进行混合，然后将所得混合物料压制成型，制备曲块；于所述曲块的表面喷洒接种乳酸菌种子液；将表面喷洒接种乳酸菌种子液的曲块在密闭空间内进行培养，制备所述黄酒酒曲；其中，培养包括如下步骤：在培养的过程中，控制密闭空间内的温度为45℃～50℃，若密闭空间内的温度自然升高至≥50℃，开放所述密闭空间进行通风处理，使密闭空间内的温度降至45℃后停止开放，若密闭空间内的温度出现自然下降，待降至45℃后再次于曲块的表面喷洒接种乳酸菌种子液。该制备方法制备得到的黄酒酒曲能够在实现清洁化生产的同时提高黄酒的酸度。

今年以来海天味业新获得专利授权40个，较去年同期增加了73.91%。结合公司2023年年报财务数据，2023年公司在研发方面投入了7.15亿元，同比减4.78%。

数据来源：企查查

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