祖名股份获得发明专利授权：“一种酶解高膳食纤维豆乳的制备方法”

证券之星消息，根据企查查数据显示祖名股份（003030）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种酶解高膳食纤维豆乳的制备方法”，专利申请号为CN202210638131.7，授权日为2024年5月7日。

专利摘要：本发明涉及豆乳制备技术领域，为解决现有技术下使豆乳制备过程会产生大量豆渣，且豆乳中含水溶性膳食纤维较少的问题，公开了一种酶解高膳食纤维豆乳的制备方法，包括如下步骤：（1）将大豆经筛选去杂后干燥，切割破碎脱皮去胚，加入水中恒温浸泡；（2）对浸泡后的大豆进行粗磨，向得到的磨糊中加入混合酶；（3）混合均匀的磨糊进入微射流磨，再进行酶解；（4）将酶解后的磨糊煮浆后冷却，再进行高压均质、杀菌即得到高膳食纤维豆乳，得到的豆乳膳食纤维含量高，可达4.5g/100mL以上，其中SDF占比35%以上，是优质的膳食纤维食品，同时该豆乳口感醇厚香甜，不粘腻，制备过程中无豆渣产生。

今年以来祖名股份新获得专利授权7个，较去年同期增加了75%。结合公司2023年年报财务数据，2023年公司在研发方面投入了1222.96万元，同比增39.78%。

数据来源：企查查

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