青岛啤酒获得发明专利授权：“高酒精度红色拉格啤酒及其制备方法”

证券之星消息，根据企查查数据显示青岛啤酒（600600）新获得一项发明专利授权，专利名为“高酒精度红色拉格啤酒及其制备方法”，专利申请号为CN202211703102.0，授权日为2024年4月9日。

专利摘要：本发明提供了一种高酒精度红色拉格啤酒及其制备方法，属于啤酒酿造技术领域。本发明主要从麦芽配方、麦汁制备、啤酒发酵三个方面进行调整，提出了一种高酒精度红色拉格啤酒及其制备方法。该方法通过工艺创新技术，获得了在高酒精度的前提下的颜色漂亮、风味丰富、口感复杂的烈性拉格啤酒。本发明所制备的高酒精度红色拉格啤酒的酒精度8％vol?9％vol，红色强度≥0.2，色彩L60?70/a20?30/b80?90，色度25?30EBC，具有焦糖香、榛子香等风味，并且其原麦汁浓度18°P?20°P，苦味质20BU?50BU，二氧化碳含量0.50％mass?0.60％mass，二甲基呋喃酮含量2mg/L?4mg/L，二乙酰吡咯含量150μg/L?280μg/L，外观红色，口味香醇浓烈，劲爽回甘。

今年以来青岛啤酒新获得专利授权16个，较去年同期减少了5.88%。结合公司2023年年报财务数据，2023年公司在研发方面投入了1.01亿元，同比增59.86%。

数据来源：企查查

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