青岛啤酒获得发明专利授权：“一种蒸馏麦芽的制备方法、蒸馏麦芽及威士忌”

证券之星消息，根据企查查数据显示青岛啤酒（600600）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种蒸馏麦芽的制备方法、蒸馏麦芽及威士忌”，专利申请号为CN202310328299.2，授权日为2024年3月29日。

专利摘要：本发明公开了一种蒸馏麦芽的制备方法、蒸馏麦芽及威士忌，属于麦芽制造领域。包括选麦步骤、浸麦步骤、发芽步骤；选麦步骤包括选择大麦籽粒饱满，千粒重大于49.5g的大麦；浸麦步骤采用三浸两断的多阶段浸水断水法，浸麦水中添加过氧化氢和乳酸；发芽步骤包括发芽前48h的高温发芽阶段和发芽48?84h的低温发芽阶段。本发明应用于威士忌制备方面，解决现有国内制备技术生产的蒸馏麦芽存在预测酒精产量(PSY)低、糖苷腈(GN)含量高，以致无法满足威士忌质量需求的问题，提供一种具有高PSY、低GN含量的蒸馏麦芽。

今年以来青岛啤酒新获得专利授权14个，较去年同期增加了7.69%。结合公司2023年年报财务数据，2023年公司在研发方面投入了1.01亿元，同比增59.86%。

数据来源：企查查

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