千禾味业获得发明专利授权：“一株副干酪乳杆菌副干酪亚种菌株QH-20029及其应用”

证券之星消息，根据企查查数据显示千禾味业（603027）新获得一项发明专利授权，专利名为“一株副干酪乳杆菌副干酪亚种菌株QH-20029及其应用”，专利申请号为CN202311674596.9，授权日为2024年3月15日。

专利摘要：本发明涉及微生物技术领域，具体公开了一株副干酪乳杆菌副干酪亚种菌株QH?20029及其应用，副干酪乳杆菌副干酪亚种（Lactobacillus paracasei subsp.paracasei）菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏名称为QH?20029，保藏编号为CGMCC No.24916。本发明所述副干酪乳杆菌副干酪亚种菌株QH?20029能在酸性条件下及高乙醇条件下生长代谢并产酸，具有高产乳酸、琥珀酸的能力，并能降低生物胺，特别是组胺。将其运用于食醋酿造中，可显著提高食醋酿造原料出醋率，提升食醋中不挥发酸含量特别是乳酸与琥珀酸含量，并能显著降低食醋生物胺含量，提高食醋产品品质。

今年以来千禾味业新获得专利授权4个，较去年同期减少了42.86%。结合公司2023年中报财务数据，2023上半年公司在研发方面投入了4154万元，同比增42.99%。

数据来源：企查查

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