光明乳业获得发明专利授权：“一种低脂低糖巧克力风味牛奶及其制备方法”

证券之星消息，根据企查查数据显示光明乳业（600597）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种低脂低糖巧克力风味牛奶及其制备方法”，专利申请号为CN202211648259.8，授权日为2024年3月1日。

专利摘要：本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种低脂低糖巧克力风味牛奶及其制备方法，其制备方法包括:(1)将生牛乳脱脂，收集脱脂牛乳和稀奶油；(2)将脱脂牛乳经过巴氏杀菌、超滤浓缩，得料液A和料液B；(3)将料液B进行RO浓缩，得料液C；(4)将稀奶油、料液A和料液C混合标准化，再添加乳糖酶1混合酶解，杀菌，冷却，得料液D；(5)将乳糖酶2、可可粉、三氯蔗糖、赤藓糖醇、结冷胶、单，双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯和料液D混合，两次均质，灭菌，冷却，灌装。本发明制得的产品低糖、低脂、无乳糖和富含膳食纤维，解决了低脂低糖巧克力牛奶甜味不够纯正，口感不够醇厚顺滑，无法满足健康和美味双重需求的问题。

今年以来光明乳业新获得专利授权8个，较去年同期减少了42.86%。结合公司2023年中报财务数据，2023上半年公司在研发方面投入了3927.56万元，同比增20.8%。

数据来源：企查查

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