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祖名股份获得发明专利授权:“一种二次成型豆腐干及其生产工艺”

来源:证券之星企业动态 2024-02-21 02:53:16
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证券之星消息,根据企查查数据显示祖名股份(003030)新获得一项发明专利授权,专利名为“一种二次成型豆腐干及其生产工艺”,专利申请号为CN202111388940.9,授权日为2024年2月20日。

专利摘要:本发明涉及食品领域,公开了一种二次成型豆腐干及其生产工艺,所述二次成型豆腐干的含水量55%?68%;蛋白质含量15%?21%。其制备过程包括大豆预处理、磨浆、点浆、一次成型、划胚、包制、二次成型等,制得的二次成型豆腐干能经受住较长时间中低温卤制,不易碎,尤其适合做休闲豆干的原料用胚,高温杀菌后豆腐干没有传统豆干的渣感,而是质地韧弹,口感细腻。

今年以来祖名股份新获得专利授权4个,较去年同期增加了300%。结合公司2023年中报财务数据,2023上半年公司在研发方面投入了536.19万元,同比增80.81%。

数据来源:企查查

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