光明乳业获得发明专利授权：“一种奶酪酱及其制备方法”

证券之星消息，根据企查查数据显示光明乳业（600597）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种奶酪酱及其制备方法”，专利申请号为CN202211683852.6，授权日为2024年2月13日。

专利摘要：本发明提供了一种奶酪酱及其制备方法，所述奶酪酱包括以下重量百分数的原料：低粘浓缩乳清蛋白粉1～3％、粘性浓缩乳清蛋白5～7％、普通乳清蛋白粉7～11％、全脂奶粉3～6％、无盐黄油20～25％、乳化盐0.2～0.4％、微晶纤维素0.2～0.5％、复配稳定剂0.1～0.2％、调味剂1～2％，用水补齐至100％。本发明的奶酪酱具备了奶酪类乳品高蛋白的营养价值，相对实际采用天然奶酪的产品，节约较大的物料成本，风味也更为温和，因此更易于在国内推广。同时由于其较好的流动性和适宜的粘度，可佐餐食用，作为涂抹酱或沙拉拌酱都十分营养和方便。

今年以来光明乳业新获得专利授权4个，较去年同期减少了50%。结合公司2023年中报财务数据，2023上半年公司在研发方面投入了3927.56万元，同比增20.8%。

数据来源：企查查

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