光明乳业获得发明专利授权：“一种芥末味涂抹奶酪及其制备方法”

证券之星消息，根据企查查数据显示光明乳业（600597）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种芥末味涂抹奶酪及其制备方法”，专利申请号为CN202211661329.3，授权日为2024年1月30日。

专利摘要：本发明提供了一种芥末味涂抹奶酪的制备方法，其制备原料包括以下质量百分比的组分：稀奶油5?47％、干酪15?60％、乳粉基料0.5?10％、乳化盐0.2?0.5％、食盐0.0?1.0％、稳定剂0.1?0.5％、芥末酱8?15％，余量以水补足至100％，所述百分比为各组分占原料总质量的质量百分比；包括以下步骤：将稀奶油、干酪、乳粉基料、乳化盐、食盐、稳定剂和水混合均匀，加热搅拌，得混合料液；在混合料液中均匀添加芥末酱，搅拌加热杀菌，得杀菌料；搅拌均质，罐装，冷藏，即得。本发明制备方法在提高芥末添加量的同时，原料中利用适当比例的乳脂和乳蛋白遮盖芥末的刺激性，保留芥末清香。

今年以来光明乳业新获得专利授权3个，较去年同期减少了62.5%。结合公司2023年中报财务数据，2023上半年公司在研发方面投入了3927.56万元，同比增20.8%。

数据来源：企查查

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