燕京啤酒获得发明专利授权：“一种原酿低醇树莓啤酒的酿造方法”

证券之星消息，根据企查查数据显示燕京啤酒（000729）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种原酿低醇树莓啤酒的酿造方法”，专利申请号为CN202210072529.9，授权日为2023年12月29日。

专利摘要：本发明公开了一种原酿低醇树莓啤酒的酿造方法。本发明所保护的树莓啤酒的酿造方法采用包括树莓果汁和原麦汁的原料，使用路德类酵母进行发酵酿制而成的啤酒；所述树莓啤酒的酒精度≤2.5％vol.，所述树莓果汁的含糖量≥300g/L，所述原麦汁的含糖量为6.0±0.5°P。该方法能有效控制树莓啤酒的酒精度，调整成品酒的酸甜平衡度，保证产品的泡持性。通过100L规模生产验证：本发明得到的树莓啤酒，其酒精度≤2.5％vol.，外观澄清透亮，树莓香气浓郁，杀口感适中，入口协调，收口酸爽，无其他异杂味，适合佐餐。

今年以来燕京啤酒新获得专利授权24个，较去年同期增加了60%。结合公司2023年中报财务数据，今年上半年公司在研发方面投入了1.89亿元，同比增9.89%。

数据来源：企查查

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