证券之星消息，根据企查查数据显示天味食品（603317）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种酸菜鱼预制菜及其制备方法”，专利申请号为CN202110855056.5，授权日为2023年11月21日。
专利摘要：本发明公开了一种酸菜鱼预制菜及其制备方法。其制备方法包括以下步骤：(1)原料预处理；(2)底汤熬煮；(3)高压处理；(4)蒸汽熟制；(5)喷淋处理；(6)包装。本发明制备的青花椒酸菜鱼预制菜，生产工艺简单，食用方法简单，鱼片的营养损失较小，风味俱佳，能较好地保持产品的品质和风味，在没有添加防腐剂的情况下，保质期可达6～8天。
今年以来天味食品新获得专利授权32个，较去年同期减少了3.03%。结合公司2023年中报财务数据，今年上半年公司在研发方面投入了1775.46万元，同比增12.16%。
数据来源：企查查
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