证券之星消息,根据企查查数据显示天味食品(603317)新获得一项发明专利授权,专利名为“一种酸菜鱼预制菜及其制备方法”,专利申请号为CN202110855056.5,授权日为2023年11月21日。
专利摘要:本发明公开了一种酸菜鱼预制菜及其制备方法。其制备方法包括以下步骤:(1)原料预处理;(2)底汤熬煮;(3)高压处理;(4)蒸汽熟制;(5)喷淋处理;(6)包装。本发明制备的青花椒酸菜鱼预制菜,生产工艺简单,食用方法简单,鱼片的营养损失较小,风味俱佳,能较好地保持产品的品质和风味,在没有添加防腐剂的情况下,保质期可达6~8天。
今年以来天味食品新获得专利授权32个,较去年同期减少了3.03%。结合公司2023年中报财务数据,今年上半年公司在研发方面投入了1775.46万元,同比增12.16%。
数据来源:企查查
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