作为食品饮料行业的一个重大商业盛会，糖酒会往往是厂商和经销商展示企业实力、寻找合作伙伴、签订订单协议的重要窗口。2024年10月29日至31日，第111届全国糖酒商品交易会（以下简称“秋糖”）在深圳国际会展中心如期举行。与往届相比，今年的秋糖现场显得有些冷清。

业内人士向记者表示，当前，食品、酒类行业本身处于不断调整中，面对市场份额下降、品牌影响力减弱等调整，厂商在糖酒会上的展示和宣传力度减弱。此外，随着市场变化和消费者需求的多样化，观众数量的减少也是糖酒会冷清的一个重要原因。

糖酒会是由中国糖业酒类集团公司主办的大型全国性商品交易会，一般每年会举办两届，分别是春季和秋季，被业内称为春糖和秋糖。今年的糖酒会是深圳与糖酒会的二次“邂逅”，亦是秋糖首次在同一城市连续两届举办。

据了解，本届糖酒会展览总面积达20万平方米，吸引了超4000家国内外食品和酒类厂商参展。糖酒会设置传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、休闲食品、饮品及乳制品、调味品及配料、食品机械和包装及供应链7大展区，并推出清香酒、精酿啤酒及低度酒、进口食品、大健康食品、中华老字号、糖果及巧克力、方便速食、坚果及烘焙食品、乳制品及冰激凌、国际机械专区、食品科技成果、酒类供应链专区等共计12个特色专区，以多元产品激活消费热情。

不过，记者在现场看到，今年秋糖整体氛围比较冷清，不仅参展企业数量有所减少，观展的人数也不多。“按照酒企的正常节奏，往往在春糖发布新品并招商，随后在秋糖发力销售，并持续至次年春节。”来自山西的一参展酒企相关负责人向记者表示，年底正是经销商发力的时候，但在当前情况下，观展的人数不多，宣传效果不及预期。

秋糖市场冷清在一定程度上反映了白酒消费市场逐渐趋向理性。上述参展酒企相关负责人告诉记者，当前白酒市场的供需关系正在发生变化。一方面，酒类有效需求下降，消费者在选择酒类时更加注重品质、口感和健康因素，导致一些传统酒类产品的市场需求减少；另一方面，酒类库存高企，企业面临去库存的压力，经营重心逐步从注重渠道回款转向注重渠道、终端动销和市场维护。在此背景下，酒企参加糖酒会时更加谨慎，不再盲目追求规模和数量，而是更加注重质量和效益。

在当前白酒行业持续调整阶段，经销商拿货也比较谨慎。深圳龙华区一经销商向记者表示，“虽然糖酒会参展企业很多，但我们更倾向于通过线上渠道获取信息，进行采购。”他还表示，现在部分品牌的产品去库存还未完成，在库存仍然较大的情况下，不会进行大量采购。

秋糖作为中国酒类行业的年度盛事，不仅是企业展示实力的舞台，更是行业趋势的风向标。在这样的大型展会上，参展厂商采用花式营销策略来吸引观众和经销商的注意。

记者在现场看到，不少酒企在参展的同时，还开启了线上直播模式，通过线上线下融合推广的方式，多维度、立体化打造线上秋糖推广场景。

为了增强观众的参与感和体验感，参展厂商还设置了各种互动环节。比如，通过企业深度访谈，邀请企业高管、经销商代表畅谈白酒行业形势，让观众了解白酒行业的同时，更深入了解公司产品，同时提高公司品牌的知名度和美誉度。

此外，为了吸引经销商的关注和合作，参展厂商推出了各种优惠政策，包括价格折扣、赠品赠送、售后服务保障等，旨在降低经销商的经营风险，提高合作意愿。

据了解，展会期间，组委会将重点邀请广东及华南地区商会协会及专业观众光临洽谈，同时组织泰国、新加坡、马来西亚、印尼、俄罗斯等十余国优质采购商团到会采购，为厂商提供大流量、高质量、高密度的供采对接机会。

此外，全国糖酒会VIP采购商俱乐部、CFDF全国大市场联盟等将继续发挥其强大的号召力和组织效能，率领旗下采购商会员亲临深圳展会现场，进行密集的采购活动和深入的商贸对话。

展会期间，还将围绕酒类行业和食品行业两大主线配套组织举办超30场专业论坛活动。在论坛活动中，贵州五星酒业集团相关负责人表示，2023—2024年，国际形势错综复杂，国内经济增速放缓，白酒产能下滑、库存高企、价格倒挂，白酒行业整体处于悲喜交加的状态。在此背景下，既有白酒企业的经营业绩出现断崖式下跌，也有不少头部酒企实现新的跨越。

白酒作为中国的传统饮品，具有深厚的历史文化底蕴。在当前的市场环境下，不少业内人士认为，白酒行业仍是最好的赛道，在稳增长政策不断加码的背景下，白酒作为顺周期的核心资产，有望迎来价值回归。

数据显示，2023年中国酿酒行业累计完成产品销售收入10802.6亿元，同比增长9.3%；累计实现利润总额2628.2亿元，同比增长7.6%。

“白酒几乎是国内所有消费品行业中最好的赛道，行业龙头持续稳定的收入和利润增速是驱动其持续取得超额收益的最核心因素，历史上白酒行业有着丰厚的投资回报率，未来或许仍将如此。”贵州五星酒业集团相关负责人表示。

在他看来，中国白酒增长是长期趋势，调整是阶段性形态。过去高速发展，未来依然可期。

国联证券的研究观点称，9月底以来宏观政策转向、一系列超预期政策、中央政治局会议明确定调刺激经济，预计随着宏观经济的改善，地产投资端对经济的拖累有效缓解，企业盈利改善带动商务消费逐步复苏，白酒企业真实动销有望迎来改善契机。

从产业变迁的视角看，白酒行业经历了从计划管理到逐步市场化开放的过程，在每个发展阶段中，如何适应政策变化、如何推出适应市场需求的产品顺势完成提价、如何提高渠道管理水平是各家酒企的竞争核心。

中信证券认为，存量竞争下，产品仍是最基本要素，基于产品和渠道持续打造的品牌力，是酒企生命力所在。当前趋势下，酒企需要更接近消费者，积极响应渠道和消费者变化：在传统销售渠道适应竞争更加激烈的生态，做好价盘管理及渠道数字化；在线上及新零售渠道抓住机会推动经销商多元化，借助线上平台影响年轻消费群体；在团购渠道持续投入培育消费客群，并通过线下消费场景的设置提升消费者对于品牌的认知。