银鹭花生奶、八宝粥业务被雀巢出售 重回创始人手中前景几何

11月25日，雀巢宣布同意向Food Wise有限公司出售银鹭花生奶和银鹭罐装八宝粥在华业务，预计交易将于今年年底完成。该项交易包括银鹭食品集团位于福建、安徽、湖北、山东和四川的五家企业的全部股权，交易双方同意对此次交易的财务条款不予以披露。

银鹭将继续为雀巢加工生产雀巢咖啡即饮咖啡产品，并在中国一些省份分销该产品，银鹭并将继续在雀巢的许可下生产和销售雀巢茶萃产品。

“Food Wise有限公司由银鹭创始人陈清水家族控股。选择Food Wise接手银鹭，是因其能够确保平稳过渡的同时保证银鹭业务的长期成功。”雀巢方面表示，“该交易将使雀巢在中国更专注于关键领域，其中包括婴儿营养、糖果、咖啡、调味食品、乳制品和宠物护理等。雀巢得以利用品牌优势、数字化能力和创新引擎推动业务增长。”

“银鹭创始人还是有信心使银鹭品牌重整旗鼓，但是将银鹭资产盘活仍是挑战。银鹭的核心市场在三四五线城市，这些低线市场对价格比较敏感，雀巢若做新的产品，与原来的市场和渠道不适；若进军一二线市场，银鹭的品牌又不匹配，陷入进退两难的处境。”食品产业分析师朱丹蓬表示，“面对这样的情况，银鹭只能在原有市场做一些微创新，而微创新速度偏慢；同时，银鹭在与区域小品牌的竞争中也不够灵活。银鹭未来回到创始人旗下以后，会对渠道、消费场景等方面进行变革。”

资料显示，在雀巢收购后，银鹭便呈现出增长乏力的状态，截至2019年，银鹭品牌销售额为7亿瑞士法郎，其中银鹭花生奶和粥的销量下降。

今年雀巢在公布三季度业绩报告时指出，中国银鹭花生牛奶和罐装八宝粥业务的战略审查已全面顺利进行，审查预计将于2021年初完成。

事实上，雀巢近年来一直在对内部进行转型调整。在今年8月，雀巢与青岛啤酒集团在中国大陆进行战略合作，青岛啤酒集团将购买雀巢中国大陆的水业务，但是其中并不包括雀巢高端水业务。

“雀巢目前业务聚焦两个重点，一种是高科技类产品，另一种是高毛利类产品，所以根据自身战略规划，雀巢会逐步对旗下的布局进行调整。”朱丹蓬表示。