多年业绩停滞转型折戟 全聚德遭IDG清仓

（原标题：多年业绩停滞转型折戟 全聚德遭IDG清仓）

联姻4年未能陪伴全聚德(002186)走出低谷，IDG选择了离场。全聚德大股东IDG计划在公告披露日起以集中竞价交易、大宗交易或协议转让方式，减持全聚德全部股份。IDG方面则表示是因为资金安排需要，而减持的价格视市场价格而定。从最近几年的财务数据可以看出，其营业收入和净利润几乎处于原地踏步的状态，纵然使出了一系列的增收手段，但基本还是没有起色。除了原有的烤鸭业务之外，全聚德还曾尝试跨界做烤鸭外卖，但由于没赶上外卖风口转型折戟。

联姻4年终“分手” IDG亏钱也要卖全聚德

全聚德本周发布公告称，近日收到股东IDG资本管理(香港)有限公司(简称IDG)《股份减持计划告知函》，IDG持有全聚德1736.98万股，占该公司总股本的5.63%。计划在公告披露日起以集中竞价交易、大宗交易或协议转让方式，减持全聚德全部股份。据记者了解，这是年内全聚德第二次发布有关IDG准备离场的公告。

根据公司公告显示，IDG资本计划采取集中竞价交易、大宗交易、协议转让或者其他何方方式减持股份。此次资金的来源是IDG资本通过参与认购公司非公开发行A股而获得的股份。

对于此次减持股份的原因，IDG资本表示，是因为资金安排需要，而减持的价格视市场价格而定。彼时，根据全聚德发布的公告显示，IDG及华住进入全聚德的目的就是获得股票增值收益。

记者查阅全聚德股东进出情况，2014年7月份，IDG是以每股13.81元/股的价格，花了2.5亿元买入股份成为全聚德股东的，而这4年间，全聚德的股票在2015年走出32.57元/股的历史高位，今年内，公司每股股价低于20元。

“三公消费”影响餐饮业绩

此前的10月18日，全聚德披露的2018年第三季度报告显示，今年第三季度实现营业收入为4.87亿元，归属于上市公司股东的净利润为5078万元，较去年同期分别减少6.33%、10.7%。

另外，全聚德经营活动产生的现金流量净额约0.72亿元，同比减少41.52%。年初至报告期末，经营活动产生的现金流量净额约为1.27亿元，同比减少39.70%。

全聚德还对2018年整体年度经营业绩做出预计，2018年度归属于上市公司股东的净利润变动幅度-15%-15%，且净利润为正值，不属于扭亏为盈的情形。预计2018年度归属于上市公司股东的净利润变动区间约为1.16亿元-1.56亿元，相较2017年的1.36亿元，预计不会有显著提升，甚至可能继续呈现下滑趋势。

从最近几年的财务数据可以看出，其营业收入和净利润几乎处于原地踏步的状态，纵然使出了一系列的增收手段，但基本还是没有起色。全聚德在2012年到了的业绩拐点。数据显示，2012年至今，营收始终未突破20亿元大关，且全聚德业绩已经连续6年停滞不前。

尤其2013年，全聚德净利润暴跌27.62%，至1.1亿元；营收下滑2.13%至19亿元。2014–2017年，全聚德营收分别为18.46亿元、18.53亿元、18.47亿元、18.6亿元。从业绩上看，似乎“北京烤鸭=全聚德”的时代成为过去。

业内人士认为，2012年，受到三公消费影响，高端餐饮行业步入寒冬，全聚德也遭遇巨大的冲击和挑战，再加上2013年爆发的“禽流感”更是“血洗”整个餐饮行业。在双重重压下，全聚德在那一年营收19.02亿元，同比下降2.13%；扣非净利润下跌20%，亏损3000万元。

全聚德转型之路荆棘

知名风投玩不转“老字号”，在IDG拟清仓全聚德背后，是全聚德的困境，净利6年原地踏步。20亿营收，这个在2007年上市时觉得不是问题的目标，如今却成为了全聚德难以逾越的天堑。同时，网友吐槽服务费吓走回头客。这家154年老字号怎么了？154岁的鸭子怎么追回年轻人的心？

有分析把全聚德的“没落”归于餐饮市场的萧条。数据却清晰的显示，2017年，中国餐饮收入接近3.96万亿，比2016年上升了10%，短期内很有可能超越美国成为世界第一餐饮大国。而且，有报道称，今年黄金周期间，在北京的全聚德吃饭要排队半小时以上。

除了原有的烤鸭业务之外，全聚德还曾尝试跨界做烤鸭外卖，但由于没赶上外卖风口转型折戟。2014年，全聚德引入IDG和华住集团作为战略投资者，募集3.5亿元资金，定增完成后，IDG成为全聚德第二大股东。有了资本加持，全聚德做了一个决定，做烤鸭外卖。在那几年，大董、便宜坊等主打烤鸭的传统餐饮企业纷纷涉足外卖领域，全聚德搭了一趟晚车。

全聚德为了赶上外卖O2O的节奏，2015年8月，与重庆一家创业公司合作成立鸭哥科技，推出“小鸭哥”外卖平台。2016年4月，“小鸭哥”在北京正式上线，并与百度外卖签署战略合作协议。

但鸭哥科技在2016年亏损达到1344万元，2017年中期，鸭哥科技停业。鸭哥科技的昙花一现也意味着全聚德外卖生态系统的尝试以失败告终。

但时至今日，曾被寄予厚望、“力争成为中国美食外卖电商第一品牌”的北京鸭哥科技有限公司，早已悄然停业，全聚德试水外卖服务也无果而终。在全聚德2017年半年报中，首次提及鸭哥科技停业。在半年报中，全聚德认为，经过一年多的运营，由于多种因素的影响，未能达到经营预期，鸭哥科技公司董事会决定公司停止营业。