1、预调鸡尾酒代表了一种生活方式,是未来发展的趋势中国的饮食文化决定了无酒不成席的传统,但现代年轻人社会交际和应酬更喜欢轻松和休闲的方式,想喝酒但又不想醉,这是他们的初心。目前,年轻人白酒喝的已越来越少,低酒精度饮料日渐成为时尚和潮流,并逐渐形成了一种趋势,预调鸡尾酒适时而出,充满了无限商机。
饮食习惯是很难改变的一个习惯,但一旦趋势形成就很难逆转。因此,预调鸡尾酒市场,就像是04年开始的凉茶市场,有望在未来很长时间都会处于高速发展时期。
2、预调鸡尾酒即可当酒又可当饮料,市场空间很大
(1)品类上有优势在酒水饮料各品类上,预调鸡尾酒具有不可比拟的优势:A.相对于白酒,低酒精度,好喝不伤身,年轻人更喜欢,更放得开喝;B.相对于啤酒,鸡尾酒含有各种果汁,口感更好,消费者更愿意接受;C.相对于饮料,有点酒感,“想喝又不醉”,能放松心情;D.鸡尾酒多种果汁多品类口感,胜于白酒和啤酒的单一口感,可满足不同消费者的喜爱。多品类意味着市场空间更大。
(2)受众广,初中生及以上年龄人群、男女都是消费者预调鸡尾酒定位年轻人的聚会泛饮料,比起劲酒等酒类,它的饮料属性更强,受众群体更大。此外,对中老年人而言,年轻人爱喝的东西也有一定的接受度。
(3)可实现全渠道铺货预调鸡尾酒由于既有酒的属性又有饮料的属性,因此,可以同时在酒的渠道和饮料的渠道实现全渠道销售,如酒吧、KTV、商超、连锁超市、便利店、餐饮都可铺货。从目前预调鸡尾酒市场销售情况看,鸡尾酒还主要是小瓶装,在KTV、酒吧、连锁超市铺货,而便利店、餐饮系统还没怎么铺货,未来大瓶装和罐装都可在餐饮渠道销售。根据啤酒行业即饮(餐饮)和非即饮(家庭)消费的比重约为65:35。由此可见,预调鸡尾酒未来的市场空间很大。
(4)可实现多层级市场铺货预调鸡尾酒主要是2014年开始兴起,目前RIO主要在沿海一二线城市和内陆一线城市铺货,大范围内陆地区,三四线城市、乡镇农村铺货还很不成熟,尚属星星之火。未来随着市场的逐步渗透,铺货率和流转率都会大幅提升。从某种程度上而言,预调鸡尾酒这个品类尚属“小荷才露尖尖角”,尚在萌芽发展阶段,到成熟阶段增量空间很大。
(5)行业规模有望突破3000亿元
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