祖名股份获得发明专利授权：“一种高硬度全豆充填豆腐的制作方法”

证券之星消息，根据天眼查APP数据显示祖名股份（003030）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种高硬度全豆充填豆腐的制作方法”，专利申请号为CN202310929816.1，授权日为2025年10月17日。

专利摘要：本发明涉及全豆充填豆腐技术领域，尤其涉及一种高硬度全豆充填豆腐的制作方法，包括以下步骤：（1）一次点浆：将全豆豆浆温度控制在50~55℃，向其中加入乳化镁和谷氨酰胺转氨酶，混匀，获得一次点浆豆浆；（2）二次点浆：将一次点浆豆浆加热至63~68℃，而后加入石膏液，混匀，获得二次点浆豆浆；（3）灌装和蹲脑：将二次点浆豆浆灌装后，控制温度在63~68℃，静置凝固。本发明的制作方法中采用特定的凝固剂，并配合特定的添加顺序和二段式点浆工艺，能够使全豆充填豆腐既具有与老豆腐相当的硬度，又具有嫩豆腐细腻嫩滑的口感。

今年以来祖名股份新获得专利授权4个，较去年同期减少了42.86%。结合公司2025年中报财务数据，今年上半年公司在研发方面投入了665.28万元，同比增32.38%。

通过天眼查大数据分析，祖名豆制品股份有限公司共对外投资了13家企业，参与招投标项目26次；财产线索方面有商标信息372条，专利信息153条，著作权信息11条；此外企业还拥有行政许可408个。

数据来源：天眼查APP

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